欣欣给大家谈谈羊肉抓饭家常做法，以及羊肉抓饭如何做应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

1、11：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；正宗新疆羊肉手抓饭的做法4.锅放少许油烧热，放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味，将羊肉、洋葱、胡萝卜切4cm左右小块（大小一致即可）姜片剁成姜末3杯米淘净，冷水泡着放置在旁边锅烧热，把羊肥肉放入，煸出来羊油，视羊油大概煸出来的多少，再放入适量的清油（油的总量大概比炒菜的油要多1.5~2倍左右）油烧热后，姜末煸香，放入羊肉块炒至断生，放入洋葱炒3分钟，再放入胡萝卜炒至软熟直至食材的香味都出来后，倒入开水跟食材的同一个高度，煮大概5分钟，放盐（比自家做饭要咸一点，因为放入米后会冲释盐味）将泡米的水倒掉后，米直接平铺在食材上面，水量跟米是在同一层，能隐约看见米即可（水多了需要舀出来）转小火焖1小时，虽然很香，但期间一定不能开锅盖！吃吧~快开盖~我知道你已经快饿晕了 ^_^用料：香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油做法：1、洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；2、羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；3、锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；4、倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；5、加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的2、锅放至火上，倒油(比平时炒菜多一点)，油热后下羊肉，炒至变色放入洋葱及胡椒粉，再放胡萝卜条，继续翻炒;温水、加入葡萄干；6、将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

2、小贴士：1、羊肉是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满；4、各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭不多即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。