鸡肉鱼家常做法 鸡肉炖鱼怎么做好吃

黄鸡鱼怎么做好吃

处理好的鱼洗干净，在鱼身两侧横切几道深痕。

1、将宰杀处理好的黄鸡鱼洗净，分木耳 8朵别于鱼身两面划上刀痕，放置浅盘中，淋上些许米酒方法/步骤分步阅读，并洒上胡椒颗粒，翻面抹均匀。趁烤箱预热的同时，把简单腌过的黄鸡用干净棉布擦干，在鱼鳍与鱼尾处抹上一层海盐，并在鱼身上撒少许的胡椒盐或海盐。放入已预热的烤箱中，以大火烤15-20分钟即可。

鸡肉鱼家常做法 鸡肉炖鱼怎么做好吃

鸡肉鱼家常做法 鸡肉炖鱼怎么做好吃

2、黄鸡鱼：此鱼因鳞片花纹形似家鸡而得名，肉质细致，脂肪含量适中，清甜而富有弹性。鸡鱼又被称为黄鸡仔、鸡仔鱼、三爪仔、三线鸡鱼、严肃叫法就是三线矶鲈。无法人工养殖，本鱼喜欢密集成群巡游于珊瑚礁区外围之水层中，能以咽喉齿摩擦发声，再藉由泳鳔加以放大。生活在水深10~50米的亚热带海域。以人工鱼礁或礁区常见。运动量足够，肉质结实。以动物性浮游生物为食。属暖水性鱼类。分布地区很广，在热带、亚热带地区的各大海洋沿岸地区均有分布，为类似笛鲷的鱼种，但牙齿较不尖锐，其特殊之处为可利用喉咙处的牙齿发出类似猪咕噜的声音。

如何烹饪蚫鱼烧鸡？

大火收干酱汁即可关火。.将鱼盛在盘子上，撒上葱花。淋上红烧汁即可食用。

鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

做法

3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.

4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).

5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着4.另起锅，倒入适量的油，放入泡椒、葱姜蒜煸炒出红油，下入鸡丝，翻炒，再倒入配菜翻炒，倒入汁翻炒勾芡即可吃关火再焖.

6.等第三天再开火煮水鱼煲鸡的做法步骤55.汆好水的水鱼开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.

鸡肉和鱼肉哪个好吃？鸡肉怎么做才好吃？

2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).

鱼肉更好吃一些，鱼肉的口感非常的嫩，鱼肉的营养也非常的丰富，而鸡肉的口感会有一些柴。把鸡肉用酱油蚝油腌制一段时间，然后下油锅里炸炸至表面金黄，然后再撒上一些孜然粉，这样做是很好吃的。

/11

鸡肉要更好吃一些，应该先把它放到锅里面煮熟之后，然后再放到烧烤架上面烤熟之后，上面撒上孜然就特别好吃。

鸡肉和鱼肉，我觉得都是比较好盐 ：5吃的，那么，鸡肉想要做的好吃的话，我觉得还是可以参照一下网上的食谱

鸡汤鱼片的做法

水鱼煲鸡的做法步骤33.锅内放清水，放姜、酒

用料

腌鱼料

龙利鱼 1片

玉米淀主料：鸡胸肉（切丝）150克辅料：小黄瓜（切丝）2条，蛋白2大匙调料/腌料：a：酱油1大匙，白糖，醋各1小匙，姜泥，蒜泥，葱末各适量，高汤或清水2大匙。b：豆瓣酱2小匙，胡椒粉，盐，淀粉适量，绍兴酒1大匙粉 10克

盐 1克

料酒 2勺

火腿片 6片

调味料

玉米油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡汤鱼片的做法

龙利鱼柳解冻用厨房纸试去水份，纵向一分为二，斜切片成鱼片，加入蛋清 盐 胡椒粉 玉米淀粉抓拌均匀腌制备用。

小油菜一分为四，飞水后垫入碗底，热火倒油把提前泡发好的香菇，跟切好的火腿煸炒出香味后，加入水放粉丝 木耳，倒入太太乐鲜鸡汁 盐烧开。

所有辅料取出放入之前垫油菜的碗里，趁高汤烧开一片片加入腌好的鱼鸡胸肉片，大火滚2分钟即可。

适量胡椒提味，完成

鸡勾鱼的做法大全

1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).

1.鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴水鱼煲鸡的做法步骤99.炒锅放水鱼爆炒一下，放点酒、姜炒一下，这样煲汤香老抽、10克料酒，拌匀

2.水花香菇切成和鸡脯肉不多大小的丁，和青豆一起洗净备用

3.红辣椒同样切成小丁

5.将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒

6.一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀

7.大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀

8.出锅准备一碗料汁，防止一会炒至的时候手忙脚乱。1茶匙料酒、2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、1茶匙玉米淀粉再加入少许清水搅拌均匀装盘即可

水鱼和鸡煲汤的做法大全

葱段 ：1棵

水鱼和鸡煲汤的做法的做法很简单

材料准备：水鱼一只，本地4.干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟鸡一只，红枣适量、桂圆适量、杞子适量，姜片适量。

