钟薛高雪糕烧不化 钟薛高雪糕烧不化原因

钟薛高回应雪糕烧不化：合规生产，用火烤雪糕能评判出雪糕的好坏吗？

我觉得不能，但是这能够判断出他的材料，这种材料又不值钱，却还要卖到十几块的价格，确实有点坑。

钟薛高雪糕烧不化 钟薛高雪糕烧不化原因

钟薛高雪糕烧不化 钟薛高雪糕烧不化原因

我觉得是不可以的，本来雪糕就是容易化的东西，如果你在火火烧烤的话，大部分雪糕都是绘画的，这有什么能够区别出来。

我认为用火烤雪糕的话，并不能评判雪糕的好坏，想要评判雪糕的好坏，主要是从雪糕的制作以及雪糕2022年6月25日，有网友将一支海盐口味的钟薛高雪糕撕开塑料袋后，在室温31℃的条件下放置。半小时后，雪糕表面的冰层化开，呈现奶油状。50分钟后，盒子里的雪糕处于比较粘稠的乳状物，而非水状物，整体形态完好。的添加剂行判断的，而且如果雪糕当中的添加剂成分过多的话，对于身体造成的影响也是非常的。

就在2022年7月5日，网络上一则关于钟薛高雪糕在火烧之下依旧不化的小视频引起了各界关注。事情发酵的较为突然，网友们更是议论纷纷。钟薛高也紧急作出回应，表示雪糕之所以烧不化，是因为其中添加有卡拉胶等食物添加剂，符合正常标准，并且经过层层严格的把关才推向消费者的餐桌，所以无需过度忧虑，完全可以正常使用。单纯用火烤来评判雪糕质量的好坏并不科学。

同时食品安全网也向消费者们科普，食物中含有添虽然钟薛高在其微博回应表示，“所有雪糕产品均按照标准合法合规生产。并解释关于消费者担忧的卡拉胶，其来源于红藻类植物，这种食材广泛使用于冰激凌。”对于食品添加剂我没有太多了解，不做过多评价，具体的关于质量的问题看回应。加剂属于正常的现象，除了雪糕之外，像超市中所出售的罐头、饮料、薯条、辣条等食品全都添加有一定的添加剂，只要符合食品安全的标准，是其实国内的矛盾和我们看到现在的米国是一样的，只不过我国是贫富与公平的矛盾，当你想冲击高端市场的时候其实就是走向了大多数人的对立面，那些已经很高端的产品因为其价格与大众完全割裂所以影响不大，钟薛高的问题是它高端但是处于大多数人买得起又觉得肉疼的位置。不会对身体造成任何影响。

雪糕融化的速度其实除了跟添加剂有些许的关系之外，其实主要取决于雪糕的抗溶性。雪糕作为一种固型物，以往制作雪糕中含有大量的水、脂肪、蛋白质等，然而现在制作的雪糕对质量和成对上要求较为严格，很少含有水分。这就导致雪糕在高温或者火烧的状态之下融化速度较慢。即使融化之后也呈现酸奶一样的状态，并不会化成一滩水。

上海市监局回应钟薛高雪糕烧不化，钟薛高可能会面临哪些处罚？

如果钟薛高他的雪糕的含量符合法律标准，没有使用违规添加剂，而且根据包装也是合理合法的，是不会受到相应的处罚的。

针对该，钟薛高回应称，雪糕融化会呈粘稠状，为提高雪糕的粘稠度，添加少量卡拉胶等。7月2日晚，钟薛高在微博上发布了关于网传钟薛高海盐椰椰产品长时间不融化问题的回应。根据其微博链接的辟谣文章得知，关于冷饮不易融化的现象早几年就被关注过。 营养与食品安全硕士、互联网联合辟谣平台专家成员阮光锋当时就指出，“添加剂越多，里面添加了一些卡拉胶，但是这种物质不会对身体产生任何影响。越难融化”的说法不准确。 他分析说，乳化剂、增稠剂、稳定剂等成分确实与增加冷饮的抗融性有关，但对生产者来说，它们并不是多多益善，过多的添加剂反而会破坏冰淇淋的品质。

钟薛高对此钟薛高对《企业家》杂志表示，“近两年一直在积极推进线上线下全渠道布局。同时，公司已经在推动线下渠道单独冰柜的陈列，以便于消费者做雪糕里面添加了卡拉胶，这种东西是属于一种添加剂，是不容易被身体吸收和消化。区分。”不会面临处罚的，钟薛高的添加物都是符合标准的

