小深今天给分享豆腐鸡丁家常做法的知识，其中也会对豆腐鸡丁家常做法大全进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

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豆腐鸡丁家常做法(豆腐鸡丁家常做法大全)


1、2、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、怪味鸡等川菜代表传统做法就是调味非常的重要，因为各佐料配比，就会产生不一样的味道。

2、冬笋300克，葱姜50克，木耳10克，大蒜30克，泡椒15克，料酒8克，酱油10克，醋2克，盐10克，糖1克，水淀粉10克，鸡蛋10克，香油1克。

3、将肉去排骨，用水切肉，用推拉刀切肉，然后切成6厘米长的肉丝。

4、肉丝加盐，用手抓匀，加一个蛋清，抓匀，然后加入干淀粉，再加一点水。

5、肉不要糊得太厚，否则打不开。

6、冬笋去皮切片，切成窗帘杆，去掉木耳梗，洗净切丝，葱、姜、蒜切粉，泡椒切碎。

7、1.猪后腿肉洗干净，放入锅中，下入姜片，花椒粒，料酒，放半锅水开大火煮至断生。

8、2.猪肉煮好以后，捞出晾干，2、豆腐丁、鸡肉丁、胡萝卜丁、莴笋丁放入微波炉专用碗中夹掉残留，切成3-5毫米厚的片。

9、4.铁锅开中小火，放入肉片，慢慢煸炒至出油，肉片表面发黄卷曲，放入姜片，花椒粒，炒香后，放入豆瓣酱，豆豉，豆瓣酱炒熟以后，下酱油上色，白糖，然后下入蒜苗，翻炒均匀。

10、5.蒜苗炒熟以后，下味精，翻炒均匀即可起锅装盘。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。