窝瓜饼做法家常做法大全 窝瓜饼的做法婴儿辅食

南瓜饼的做法有哪些？

11全部做好，我们再把每一个饼皮沾下水，然后均匀的粘上面包糠

蒸、煎、烤。

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【拓展资料】

一、南瓜俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原产于南美洲，后传入南瓜在北美、英国和欧洲普遍栽培供食及作牲畜饲料，食时须去果皮，果肉经过烹煮适合人类食用，因而就形成了一种用食饼干。南瓜饼是我国的传统式饮食搭配方式，始于民俗，独具特色。今天南瓜饼的器皿、制作方法和调料等，尽管已亲身经历了数千年的演化，但1个相同点不变，即用火烧锅，以水(汤)传热，煮(涮)食材。这类烹饪方法早就在夏商周_期就早已出_，它或许就是说南瓜饼的原型吧。《韩诗外传》中记述，古时候祭奠仪式或庆典活动，要“击钟列鼎”而食，即许多人围在鼎周围，将牛羊肉等放进鼎中煮开分食，这就是说南瓜饼的萌芽期。

二、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

三、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

四、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

五、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

六、食4、南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！疗作用

1．解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2．保护胃粘膜，帮助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、南瓜饼中所含的甘露醇有通的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

南瓜饼的家常做法，怎样做才好吃

2、黄油里加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。

南瓜饼是以南瓜为主料的膳，内含对人体有益的成份：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素等多种微量元素。南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽，浓痰等症状。

10、把静置好的馅料倒入派皮里。

下面，我来教你南瓜饼怎样做才好吃，不用上饭店也能轻松完成，让我们来尝试一下吧。

食材准备：

南瓜500g

糯米粉500g

绵白糖10g

花生油10ml

白芝麻20g

椰蓉20g

蜜豆沙g

制作方法 ：

1、将南瓜去掉南瓜瓢切块放入蒸汽锅后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾凉去皮，用汤勺的后部将切块的南瓜压成泥状，用筷子将南瓜搅拌均匀。加入棉白糖10g搅拌均匀。

3、加入糯米粉500g搅拌均匀，将糯米粉与南瓜泥混合后搅拌均匀。

4、用手揉搓成松软的面团，切成一个个小介子，将小介子揉搓成圆球状。用手按压压平成圆形饼状。

5、用勺子取一点蜜豆沙搓成小团子放在饼皮上，粘合搓成小圆球再用模具用手均匀压扣取出。

6、在锅中倒入花生油,，热油后将南瓜饼放入锅子中小火煎，煎至单面金黄后再翻面，煎至双面金黄翻面关火即可。

9、根据个人口味撒上白芝麻、糖霜、或者椰蓉。我觉得白芝麻的口味更香一点。

这里要告知一下糯米制品不太好消化，一次不要吃太多，因为老南瓜本身含糖量很高，不喜欢甜味的可以直接把糖量减少或者直接省略。

另外，内馅除了豆沙还可以用芝士紫薯代替，也可以在外层裹上一层花生碎放进烤炉中烘烤，口感糯糯的又很有嚼劲。

南瓜内含有许许多多的纤维，所拟压泥的时候尽量要用力将纤维压断，否则揉面的时候很容易结块或者成丝状。切记挑选南瓜不要选扁的选长圆形的，这样的南瓜在蒸锅之后比较酥软，而不是脆的，压制过后才能成泥状。想要做甜点的可以用个小本本记录下来学起来。

怎么做南瓜饼家常做法

1、黄油软化后切成小块。倒入低筋面粉和细砂糖。

南瓜饼，你喜欢吗？

南瓜饼的做法

简单又好吃！

1首先我们把500克去皮的南瓜切成片，切好后把它装入盘中

2然后再把它放到蒸锅中开大火蒸，蒸到南瓜用勺子按去有软栏的感觉就行，这个过程大概需要15分钟

3现在我们在南瓜加入适量的白糖，喜欢吃甜一点，可以多放一些白糖

4然后用勺子把南瓜按压成泥状

5好了压成这个状态就可以了

6接着我们再准备500克的糯米粉，分多次加入，然后用筷子搅拌均匀，糯米粉没有的量，有的南瓜水分多，有的南瓜水分少，如果太黏就多加一些糯米粉，如果太干了，可以适当的加一点水