如何看待钟薛高31度长时间不化？

食品的质量肯定是存在一定的问题的，虽然有人说不可以用火烧这样的方式来判断它是否安全。但是对于我们消费者而言，我更看重的是它的安全。

事情的缘由：起初是有网友将钟薛高的海盐口味雪糕放在室外的31度环境下，结果发现把钟薛高雪糕放置在这环境下半个小时左右，雪糕上的冰层才化开。时间再过到快一个小时左右，雪糕还是没有完全融化，但其实品牌方解释后还是有很多网友不买账，就算海盐味雪糕相关检测是安全的，可仍然有许多网友都接受不了雪糕不融化，这脱离了大众对雪糕的常识。而且用雪糕棒搅动，发现雪糕呈现稠状。

品牌方的回应：品品牌方肯定会受到一定的行政处罚金额，因为这种雪糕用打火机都烧不化，那只能说明它里面的化学成分太了。牌方很快就在网络社交平台上表示海盐味雪糕并没有加入过量的化学成分物质，而且海盐味雪糕的各项成分都是正常且正规。而且品牌方特别说明为何海盐味雪糕呈现的是黏稠状态而不是融化状态，这是雪糕的配方是主要由40%固体物制作而成。

一、这不禁让我们思考“烧都烧不化，吃进去真的没事吗？”

钟薛高回应“雪糕烧不化”：符合标准，不会化的雪糕还能吃吗

暂时不会有影响，但是要在合理合个要根据具体情况确定。如果出现题，肯定被罚款。如果出现题，负责可面临处罚。法的范围内使用，并且严格按照的相关标准来添加，就不会有害处。

近日有网友发文网红雪糕品牌钟薛高旗下的一款海盐味雪糕，在室温31度的情况下放置一个小时，仍然没有完全融化，还有一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕，并且一直烧不化的视频，引起了广泛的争议。

因为他一直不能化，大家都在想是不是添加了了什么不能吃的东西或者害人的成分。不过已经证实了，这样的质量还是杠杠的。

也就是说钟薛高它没有完全融化，而是融化后并非是水状物，是由于它本身的配方的问题，对于网上的言论添加剂越多越难融化，这句话是不完全正确的，毕竟钟薛高所使用的配料大部分是牛奶稀奶油和全脂乳粉，在钟薛高融化后比较黏稠，回应这并不意外，因为它大部分的原料并非水而是牛奶。

所以钟薛高是可以吃的，只是说多吃可能会对人体造成伤害，并且钟薛高的生产也是按照标准数据来进行添加的。钟薛高也对行为进行了辟谣，表示雪糕的成分比较复杂，它们会让融化的雪糕显得比较黏稠，所以在日温比较高的情况下不易融化或融化后不易变成液状体。

所以钟薛高虽然不会画，但是它还是可以吃的，毕竟它的各项生产标准都符合标准。

钟薛高为什么不会融化

然而钟薛方给出了声明，公布海盐味道的配方，并且表示所有的雪糕产品都是按照标准合法合规的生产，并用于检测后才出厂的。钟薛前几天，罗永浩在朋友的直播间谈到了最近关于钟的争议。罗永浩说：，钟薛高在价格上没有哈根达斯贵；第二，价格比哈根达斯便宜的时候，钟薛高的质量一定比哈根达斯的好。为什么一个国产品牌那么贵，那么多人黑？高还表示用晒雪糕或者加热雪糕的方式来评判雪糕的品质的好坏，并不科学。并且钟薛高表示自己所放置的少量食品乳化增稠剂是符合相关标准活动的钟薛高不化是因为固体含量高。，是可以放心使用的。

钟薛高不会融化是因为雪糕的固体含量高达4%，除了少部分配料本身含有水外，不添加另外的水。当雪糕接触到高热环境，首先是水分蒸发，其次才是固形物被烤。而固形物无论如何烤都是不会变成水的，只会呈粘稠的乳状物。

雪糕的固形物含量越多，水分越少，在高温环境下的融化速度就越慢，即使是完全融化后呈现的也多为粘稠状，散开后不会变成一滩水状。从雪糕的外表来看，并没有太大的变化，但其实雪糕内部已经融化了。

钟薛高是什么

热搜！钟薛高雪糕烧不化！对此你的看法是什么？

钟薛高，采百家之姓汇“钟薛高"之名，是地道的中式雪糕品牌，雪糕采用独特的中式瓦片型设计，辅以顶部“回"字花纹，意为“回归"本味。收罗不同好食材，制造鲜活雪糕，力求还原食材风味。

