怎么做罗非鱼好吃又简单 罗非鱼做法大全家常视频

罗非鱼怎么做好吃又简单

1.原料

材料

怎么做罗非鱼好吃又简单 罗非鱼做法大全家常视频

怎么做罗非鱼好吃又简单 罗非鱼做法大全家常视频

步：杀鱼。把鱼肚里的内去除，鱼鳞刮掉，把鱼里外都冲洗干净后，在鱼身上斜划几刀，煮的时候会更入味。然后沥干水备用。

罗非鱼1条（约500克），姜，蒜，黄豆酱2大匙，盐少许

做法

1.热油锅，爆香生姜

3.翻面，同样煎至金黄

4.在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱

5.加入没过鱼身一半的清水

7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁

8.装碟，放上蒜青丝，趁热吃

也可根据个人喜好红烧。

葱切粒，姜切丝。2. 罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。3. 腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。4. 另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。5. 炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。

清蒸即简单又好吃,鱼选1-2斤的,小的嫩,腥味小,先把鱼处理干净,擦盐,少许鸡精,姜丝,蒜头,红辣椒干少许擦一下然后放鱼肚子里,装盘,奄10-20分钟,下锅前鱼身上淋少许油,生抽酱油,锅放水烧开后,把鱼放锅里蒸10分钟左右就可以吃了.鱼肉非常鲜嫩.

万物皆可叫花，罗非鱼也不除外

罗非鱼怎么做好吃又简单

带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。

导语：罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。那罗非鱼怎么做好吃又简单呢?下面就随我一起去看看吧!

罗非鱼怎么做好吃又简单

主料：罗非鱼12.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄条

辅料：青红辣椒4个、精盐3克、纯净水2碗、酱油1勺、料酒1勺、姜葱末2条、大蒜3块、香菜3条

1.姜切丝

3.青红辣椒切好备用

4.香菜洗好等鱼煮熟了放鱼身上点缀

5.蒜苗也是等鱼煮熟和香菜一块放

6.锅里放油，热锅后倒进大蒜和辣椒还有姜丝炒1分钟

7.把鱼放进去2面翻剪各2分钟

8.放2碗水，倒酱油和盐盖上大火煮8分钟即可

茂名的罗非鱼怎么做简单又好吃？

一、清蒸罗非鱼

新鲜罗非鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油

2.做法6、放到辅食盒冰冻，需要再拿出来吃。

将罗非鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制;将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油;锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。

二、红烧罗非鱼

罗非鱼、酱油、醋、自制高汤

2.做法1、把洗干净的罗非装盘，再挤一点柠檬汁淋到罗非块上；

将鱼用竖刀切法处理好，然后在油锅内煎一下，将多余的油倒出后加入高汤调味，接着倒入酱油。等锅内水温上升，加入少量醋用来软化鱼骨，等待高汤浓缩汁水，汤汁呈现出深红色之后，便可出锅。出锅后可根据自己爱好撒上芝麻或香菜。

很小罗非鱼怎么做好吃

做法：

材料：罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。

1、鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐；

2、锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀；

3、鱼下锅煎，不要动，一面不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整；翻身继续煎另一面；

4、加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头分离；

5、水淀粉勾芡，大火收汁。

水煮罗非鱼

材料：黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条（按自个人的多少来定量），姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油

1、鱼洗净对剖两片备用；

2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用；

3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味；

4、加适量清水煮开成汤底；

5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮（为了方便直接上桌），加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味；

7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。

步：将所有的罗非鱼都去掉肠肚，清带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。理干净，然后控干水分装到盆里，加入2茶匙食盐，加入2汤匙五香粉，加入2汤匙料酒，然后用勺子搅拌均匀，腌制一会腌入底味备用！注意：腌制罗非鱼的时候，千万别用手捞，因为罗非鱼的刺比较硬，很容易扎到手！

第二步：起锅加入宽油，然后大火烧至7成热，再将罗非鱼放入锅中，转成中火，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油，装盘备用！

第三步：其实炸好的罗非鱼就已经非常地好吃了，外酥里嫩，非常地解馋，可以当零食吃，也可以拿来当下酒菜，但是这样吃呢，比较上火，如果家里不常煲凉茶呢，建议大家吃少点！

第四步：准备一个空的汤碗，然后倒入1瓶老干妈豆豉辣椒酱，再将大蒜拍扁剁碎，也放入汤碗里面，然后用筷子搅拌均匀备用！

第五步：将炸好的罗非鱼摆到一个又大又扁的盘子里面，再将混合了蒜末的老干妈豆豉辣酱铺到上面，再放入上汽的蒸锅，大火蒸20分钟，将香辣味蒸到罗非鱼里面，蒸好出锅，将红辣椒切斜刀片，摆在上面，再放几个香菜叶子就可以上桌了！

