馒头蒸肉家常做法 馒头和肉怎么做好吃

蒸肉麦饭的做法

3、然后加入黑芝麻揉匀，盖上保鲜膜，发酵45到1小时左右，至2倍大;

蒸肉麦饭的制作方法如下：

馒头蒸肉家常做法 馒头和肉怎么做好吃

馒头蒸肉家常做法 馒头和肉怎么做好吃

食材清6.将面切成剂子，然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮，放上豆包馅。单：

· 五花肉片适量

· 粉条适量

· 葱适量

· 小馒头1个

· 面粉适量

· 盐适量

· 酱油适量

· 热开水适量

· 水适量

制作步骤：

1. 将五花肉片按个人吃肉喜好适量准备。

2. 将粉条用热开水泡软，切成适中的长度。

3. 切适量的葱。

4. 将一个小馒头揉碎备用。

5. 把粉条、馒头碎、肉片、葱放在一个容器里，根据干湿情况加入适量面粉，一般干一点儿比较好，再加入盐、花椒粉、酱油，热油搅拌均匀。

6. 在准备材料时烧开一锅热水，在笼里放入一个干净的笼布，水烧开后把搅拌好的麦饭放进笼里，笼中间不要放太厚，留有出气的地方。

7. 水烧开上锅蒸40分钟就可以出锅。

以上就是蒸肉麦饭的制作方法，希望能够帮助到您。

快速蒸馒头的做法 蒸馒头的家常方法和步骤

1、食材：普通面准备好一袋中筋面粉、一盒牛奶，还有白糖、酵母和泡打粉。粉600克，酵母5克，白糖5克，温水350毫升，食用碱1克，南瓜半个。

2、首先准备普通面粉600克，酵母5克，白糖5克，温水350毫升，食用碱1克。有南瓜的也可以准备半个南瓜。

4、面板上撒一层干面粉，干面粉里再放入一克食用碱，食用碱一定要揉碎，不要有小颗粒，饧发好的面有很多气孔，倒在干面粉上，揉揉排排气，多揉一会，把食用碱充分的揉在面团里，这样蒸出来的馒头没有酵母的味道。

5、揉好的面团，整理成长条，用手揪成一样大小的面剂子，把每个面剂子再揉一揉，由外向内整7.一只手托着，另一只手收拢皮的四周。理一下，揉圆。

6、馒头做好后，蒸锅里加入四十度左右的温水，锅帘上铺一层吸油纸，防粘，把做好的馒头依次摆好，每个馒头之间留有一定的空隙，盖上盖子，进行二次饧发，饧发十分钟后，馒头明显增大，大火蒸三十分钟，再焖五分钟，打开盖子，馒头的香味扑鼻而来。

蒸馒头的简单做法

· 花椒粉适量

蒸馒头的做法

12.重新开火，大火蒸20分钟，关火，将盖子拿下，不然水蒸气滴上，馒头不好看。

做法一

主料

步骤

1. 用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温不多。

2. 将酵母溶解于其中，放置5分钟左右，至液体表面有小泡泡出现。

3. 把面粉和白糖搅浑在一起，用筷子搅拌均匀。

4. 将酵母液缓缓加入面粉中，一边用筷子搅拌。

5. 之后用同样方法加入剩余牛奶，搅拌。

6. 揉面，至面光盆光手光。

7. 在面盆上盖上保鲜膜让面团发酵。

8. 发酵好的面团取出后，揉面约5分钟，至面团中的气体基本排出。

9. 把面团分成两份，分别搓成长条，用刀切成长方形馒头的形状(我用另一份揪了3个剂子搓成了圆形，哈哈)。

10. 在蒸笼中铺上烘焙垫纸或者纯白色全棉的湿布，把整型好的馒头放入笼中(注意馒头之间多留点空隙，因为蒸的时候馒头还会发很大)，盖上笼盖继续醒发20分钟。

11. 锅中放入冷水，蒸笼架上，开大火;上汽后转中火蒸8-10分钟，关火焖5分钟后即可取出。

做法二

用料

中筋面粉500克、温水ML、酵母7克。

做法

1.酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀。

2.把酵母粉倒入面粉中。

3.用筷子搅匀。

4.将剩余的温水倒入面粉中。

5.用筷子搅成棉絮状。

6.用手揉面，揉至面团表现光滑。

7.面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等。

9.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉。

10.揉至面团的切面光洁无气孔。

11.将面团整形成长柱形。

12.将面棒切成等量的剂。

13.用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状。

14.馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20-30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可。

