神仙鸡块家常做法_神仙鸡配方窍门

鸡块的做法大全家常

做法：

鸡块的家常做法大全如下：

神仙鸡块家常做法_神仙鸡配方窍门

神仙鸡块家常做法_神仙鸡配方窍门

神仙鸡块家常做法_神仙鸡配方窍门

工具/材料：公鸡半只、葱、姜、 蒜、八角、花椒、干辣椒、白糖、盐、生抽、料酒、青椒、水、刀、锅、食用油、香油、盘子。

2、把锅烧热，烧至冒烟，加入食用油，润锅后先下入鸡块翻炒，新鲜的鸡肉，不用焯水，用这种直接煎炒的方式，将鸡肉中的水份炒出来，鸡肉中的水份炒出，炒出油先盛出备用1、材料：鸡腿，糖，老抽，淀粉，姜，红尖椒，盐，葱花。做法：鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。把姜、红尖椒在油锅煎下（辣椒依个人口味适量）。。

4、鸡块炒至上色，下入配料翻炒出香味，炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒均匀，然后加入清水，水的量和鸡块持平就可以了，接着加入盐、糖、胡椒粉调味，然后盖上锅盖中小火烧半个小时。

卫视生活频道神仙鸡的做法

4、加入一点料酒炒匀；

盐4茶匙，辣椒粉2茶匙，干百里香1茶匙，白胡椒粉1茶匙，红辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，洋葱2个，各切成4块，整鸡2只

你就是先把葱姜蒜给炒香之后放入鸡肉，然后加加上酱油弄一下就可以了。

做法

1.用个小碗将所有调料搅拌在一起。

2.将鸡肉里外洗净，用纸巾拍干，将调料混合物将鸡内外都入味。在每只鸡里放一个洋葱。将鸡放到大的保鲜袋中或用锡纸包起来。放入冰箱过夜， 或至少4-6小时。

正宗的神仙鸡味道特别鲜美，神仙鸡的做法是什么呢？

神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。

将切成薄片的五花肉垫在姜片上，在五花肉上，再沿着锅边再摆一圈切块的蹄花，将小葱打成结放在蹄花中间，将三黄鸡平铺在蹄花上面。将所有的调料一起放入锅中加热，并不停的搅拌，慢慢的熬至浓稠一1、首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁做法：1、将宰杀好的鸡用冷水洗净，放入凉水锅内烧开，撇去浮沫，加盐和料酒，用文火煮20～30分钟捞出，放于蒸盆内。加入各种调料（用布包住），注入肉汤，用白麻纸粘浆糊将盆口封严，入笼蒸熟，将盆取出，麻纸揭开，把放调料的纱布袋捞出。2、待鸡放凉后加入木耳、紫菜、青菜心，重新糊好麻纸，上笼蒸透即可上席。成鸡块，葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，在切上一些小葱花，蒜末和青椒。些，用勺留下来时形成一条直线。将熬成的浓汁均匀的浇在鸡的表面上。盖上盖，小火焖上三个半小时，关火即可。

将姜切成片垫在锅部下一层；将切成薄片的五花肉垫在姜片上；在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块的蹄花；将小葱打成节放在蹄花中间。将三黄鸡平铺在蹄花上面；准备下面五种调料：鲍鱼汁， 酱油， 黄酒， 冰糖和腐乳汁；将所有的调料一起放入锅中加热，并不停地搅拌；慢慢地熬制浓稠些，将熬成的浓汁均匀地浇在鸡的表面上，盖住小火焖上三个半小时，就可以了。

五元神仙鸡的烹制方法

6 待鸡放凉，斩件摆盘

1.揉面，面发后，排气松弛10分钟，整成想要的形状，列在烤盘上。2.刷一层水，烤箱200度预热4分钟。3.烤箱180度，17分钟，我家烤箱温度不够，出炉时颜色不够，我又刷了一层水，又升到200度，烤了3分钟，一直闷在烤箱里，使面包体均匀上色。早上拍出来的面包。4.面剁成末，把胡萝卜玉米豌豆切成碎，保持中等颗粒。加少许黑胡椒，搅成馅状。5.加淀粉，增加粘度，拌匀。6.为了使面好煎炸，我将面末放入保鲜袋中，形状弄整齐，入冷冻室。7.早上拿出来切成块状，先撒上一层味精。8.正面反面、左右两侧都要煎一煎。熟透后，注意出锅吸油。滴上喜欢的酱汁，这样就可以吃了。由于我要夹面包吃，所以我用的味精量大了点，直接吃可以减少调味料的使用量。9.面包一切半，夹入面饼，加上一点酸辣酱。有蔬菜的话，可以加蔬菜，颜色会很好看。

