关于家庭自制凉皮的做法，家庭自制凉皮怎么做这个很多人还不知道，今天天天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

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家庭自制凉皮的做法 家庭自制凉皮怎么做


1、－凉皮的做法最近看了年年柿红这部电视剧，剧中说到一个桥段。

2、女主角怀孕了就特别喜欢吃凉皮。

3、其实凉皮是一种非常常见的食物，其制作食材、方法都十分简单。

4、对于那些吃货们而言，只要把握好火候，油量的话，都可做出美味的凉皮，那么凉皮要怎么拌才能吃呢？制作凉皮需要准备的食材又有哪些呢？1.在面粉里加入一点点盐，用凉白开合成面团。

5、面别和得太软了，将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟材料：凉皮一张，酱油两勺，陈醋三勺，绵白糖半勺，郫县豆瓣一勺，辣椒油一勺，葫萝卜、青瓜一小截，花生两勺，大蒜两瓣。

6、1、凉皮买回来稍微水龙头冲一下，切宽条;葫萝卜青瓜切丝;蒜切沫。

7、2、小碗加入两勺酱油，三勺陈醋，半勺绵白糖(绵白糖比普通的白糖更易化)。

8、3、锅烧热，放入少许油，加入一勺郫县豆瓣，炒出香味，锅冒烟后，倒入碗内。

9、4、凉皮加入两勺花生和一勺辣椒油，随后加入调料汁，拌匀，在冰箱放一会就可以吃了10.在每片蒸好的凉皮上涂上橄榄油，防止凉皮互相粘连，重复步骤8-9，直至蒸好所有的凉皮。

10、拌凉皮怎么配料才好吃：宁夏凉皮材料：凉皮一张，面筋适量，黄瓜1根，西红柿半个，香菜适量，蒜3瓣，砂糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，香油几滴，2勺生抽，0.5勺老抽，3.5勺香醋，黄芥末1小勺，辣椒油2汤勺，熟的白芝麻1汤勺，10颗花椒，八角的一个角，半片香叶。

11、1、将凉皮面筋过凉水去油腻;黄瓜切丝;半个西红柿切碎;香菜切断。

12、2、将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。

13、3、将花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。

14、4、黄瓜、西红柿、香菜和凉皮面筋一起放入大点的碗里，加入泡好的蒜汁，加入步骤3里煮的中调料汁。

15、5、再加一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末，几滴小磨香油。

16、6、将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。

17、7、再往凉皮里加入2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋。

18、8、加入宁夏特产辣椒油，用筷子拌开后装盘即可。

19、拌凉皮怎么配料才好吃：五香粉香菜拌凉皮材料：凉皮一小把，大蒜一颗，香菜少许，葱少许，花椒粉少许，芝麻油一汤匙，橄榄油半汤匙，五香粉少许，豆瓣酱或个人喜爱的辣酱半汤匙，盐少许，糖少许，生抽一汤匙半，醋适量。

20、1、将凉皮用温水泡软，之后再用开水焯熟，不要焯太久，保持弹性就可以，焯好后，捞起用冰水泡着。

21、2、准备一个小容器，将蒜蓉，生抽，醋，麻油，辣酱，糖，五香粉，花椒粉，盐拌在一起调一个料汁儿。

22、3、将料汁均匀的倒在沥干水的凉皮上，之后将葱花和香菜沫码上。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。