肉丸子家常菜做法_肉丸子家常菜做法视频

肉丸子的做法大全家常菜

大火蒸15分，出炉。

准备肉、洋葱、白菜、香菇、蒜蓉。

肉丸子家常菜做法_肉丸子家常菜做法视频

肉丸子家常菜做法_肉丸子家常菜做法视频

肉丸子家常菜做法_肉丸子家常菜做法视频

1、肉洗净切块。

2、用搅拌丸子上用胡萝卜做装饰，淋上调16. 取一勺子油到锅里。好的芡汁即可机搅成肉糜。

3、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。

4、蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。

5、肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。

6、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。

7、把所有的丸子都弄好了，等一个丸子也熟了就可以捞起来了。

肉圆子的做法怎样做才好吃

青菜 适量

主料

准备肉丸子，将猪肉放在一个碗里，加入适量的盐、生抽、大葱和姜末。然后将鸡蛋清和淀粉混合后加入到碗里，并用手搅拌均匀，直至肉馅变得有弹性。

猪肉（带点肥肉哈）

辅料

鸡蛋适量 油条适量

葱适量 姜适量

生粉适量 盐适量

生抽适量 老抽适量

料酒适量

肉圆子的做法图解11. 猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅。

2. 剁油条。

3. 油条剁的细细的要。

4. 姜切末、葱切细葱花。

肉圆子的做法图解55. 剁好的猪肉、油条、葱、姜，放少许生粉、打两个鸡蛋（我那天先打了一个，之后又加了一个）

64、把它拌匀，然后打搅上劲。. 放适量料酒、生抽、老抽、盐

7. 拌匀。

8. 剩下的生粉加水，变生粉水待用（薄薄的生粉水，不是糊哈）

肉圆子的做法图解99. 准备一锅子，放油，我们家春节大规模做这玩意儿会用大炒锅，平时可以用小一点的锅子，省油，油烧热，不多7、8分热

11. 淋上生粉水。

12. 下油锅炸，下锅的肉圆子别急于翻动，等到成型外边微焦，再翻动

13. 外边焦黄之后一个个取出来沥油下，个可以吃下，尝一下咸淡，不够咸再往馅里加点盐拌匀。

14. 全部做好后放到大盘子里即可，要吃的时候取几个出来。

肉圆子的做法图解1515. 炸肉圆子的油，很香，留着做菜拌面都很香的。

17. 取几个炸好的肉圆子。

18. 放少许老抽，老抽的量看你肉圆子做的咸淡哈，偏咸的话，就少放点酱油。

19. 放白糖、料酒。

20. 盖上锅盖煮。

肉圆子的做法图解2121. 汤汁稠，煮到你需要的汤汁量即可。

小贴士

1、 猪肉好像一般都是买腿肉，带点肥的，全瘦肉出来的肉圆子口感会干巴巴的。

2、 油条一定要的，秘方哈，家里人几十年都是这么做的，买1-2根就够了，油条剁碎放到肉里，会软化掉，这个可以让出来的肉圆子口感更软糯！

3、 加料拌馅儿的时候，酱油会让颜色好看点，但是量不要多，盐拿捏不准，盐可以先少放点，先炸个肉圆子尝下咸淡，不够咸再加点盐拌匀就可以了

4、 鸡蛋看你做的猪肉的量，一般放2个不多，我家过年做一大脸盆也就放4、5个鸡蛋

5、 肉圆子做好下锅之前淋点生粉水，可以让炸出来的圆子表面更光滑

6、 炸的时候做一个放一个入油锅，一个接一个放下去，根据锅子大小，放满一锅子，让她慢慢炸一会儿，不要太挤，圆子容易不圆变形，7、 圆子刚下锅别用筷子翻动，等成型了并表面硬了开始焦黄，再翻动，不然圆子会变形哈

