胖头鱼是什么鱼 大连胖头鱼是什么鱼

鳙鱼又叫什么鱼

4、习性区别：从习性特点来看，白鲢鱼和胖头鱼的食性有异，偏爱的食物种类是不同的。

鳙鱼又称为花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。

胖头鱼是什么鱼 大连胖头鱼是什么鱼

胖头鱼是什么鱼 大连胖头鱼是什么鱼

1、将胖头鱼剁成肉茸，鱼头开边备用。

鳙（学名：Aristichthysnobilis）是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至前。头大而圆畔。事实上，二者的属就是不同的，所以也不能将它们混淆。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。

保护现状：

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2010年 ver 3.1）——数据缺乏（DD）。2007年12月12日，列入《重点保护经济水生动植物资源名录（批）》。

2、种群现状

4、保护举措

对于人工养殖的鳙，清除水库中的野生鱼类及其他有害生物，为鳙的生长提供良好的环境。对于需要洄游的野生鳙，修建洄游的通道，以抬高水位和减缓流速，便于其洄游产卵；同时将人工繁殖的鱼苗，放回河道，弥补因水利设施减少的鳙。

以上内容参考：

胖头鱼，是鲢鱼吗？

2 胖头鱼是花鲢鱼吗

胖头鱼是花鲢鱼，也叫鳙鱼。鲢鱼通常白鲢鱼。胖头鱼比白鲢鱼的头要大，而且身体鳞片发黑

花鲢的：

胖头鱼是头比较大一点的家鱼，鲢鱼是鲢鱼，嘴巴上有胡须鲢鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢(还有的地方叫麻鲢)、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鲢鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。的

(1)胖头鱼的体色:背部及两侧上半部微黑,腹部灰白,并带有黑色花斑.白鲢鱼体色 一般为银白色,鱼鳍呈灰白色. (2)胖头鱼的头部较大,约占体长的三分之一.白鲢鱼的头部较小,约占体长的四分 之一. (3)胖头鱼的沿鳍较大,超过腹鳍基部很多.白鲢鱼胸鳍向外伸延,胸鳍尖端仅到腹 鳍基部. 没有变化快！本信息仅供参考。

鳙鱼是什么鱼 营养美味食材

2 胖头鱼为什么不吃鱼身

鳙鱼是淡水鱼的一种，又叫花鲢，这种鱼吃起来口感非常好，是很多地方的代表性美味，鳙鱼的营养价值也很不错，我们一起来详细了解下这种鱼类吧。

若仔细观察的话，它们的外观也是有异的。

鳙鱼是什么鱼

鳙鱼是淡水鱼的一种，又叫胖头鱼、包头鱼。鳙鱼是四大家鱼之一，外形有点像鲢鱼，体侧扁。鳙鱼头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘，眼位低。鳙鱼大多分布在水的中上层，生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。鳙鱼的食用价值很高，有益智商、助记忆、延缓衰老的作用。

鳙鱼是什么样的

鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至前有狭窄的腹棱。头极大，前部宽阔，头长大于体高。吻短而圆钝。口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线之下，上唇中间部分很厚。无须。眼小，位于头前侧中轴的下方;眼间宽阔而隆起。鼻孔近眼缘的上方。下咽齿平扁，表面光滑。鳃耙数目很多，呈页状，排列极为紧密，但不连合。具发达的螺旋形鳃上器。鳞小。侧线完全，在胸鳍末端上方弯向腹侧，向后延伸至尾柄正中。

鳙鱼的功效与作花鲢鱼挑选：用

2、鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。

3、鳙鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

鳙鱼性成熟时到江中产卵，产卵后大多数个体进人沿江湖泊摄食肥育，冬季湖泊水位跌落，它们又回到江河的深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。鳙产漂流性卵。性成熟为4—5龄，雄鱼最小为3龄。繁殖期在4—7月。产卵场多在河床起伏不一。当河水流域降雨，水位陡然上涨、流速加大时进行繁殖活动。

催产季节多在5月初至6月中旬，成熟 个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。怀卵量20-25万粒。在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，者可达50公斤。池塘养殖在饲料充足的条件下，1岁龄鱼可重达0.8～ 1公斤。初成熟个体体重大;部分地区需10公斤以上，但在广西、广东地区，通常不足10公斤也可产卵。

胖头鱼和花鲢鱼是一样的鱼吗?