一、清蒸罗非鱼

新鲜罗非鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油

2.做法

将罗非鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。

二、红烧罗非鱼

罗非鱼、酱油、醋、自制高汤

2.做法

将鱼用竖刀切法处理好，然后在油锅内煎一下，将多余的油倒出后加入高汤调味，接着倒入酱油。等锅内水温上升，加入少量醋用来软化鱼骨，等待高汤浓缩汁水，汤汁呈现出深红色之后，便可出锅。出锅后可根据自己爱好撒上芝麻或香菜。

三、糖醋罗非鱼

罗非鱼、醋、白砂糖、淀粉、盐、蒜

2.做法

将罗非鱼切好，并在切口处放入葱段，然后加醋和酱油腌制20分钟；等鱼腌好后，将葱段去除，在切口处撒上淀粉；起油锅烧至八分熟，将入放入锅中先后炸三次，等鱼肉定型之后沥干油，此时在锅中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之后加入淀粉勾芡，等糖醋汁做好之后直接浇在鱼肉上即可。

炎热的夏天，味道清淡的菜肴总是很难让人有食欲，还是酸的或者辣的菜比较开胃。今天我为大家一道秘制的红烧罗非鱼，这道菜我吃了20几年了，味道真是很美味，冬天用来送饭吃，夏天用来配粥吃，每次都能让我多吃上一碗，百吃不腻。

提起这道菜，真是满满的回忆。我的爸爸的兴趣爱好就是钓鱼，经常钓得很多罗非鱼回家，所以妈妈也经常煮鱼给我吃。长大以后，自己也在外面或大或小的餐馆吃过很多次红烧罗非鱼，但是觉得还是妈妈煮的最够味，鱼肉外焦里嫩，鱼皮总是能保留完整不破皮，而且香辣可口，光是鱼汁泡饭我都能吃上满满一碗饭。

今天就和大家分享这道妈妈秘制的红烧罗非鱼，做法并不复杂，一学就会。

所需食材和调料：罗非鱼一条，西红柿两个，米椒6个，蒜米五粒，生姜一块，食用油、盐、酱油各适量。

第二步：准备配菜。把西红柿、生姜、米椒、蒜皮全部洗净去皮，切好备用。

第三步：把锅洗干净并且擦干，然后放入油，开火使油温热后放入两勺盐，这是煎鱼能保持鱼皮不破损的秘诀。

第四步：锅里的油沸腾后，锅头的温度也已经很高了，这时才把鱼放入锅中煎煮，鱼皮就不会粘在锅底了。罗非鱼被油炸得双面金黄，鱼皮微焦的时候，用锅铲慢慢的把鱼铲到碟子里。锅里的油留在里面不用装出。

第五步：把切好的辣椒、蒜米、姜片放入锅里爆炒出香，然后放入西红柿翻炒片刻，再把鱼放进去，并加入适量的盐和酱油调味，煮三分钟后加入一碗清水，用大火烧开后转中火，开盖煮7分钟左右，再把鱼翻到另一面，再煮8分钟就可以出锅啦。期间用汤勺不停的舀汤汁淋到鱼的身上，这样就会更入味了。

这道红烧罗非鱼色泽明艳，香味浓郁，鱼肉鲜香入味，吃起来非常下饭，让人胃口大开。罗非鱼本身的营养价值也很高，常吃能有助于促进身体发育，且富含多种对人体有益的营养成分，是很好的家常菜之一。

有时候觉得做菜是件很有意思的事情，不知道你有没有发现，同样的食材，同样的辅料，普普通通的油盐酱醋，但是不同的人煮出来的味道就是不一样。有的人能做出让人欲罢不能的美味佳肴，有的人做出来却令人难以下咽。次做不好也没关系，妈妈说做人和做菜是一样的，只要多动手尝试，努力用心去做，一定会做好的。

炸罗非鱼怎么做好吃又简单

4.准备好一个炸锅，腌制好的鱼直接放在炸锅的上面，向鱼身上撒上一些辣椒粉，咖喱粉和孜然粉，然后炸一段时间就可以吃了。

1.酥炸罗非鱼之所以叫酥炸罗非鱼，当然是指我们制作出来的成品吃起来是又酥又香的，而我们听到这道菜的名字的时候，都会不由自主的咽口水，通常情况下，我们在制作酥炸罗非鱼的时候，不需要用到一整个鱼，我们只需要用到罗非鱼的上半部分就可以了，我们在制作这道菜之前需要先将口味选择好，今天给大家选择的口味是香辣味的，当然了，对于一些不能吃辣的人来说，也可以选择其他的口味，选择好口味之后，我们就可以准备原材料了。

如果喜欢这一道家常菜的，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。

2.制作酥炸罗非鱼，罗非鱼这道原材料肯定是必不可少的，另外大家还要准备一些红胡椒，咖喱粉，植物油，细砂糖，孜然以及一些其他的。

3.将罗非鱼认真的清洗干净，然后我们需要用料酒，生抽，食盐以及我们准备的那些材料，调制出一个汤汁，接着我们将这个汤汁均匀的抹在罗非鱼的身体上面，并进行腌制。

在制作这道酥炸罗非鱼的时候，我们需要掌握的精髓就是材料要配备好，因为如果一旦我们没有将调料调好，那么这道酥炸罗非鱼吃起来就是不是那么好吃的，而如果将调料调好了，那么吃起来这道罗非鱼就会非常的美味了。