15.蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽。

16.大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3-5分钟再打开盖子。

做法三

材料

老面120克，普通面粉500克，温水克，食用碱3克，糖10克。

做法

2.面粉放入盘中。

3.把撕成小块的老面放入面粉盆中。

4.边倒水边用筷子搅拌至面粉呈棉絮状。

5.把面粉揉成光滑的面团。

6.盖上盖子，放温暖处发酵至2倍大。

7.发酵好的面团，是原来的2倍大。

8.发好的面，有蜂窝状，洞孔粗大，有股酸味。(有酸味是正常的)。

9.准备好碱面，我就用上面的勺子，满满一小勺，大约3克，把碱面放入小蝶中，放入少少许水融化。

10.把面团中间挖个小坑，加入碱水。

11.并加少许面粉，在把白糖放进去。

12.把面团揉匀。(面团大的话就分成两份来作)。

13.揉好的面团。

14.把揉好的面团搓成长条。

15.切成均匀的`小剂子。

16.看看切面要无明显孔洞才行。

17.然后取一个小剂子再充分揉透、整成圆形即成为圆馒头。

18.别忘了留一块老面，(把老面放入冰箱中，下次用的时候拿出来回温就行，放一个星期没问题)。

19.蒸连刷油，放入整形好的馒头坯子。

20.蒸锅加水烧到温热关火，，醒发约15分钟，开中火上汽后约20分钟关火，5分钟后开盖。

21.馒头出锅了，这个是刀切的。

做法四

主料

面粉1000克。

辅料

牛奶600克、豆沙适量、酵母(干)10克、白糖30克。

做法五

步、准备所需材料

1.普通面粉1000克。

2.牛奶600克，干酵母10克白糖30克。

第二步、发面

3.将所有材料和成面团放入盆中，将蒸锅放1/4锅清水烧热。

4.将蒸锅放上蒸帘，和好的面团放盆里，再连盆放到蒸帘上，盖上蒸锅的盖子，等面团发酵。

5.将面团发酵至2~3倍大。

第三步、馒头和豆包的成型

8.收拢后捏紧，用双手倒光滑或放面案上揉圆，即成。

第四步、第二次饧发及蒸制

9.将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来，将蒸帘抹上油。

10.将做好的馒头和豆包生坯摆放在蒸帘上，之间的空隙一定要留的大一些，因为这样烝出来的馒头会涨的很大，馒头之间会粘在一起，虽然不影响口感但不美观，我为了一次将所有的面蒸完就摆的稍紧了一些。

11.将蒸锅的上下帘都摆满馒头生坯后盖上锅盖，大火半分钟，也是摸着锅盖有热乎气就行了，千万别烧开锅或锅盖烫手，关火，让馒头和豆包生坯再饧发20分钟，这样馒头生坯又发酵了一次。长大了一些。

13.这种方法蒸出的面食膨胀的非常好。本来包好的豆包生坯皮觉得很薄，没想到蒸好后会长的那样大，弄得豆包都成厚皮的了。

结语： 以上就是馒头的家常做法，虽然是很普通的馒头，但是要想做出好吃的馒头并不容易，做很多事情都有一些技巧，蒸馒头也是一样，如果蒸不好的话馒头会不好吃，多吃馒头能够养胃，所以我们平时要想健康养胃的话可以多吃点馒头。