3 然后再放入水里煮，过5分钟在放到冷水盆里，反复，大约一共用15分钟

鸡块的做法大全家常

五元神仙鸡。

鸡块的做法有很多种，其中的做法是毛豆烧鸡块，需要的材料如下：

主料：毛豆2材料00克，鸡块500克。

辅料：料酒8克，生抽6克，盐2克。

毛豆烧鸡块的做法步骤如下：

1、材料准备好；

2、锅里加入油，加入姜片炒香；

3、在加入鸡块；

6、炒至上色；

8、大火煮开炖半小时；

9、在加 入毛豆；

10、炖至入味加入盐；

11、装盘，成品如下；

神仙鸡哪种做法吃

1、将神仙鸡的特点一、此菜是襄汾县传统名馔。它是以鸡为主料，用多种中草为辅料，精工细做而成，味道鲜美，香味四溢。 二、据传，远在春秋时期，晋国公与随从外出狩猎，途经太平镇（今襄汾县），腹中饥饿，便来到一家饭馆。店家将一盆用棉麻纸覆盖的菜肴端上来，晋国公持筷刚一捅破纸，盆内热气飘出，一股清香扑鼻而来，不禁失声叫绝，连连称香。片刻，连鸡带汤吃个精光，连声说道：“鸡香，汤香，和神仙吃的鸡一样”。“神仙鸡”由此得名。至清代，“神仙鸡”成了古太平县世袭豪门南高刘家、师庄尉家的珍馔佳肴，后流传于市井，成为闻名三晋的佳肴。鸡宰杀去毛，开膛取出内，洗净；

2、入开水锅中焯一焯，捞出洗净，去嘴尖、脚爪、切掉下凳和尾臊，砸断大腿骨待用；

3、桂圆、荔枝去壳，莲心肉（去皮去芯）；

4、红枣洗净，与整鸡同时放5、半小时后，开大火收汁，将汤汁收至浓稠，下入葱花、蒜末、青椒，将青椒炒至断生，淋入少许的香油，翻炒均匀即可出锅装盘。入瓦钵内、加冰糖、精盐、清水750克；

5、上笼蒸约两小时，再放入洗净的枸杞子，蒸五分钟取出，用手勺将整鸡翻过身背朝天，撒上胡椒粉即成。

如何制作神仙鸡腿好吃 怎么制作神仙鸡腿好吃

1五元神仙鸡的特色：色泽淡红，肉嫩味鲜，咸甜适口，富有营养，具有较强的滋补功能。 把蒜蓉捣碎,还有姜蓉，用热油煸香放凉，然后和香菜，香葱末混合，加入生抽和香油拌均做蘸料

三游神仙鸡怎么做好吃

三游神仙鸡做法5、在加入生抽；

1、鸡洗净，香葱洗净，姜切片2、锅内放油，加冰糖慢慢融化，同时会发现颜色变得棕红，冰糖全部融化后，关火，快速倒入多半杯黄酒，不过要小心，倒完赶紧抽身，等温度降下来了再倒入酱油，加入八角、花椒和桂皮，小火加热，煮沸五到十分钟，然后根据自己的口味加盐，需要注意的是一定要比自己能接受的口味再咸一些，以便入味;;

3、把汤汁里里外外刷到鸡身上，让其入味至少一个小时，砂锅或者石锅，底部铺上姜片，铺上小香葱，然后把腌制过的鸡盖在上面，淋上所有的汤汁，然后用铝箔纸封口(有盖的砂锅可以直接用盖盖上);

4、吃之前先把酥软的鸡肉用大勺子和筷子拆散，再混合一下下面浓浓的汤汁，味道独特。

五元神仙鸡的做法，五元神仙鸡怎么做

7、然后加入清水；

五元神鸡肉可以做炸鸡，同时鸡胸肉也可以炒，宫保鸡丁和鱼香肉丝都是特别好吃的。仙鸡的做法

1、将鸡宰杀去毛，开膛取出内，洗净。入开水锅中焯一焯，捞出洗净，去嘴尖、脚爪、切掉下凳和尾臊，砸断大腿骨待用。

2、桂圆、荔枝去壳，莲心肉（去皮去芯）。红枣洗净，与整鸡同时放入瓦钵内、加冰糖、精盐、清水750克、上笼蒸约两小时，再放入洗净的枸杞子，蒸五分钟取出，用手勺将整鸡翻过身背朝天，撒上胡椒粉即成。

鸡肉的神仙做法，不蒸不煮不煲汤，你知道是如何做的吗？

3、接下来炒糖色，锅中坐油，下入3勺白糖，先用大火将白糖炒化，炒化后在小火慢慢来炒，将白糖炒至棕红色，出大量的泡沫时，将鸡块下入，快速的翻炒均匀。

鸡肉可以煮熟以后凉拌食用，这样不仅美味主料：嫩母鸡1只，桂圆，荔枝，红枣，各15粒，莲子肉25克，枸杞子15克，冰糖50克，胡椒粉1克，精盐3克。，还可以减肥的。另外也可以煎了以后食用，这样也是特别美味的，主要还是要看调料的。

三黄鸡的做法，三黄鸡怎么做好吃，神仙鸡的做法

三黄鸡一只 冰块 姜片 蒜 香菜，香葱 香油 生抽 黄生油

做法

2 在开水锅里下入鸡，煮到5分钟，拎出4.将鸡放到一个烤盘中，拿掉包装纸，烤5小时直到鸡肉里的温度达到85度。让鸡肉放置10分钟即可切开上桌。来放到有冰水的盆里浸

4 把火关掉，把鸡在热水里焖10分钟

5 拎出鸡，趁热在皮上涂一些炒熟的花生油