一、白鲢鱼和胖头鱼一样吗白鲢鱼和胖头鱼在我国都是十分常见的鱼类，都是可以食用的鱼种，经常在市场上能够见到。

虽然这两者的名字毫不相关，但其实两者是同一种鱼，胖头鱼是花鲢的普通叫法，它是我国的“四大家鱼”，因为容易养殖、生长速度较快、产量高一直深受人们喜爱。

1、鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。

因为花鲢外表头大，身体扁平，因此人们给它取了个通俗的名字叫胖头鱼。胖头鱼对生长环境要求不高，在我国各大水系和湖泊中都可以看到胖头鱼的身影，现在主要分野生和人工饲养两种。

胖头鱼可以用来炖锅、剁椒、爆炒、鱼头汤，都是美味的菜肴。胖头鱼由于头比较大，现在最经常被拿来炖鱼头汤，搭配上豆腐、青菜慢炖的牛奶鱼头汤无比美味。

1、观加鱼形。污染重的1、鳙是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至前。头大而圆畔。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。体被细小圆鳞；侧线完全，侧线鳞～108。花鲢鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

2、看加鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜花鲢鱼；眼球不凸出，起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

4、摸加鱼体。新鲜花鲢鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与花鲢鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜花鲢鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度且较易脱落。

胖头鱼属于什么鱼 胖头鱼是花鲢鱼吗

胖头鱼又名：鳙鱼、大头鱼，常在江河湖泊繁衍生息，生长速度极快，半年都能长到4～6斤，肉制不太好吃，刺多，不过，是不少钓鱼爱好着的上上之选，中鱼率极高，常有钓友能达到一日过千斤的纪律，使人称目结舌

别名：学名鳙鱼，1、保护级别又叫大头鱼。

是有所区别的。

花鲢鱼：鲢鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。

胖头1 胖头鱼属于什么鱼 胖头鱼是我国的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们喜爱，特别是近几年鱼头火锅的时兴，使得它更受人们青睐。鱼：鳙鱼又叫：花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，四大家鱼之一。

原料：胖头鱼一条(约1000克)，茯苓粉20克，盐、葱末、姜末，黄酒各适量，笋片少许。

制法：

3、将鱼头略煎后，放在砂锅中，加冷水浸过鱼头，再把鱼丸放入砂锅中，加热，至鱼丸定型后，再加调味品和笋片，等鱼头煨熟即可。

胖头鱼是什么鱼 胖头鱼为什么不吃鱼身

5、肉质区别：白鲢鱼和胖头鱼都能食用，二者的肉质相比是有的，相比之下胖头鱼的肉质更好更鲜美。

1 胖头鱼是什么鱼 鳙鱼。

胖头鱼中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，食用后3、致危因素可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，对于大部分人群来说，平时适当地吃一些鳙鱼的话是有利于人体健康的。

胖头鱼的鱼头很大，上面含有较多的鱼肉，所以大多数情况下都是以吃鱼头为主，市场上的商家一般也会将胖头鱼的鱼头和鱼身分开来进行售卖。

3 胖头鱼适合做酸菜鱼吗

因为酸菜鱼一般都是切片食用，而且需要去除掉鱼刺，所以一般在选择鱼类的时候需要选择肉质鲜嫩、刺少的鱼类，这样制作起来会更加方便一些。

而对于胖头鱼来说，其中所含的鱼骨和鱼刺较多，所以一般是不适合用来做酸菜鱼的，如果要做酸菜鱼的话建议可以选择草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼、龙利鱼等。

4 胖头鱼怎么做好吃

视个人口味而定。

对于胖头鱼来说，一般是吃的鱼头，其鱼头肉质鲜嫩，营养丰富，而且胖头鱼的做法也有很多种，比较常见的有红烧、炖汤等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是因为胖头鱼的腥味比较大，所以在制作之前也要先做好去腥处理，比如用一些料酒、姜片、葱结来对3、用功效。胖头鱼也可入，其味甘、性温，主入目及大肠，具有暖胃、祛头眩、益脑髓、补虚劳、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的之功效。可辅助治疗治咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、不利和身体虚弱等症。适宜体质虚弱，脾胃虚寒。胖头鱼进行腌制，这样可以在一定程度上抑制住胖头鱼的腥味，吃起来也会更好吃一些。

胖头鱼是什么鱼，在什么地方生长，有什么功效，，发个图

4、生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层，幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长，为温水性鱼类，适宜生长的水温为25～30℃，能适应较肥沃的水体环境。性情温驯，行动迟缓。

胖头鱼，即鳙鱼，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。是鳙属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。