罗非鱼怎么样做才好吃？

主料：罗非鱼一条。

罗非鱼又称为非洲鲫鱼，属于淡水养殖鱼类。罗非鱼的肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸，味道都十分的鲜美。下面我就把红烧罗非鱼的做法分享给大家，希望大家喜欢！

工具/材料

罗非鱼一条1000克左右，刮掉鱼鳞去除内和鱼腮冲洗干净并沥干水分。然后把处理好的罗非鱼切成两指宽的段状，放入容器中加入适量的盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制半小时左右使之入味儿。

02

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，香菜适量择洗干净切成末，八角、花椒冲洗一下备好

03

04

煎至鱼【榨菜蒸鱼腩】段两面变色后加入适量的白糖，轻轻晃锅使白糖溶化

05

然后加入适量的生抽、香醋烹锅，同样轻轻翻动使鱼段均匀上色，加入适量的清水。

06

大火煮沸后转中小火慢炖30分钟左右汤汁浓稠时即可关火，根据个人喜好加一点点鸡精提鲜

07

把鱼段盛入盘中浇上汤汁撒上香菜末，开始享用舌尖上的美味吧！

特别提示

原创首发指南，未经允许不得转载！

罗非鱼片怎么做好吃又简单

6、把剖成两片的鱼放入接着煮；

罗非鱼中虽然含有很多的蛋白质，钙质和多种维生素，矿物质。有很高的营养价值，但是给宝宝吃的时候一定要注意，把刺儿挑干净了。

糖醋罗非鱼

自己要注意观察一下，看宝宝是否有过敏现象。这样就安全了。

做鱼泥

准备材料：新鲜罗非块洗净、柠檬2~3片；所需时间：30分钟

制作步骤：

2、再拿2个柠檬片放在罗非上，盖5分钟左右，可以去腥；

3、接着，把鱼肉放到锅里蒸15分钟后取出；

4、把鱼皮剥掉，鱼刺挑出来，鱼有小刺，需要细心挑；

5、挑好鱼刺之后，用料理机打成泥；

适合宝宝吃的鱼类

带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

准备材料：新鲜罗非块洗净、柠檬2~3片；所需时间：30分钟

制作步骤：

2、再拿2个柠檬片放在罗非上，盖5分钟左右，可以去腥；

3、接着，把鱼肉放到锅里蒸15分钟后取出；

4、把鱼皮剥掉，鱼刺挑出来，鱼有小刺，需要细心挑；

5、挑好鱼刺之后，用料理机打成泥；

适合宝宝吃的鱼类

带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

、把洗干净的罗非装盘，再挤一点柠檬汁淋到罗非块上；

2、再拿2个柠檬片放在罗非上，盖5分钟左右，可以去腥；

3、接着，把鱼肉放到锅里蒸15分钟后取出；

4、把鱼皮剥掉，鱼刺挑出来，鱼有小刺，需要细心挑；

5、挑好鱼刺之后，用料理机打成泥；

适合宝宝吃的鱼类

带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

罗非鱼怎么做吃

主人公的老家位于温泉地带，常年有一股温泉水，主人公觉得可以饲养热带鱼，于是觉得养殖热带鱼

罗非鱼可以做成清蒸的，美味又鲜甜，做法和步骤如下：

6.加入1小勺盐

食材：罗非鱼1条、青红椒各1根、生姜1块、大葱1根、蒸鱼豉油适量。

1、将买回来的罗非鱼处理清洗干净之后，放到菜板上面，打上刀花，再用刀尖从肚子里面，沿着脊骨两边破开，让鱼肉趴开！然后淋上一层料酒，涂抹均匀，再撒上一层食盐，腌制一会备用。

2、将大葱切丝，将青红椒切丝，将生姜切成丝，一起泡到水里，等鱼处理好之后，放到蒸鱼盘里面，再将部分葱姜辣椒丝，放到罗非鱼上面。

3、起蒸锅，再将装有鱼的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸12分钟。

4、等鱼蒸好之后，将蒸鱼的汤汁倒掉，再夹掉葱姜辣椒丝，再淋入适量的蒸鱼豉油，再撒上剩下的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可。

5、这样一道简单美味，好吃又下饭的清蒸罗非鱼就制作完成了。

罗非鱼怎么做好吃

红烧罗非鱼好吃，做法如下：

辅料：蒜末适量、姜末适量、葱适量、香菜适量、小米椒两个。

步骤：

1.原料1、鱼好吃的秘诀要抹生抽，不用热锅加入适量的花生油放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香，然后倒入腌制好的鱼段轻轻翻动。腌。

2、煎鱼放盐不粘锅。

3、把鱼煎至两面金黄出锅。

4、煎鱼的油，下葱姜蒜小米椒炒香倒水（不喜欢辣可以不放）。

5、放入生抽、蚝油、淀粉水调味。

7、入味了即可出锅。