7搅拌均匀后，我们再将面团柔至光滑

8柔光滑后，我们再取一小撮南瓜团，把它搓成小球

9柔圆后再轻轻的把它按扁，就是做成这个样子

10同样的方法把剩下的这些全部做好

12现在我们起锅烧油，油加热到四层热后，再改小火

13四层热就是筷子放下去，会开始冒小泡泡

14然后把饼皮放下去炸

15炸一会我们就给它翻个面

16炸至南瓜饼浮起并且两面金黄后，就可以捞出了

怎么样，非常的漂亮吧？

做法四扒开一看，外酥里嫩

500克南瓜，做了20多个南瓜饼

非常的划算

大家自己在家也可以动手试一试哦！

南瓜饼的18种家常做法

3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火合适了，

南瓜饼的家常做法如下：

8、擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。

材料：南瓜、面粉、白砂糖、白芝麻。

1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟，将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。

2、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

3、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄，随后做好盛盘即可享用。

南瓜

因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候，栽培极易。其原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入，现南北各地广泛种植。南瓜起源于美洲大陆，包括两个起源中心地带，一个是墨西哥和中南美洲。

其种类包括美洲南瓜、南瓜、墨西哥南瓜、 黑籽南瓜等；另一个是南美洲，为印度南瓜的起源地。南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择，形成了南瓜种群的多样性、地理分布的多样性和开发利用的多样性。

家庭南瓜饼的简易做法

里面也是非常的糯

家庭南瓜饼的简易做法步骤如下：

南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），葫芦科南瓜属植物。南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽。

材料准备：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克、油等。

1、南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜子，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖。

2、起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难作！

3、等南瓜蒸熟之后，倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。

5、面团揉至光滑湿润不沾手即可，揪一小块下来，放到掌心搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样南瓜饼生坯就做好了！

6、电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙好了，稍微放凉出锅装盘，就可以开吃了！

南瓜饼的做法

主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克

辅料：红豆沙150克 白芝麻80克 黄油10克 白砂糖20克

步骤

1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），

玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，

乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。

2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，

揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，

尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。

3、红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，

搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；

再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，

这样煎的时候芝麻就不易脱落了。

4、所有面团全都做成饼坯后待8、烤箱提前预热一下，然后把派放进温度190度，烤箱中层，烤20-25分钟就做好啦。用，此时开始预热电饼铛。

5、预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油，将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面，

6、三分钟后南瓜饼煎好了，黄澄澄的，很漂亮哎，少油少粮的健康美食呀。

7、用电饼铛煎的7、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。南瓜，很糯、很软，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，

真的很适合做早餐哎，再配上一杯牛奶，称得上营养早餐了。

1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要乘热压成泥，热时加入白糖和黄油，

这样可以充分溶化。

2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色。

3分钟时间足够让饼内外全熟透。

怎样做香甜面瓜饼吃

糖粉20g

香甜南瓜饼的做法步骤

1将南瓜去瓤后洗干净，切成小块。

2用微波炉高火加热六分钟左右。

3再将熟南瓜搅成糊状。

4加入白糖搅拌均匀。

5加糯米粉。

6揉 成不太粘手的面团。

7再搓成长条，分烹饪技巧成相同的等分。

8取一小面团用手捏成小碗状。

9在小面碗中加上豆沙馅。

10

收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。

11

12

烧热后将南瓜饼放入。

13

中小火煎至两面金黄即可。

家庭自制南瓜饼的做法

平底锅中倒少许油。

自制南瓜饼做法如让二面均匀的抹上油，盖上上盖，启动功能键中的葱油饼键。下：

南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。家庭自制南瓜饼的做法步骤1.首先把南瓜皮削掉，将里面的南瓜囊、南瓜籽去除，把南瓜洗干净，切成片。2.电高压高里加入少许100G水，将南瓜放入，盖上锅盖，直接按下煮饭档就行了。3.南瓜煮好后，盛入汤锅内，多除的水倒掉，加入糯米粉、白糖后，和匀即可。4.和好的南瓜面，做成一个个圆圆的小剂子，油下入锅中烧热，中小将南瓜饼煎成两面金黄即可出锅。5.如果做的南瓜饼比较多，可以拿个东西将南瓜饼稍微晾凉，再装盘，以免南瓜饼粘在一起。6.再晾好的南瓜饼装盘即可。