胖头鱼其实就是鳙鱼，又被称为花鲢、黑鲢、黄鲢、大头鱼等，属鲤形目鲤科鲢亚科鳙属，为“四大家鱼”之一。

1、体型样貌。胖头鱼体侧扁，头部特大，眼在头的下半部。背部暗黑色，有不规则的深色斑块，腹部灰白色且呈圆滑状。尾食之源地：分布在全国各大水系，是我国主要淡水养殖鱼类之一。鳍叉形，背鳍硬棘3枚；背鳍软条7枚；臀鳍硬棘1至3枚；臀鳍软条12至14枚。

2、分布水域。胖头鱼分布水域很广，为初级淡水鱼，栖息在江河水库、湖泊的中上层，从南方到北方几乎全淡水流域都能看到它的身影。

4、食疗保健。鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；鳙鱼具有调胃作用，经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用；胖头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老。

扩展资料

宜食：鳙鱼，其味甘、性温，一般人都宜食用，体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。.适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用；咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。

忌食：鳙鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。此外，患有瘙痒性皮肤病、内热、、癣病等病症者不宜食用。而且，鱼胆有毒不要食用。鳙鱼性偏温凉，热病及有内热者、、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。

参考资料来源：

大胖头是什么鱼

3、体背侧灰黑而稍具金黄光泽，腹侧银白色；体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色，上有许多黑色微细小点。

大胖头鱼学名叫鳙鱼，又叫花鲢、大头鱼等。是淡水鱼的一种。有"水中清道夫"的雅称，是四大家鱼之一。

3 胖头鱼怎么做好吃 茯苓烧胖头鱼

鳙鱼体型侧扁。头部较大而且宽，口部宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。1、将胖头鱼剁成肉茸，鱼头开边备用。多分布在水域的中上层。鳙鱼性温驯，不爱跳跃。是特有鱼类。在分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

胖头鱼属于什么鱼 胖头鱼是花鲢鱼吗

2、将鱼肉茸放入碗中，加入茯苓制成鱼丸。

别名：学名鳙鱼，又叫大头鱼。

是有所区别的。

花鲢鱼：鲢鱼又叫花鲢朝鲜大头鱼又名胖头鱼、鳙鱼。中名叫胖头鱼，因头大而得名，以肉肥、味美而称著。为江川星云湖、通海杞麓湖的重要经济鱼类，特产鱼类之一。大头鱼的外形与鲤鱼不多，但以头大、无触须、鳃帮密而与鲤鱼相区别。它以浮游动物中的枝角类和桡足类为主食，还兼食少量的虾子和植物残渣。一条一市斤重的雌鱼怀卵十三万粒，产出的卵为粘性，附在水草上。作为一个物种的存在，大头鱼在科学研究及经济上都有一定的价值。、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。

胖头鱼：鳙鱼又叫：花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，四大家鱼之一。

原料：胖头鱼一条(约1000克)，茯苓粉20克，盐、葱末、姜末在其原生分布范围内，鳙的主要威胁来源于人类的过度捕捞和河流改造，例如水坝、堤坝和水闸建设以及将河漫滩开垦为农田等。，黄酒各适量，笋片少许。

制法：

3、将鱼头略煎后，放在砂锅中，加冷水浸过鱼头，再把鱼丸放入砂锅中，加热，至鱼丸定型后，再加调味品和笋片，等鱼头煨熟即可。

胖头鱼和花鲢鱼是一样的鱼吗

鳙鱼的繁殖01期

花鲢是胖头鱼，它是鲤形目鲤科鳙属的鱼。

1、因此单从二者所指的范围和包含的品种来看，二者就是完全相同的，都指鲤形目鲤科鳙属中的鱼。不过，这两个名但鲤科之中的鱼是比较多的，其下包含非常多的属，所以同科并不能代表白鲢鱼和胖头鱼是同一种鱼。字本身是不同的，是根据这种鱼的不同特点命名的。

2、“胖头鱼”这个名字是根据头部大这一特征命名的；而“花鲢”这个名字则是根据这种鱼的颜色特征命名的。从不同角度命名的两个名称，应用的范围和领域也是不同的。

2、各鳍均无硬棘，背鳍软条3（不分枝软条）+ 7（分枝软条）；臀鳍3（不分枝软条）+ 12～13（分枝软条），腹鳍1（不分枝软条）+ 8（分枝软条）。咽头齿仅一列，齿式4～4，平扁，齿面宽大而有细粒状突起。

5、从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。原产于。在分布极广，南起海南岛，北至黑龙江流域的东部各江河、湖泊、水库均有分布，但在黄河以北各水体的数量较少，东北和西部地区均为人工迁入的养殖种类。