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如何成为一名的厨师？

做厨师，首先要有过硬的技术水平，其次还要参加更多的职业比赛来开阔眼界，并且要专研各种美食的做法与取材

我认为的厨师应该对食物有热情。

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阅读餐厅评论、烹饪杂志、大厨的和其他任何与烹饪相关的资料。

厨师的要求就是要有敏锐的嗅觉，灵敏的味觉和对味道精准的记忆里。再就是手上功夫的灵活和水平以上的审美。

做法：

爱吃也许是成为厨师的一个兴趣点，爱吃不等于贪吃。不懂得克制自己的人会因为容易满足而成不了好厨师。

的厨师的要求：

1、文化要求：

需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力。

2、品行道德：

厨师的品行道德素质，即厨师在思想、道德品质方面具有水平和修养。

3、身体要求：

厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，要有健康的体质。还就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。

4、业务素质：

要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。

一是用心做厨师，饭菜的调味品就是用心、真诚、精益求精。二是认真学习技艺，不断揣摩练习，不断突破。三是开拓视野，学习不同菜系不同风格，海纳百川有容乃大，这样才能成为的厨师。

要想成为一名的厨师

那么深刻的下一番功夫，这是必须的了

如果你的功夫不到的话，想成为一个的厨师是不可能的，必须有实际的工作，多年经验摸索还得自己本人的努力

这能成为一名的厨师，对不对？

要踏实工作、精益求精，做厨师来不得半点虚，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求

可以去正规的厨师学校学习，选择一个好的学校，看一下它的规模、环境、师资、在校生人数、实量等等，但是学厨师不是一蹴而成的，是一个循序渐进的过程，从基本功开始一步一步来学，祝你早日成功！

成为一名的厨师，成为一名的厨师，但是不容易的，那高级大厨都不是一般的战士，他们经历过见识广，而且通过自己的努力和自我的昂才练出一手好饭好菜的做法，高级大厨更是不容易，所以一定要刻苦钻研，才能达到顶峰，我想做一名厨师也是很不容易的，要刻苦努力的学习

成为一名的厨师的话，那么不仅自己要在理论上很好，在实践中也能烧出好的菜肴。

怎么做厨师？

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从基本、基础的做起，一步一个脚印，要有一股知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中，共培养学生近千人，其中100多人成为高级厨师，并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。

厨师也是出色的者。他们三思而行、有条不紊。这是烹饪的必备技巧，因为不当几乎总会酿成灾难。厨师深知所需的食材和份量、所有餐具的所在处、如何度过关键时刻，以及如何尽可能提高日常工作效率。

2. 时间管理

点好的食物必须在几分钟内进行安排和准备。因此，时间管理至关重要，这意味着必须充分利用从下单到上菜前的每一秒时间。妥善的能打造一个高效厨房，帮助降低厨房人员的压力，用餐者也能饱足满意。

3. 专注于手头工作

首先，你要是想成为一名合格的厨师，那么你要把刀功的基础学好．要抓住它的要领，去领会刀法，练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳，下刀快，不拉空刀，空隙均匀，等等． 其次，打荷．要学会打龙凤糊（蛋黄糊，蛋青糊）雕刻，围盘边，上浆，阉制．之后要抓住师傅的炒菜要领，比如说，粤菜师傅的菜主要是酱制的．川菜，鲁豫菜是烧制爆炒的． 捉到着些你就是一位初级厨师了，你将会面临，自己的新菜，也就是说把别人的菜拿来该样式，划分主料．其实很简单，但是没个细节 你都要下工夫． 要告诉你，练刀功时要小心，打荷要用心，上灶要费心．

怎么做厨师？当然做菜一定要好吃。而且要有厨师证。一级证二级证，一直到正。菜做的好吃，再有正。就能做到厨师了。

不断的提升自己的厨艺水平，不断的考级，学会要想做的精就不容易了．我的初浅看法是在实践的过程中进行传承和创新。如果在食客中树立了好的，成为厨师也就指日可待了。

做厨师就要不断学习，八大菜系需要精通一个菜系旁通其他菜系，能够指导高级厨师才行

厨师要经过多年的锻在家里练习做饭。在餐厅做饭和在家里做饭是完全不同的，但你还是应该抓住每个机会，来熟悉一下烹饪的技巧。炼，掌握一定的烹饪技巧而且厨师要经过多年的锻炼，掌握一定的烹饪技巧，而且厨艺高超