蒸馒头应该怎么做 蒸馒头的家常做法

8.发好的面团内部是均匀的蜂窝状。

馒头是我们常见的面食之一，也是北方人喜欢吃的食物，那么蒸馒头应该怎么做呢？如果你也想要知道就和我一起来了解一下吧。

蒸馒头应该怎么做

1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

2.将静至好的牛奶倒入面粉内。

3.边倒边搅拌，拌至4、将一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。絮状。

4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

5.发酵至比原来两倍大。

6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。

7.再擀成大片。

8.然后由上至下卷起搓成长条。

9.用刀切成馒头坯。

11.然后开大火蒸12分钟即可。

蒸馒头的家常做法

1、在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。

3、再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。

5、把面直接揉成小剂子。

6、放锅内醒发15分钟。

7、开火蒸15分钟，焖5分钟。

8、家常蒸馒头便做好了。

蒸馒头的技巧有什么

1、蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃，软软的。

2、蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，然后用水揉成面团。放入面粉时候边揉面边加水，这样揉面很快，一般五分钟左右可快速完成。

3、发面要放置温暖的地方，可以放置在靠暖气旁，也可放置在热水盆下面，盖上盖子来发面，还可以用厚重的衣服包裹住面团，一般8个小时左右发面，温度越高，发面越快，发面后面团会冒出一些小的孔。

4、发面后加入少量的碱面，开始揉面团，揉面团为了揉的更快，可加入少量的水，一般揉面团要多揉几次，揉面大约10分钟左右，面团非常光滑，再加入少量的干面粉揉面，把面团揉的非常光滑。

5、揉好的面团放入面案板，再次加入少量的面粉开始揉3分钟左右，面团绵软，在面案板上洒上少量的面粉，然后开始涂抹，切成小块上蒸笼开始蒸。

6、蒸馒头时一定要记得锅中加入的水不可太少，要把笼布用水清洗干净，放置在蒸笼里面，然后把切好的小馒头一个个放置在蒸笼，蒸大约20分钟左右，馒头就出锅了更香甜。在蒸馒头时锅中还可以放入少量的鸡蛋，这样蒸出来的馒头更香。

蒸馒头要多长时间才熟

蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的。 蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

家常馒头简单做法

食材：普通面粉500克，老面150克，水适量、白糖8克，酵母2克，碱面8克

制作步骤：

1、准备好所需要的食材，把老面、面粉、酵母一起放进厨师机搅拌缸，启动厨师机先低速搅拌成团，再高速搅拌成一个光滑的面团，不需要像面包一样出膜的。根据面团的软硬程度再加入适量清水。因为老面的软硬不同，面粉的吸水性不同，所以加水的量不固定，看面团的软硬程度适量添加。揉好的面团不软不硬，和平时的包面团软硬不多就行了，没有厨师机的小伙伴也可以放在面盆里揉。

2、揉好的面团盖上盖子或保鲜膜发酵至2倍大。夏天的面团发酵很容易，放在哪里都会很快发酵的，冬天温度低，可以放在温暖的密闭环境中发酵，比如微波炉、烤箱，旁边放上一碗热水，增加湿馒头是人们经常吃的一种食物，又白又大的馒头香喷喷的，吃在嘴里又软又香甜，馒头的吃法也很多，有蒸馒头、烤馒头、煎馒头等，那么馒头的做法是什么呢，怎么才能做出好吃的馒头呢，让我们一起来看看吧。度和温度。

3、检查一下面团是不是发好了，拉开面团看看，内部是不是密集的蜂窝的样？闻一闻味道有没有特别的异味？如果都正常，说明发酵完成了。

4、一般500克面粉需要准备碱面8克，但这个比例也是不固定的，因为发酵的过程是发酵菌在不断地发酵，需要的碱面也要看发酵程度适量添加。揉好的面团检查一下，怕打面团发出“嘭嘭”的声音2.先切成薄片，切开一块面团看看气孔是不是很细密，再闻一闻味道没有酸味，这样的面团，碱面的量就刚好合适。如果碱面颗粒比较粗，一定要用擀面杖擀细，再过筛一下。颗粒太粗的碱面不容易揉匀，蒸熟后的馒头会形成黄一块白一块，影响美观。

5、案板上撒上适量面粉，把面团取出来充分排净空气，多揉一会儿。发酵的面团比较软，喜欢吃硬一点的碱面大馒头，需要多加点面粉。一定要仔细揉匀，揉到面团非常光滑、细腻的程度，搓成长条，切成大小合适的段。

