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1、炎炎夏日，何以消暑，唯有喝汤！广东人一日三餐，肯定少不了的就是一道靓汤了，现在天气慢慢的热起来了，汤的种类也变得越来越多，比如有祛湿汤、滋补汤等等。

2、今天就给大家分享一个夏日美食--椰子炖鸡，这是一道非常滋补的靓汤，现在正是椰子上市的季节，非常适合做这一道椰子炖鸡呀。

3、这一道椰子炖鸡的做法也是非常的简单，味道又很棒，很适合全家老小呀，喜欢的可以先收藏起来哦。

4、【椰子炖鸡】材料：老椰子、半只鸡调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞【做法】1.买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。

5、2.蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部分削掉，把椰子肉切成小条备用。

6、3.把准备好的鸡肉冷水下锅，放入几片生姜跟料酒去腥，烧开之后，把鸡肉捞出来清洗干净备用。

7、4.准备好一个砂锅，把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里，然后把倒出来的椰子水也倒进去，加进适量的清水，水一次加够，中途不加水了。

8、加好水后开大火先烧开。

9、5.水烧开之后，炖一个小时以上，如果有时间的话，建议炖90分钟，时间久一点味道更好哦，时间到了之后放进盐调味就可以吃了。

10、6.做好的椰子炖鸡就可以装碗开吃了，味道清甜好喝，夏天给家人做这一碗汤刚好可以滋补身体，非常不错呀。

11、我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！2.4万阅读搜索广东椰子煲鸡汤的做法椰子鸡正宗做法大全秋季煲汤100道广东椰子炖鸡做法大全粤式椰子鸡煲汤做宗广东椰子炖鸡红枣、枸杞、冬瓜、胡萝卜等食材。

12、椰子鸡汤除了椰子和鸡肉，还可以放很多食材。

13、可以根据个人喜好添加不同的成分，不同的成分效果不同。

14、椰子椰子，属于棕榈科椰子属，原产于、印度尼西亚和太平洋岛屿。

15、现栽培于广东南部岛屿、雷州半岛、海南、省及云南南部热带地区。

16、椰子可分为高椰子和矮椰子。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。