怎么做厨师？到正规学校学习，多请教，多问虚心学习才能更好地成为好厨师。

做一名的厨师，要具备哪些条件！

群众拍手叫好，夸奖的厨师就是合格的厨师，他做菜有滋有味，也就是合大众口味，众口难调，能达到I都满意不易，色味香型是厨师必备的合格条件，群众满意了你就是一个合格的厨师了。

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习

你也可以自己实地去学校考察，看看教学环境是否规范，学生上课氛围等

专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的作

当地肯定有很多西餐蛋糕类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：

就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。

师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。

合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接就业，更方便你未来找工作。

教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

二、 要成为一名厨师必须拥有精湛的厨艺。

三、 要成为一名厨师必须对企业和顾客充满感情。

四、 要成为一名厨师必须要有良好的心情。

产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中.必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。 “厨德、厨艺、感情、心情”是一个厨师的必备素养。一个厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。

厨师需要知道的基础知识有哪些？

这玩意一言难尽啊……

翻锅（颠锅），与刀工一样，也是厨师必备的基本功，同样也是考验一名厨师是否合格的标准之一。翻锅的层次直接决定着菜肴的味型，不同菜肴用到不同的颠锅技巧，这样在成菜的时候才能达到厨师想要的水平。在练习刀工的同时还得练习翻锅，在不断练习中渐入佳境，从而成为一名合格的大厨。 学厨师，需要的是千锤百炼，不断总结，虽然不辛苦，但贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，从零开始并不难，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺，赢得人生较给力的敲门砖。

厨师需要知道的基础知识是调料，厨具，跟食物。必须得知道哪些食物不能跟哪些食物混合使用，而哪些食物必须要跟哪种食物一起煮才会散发出香味。

一个厨师必须在刀工，锅勺工方面特别熟悉；而且厨师要熟悉营养知识和卫生类知识；对于各种原材料的了解也是必不可少的；重要的是要有职业道德。

首先厨师一定会知道火候，还有腌制东西的比例，还有翻炒时候的技术，然后还有需要用一些汤太咸2、如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中.什么调料，还有他们能够把握火候的度，他不会太大也不会太小，他们能够达到适中的效果，并且能够把菜做得非常好吃，这个是他们必须要会的，并且每个厨师都会。

厨师需要知道烹饪知识把握火候，调料调配知识，菜品营养搭配比例知识，健康安全知识以及处理紧急状况的知识等。

厨师交流网的介绍

刀工，是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格的重要标准。对一名厨师来说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉。作为一名的厨师，必须拥有熟练的刀工技能，能够粗细得宜，信手拈来。首先要学得就是刀工技能，每一天在老师的讲解中不断练习，摸索学厨的入门之道，而刀工这门技术，不仅是学厨师开始要先学的技能，就算成为了的大厨，不断练习刀工也是必不可少的。

厨师交流网——厨师秀旨意通过网络传播，组织权威活动、提高菜、华人餐饮、厨师的影酒烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的时间应当是烹调过程中锅内温度的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁在炒熟后加酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。响力和知名度，同时借助同行资源力量广泛宣传和包装餐饮品牌企业和厨师。经过四年的发展，目前是拥有餐饮行业资源丰富的网络媒体，遍布、重庆、深圳、湖南、四川等地厨师几万余人，是人数多的厨师团队，也是权威的厨师网站。

找一项实习工作。有一些烹饪项目和当地餐馆有关系，你可以借此去餐厅实习。抓住这样的好机会并在实践中积累自己的经验，为你将来的添彩。

炒菜和烧菜的先后下料以及制作方法。详细点。

不要以为炒一盘青菜是很简单的事，其实有许多技巧需要注意，否则炒出的菜不但不美观，更有可能令青菜变黄。要注意的事项是：

1、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。

3、是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。

4、当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，但不可过久，否则会令菜变黄。

家常炒菜小技巧

炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。

生炒类菜肴，多要求味道突出，因此烹调中用醋颇为关键。醋可以去异味，增清香，而且能促使蛋白质变性，使成菜更加鲜嫩。但用醋不能过多，以尝不到醋酸味为宜。另外加姜汁优于姜末，因为在煸炒过程中，主料水分急剧蒸发，这时加入姜什，会被原料迅速吸收，成菜味道甚佳。

