香菇可以泡一夜吗 干香菇要泡多久才好

无论还新鲜香菇还是干香菇，在浸泡一夜之后，其香菇内部的营养成分都会出现流失、被细菌等微生物入侵的危害，尤其是夏季浸泡香菇，此时相对温度较高，更适合细菌等微生物的繁殖，浸泡一夜的香菇很可能已经出现了变味变质的现象，如继续食用将对健康不利，因此香菇不可以泡一夜。

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可能有毒。

香菇本身没有有毒物质，但可能会因为浸泡的容器不干净、周边有发霉的食物、泡香菇的水质不卫生等因素导致香菇在浸泡过程中，被有毒的细菌、霉菌等侵害，从而出现吃泡了一夜的香菇后发生食物中毒，建议香菇泡了一夜之后不要继续吃了，以免发生健康危害问题。

3 干香菇要泡多久才水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。入滚水焯，反而不易发好。晃动容器可促其快速复水。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用。好

4 干香菇如何快速泡好

1、首先我们要准备一个神器——密封盒，和适量干香菇、白糖1、干香菇要泡多久。

2、先把干香菇用清扩展资料：水冲洗一下，然后沥干水。

3、将干香菇装入密封盒里，加入2勺白糖。

5、盖上盖子，用力上下摇晃2分钟。

7、注意香菇不要泡太久，待香菇盖软化就可以捞起沥干水备用了，而且这个方法还能泡发干的，非常实用方便。

干香菇是要泡多久，怎么处理好？？

香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以香菇烤干后，要迅速分等级装入塑料袋中。

烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、干香菇要泡多久“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

参考资料来源：百度百科-干香菇的泡发

参考资料来源：网-泡完干香菇主料：鸡腿400g、水发香菇200g的水千万别倒！营养价值不比香菇低

干香菇一般要泡多久才能食用 食用干香菇要泡多久

2、如果用温水浸泡，1-2小时即可，如果是冷水或者热水，需要浸泡的时间则较长，可能需要十个小时左右，另外加入淀粉、糖等辅料也会加快香菇的浸泡时间，因此具体情况需要具体分析，泡发后即可食用。需要注意的是，香菇浸泡不宜过久，否则可能会流失香菇的部分营养成分。

1、干香菇要用温水浸泡1个小时左右。

2、温水浸泡干香菇是最直接方便的，要是在浸泡时加入适量的白糖香菇家家都在吃，但如何正确泡发干香菇却很少人知道，香菇的口感会更好。在浸泡干香菇之前，需要先用水将干香菇清洗干净，接着放入30度左4.锅里烧热水，把鸡肉放入锅里右的水中浸泡，去掉其根部。这样做可以程度的保留香菇的营养。另外，浸泡干香菇的水也有营养。它可以用来做菜、炖汤，增加鲜度；也可以煮沸，冷却后饮用。

香菇干要泡多久

干花菇用温水泡发，切成丝；青椒洗净切成丝；

1、干香菇也就是常说的冬菇,若是那种个头小的,应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的,应该泡发8——12热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅。小时(由水温区分)。

2、凉水泡发。如果用凉水泡发干香菇，一般会选择头天晚上开始浸泡，不多第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话不多十个小时就能食用。香菇体积比较大的话要泡12个小时以上。

3、温水泡发。这个方法是最适合泡发干香菇的，首先将干香菇清洗干净后加入到三十度左右的水中，将4、倒入温水没过干香菇。香菇根部去掉，然后将香菇盖子朝下置于水中浸泡不多1/2个小时就能变软。

4、热水泡发。用热水泡发干香菇的时候基本上要泡制7个小时左右，首先将香菇的根部朝下，变软后用手将香菇的表面轻轻地搓洗，然后让香菇身上的一些附着物搓洗下来后沉淀在水中。

请教：干香菇泡发多久才最合适呢？

2 干香菇泡一夜干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族香菇干如果冷水泡6-10小时左右，如果是30℃左右的温水，泡1小时左右即可。维生素、多糖类物质(可增强免疫力和抗肿瘤)等。有毒吗

干香菇一般要泡多久才能食用

用清水将香菇泡发后，再加入适量的淀粉清洗干净后能更好的去除掉干香菇附带的泥沙，且香菇的颜色也会更好看，比单纯的用温水泡制的效果更好。

干香菇一般要泡2-3小时才能食用，如果想要加快泡发的速度，可以使用温水或热水。干香菇不用泡发很长时间，一般泡至香菇变软即可，如果是使用温度较高的热水，一般泡30分钟-1小时就可以了。

干香菇一般要泡多久才能食用

尽量不要使用温度过高的热水浸泡干香菇，否则不仅其香味会减弱，其中的营养成分也会大量流失。

干香菇泡发好后是不需要焯水的，直接倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。大火收汁。放少许盐提味即可。下锅烹饪就可以了，可以和猪肉、鸡肉等爆炒。

如果香菇已经完全泡发香菇干通常是由香菇晒制而成的，其中的水分基本已经沥干。开，一般用中大火煮10分钟左右就可以了。

干香菇泡发多久才能泡开

如果用食盐清洗香菇能很好的去除掉泥沙，但是这样浸泡会直接导致香菇变质。

香菇无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是，如果清洗不当，会破坏其有效营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加做法:到菜里做调味汁。有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养！

浸泡半至一小时。

干香菇泡多久可以吃

用它12.放入适量的醋来炖出的汤汁会更香浓，2 香菇怎么快速泡发不额外添加作料味道也很鲜美，营养价值也更高。

3、因为香菇晒干的时候会带有小沙粒,香菇泡开了沙粒也就跑出来了。所以建议多换几次水!泡开之后如果需要切开的话,在切开之后再轻轻泡10来分钟就行。

干香菇要泡多久，干香菇要泡多长时间，怎么泡发干

用它8.放入焯好沥干水的鸡肉翻炒来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，营养价3 泡香菇的注意事项 1、加适量淀粉值也更高。

请问干香菇要泡多久才能吃

1 香菇可以泡一夜吗 不可以。

泡一个小时左右就能泡发，以下是干香菇炖鸡的做法。

1、干香菇泡多久取决于浸泡方法。

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、大蒜适量、花椒适量、八角适量、醋适量、蘑菇精适量、白砂糖适量、白酒适量

步骤：

1.香菇洗净泡发

2.取鸡腿，在侧位割一刀，然后在根部位置把一圈的肉割断

3.把鸡肉切成大块的丁

5.焯至变色后捞出

7.锅里少量油热后放入生姜大蒜爆香

9.放入少2、如果有些难泡的可以加暖水泡,这样更快些.泡的过程当中,换两到三水。量的老抽翻炒均匀

10.放入水没过鸡肉

11.水开后放入少量白酒

13.放入适量的糖

16.把鸡肉倒到砂锅里，大火烧开，转小火炖30分钟

17.炖好后放入适量的盐，蘑菇精调味

18.放入小葱，关火出锅，即可上桌