6、把每一个面团都仔细揉匀，整理成一个圆形的大馒头形状，放在旁边静置醒发。如果嫌麻烦也可以跳过这一步，就像上一步一样切成段就可以上锅蒸，这样就是方形大馒头了。

7、准备好蒸锅，蒸屉刷上薄薄的一层食用油防粘，把馒头坯子放在蒸屉上，静置醒发到光滑细腻，体积膨大，用手掂量一下馒头坯子非常轻盈，这样的馒头坯子就发酵好了，可以开火了，上汽后蒸20分钟就好。用时短，10秒钟就出热气，所以蒸一锅馒头很快的，毫不费劲儿。如果你用的是普通蒸锅，记得要凉水上锅，静等上汽后再开始计算时间。

8、时间到了，先不要着急打开盖子，关火后等待三五分钟后再打开盖子，防止热气滴在馒头上造成回缩、塌陷。时间到了打开盖子吧，好香！一锅香气四溢的手工碱面大馒头就蒸好了，闭上眼睛，深呼吸一口，闻着这味道，蒸了一锅碱面大馒头很好吃。

蒸粉蒸肉时，到底要不要放油？怎样蒸肉香辣软糯更好吃？

做粉蒸肉时，到底要不要放油？教你一招，蒸肉软糯入味不油腻

蒸粉蒸肉的时候需要放入适量的香油，这样我们蒸出来的粉蒸肉就会更加的美味，准备好大块的里脊肉，加入蒸肉粉揉匀，3、馒头蓬不3、把普通面粉倒入容器里，有南瓜的话把南瓜蒸熟趁热压成泥，放在面粉里，加入酵母，白糖，促进酵母发酵，先倒入温水，把酵母化开，再分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑且偏硬一点的面团，盖上盖子放在温暖的地方，饧发至两倍大。蓬松发酵很关键，用30度左右的水温活化酵母是非常重要的一步;碗中均匀的放入芋头，然后铺上里脊肉，加入适量的香油，上锅蒸熟即可

是放一些油的话，这样会更香，在蒸肉的时候火不要太大，因为这样会失去它原本的味道。

做粉蒸肉的时候是不需要放油的，因为在我们烹饪过程肉会产生大量油。首先我们要准备好新鲜的肉，放入香辣的调料。然后再和糯米搅拌在一起进行烹饪。

馍夹肉的做法，馍夹肉怎么做好吃，馍夹肉的家常做法

6.不要完全片成两片，留一点连在一起

一、肉夹馍

用料：

面粉 500克、酵母 5克、水 克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量

做法：

1.五花肉洗净切块，油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色，放入肉块翻炒上色，再放入酱油、料酒、八角、生姜略炒，加适量水、盐、糖，大火烧开转小火炖煮40分钟，开大火收汁至浓稠

2.酵母放入水中搅拌成酵母水，加入面粉中和成面团饧发至原体积2倍大，完全排气搓条下剂，擀成饼入平底锅烙至两面金黄

3.青椒洗净去籽，切成小粒

4.把红烧肉剁碎

5.烙好的饼用刀从中间片开

7.先放入肉末

8.再放入青椒粒

9.然后放入适量油泼辣子

主料

荷叶馒头

3个

猪肘子肉

100g

辅料

青椒

适量

红椒

适量

步骤

1.炖好的猪肘子肉晾凉

3.青椒 红椒准备好

5.荷叶馒头热过

6.打开荷叶 中间夹上肉和蔬菜末即可

7.非不喝生肉放在一起蒸，这样是很不好的，这样蒸的话，馒头上就会有肉的味道，吃起来会很不爽常好吃

怎么蒸馒头

1.老面120克，从冰箱中取出，撕成小块备用。

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老的饭菜，普通人的美食。

说起馒头，人们都不会陌上，特别是北方人，几乎个个爱吃馒头，大多数的人还会自己蒸馒头。现在的生活条件好了，馒头也不是天天吃的了，人们会用包子、饺子、面条来替换着吃。记得我小的时候，我娘经常会说：擀擀烙烙不够吃，发发蒸蒸吃不完。意思就是同样多的面粉，烙饼，擀面条不够一家人吃的，而发一下面，蒸成馒头吃就会吃不完。由此可以看到馒头的饱腹感是非常强的，所以有的减肥的机构会简易减肥的人不要吃面条和烙饼，实在想吃面食了就吃馒头，毕竟这样吃进去的面少哈。