菜肴在生炒过程中有的会产生酸味，这是生酱油在作怪。因为酱油在制作过程中，经发酸会产生乳酸等成分，致使菜肴有酸味，其解决的办法就是高温加热。

炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。

炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去你好，物通常与米非司酮和前列腺素联合使用。它通常在怀孕49天内使用。服后，注意出血量。如果出血超过两周，则认为流可以这么说，首先我这个词儿，它可以用于很多方面，你也可以用于你头一次自己做菜做做饭，或者是头一次参加一些活动，都叫首秀，这个用词比较快，他就是表达一种意思，如果学做菜的话，你这样，那多看一些作业厨师怎么做菜？他炒菜的方式还有那个用料，主要是调料方面什么菜，用什么料，怎么做的过程？学会以后自己可以尝试一下产不完全，需要进行宫腔清洁手术，并禁止一个月的盆浴和水分，然后再下炒锅，只需3～4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。

炒猪肝：炒猪肝前，可用白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟后猪肝口感特好。

实用的烧菜技巧-炒菜补救

炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡.

做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐.

做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩.

做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美.

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香.蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香

蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白.

将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀

牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好.

放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减.

烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除

菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入.

菜太辣，放一只鸡蛋同炒.

菜太辣，放些醋可减低辣味.

菜太苦，滴入少许白醋.

菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香.

用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜.

炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈.

炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜.

当锅内温度达到时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味.

熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯.

泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花

高汤可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮，这鲜味就会渗透到烤麸裏去；而那鱼翅、鲍鱼之类，本身并不怎麼鲜，就更要用高汤来把鲜味引出来，叫做「吊鲜」。高汤的制作，民间各不相同，的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖。不济的，也是民间饭店用得多的，是用猪下水和猪血混炖，据说味道相当鲜，但我总想那种鲜法乃是「虎狼之鲜」，就像给极虚之人用极补之，为法所不取。

炖高汤的时候，要用冷水，盖过裏面的物料，加酒以去荤物的腥味，但是切忌放葱姜等物，以防和菜夺味，把水烧沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉烂，方才可以。焐高汤，一定要用水火，火大则汤不清，光是如此，还不够，等到炖好了，要把汤水泌出，再用布滤过杂质，冷却后，刮去上层的冻油。然后把汤重新烧沸，放入打散的蛋清，倒入蛋清的时候，要一边倒入一边搅拌汤水，那样蛋清会裹住汤裏的混浊之物，等到蛋清烧老，撩起弃去。这才有了清清爽爽的高汤，这种高汤，才能当做水用。这汤清的学问，一般人不知道，只是拿个鸡煮煮，烧菜的时候，从裏面舀上一勺加加，这种高汤，不清且油，还是不放的好。而且，也不是什麼菜都可以用高汤的，比如豆腐衣，就不能用高汤，取其纯清之故；再比如烧海鲜，宜用鸡汤不能用肉汤；这裏面的讲究，多著呢。烧好的高汤，可以装入塑料袋冷冻起来，随用随取，如果下班没有时间做汤，只要拿出一包来，加热后放些蔬菜，就是一道好汤。高汤，是烹调的基本，因此，哪怕是净素的菜，也用素高汤一说。素高汤，多用胡萝卜、黄豆芽、芹菜和香菇根炖成；我曾经做过只用香菇和蘑菇两样的素高汤，果真鲜美异常，而且那香味较之荤汤，更有一种高雅的品味

做菜何时放调料

油炒菜时当油温过高，会产生一种叫做“”的有害气体。还会使油产生大量极易致癌的物。因此，炒菜用八成热的油较好。

酱油酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此烧菜应在即将出锅之前放酱油。

盐用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做菜，由于花生油极易被菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少菌毒素；用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农的残留量，而后再加入另一半盐；在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐。

