关于花肠是哪个部位，花肠是哪个部位的这个很多人还不知道，今天小篇来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

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1、8、1小勺黑胡椒粉，半大勺白糖，2小勺食盐，倒入蛋清，加1大勺半淀粉花肠属于猪的系统，因其形状像一朵花而得名。

2、有关花肠的美食做法是很多的，例如广东的名菜粉蒸肠，就是采用花肠来进行制作的。

3、除了粉蒸肠的做法以外，有关花肠的美食做法还有很多，今天我要分享的是爆炒花肠。

4、【原料】：花肠，盐，淀粉，生抽，老抽，蚝油，米酒，葱姜，大蒜，干辣椒，食用油制作：1、首先到市场上去购买两斤花肠，买回家后的花肠，我们要先简【爆炒花肠】单地去对它进行处理。

5、4、往花肠中加入适量清水，并下手不断对其进行抓洗，将清水抓洗至变清后，即可控水捞出。

6、5、清洗干净的花肠，我们要将它切断，6厘米为一段。

7、花肠在切的时候，前半部分可以剁上一些刀口，方便入味。

8、8、趁着腌制的时间，我们要准备一些配料，一块生姜切片备用，适量葱白切末备用，几颗大蒜切片备用，再准备几个干辣椒，切片备用。

9、9、起锅热油，锅中加入适量食用油，油温5成热后，把准备好的花肠加入锅中，并开中小火煎炸，将它里面的水分煎干。

10、10、中小火煎7分钟左右，等花肠中水分煎干后，将它出锅备用。

11、并另洗锅热油，加入少许食用油。

12、11、油温6成热，把准备好的料头，全部加入锅中，小火炒出香味后，再把煎好的花肠回锅，开大火快速翻炒。

13、12、往锅中加入生抽、老抽调味，再顺着锅边烹入适量米酒，激发出米酒7、清洗干净的花肠，我们也要给它沥干水分，然后往里面加入两勺盐，适量生抽，蚝油，淀粉，米酒少许抓拌均匀，并腌制半小时，让其入味。

14、香味，大火再爆炒两分钟，即可出锅。

15、1、花肠去腥，要用腌制的方法，而不是用焯水，焯水会使其肉质紧缩，口感就不脆口了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。