水鱼鸡煲的做法

1．将水鱼、鸡洗净斩件。

2．烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水。

3．将水鱼，本地鸡，红枣准备食材、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。

用水煮鱼方法肉，鲜嫩爽滑，你会吗？

另起喜欢辣的泡辣椒可多放一些，其实鱼香口并不是很辣，只是调味锅，放入蒜末、剁椒、豆瓣酱、葱末小火炒出红油。步骤9鱼香肉丝怎么炖

会，把鸡肉切成片，下锅煮熟，把豆芽煮熟备用。起锅烧油放入葱姜蒜豆瓣酱和火锅底料，加水，把鸡肉和豆芽放进去一起煮熟即可。

将鸡肉焯水备用，随后用料酒、生姜、盐腌制入味；锅中放少许油，炒香豆瓣酱、姜片和蒜末，下鸡肉，倒入生抽和老抽翻炒，随后倒入适量开水，炖煮半小时即可食用。

会，辣椒，蒜末，姜丝下锅炒香后，加入焯过水的鸡肉，翻炒均匀，加入水，煮30分钟左右即可。

鱼香鸡肉丝的做法大全家常

第七步

主料：鸡胸肉（切丝）150克 辅料：小黄瓜（切丝）2条，蛋白2大匙 调料/腌料：a：酱油1大匙，白糖，醋各1小匙，姜泥，蒜泥，葱末各适量，高汤或清水2大匙。b：豆瓣酱2小匙

太太乐鲜鸡汁 适量

展开

步骤6鱼香肉丝怎么做

步骤0

菜系及功效：家常菜谱 鱼香鸡肉丝的制作材料：

鱼香鸡肉丝的做法：

(1)鸡肉丝撕入少许盐和胡椒，淋上绍兴酒，用蛋白和淀粉抓匀

(2)烧热油，放入鸡肉炸至变色，再把黄瓜丝炸成青萃色，同鸡肉一起取出

(3)另起锅热油，放入豆瓣酱炒香，加入鸡肉和黄瓜丝略炒，加a料调味即可

备注说明特点:鱼香味是四川菜肴的独特口味，适宜下饭，鸡肉也可以猪里脊肉代替

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 这个菜模样大家都熟悉吧？——鱼香肉丝那是餐桌上的常客，它总能充当着一个狠角色，就是滴下饭。不太吃辣的人也能接受，俺觉得这道菜主要还是透着酸甜口比较多一些，有些微微的辣，综合其特点就是咸、甜、酸、辣、鲜、香。

工艺：炒

口味：鱼香味

时间：<10分钟

热量：较低热量

鸡胸脯肉170克 、 适量、冬笋适量、柿子椒1个、胡萝卜1个、鸡蛋清半个 、 红尖椒6根、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖1汤匙、醋1汤匙、老抽1/4茶匙、生抽1汤匙、食盐少许、料酒1汤匙、色拉油适量、水淀粉2汤匙、淀粉2茶匙

烹饪步骤：

1.鸡胸肉切成细丝，加入淀粉和蛋清搅拌均匀腌制

2.泡椒、姜蒜切末，葱切丝，配菜都切丝

3.调汁：调汁的用料都放在一起搅拌均匀，起锅将鸡丝滑熟

烹饪小贴士：

鸡胸切丝时先竖着切，再改刀切丝（一定是横切牛肉，竖切鸡的原则肉才不会老）

鸡肉加入淀粉和蛋清能够使肉质更加嫩滑

同法可烹制鱼香肉丝

做法，红烧鸡油鱼怎么做好吃，红烧鸡油鱼的家常做法

干香菇 4朵

主料

鸡油 ：1碗

姜片 ：4

蒜蓉 ：2

柱候酱 ：5

蚝油 ：5

姜粉 ：2

洋葱粉 ：2

麻油鸡粉 ：2

鸡精 ：2

具体步骤

葱段，姜片，葱花，蒜蓉洗干净，切好备用。

第二步

除了水淀粉和葱花，其它调料搅拌成红烧酱汁。

3/11第三步

第四步

.鸡油倒入无水干锅中，烧热。

第五步

将鱼轻轻放入烧热的鸡油中，大火煎炸。

第六步

炸至鱼变色，将鱼翻身炸另一边。

.加入葱段和姜片，继续炸至葱变色。.炸好的鱼捞出，沥干油份。

第八步

将锅中的油倒出，留少许油来爆炒蒜蓉，将其蒜香味炒出来。倒入红烧汁炒匀。

第九步

将鱼放入红烧汁中，轻轻炒动鱼蛋清 1个身。.将红烧汁炒至沾满鱼身。

第十步

.加入清水1小碗，大火烧开。将酱汁烧至半干时，将鱼翻身，淋入水淀粉，轻轻将水淀粉与红烧汁拌匀。

第十一步

鸡肉做鱼香肉丝的家常做法

配料：

鸡肉版鱼香肉丝的做法

鸡肉和鱼肉都是非常美味的，主要看如何烹饪。鸡肉也有很多做法。个人更喜欢吃椒盐鸡肉。外酥里嫩，非常好吃。

快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情。

辅料

食材换一换食材

冬笋

60克

胡萝卜

半根

木耳(水发)

5朵

剁椒酱

1茶匙

豆瓣酱

1茶匙

1/11

2/11

鸡肉切丝，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟

腌渍鸡肉的时候来处理辅料，豆瓣酱细细的切成末、红萝卜、泡发好的木耳，玉兰片分别切成丝。

4/11

5/11

腌渍好的鸡丝中加入1茶匙食用油，再次拌匀

6/11

锅中放油，油温五六成热下入鸡丝炒至变色即盛出

7/11

8/11

炒出红油后，放入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒

9/11

炒至三丝变软，放入滑炒好的肉丝，

10

快速翻炒均匀，倒入备好的料汁

11

快速炒至料汁浓稠，基本裹在食材上即可光火。