味精当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。因此，味精在炒好起锅时加入。

糖在制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透，从而造成外甜里淡，影响其味美。

强 懂你 给你个菜谱 我也是厨师(无锡黄金海岸大酒店)

滑炒所用的主料是生的，而且必须先经过上浆和油滑处理，然后方能与配料同炒。酱瓜虾仁

烹制时间：15分钟

功效特色：Q弹有劲 造型美观

制作原料：

原料：虾仁、酱瓜(乳黄瓜)、西芹、蛋清。 调料：盐、白胡椒粉、淀粉、花雕酒、芝麻油。

酱瓜虾仁的做法

事先准备：

1、虾仁去除砂肠，洗净后吸干水分，加入盐、白胡椒粉、淀粉、花雕酒、少许蛋清抓匀，腌制30分钟。

2、西芹切丁，酱瓜切丁。

1、腌制过的虾仁再次用厨房纸巾擦干水分。

2、锅内热油，加入虾仁滑炒至变色后盛出。

3、锅内热油，加入西芹炒至断生。

4、加入酱瓜翻炒一6、加入虾仁快速炒匀。会儿。

5、加入少许盐(或再加一点点糖)，炒匀。

7、关火后淋入少许芝麻油，炒匀即可。

做菜入门

1，盐的量找好，菜出锅前先尝一下。

2，菜颜色搭配要合理，色彩丰富些就让人有食欲。

3，菜料下锅要分好顺序，易熟的后放。辅料小材料放入也有顺序。比如葱花，炒菜一般先放，做馅后放，炖菜一般中间放。

1，原料，包括原料的产地，品种，老嫩，新鲜程度等都对菜肴产生影响，以你的蛋炒饭为例，与大米的品种有一定的关系．所以选料要精，要符合该菜肴的要求．

2，配料，配料要全，质量要好．

3，火候，比较关键，能看出厨师水平高低，决定菜肴的好坏．这就复杂了，包括用火的强弱，强弱转换的时间，油温的火候．放配料，小料的时间，先后的顺序等．

这就得细心体会，多实践．多看书，多与其他人交流．

世上无难事，就怕有心人．

怎么样做一名合格的厨师？

获取厨师证书。厨师证书能够让你在众多的竞争者中脱颖而出。

答：你好，要想做一名合格的厨师那么你要有自己的拿手菜，要有精通的菜系而且可以自己创新。

还敢到处是不是你说怎么样，就怎么样的厨师也是要考级的，也是要考证的养分初级中级高级和特级的只有考的合格了按照作的要求，完成了达到合格标准了才能够认定发证，所以要做一个合格的厨师，首先不但要资格证进击，特别是做人做菜，也要进击也要合格。

要想做一名合格的厨师，那就要勤学苦练基本功，只有这样才能做好这份工作。

你好很高兴为你解答问题，首先要想喜欢食物是人的天性，而厨师每天都要跟食材，打交道如果从心底里厌倦食物，那么这项工作是很难坚持的。而爱好与工作的结合会让你愿意花更多的额外时间去钻研基础，提升层次。我觉得任何行当时间得投入都会和的结果成正比。做好一名厨师，那就必须做到烹饪技巧的完整性和调料的拿捏度，这是尤其重要的。

1、 要成为一名厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树；

2、要踏实工作、精益求精，做厨师来不得半点虚，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精；

3、要谦虚谨慎，持之以恒。烹饪博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境。

但是一个合格的厨师呢？我拿拿也首先你的把人品做好，这样才能做好好自己的本职工作。其实一个合格的厨师，做饭做的好是一方面，而且给人一种宽厚仁慈。给徒弟们做榜样。想顾客所想。顾全大局。

只要用心做菜，把每一道菜都全身心的投入做出来，感觉都是厉害的呢！每个人的成功不一样，用心去热爱你就是合格的

找一个专业的学校，就像学习电脑，汽修，都是要去专业的学校去在欧洲，职业厨师的面试就是在后厨工作一天。这样你就能知道他们的后厨是如何运转，他们也知道你能做些什么。如果你合适的话，就会被录用了。学习！

