大虾吃的5种做法

5、焯熟的虾放上准备好的料碟,吃的时候蘸料即可。

1、盐水虾

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糖水大虾家常做法 糖水大虾家常做法大全


盐水虾属江苏菜,具有鲜红美观,鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾,辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。

食材:甜虾、胡萝卜粒、蒜蓉、花生、姜丝、番茄酱、白糖、酱油、料酒、香油等2、糖醋虾

糖醋虾是一道家常菜,制作原料主要有虾、葱、姜。

3、宫保虾仁

宫保虾仁是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

4、咖喱虾

咖喱虾是一道菜品,制作原料有虾、土豆、胡萝卜等,搅拌均匀后继续焖煮,待汁稍微收干变浓稠即可,味道十分鲜美,爽口。

5、红焖大虾

红焖大虾是一道美食,主要材料有鲜虾,辅料有葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒等。红焖大虾颜色亮丽,味道浓郁,口感鲜嫩,卖相或味道都十分诱人。

6、蒜蓉蒸虾

7、百合虾仁

百合虾仁是一道家常菜,制作原料主要有兰州新鲜百合、新鲜虾仁、。一道美味的百合虾仁也是必不可少的素菜,百合虾仁里面可以加上一点腰果,做出来的口感会非常美味。而且百合虾仁也有着百年好合的美好寓意,因此也是要上桌的一道好菜。

大虾简单家常做法

2、葱、姜都切成一寸左右细丝;

糖醋炒虾

食材:600g 对虾、10g 大葱、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法:1)虾洗净控干水分,挑去虾线

2)葱姜蒜分别切片

4)放入对虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟

6)再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可

大虾的美食做法宫保虾球

做法:1)对虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味

3)干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用

5)锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味

6)放入虾仁炒散

7)炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒

8)加入调味汁炒匀

9)起锅前放入大杏仁拌匀即可

家常大虾简单做法 家常大虾的做法介绍

1、准备好材料,开始处理虾。首先将大虾用清水清洗干净,然后把虾身上的尖尖的部分(虾枪)用剪刀剪掉,虾身上的须子也要剪掉。接下来把虾皮剥掉6、把葱切成三厘米左右的段,等待汤汁变浓稠之后,放入葱段,爆出香味,翻炒均匀后即可出锅装盘。,虾尾根据自己的喜好可留可不留。

2、下一步要去除虾线,虾线内部的浑浊物非常多,所以不要留。虾线很好去除,可以直接用大拇指按住从虾头数的第三个关节,用食指一剥就出来了。还可以用刀把虾从中间切开,用牙签挑出来。

4、食材:对虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油虾放入锅内后不断煸炒,炒至虾身变色,然后加入料酒,料酒要沿着锅边倒入,不要直接从中间倒。

5、然后用盐,糖,生抽,香油,清水混合成调味料。倒入锅内,开锅后转成中小火,盖盖焖制约2分钟。

大虾做法

4.3-5分钟后加入油、盐、酱油、白糖、番茄酱等调味料一起翻炒。

大对虾四对(约重1000克),白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)。

1、将食材:黑虎虾(明虾也可以),葱,小米椒对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火(火靠)5分钟,取出大虾(捞出葱、姜不用),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

1、把海虾洗净

3、把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味,辣椒增加美味。

4、倒入油,放入蒜和辣椒、盐,热爆一下

5、倒入虾,虾一遇到油,就变色

6、等虾变色后,加料酒、酱油。

7、放入葱,小炒一下,起锅

调料:花生油60克 料酒15克 酱油20克 淀粉(玉米)10克 味精2克 白砂糖10克 盐2克 大葱5克 姜3克 花椒2克。

1、将对虾剪去须、腿,挑出头中沙包和背上的沙肠,洗净,放在案板上;

2、用刀切下虾头,虾体在的切为3段,小的切为2段;

3、玉兰片洗净,切成长3厘米、厚0.2厘米的长方形;

4、冬菇去蒂,洗净泥沙,也切成片;

5、葱、姜分别去皮,洗净,切末;

6、将锅架在火上,放油烧至七八成热时,下入虾段速炸至七八成熟,倒入漏勺,控净余油;

7、原锅留少许底油,烧至七八成热,下入葱、姜末炝锅,出香味后下入虾头,炒出红汁;

8、放入玉兰片、冬菇片、毛豆煸炒几下,随即加入料酒、酱油、糖、盐和少许清汤,烧开;

9、再放入炸虾段,汤再开时,改用小火烧5~8分钟,见汤汁不多时,加入味精拌匀,调好口味,用湿淀粉勾芡,淋入花椒油即成。

味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)。

1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火(火靠)5分钟,取出大虾(捞出葱、姜不用),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

甜甜的大虾是怎么做的呢?