蒸馒头我是童子功，十几岁上就每周蒸一次馒头，这蒸一次就要备够一家人吃一个星期的干粮，然后每天的早饭和晚饭几乎主食就都是馒头。那个时候用柴火灶，大铁锅，竹蒸笼，好像从来没有说蒸出来这里塌那里凹的奇形怪状的馒头。后来，用起来了液化气，金属的蒸锅，这蒸馒头的技术好像倒退了，时不时的就会有一个好像被捏了的馒头。请教师傅，网上查找，据说是锅的密封性太好，蒸汽的滴落，气压的变化等引起的。没有办法只好放弃金属的蒸锅，我又用回了竹蒸笼，虽然不说次次个个都很满意，总体来说还是不错的。

下面就来手把手的，一步一步的教你如何发面，如何蒸馒头吧。整个过程不需要任何电器，简单、家常的，没有任何添加剂的纯手工馒头是这样做出来的。

、配方：面粉（中筋面粉就 可以）500克，水300克左右（面粉的干湿度不一样，吸水性有些别），酵母5克（天冷可以多一些放7克左右），白糖（可以不加）5到10克。

把所有的原材料放在一起，水不要一次加完，慢慢搅拌着加，把面粉搅拌的没有干粉了就可以了。

用手把面絮揉成一个光滑的面团，揉成面团后表面抹一点水，盖好进行发酵。（如果温度够大约一个小时左右就可以发酵完成）。

发酵至原来面团的两倍大小后就可以开始下一步了。

第二、把发酵好的面团放在案板上，案板上撒一些干面粉，这样不会沾案板。

用手揉一揉，把面团中的气体排出，然后揉成一个长条，如果喜欢刀切，这个面条要搓的圆一些，那样切出来好看。我下面还要揉圆，所以不需要那样，揉成长条就可以了。

把揉成长条的面揪成均匀的小剂子，我不喜欢大个的，这是400克面粉的，我揪了12个小面团。

看着面不白吧，不要怀疑，这是用的褐麦粉，不白是正常的。把小剂子分别揉成圆形的小馒头，放在笼屉中，注意不要太近了，给它们留出发酵的空间。盖好笼屉盖后进行二次发酵，大约20到三十分钟，看馒头有明显的长大的样子就可以开火蒸了。

不用开大火，中大火就可以，锅开后开始计时，这馒头小，15到20分钟就可以关火了，关火后等待三五分钟，就可以揭锅了。整体来说还可以，有一个应该是揉的时候气体没有排干净，有点塌了。

蓬松1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）、煊软还不失筋道，越嚼越香的馒头出锅了。你学会了吗？

非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……

做法一

和面

2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。

3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。

做法二

1、牛奶一杯，半块活酵母，2勺糖拌匀，放置5分钟；

2、5分钟后 ；

3、和面；

4、揉成团；

成型

5、45分钟后；

6、分成小团冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟揭锅。

做法三

主料：低筋面粉。

辅料：酵母粉、水。

共2张

馒头

调料：白砂糖、玉米油。

1.部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大（现今的天气，约一小时）。

2.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。

3.把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。

4.整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下的成形，冷水上锅全程约15分钟。

馒头和生肉在一起蒸好吗？

2、加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。

你好，馒头和生肉在一起蒸是可以的，这样可以省煤气，谢谢10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。！