小窍门温馨提示1、南瓜饼的小剂子，可以一边煎边做，来得及。2、煎制南瓜饼翻面的时候，可以用筷了替代锅铲，比较方便！3、我用的是平常炒菜的锅，如果有平底锅煎制的时候方便。

南瓜饼的做法

今天，小惠来教大家

导语：南瓜饼在我们的生活中也非常的常见的，可是它的做法有哪些呢，下面我介绍它的做法大全给你吧。

10、倒入馅料，8分满。

南瓜饼的做法大全

做法一

主料

低筋面粉120克、南瓜泥200克、杏仁粉20克、玉米淀粉20克、肉桂粉少许、盐少许、糖粉40克、白砂糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。

1、首先要来做派皮：黄油提前在温室软化，在软化好的黄油中加糖粉，打均匀，再加入蛋液打匀。

2、筛入盐，杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团，放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片。

3、将擀好的派皮平铺在派盘上，轻轻压派皮，把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子。

4、下面来做南瓜馅咯，南瓜蒸熟压成南瓜泥，加入白砂糖拌匀。

5、再加入蛋液，拌匀.

6、拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐，再拌匀，这样南瓜馅就完全做好咯。

7、我们组合下，将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中，用刮刀铺平。

9、这里和亲们分享下，我用的是小模具，大概3寸左右的，亲们要用大派盘，就要注意下温度和时间，根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦。

10、这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派。

做法二

用料

低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。

馅料

南瓜克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。

1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。

2、加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

3、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。

4、加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

5、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。

6、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

8、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

做法三

主料

面粉(适量)、南瓜(适量)、鸡蛋(适量)。

1、鸡蛋、南瓜、糖备用。

2、面粉和糖一起过筛到盆里，加入油、蛋黄、盐混合均匀，使盐完全溶解。

3、轻揉成面团。

4、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。

5、冷藏好的面团取出，擀成薄片。

6、放入派盘，用叉子叉上些小孔，再静置松弛十分钟。

7、去皮切厚片，微波炉高火加热5分钟左右。

8、将煮熟的南瓜按成泥。

9、入糖、鸡蛋搅拌均匀，成浓稠的液状即可。

11、入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，

12、继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟即可。

主料

低筋面粉100g、黄油40g、细砂糖10g、水33ml、南瓜150g、低筋面粉6g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉50g、鸡蛋40g、牛奶150ml、蜂蜜15g。

步骤

2、用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。

3、在面粉里加入水。揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

4、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼放入微波炉蒸7分钟。

5、把包含南瓜在内的.制作派馅的所有材料一起。

6、放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。

7、把松弛好的面团擀成薄片。

9、把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

11、放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。

做法五

材料

一个8寸派模(或两个6寸派模)，低粉125克，糖粉40克(原方50克)，黄油50克，蛋黄2个南瓜泥230克，白砂糖30克(原方50克)，鸡蛋2个，淡奶油125克，香草精3滴、椰蓉少许。

1、准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。

3、用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

4、面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片。

5、将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实，再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。

6、南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀。

7、加入细砂糖、淡奶油搅拌均匀。

8、加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。

9、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

10、烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度 30-40分钟即可。

南瓜饼的做法家常做法

做法

南瓜饼的做法家常做法如下派皮：

需先准备：南瓜200克、白砂糖10克 、面粉100克、 白芝麻适量 、食用油等食材。

具体步骤如下：

1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

2、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。

3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。

4、揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

5、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄，随后做好盛盘即可享用。

6、南瓜饼的成品图如下。