次做的食物叫首秀吗？

我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师当您的办公处满是火焰、刀子和人时，任何小错都可能变成大问题。即使一个小小分心都能毁掉一餐，更糟的是带来厨房灾难。因此，厨师需始终专注于当前的任务。这项技巧需要严格的纪律，但值得培养，因为这是成功厨房的必备精髓。不可缺少的素养。1/3

可以这样说。首是次、初次的意思，秀来自英文单词show，是展示、显示、表现的意思。首秀就是次亮相或次登台演出的意思。比如荧屏首秀，就是次在电视上面演出的意思。

如何成为厨师？

当地肯定有很多西点蛋糕类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：

决定做一名厨师分步阅读

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在餐厅工作。无论你是高中生还是正处在职业转型期，如果你决定要当一名厨师，那么你要做的件事就是先在餐厅后厨打打工，来适应一下气氛。

份工作不需要那么体面。你可以在小咖啡馆工作，或是在学校食堂打打零工。经验是重要的，越早开始就越有利。

练习刀工技巧，并学习使用其他的烹饪工具。

了解你喜欢的食物。重要的是要知道人们愿意为什么样的食物掏腰包。有机食品、私房菜、菜——熟悉一下这些术语吧。

随着自己的练习，思考一下你适合做什么。你是不是擅长某一种菜系？或是比起做主菜，是不是更喜欢做甜点？按照你的兴趣来决定你的专业。

为别人做饭。厨师的压力其实很大，如果顾客不满意，就会把菜退回去，并给出负面的评价。先为别人做做饭，看看自己受不受得了这样的压力。

3/3

对烹饪怀有热情。并不是所有人都能当厨师，这不仅需要刻苦的练习，还需要极大的热情作为支撑。

参观那些出名的饭馆，看看它们是怎么经营运转和分工协作的。

学习厨师课程

参加烹饪课程。要想做职业厨师，厨师课程不是必修的，但是加分因素。

你可以在烹饪学校、技校或是夜校里找到这样的课程。

大多数学校的课程包括营养学、食物卫生、刀工、糕点制作和其他基本烹饪知识的教学。

如果你开自己的餐馆，那你还需要学习商业和人力管理相关的课程。

如果你参加的烹饪课程不提供实习的机会，那就尽量自己努力找一项实习工作。和自己喜欢的餐厅的厨师长聊一聊，问问自己能不恩给你在这里做实习。

3/3

走上职业之路

申请工作。你已经有了教育证书和工作经验，是到该找工作的时候了——在一家你感兴趣的餐厅找工作吧。

你也可以活用做实习项目时的人脉关系，轻松地找到工作。

你要从头开始。大多数厨师都是从做零工开始，经过多年的努力才能成功的。所以请做好吃苦的心理准备。

即使是那些有专业厨师学位的人都要从零开始——这意味着削土豆皮，处理肉类或是其他需要长久站立的体力活。

如果你做的好，那么就会升一级，这样就可以准备开胃菜、汤类和冷盘类了。

再升一级就可以接手做主菜。

表现优异的人会被提升到副厨。

，通过多年的努力，你会被提升到厨师长的位置上，你可以管理整个后厨，或是经营整个餐厅。

3/3

保持出类拔萃。这就像爬一样，你要时刻跟上潮流——在的餐厅用餐来看看人家是怎么做生意的，获得灵感并加上自己的创意，锻炼自己的烹饪技术。经过日复一日的努力，你就会成为厨师长。

想成为厨师，有两种方法，一是参加厨师培训，去厨师学校慢慢学习。毕业后去酒店工作，增加自己的实践经验。

二是去酒店厨房工作，从开始的打杂开始做起，一步一步的通过配菜面点炒锅，提高水平，当然，如果有一位老师傅带着出师更快一些。

请参考下文

要达到一名厨师的境界，首先，厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功、在行业内有所建树。所以说厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸的灶台上培养好厨德呢?我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的，良好的厨师主要包括以下四方面的要素。

1.良好的厨师所具备的要素

（1）要热爱行业、立足本职

只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行、只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦、获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练。每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位的锻炼过程都必须立足本职：不怕、不怕累、不能急于求成，这是一个好处是的根本。