馒头和生肉可以在一起蒸的，蒸出来效果也很不错

馒头和生肉在一起真肯定跑，两人的成熟时间不一样，再加上肉类食品跟面食放在一块儿蒸不会跑味吗？

可以在一起蒸。不过把肉炒一下吧。因为不知道什么时候蒸好生肉啊。

不能够这样生食和熟食应该分开。而且蒸过生食的水也应该更换。

我知道把生肉做成馅那么就是包子。

可以，中间应该用纱布隔开一下。

蒸馒头怎么做的家常做法？

4.放入猪肘子肉中 一起切成细末

馒头虽然人人都会吃，可是不一定人人都会蒸，贸然尝试可能蒸出来就是一团面疙瘩，难以下咽。好吃的蒸馒头应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享家常蒸馒头的做法。

10.把所有都这样做好就可以上桌了

如何蒸馒头：紫薯双层馒头

馒头食材准备

紫薯200克，面粉700克，牛奶适量，酵母6克，麻酱适量。

方法步骤

1、将紫薯蒸熟，去皮后压成泥，用100克紫薯泥与300克面粉加3克酵母和牛奶混合;

2、400克的面粉和3克酵母加适量牛奶揉成面团，两个面团都发酵至2倍大;

3、将面团反复揉搓，然后用 面条机或者擀面杖将两个面团弄成面片;

4、将两个不同颜色的面片重叠，然后按照3厘米左右切段，发酵半小时;

5、在笼屉中放入溼布，然后将馒头放入，锅中凉水，大火蒸25分钟，虚蒸5分钟即可。

小贴士

发酵的时候是盖膜发酵，避免变干，牛奶可以 加热到35度左右有利于发酵。

如何蒸馒头：黑芝麻馒头

馒头食材准备

低粉适量，纯牛奶，细砂糖，玉米油，酵母，黑芝麻，糖粉。

方法步骤

1、将牛奶加热至30度左右加入酵母，静置10分钟;

2、面粉装入大盆中，加入砂糖，玉米油，搅匀后倒入牛奶，揉成光滑面团;

4、取黑芝麻粉与糖粉混合搅匀，待面团发酵好后将面团 揉一揉擀成长方形的面皮片;

5、刷上清水，然后混合 好的黑芝麻糖粉刷在面皮上，略微按压，然后将面片卷成卷;

6、略微搓匀，然后分割成适宜大小的馒头，放入铺了油纸的蒸锅中，静置20分钟;

7、锅中冷水，大火蒸20分钟左右即可。

小贴士

蒸好熄火之后要等待5分钟左右开锅才好。

如何蒸馒头：红糖馒头

馒头食材准备

红糖50克 ，面粉半斤，酵母2.5克，水125克，盐2克。

方法步骤

1、红糖入锅，加入水煮开，晾凉至室温后过滤待用;

2、面粉中加入酵母混匀，然后倒入红糖水搅匀，揉成面团;

3、发酵至两倍大后再次揉匀，擀成长薄面片，刷上清水;

4、然后卷成卷，切成小段后放入刷油的蒸锅中，静置半小时;

5、然后再蒸20分钟，虚蒸3分钟左右即可。

小贴士

放入锅中静置的时候，不多看到馒头大了一圈就可以蒸了。

如何蒸馒头：制作技巧

馒头1、制作馒头的时候一定要将手和盆洗净，然后作;

2、馒头发酵的时间根据季节会有不同，夏季要短一些，冬季要长一些，可以放到温暖的地方加快发酵;

4、馒头蒸熟了用手按下去很快就可以复原，如果不能复原就说明还没有蒸熟。

想吃馒头，自己在家怎么蒸馒头？

没有什么不好的。那一定要把肉切还，否则的话蒸不熟。

首先要将面粉，酵母，温水搅拌在一起，揉成面团之后放在盆里面醒发20分钟，之后要反复的揉搓排气，然后揉成一个一个的小剂子之后放到锅里面，水开之后蒸20分钟就可以了。

在面粉中加入白糖和盐，加入适量的酵母粉，加入一些温水揉成光滑的面团，然后洗一段时间。将面团等分成小份放在锅中蒸熟就可以了。

自己在家蒸馒头其实是非常简单的，首先将放有小苏打的面和好静待30分钟，然后将其放在蒸笼中，大4、再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。概15分钟就可以出锅了