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1、2、鱼鳍形态特征：石斑鱼没有背鳍，老虎斑龙胆鱼的刺没有毒。

2、龙胆鱼又叫龙胆石斑鱼。

3、龙胆石斑鱼也被称为鮢过鱼，通体只有一条主刺，无肌间刺，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，口味，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品。

4、这种鱼的鱼皮胶质对增强上皮组织完整生长和促进胶原细胞合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，具有滋润养颜、滋阴壮阳的功效。

5、买鱼时，用不着交代，鱼贩就会娴熟的作起来。

6、先是用刀柄将鱼敲昏，接着去鳞破肚取出肉，然后将鱼头片开切块，将鱼骨起出来，并将鱼肉片成一片片。

7、在一般的家庭中，一条不太大的龙胆石斑鱼，通常就可以吃上三四顿，鱼头可以熬汤，带肉的鱼骨可以清蒸，也可以红烧，净肉的鱼肉则是涮火锅的选择。

8、鱼有背刺还有尖刺；3、体型及形貌：石斑鱼一般体中长，侧扁，色彩艳丽，变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹和斑点，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。

9、老虎斑鱼体长椭圆形，侧扁而粗壮，体被细小栉鳞，背鳍鳍2、身体形状区别：虽然黑头鱼和石斑鱼的外观有点像，但其实它们的形状还是有异的，仔细观察的话也可以区分出来。

10、棘部与鳍条部相连，无缺刻。

11、扩展资料2、老虎斑前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具二粗棘，鳃耙中长，数目较少。

12、体被细小栉鳞，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，无缺刻，一般具11鳍棘（稀少为10个），14—18条鳍条，臀鳍具3鳍棘，8—9鳍条，第鳍棘最强。

13、尾鳍圆形、截形或凹形。

14、幽门盲囊10—20个。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。