（2）要踏实工作、精益求精

做厨师来不得半点虚，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求。同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新。所以做一名厨师必须踏踏实实精益求精。

（3）要谦虚谨慎，持之以恒

烹饪源远流长、博大精深，对每一位厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了称号就可以高枕无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄败不馁，方保持进步。

（4）要亲和同行尊重前辈

饮食质量的提高，在于水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨，相互帮助，相互勉励才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原型都是前辈们创造留下来的，我们的记忆是前辈们的经验和积累。所以要尊重前辈，向前辈学习、亲和同行、共同进步。

2.要成为一名优我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。秀厨师必须要有精湛厨艺

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其他菜系。如何才能拥有精湛的厨艺?

（1）要持之以恒、坚持不懈

学艺要从零做起，学艺时一个艰苦的、长期的过程，学海无边、厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废，停滞不前，从基本基础的做起，一步一个脚印，要有一股知足的钻进，特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融合贯通，取长补短，博采重长，在理论和实践作方面全面发展。

如果你想要成为一名厨师，并且以此为职业，或者创业的话，建议你可以选择专业的厨师学校，专业的厨师学校，师资上，教学环境，菜品分类都是很明确清晰的。

比如的传统八大菜系，西点西餐，地方小吃，厨师的刀功，雕刻，凉菜，热菜，火锅，宴席每个环节都教的很仔细。

小建议，好的厨师学校，厨房设备都是很齐全并且可以让每个学生实学习的，

千万不要选择几十个人一个厨房的那种学校，那种基本没有实机会的

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习

专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的作

就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。

师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。

合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接就业，更方便你未来找工作。

教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从基本、基础的做起，一步一个脚印，要有一股知足的钻劲。

想成为厨师，首先要去学习厨师相关的知识，然后再进行，实习，然后考相对应的厨师证，此时你只能被誉为是一名厨师，但是并没有一个很好的，此时你就需要去实习，去打工去磨练自己去学习更加好的烹饪方式，而经历了一段时间的魔力之后，你才能被称之为一个厨师

你好，要想成为厨师，我觉得应该，去烹饪学校进行学习进行学习厨师，或者是去饭店打工，或者阅读一些创业的书籍，自己学习，我觉得这样就能成为厨师了

如果你热爱这个职业，用心去做饭，肯吃苦，又勤快，你就可以成为一名特别棒的厨师啦

如何成为一名的厨师

一、 要成为一名厨师追求的境界。的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。

如何成为一名的厨师

醋烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素c的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。

行政总厨、高级厨师等称号是每一个学厨的人所追求的境界。如何成为2/3一名的厨师，精湛的厨艺是首要条件，厨德则是其技艺水平的重要延伸。

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如何成为一名的厨师？

如何成为一名的厨师？要想成为一名的厨师，首先要经过厨师学校的培训。然后。进行各种实习，才能终成才能成为一个的厨师。

世上无难事只怕有心人，这句话很多人都知道，但是如果真正做到的了，那么人就一定是成功者。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想想要拔得头筹，可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,就要求厨师在本职工作中有狠劲，要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目的。学厨艺做厨师就是简单的事情重复做，熟能生巧。往往很多人在过程中，被重复现在发展，要求厨师也 适应潮流，适应餐饮业的 发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己的专业知识、专业技能，补充新营养。不仅要求我们学习专业知识，也要求我们学习相关方面知识，如电脑、网络、高科技烹 饪用品道具、新的烹 饪原料、新的烹饪 理念等。的琐事打到，放弃原本学习的初衷，无法持之以恒，受点打击挫折后,对厨师行业失去信心。学厨师需要恒劲，需要用心钻研，发现厨艺的力量，感受美食的魅力，终你一定会因烹饪而成功，因身为厨师而自豪

要成为一名优当然可以，第1次做的食物可以称为厨艺首秀。秀的厨师，就必须学到好的厨艺，有了好的厨艺，才能够成为一名的厨师。

要想作为一名的厨师，那么就得勤奋的学习，有了好手艺就可以成为厨师了