您好,今天欣欣来为大家解答以上的问题。炒鸡的做法家常菜视频大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

炒鸡的做法家常菜视频大全(炒鸡的做法家常菜视频大全窍门)炒鸡的做法家常菜视频大全(炒鸡的做法家常菜视频大全窍门)


炒鸡的做法家常菜视频大全(炒鸡的做法家常菜视频大全窍门)


炒鸡的做法家常菜视频大全(炒鸡的做法家常菜视频大全窍门)


1、3、鸡肉焯水。

2、（凉水下锅，倒入一勺料酒，开盖煮开，关火捞出）。

3、导语：鸡肉，顾名思义就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

4、那么它有什么做法呢?下面是我给大家收集的有关做法大全，欢迎阅读。

5、生炒鸡的`家常做法大全做法一食材嫩鸡半只，生抽一匙，老抽少许，盐少许，冰糖一块，蒜五瓣，姜四片，白葡萄酒一大匙，李锦记咸辣豆瓣酱一匙。

6、步骤1嫩鸡斩块，洗去血水和碎渣，沥干水分备用。

7、2炒锅注油，下入蒜瓣和姜片爆香。

8、3倒入鸡块煸炒至变色，倒入白葡萄酒继续煸炒，加生抽和少许老抽，加香辣酱和一小块冰糖，继续炒匀，加半杯水，调少许盐，转小火煮10分钟，大火收浓汤汁即可。

9、做法二主料三黄鸡1000g、青椒200g。

10、辅料油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、料酒100ml、生抽50ml、白糖10g、蚝油适量。

11、步骤1.三黄鸡一只先解冻。

12、2.分割切下鸡尖及周围的鸡油、鸡头、鸡爪、鸡胸里的肺。

13、其余切4-5公分大小的块。

14、3.将切好的鸡块用清水清洗出血水，控干水分。

15、4.青椒剔除里面的白色条状软的部分，切块备用。

16、5.准备姜片、蒜拍松、花椒、大料、桂皮。

17、8.放入姜、蒜炒香后加入郫县豆瓣酱小火炒香炒出红油。

18、11.盖住盖子，大火使鸡块成熟。

19、12.大约3分钟，打开盖子，汤汁很少。

20、13.放入青椒掂勺，20秒左右断生即可。

21、14.鸡块油多热度高，关火后鸡块的温度会让青椒完全成熟。

22、15.装盘开吃。

23、做法三主料准备一只三黄鸡。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。