甜虾是一种比较常见的虾,也叫北极虾,个头比较大,口味清甜可口,在吃海鲜方面的佳肴上是非常好的选择。甜虾的做法还是很多的,但是并不是每个人都能做得好吃的哦。有很多人也不知道甜虾正确的制作方法是怎么样的。今天我们就一起来看看甜虾的做法吧。

一、简易做法甜虾粥

甜虾粥就如一般海鲜粥做法不多,甜虾煮出来的粥鲜美香糯好喝。

食材:适量甜虾、姜片、料酒、米、水

1.将虾洗净,用姜片和料酒腌好。

23)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香.用米和水煮好粥。

3.等粥快做好后,将腌制好后的虾放入粥中一起焖煮。

4.放入虾后再焖煮15分钟之后,撒入些许葱花更提鲜。一锅好喝的甜虾粥就煮好了。

食材:甜虾300克、甜玉米300克、黄瓜、胡萝卜各50克

1.将甜虾清洗干净,去除虾头和虾壳。

3.将黄瓜、玉米、葫芦波焯水,热水煮1分钟后捞出放凉。

4.锅中放油烧热,然后将黄瓜、胡萝卜翻炒,然后加入甜玉米粒再翻炒,可以适当放入调味料。

5.放入甜虾和配菜一起翻炒。可以放上少许淀粉和香油,翻炒3-5分钟后出锅即可。

三、酸甜虾仁

1.先准备好配料。胡萝卜切成粒,姜切成丝,蒜蓉切好。

2.锅中放油烧至7成热,然后放姜丝和蒜蓉爆炒。

3.一分钟后,将虾仁、葫芦波粒、花生一起放进去翻炒。

5.2.玉米剥好,黄瓜和胡萝卜切成丁,放在盘中备用。再炒2分钟左右即可盛出。

甜虾的做法还有很多的哦,我们说的只是简单常做的简单家常做法,但是即使是简单也是挡不住甜虾的鲜美的哦!甜虾的处理方法其实跟我们平时吃的虾的处理方法都是不多的哦。你还有哪些好吃的做法可以吗,我们可以一起学习哦!

大虾怎么做好吃又简单的做法大全 大虾的烹饪方法

1.对虾300克。辅料:玉兰片15克 香菇(鲜)15克 毛豆10克。 对虾洗净,去壳留尾,每只虾肉均从背脊割透1刀,剔去沙线,提起虾尾穿过割透的缝隙,拉成虾球生坯,用精盐、味精0.5克、绍酒浆匀稍腌。

1、香辣盆盆虾。原料:大虾克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤。做法:大虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久,以免不鲜。配菜提前准备好,干辣椒剪成段,葱姜蒜切片,青笋切成丁,花椒麻椒八角备齐。热锅凉油,小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。放入干辣椒,小火煸出香味。放入火锅料。在放入葱姜蒜炒香。炒化火锅料,放入大虾,大火翻炒。下入青笋丁,倒入生抽、少量的糖,盐调味,迅速翻炒均匀。加入适量的鸡汤,没有可用热水代替,适当略煮片刻,时间不用太长。生菜垫盘底,码上虾,青笋丁放在中间,点缀香菜,撒上少许白芝麻即可。

2、干煎大虾。材料:大虾300克,鸡蛋1个,面粉适量,料酒,盐,胡椒粉,椒盐适量。做法:大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散,取出适量面粉备用。然后将处理干净的虾从背部片开,使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中,加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。将大虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。

3、麻婆豆腐虾。材料:豆腐200克、大虾200克、郫县豆瓣45克、花椒粉5克、红辣椒粉5克、料酒5克、盐少许、生抽5克、水淀粉15克、鲜汤100克、干红辣椒少许。做法:豆腐切成1.5厘米见方的小块,放入开水中,加入少许盐浸泡10分钟;大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数节与倒数第二节中间穿过,然后轻轻挑出虾线就可以了),剪去虾足,加少许盐,料酒,水淀粉拌匀,放入八九成热的油锅中滑熟,捞出沥油备用;豆腐和虾都处理好后就可以做了,锅置火上,留少许底油,加入豆瓣炒香,再加入红辣椒粉,干红辣椒炒香,加入适量鲜汤,再加入豆腐,大虾,加料酒,生抽调味,用中火烧约1分半钟,用水淀粉勾薄芡,装入碗中,在表面上撒上花椒粉就可以了。

大虾的几种做法大全

步骤:

酱香大虾

食材

大虾,葱姜蒜,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,番茄酱。

做法

1食材洗净,大虾去须,葱姜蒜切末备用。

2调碗料汁:一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油,+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。

3锅中入油,爆香姜蒜末,倒入大虾炒至变色,倒入料汁,煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可装盘。

蒜蓉大虾

调料:盐,蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品,属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴,属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟,很适合在家庭中制作。蚝油,生抽,芝麻酱,适量清水

1 虾洗净开背,去虾线。锅内热油放虾炒至变色。

2放少许盐白糖翻炒均匀。

3放多一些蒜末爆香,适量蚝油生抽适量清水一勺芝麻酱,焖煮两三分钟,大火收汁,放葱花辣椒炒匀出锅~

辣炒大虾

食材

500g大虾、青红椒、葱姜蒜、花椒

做法

1青红椒葱切段,蒜切末,虾洗净去虾头扯出虾线

2油热放葱姜蒜花椒爆香,放青红椒翻炒片刻后倒入大虾

3炒至虾变色1勺料酒1勺生抽半勺老抽1勺蚝油少许白糖和盐少许清水翻炒片刻即可

大虾的各种做法大全

一大虾的家常做法—白灼大虾、香辣虾

原料:明虾500克,蒜子25克,去籽头泡椒25克。

调料:盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油0克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克

制作方法:

(1)明虾洗净,去须,背部开刀去沙线。

(2)锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入明虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。

(3)另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。

二、椒盐大虾

调料:生粉,盐,椒盐粉,蒜粉

1、大虾去头去尾去泥肠,洗净。加盐,蒜粉,葱丝腌渍片刻。

2、2汤勺生粉,加少许水以及一个打好的鸡蛋,搅匀。再加一勺椒盐粉,搅拌均匀。(蛋糊不要过稀或是过厚。)

3、将腌渍过的大虾裹上蛋糊。坐锅烧热油,大火油炸。炸至两面金黄,盛出装盘。

主料: 鲜大虾750g。调辅料: 料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g, 姜汁5g,高汤75g。

2、切配。将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段;

3、烹调。炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾, 煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,辅料:酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、糖1茶匙、料酒半勺、葱花适量、白芝麻适量。把勺移至微火上焖制;

4、待虾肉焖至将要熟透,汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下出勺装盘即可。

大虾的各种做法大全,有盐煮大虾,有曾大侠,有生拌大虾,有糖醋干靠大虾,等等,这就是大虾的各种做法,大全

大虾三种家常做法

大虾三种家常做法如下:

一、油焖大虾

主料:虾10只、番茄酱1勺。

辅料:姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。

1、海虾准备好,姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。

2、大虾开背,在虾背上划上一刀,一个是取出虾线,一个是可以更好的入味。

3、锅里放少许油,把虾放进去两面煎一下,不要过油炸,然后用铲子按压虾头,把里边的虾青素炒出来,煎好的虾盛出备用。

4、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味,放入一勺番茄酱炒出红油。

5、把煎过的虾放进去翻炒一下,倒入一勺生抽和少许盐调味,倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。加入小半碗清水,炖煮一下,使虾更好的入味,如果有啤酒可以放点啤酒,又可以去腥又能激发虾的鲜味。

6、焖煮三分1、大虾去虾须虾脚虾嘴,背部剪开挑去沙线,虾肉用刀剖开,清洗干净后用厨房纸吸取水分;钟左右,汤汁基本收干,这时候就可以出锅了。

二、大虾抱蛋

1、将大虾去头去壳去虾线,虾肉和虾头洗净保留备用。

2、锅内倒入小半碗油,将虾头虾仁两面煎熟。

3、虾仁取3、热锅放油,待油热后,放入姜片,稍微翻炒倒入大虾,为了把虾身上的红油逼出,可以用铲子或勺子按压虾头,这样红油会被逼出来。出备用,虾头丢弃。

4、锅内的虾油倒出晾凉备用。

5、将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里,加入各种调料搅拌均匀。

6、平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液,小火划圈不断搅动。

7、待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。盖盖儿焖至蛋液完全凝固,大虾抱蛋就做好了。

三、白灼虾

主料:基围虾半斤、红辣椒一个、蒜粒4个。

辅料:葱2根、清水适量、料酒2勺、生抽3勺。

1、虾剪掉虾须,清洗干净,准备配料。

2、干净不粘锅中,加清水小半锅,放入葱段。大火煮至微微冒气泡,淋入2勺料酒。

3、虾倒入,焯水至虾变色变熟。

4、焯水期间,将蒜、红辣椒、葱切碎,放入料碟。倒入3勺昆布酱油,调味,搅匀。