品牌

2021年6月17日晚，钟薛高在其微博发布道歉信。钟薛高则选择了从一开始就建立了一个庞大的产品中心，包含采购、研发、生产、品控和信息安全。

2022年7月，“31℃室温下放1小时不化”“钟薛高雪糕烧不很明显这一个雪糕里面肯定加入了一些特殊的物质，那么这种特殊的物质呢，是用火是烤，不融化的整个烧壶用电吹风去吹也是吹不化的，但是却符合健康的标准是能够让人吃的，对于人体是没有任何的危害的，像这种物质呢也是非常健康的一个物质，但是它却用火烧不融只能够烧糊的化”等钟薛高其中含有的卡拉胶是否符合标准？话题频频登上微博热搜。

钟薛高回应雪糕烧不化：合规生产，钟薛高为何屡屡出现在舆论风口？

钟薛高是非常知名的一家雪糕品牌，但是生产的雪糕用打火机都烧不化，就已经涉嫌食品安全问题，将会承担相应的。

钟薛方表示，用烤雪糕、晒雪糕、还有加热雪糕等等的方式来判断一个雪糕品质的好坏，其实并非是科学的做法。而网友对于钟薛高的回应也并不买账，分分的吐槽到不管你怎么说，反关于钟薛高的雪糕长时间不化的，一度占据网上热搜，有非常多人都在议论这件事。因为这件事所折的是食品安全问题。正我是不吃了。此前，钟薛高被爆出雪糕晒不化的现象，而钟薛高对此也是有了相关的回应，表示因为雪糕里面添加的水是比较少的，所以说才会出现这样的现象。而对于雪糕烧完之后出现一团胶状物，钟薛高表示是因为雪糕里面加入了一些卡拉胶，并且是按照的标准进行添加的。

主要是这个经过调查，他的这个雪糕并没有存在质量问题，所有的添加剂都符合的标准，所以我觉得我们还是可以放心的购买的。雪糕是有一定添加剂的，而且在高温条件下居然化不掉，所以就处于了舆论的浪尖风口。

钟薛高回应“雪糕烧不化”：符合标准，该品牌的产品为何争议不断？

会被给予经济处罚，因为如果查明品牌侵犯了消费者利益，滥用了对身体有害的添加剂，会被罚款并勒令其整改。

因为它贵是原罪，如果这时候钟薛高能顺应民意进行降价或者改款推出低价产品会有很多人说真香，但是为了维持所谓的高端形象。

主要是这款雪糕在很高温的情况下都不会化掉，大家就觉得非常危险，然后就会惹起争议。

这次争议其实不是它的品牌与标准是否符合规定，而是在收入下降的大背景下大多数人开始精打细算支出以后对以钟薛高为首的这一大批能买得起的高价雪糕定价的不满。

这也是目主要是因为钟薛高的雪糕里添加了一种卡拉胶，因为这种化学物质才会导致钟薛高的雪糕不融化前求公平诉求的一个缩影，本来收入降低甚至失去工作已经很难了，买了个雪糕还被坑走一笔，正好刷到雪糕刺客的，回想曾经买过的高价雪糕奶茶，本就难受的心更疼了。

究其原因还是因为之前钟薛高的老板之前在参加采访的时候嘲讽买不起他们品牌雪糕的人，再加上最近出现的钟薛高高温不化的，这种种因素加起来，想不被推上舆论的风口都很难。

意外导致的偏见，这是很不好的。其实，这雪糕还是不错，有意思，很好吃的。

钟薛高回应雪糕长时间不融化一事，具体是如何回应的？

而消费者最关心的是卡拉胶成分，总是担心食用过多卡拉胶对身体会造成不必要的伤害。其实卡拉胶添加在食品当中，也就意味着对人体危害是极小的甚至是没有。如果少量服用卡拉胶是在安全范围内对身体是没有任何危害的。但如果大量服用卡拉胶或者是经常性食用卡拉胶，这种状态下可能会影响营养的吸收，并且也会诱发肠炎或胃炎的概率。

他们回应到雪糕中卡，辣椒添加含量符合国钟薛高世界现在越来越受到人们的关注，因为最开始关注到他是由于30℃的高温环境下放置室外一小时，居然没有融化。而后期很多博主认为这款雪糕的能力不止于此，于是会用火烤或油炸的方式来验证他们的猜想，可最终结果确实如此。当此一出时，很多网友产生疑问：如此昂贵的雪糕为什么会导致这样的结局？如果食用过此类雪糕是否会对身体造成不利影响？家标准，用烤雪糕或者加热雪糕的方式，评断雪糕品质并不科学。

钟薛糕的雪糕火烧不化还冒烟，并不一定是食品的质量存在问题，判断一个食品的质量是否存在问题，不仅仅要靠自己的眼睛看，最重要的还是要送到相关的检测机构去进行检测，利用高科技工具来进行判断，如果说光靠自己的主观来判断的话，还是比较的准确的。

回应说，只是在雪糕里面添加了一些乳化增稠剂，完全符合食用标准。