9、 可以红烧，也可以拿几个放青菜汤里面煮都好吃的要命啊！！！

1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉

猪肉丸子的做法步骤22.加一勺姜蓉

猪肉丸子的做法步骤33.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌

猪肉丸子的做法步骤44.加一勺盐

猪肉丸子的做法步骤55.加一大勺白糖

猪肉丸子的做法步骤77.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打

猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉，再搅拌

猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉，继续搅拌

猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲

猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

猪肉丸子的做法步骤1414.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫

猪肉丸子的做法步骤1515.待丸子都浮面，再煮一分钟，捞出，沥干水

肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料

这样的菜家人吃了还想再吃

肉圆子汤的做法大全 肉圆子汤家常菜做法大全

1、制作步骤

（1）挑选肉的时候尽量挑选瘦一点的肉,这样等会吃多的时候不会觉得太油腻而吃不下。

（2）一般现在购买的地方都会有绞肉机,可以将肉先搅碎再带回家,或者也可以自己拿回家自己切碎。

（3）在切碎的瘦肉馅里面放入点盐进去,然后可以打入1-2个鸡蛋进去,搅拌均匀。

（4）在搅拌的时候瘦肉馅的时候可以将自己喜欢的吃馅放点进去,如果豆腐,虾肉等等东西,搅拌的时候里面有少许水分，沥干净。

（5）同样在搅拌瘦肉馅的时候可以往里面放入一点调料进去:蒜末,葱花,姜末、酱油等等。

（6）搅拌好之后，用一个勺子，将瘦肉馅舀出来。或者用左手抓住瘦肉馅，然后在大拇指和食指中挤压出丸子，然后用勺子或者筷子分割出来。

（7）做好之后在锅内放入水，然后放入一点生姜。待水开之后，将刚做好的丸子扔进去，再次开的时候放入调料进去。再煮上5-10分钟，放入葱花，即可以出锅。

2、懒应该说是色香味俱全吧人版冬瓜肉圆子汤

（1）冬瓜洗净去皮，姜去皮备用。

（2）眉毛瘦肉洗净备用，冬瓜切块。

（3）瘦肉加姜剁碎。

（4）把鸡蛋做法，淀粉，鸡精，盐，酱油料酒放到肉里面搅拌。

（5）水开倒入冬瓜煮沸，放入肉圆子。

（6）等圆子浮在水面后再煮一分钟即可出锅撒上葱花和滴几滴香油，即刻享用。

3、番茄冬瓜肉圆子2、锅中倒入适量开水。汤

（1）前腿肉1斤四分肥六分瘦.番茄两个，冬瓜一大块，一个鸡蛋。

（2）猪肉剁成肉泥，番茄去皮切小块，冬瓜切坨，葱姜温水泡着，再切一些葱末备用。

（3）先把肉切成小块，也可以用绞肉机绞，

（4）锅底倒一点油，下番茄炒一下。然后倒大半锅水，下入冬瓜，放点盐。

（5）大火烧开后，转中小火熬汤底。

（6）接下来给肉泥调味儿。打入鸡蛋，盐3g，胡椒粉2g，红薯粉两勺4g。生抽7ml.

（9）再加入小葱末，按照刚才搅拌的方向搅匀即可。

（10）待西红柿汤熬浓，冬瓜也熟了！

（11）这时转小火，免得待会把肉圆子煮散！

（12）用勺子裹肉泥攉圆，下入锅里。待所有肉圆子表面变色断生，就可以转大火。

（13）大火烧至肉圆子都浮出汤面就可以关火了。再撒点葱花，倒点芝麻油，即可享用。

4、猪肉丸子汤作为寻常家餐座上常见的一道菜,其色泽明丽,汤香肉糯,Q弹爽口，老少皆宜，尤其适合夏天食用。

家常瓜仔肉丸子怎么做才好吃？

做法

猪绞肉加盐摔打，直到猪肉出现2加入蒜末，姜末，味全花瓜末，汤汁少许，太少许，胡椒粉，香油，抓匀即捏成球状放入盘中，电锅蒸10min即完成后倒出汤汁，勾芡，淋在丸子上，洒上葱花即可

（8）在煮瘦肉圆子的时候也可以放入一点小青菜，小白菜或者粉丝进去，搭配点其它的食物一起吃，也会有不一样的口感。

将猪绞肉加盐摔打，直到猪肉出现黏性

2加入蒜末，姜末，味全花瓜末，汤汁少许，太少许，3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；胡椒粉，香油，抓匀即可

3捏成球状放入盘中，电锅蒸10min即可

香葱豆腐肉丸子

主料：猪肉馅500克，豆腐200克

辅料：姜1块、小葱5根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉4茶匙、生抽4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋2个！

1、将豆腐用刀压一下，然后在剁剁！

2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋，豆腐加入肉沫里。

3、再加入生抽、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

5、锅烧热，在倒入油。

7、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

8、烧沸后加入丸子。

9、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

10、撒上葱花即可出锅，红烧猪肉豆腐丸子就这样做好啦。

嗯，家常做的这种肉丸子可以把肉剁碎之后放一些瓜子儿，而且也可以放一些从以及蚝油做成丸子放入油中，炸也可以放在水中煮

蒜头，脆瓜，玉米，胡萝卜切碎备用

在炒瓜子肉来。可以把肉来子做好。然后以后再把瓜子。这样做出的。家炒瓜子肉丸子。教师。

做肉丸子的时候那个切线的时候加上几几个虾仁。

蒸豆腐肉丸子的家常做法简单

（8）调料放好后，朝一个方向搅拌上劲。大概需要几分钟，肉泥很粘稠不松散了，就可以了。

蒸豆腐肉丸子的家常做法简单

目录

蒸豆腐肉丸子的家常做法简单，蒸豆腐肉丸子是一道营养非常丰富的家常菜，不仅营养非常高,而且吃的时候嫩嫩的丸子肉配合着洋葱的香味，好吃极了，下面是蒸豆腐肉丸子的家常做法简单

蒸豆腐肉丸子的'家常做法简单1

清蒸豆腐肉丸的做法步骤

猪肉馅内加入豆腐

用汤匙按碎，并且与肉馅混合均匀

胡萝卜和辣椒分别切末

豆腐肉馅里放入胡萝卜和辣椒末混合均匀

放入十三香，盐，蔬之鲜和葱姜末，酱油，鸡蛋，干淀粉，搅拌至上劲

用手搓成大小不多的丸子，摆在盘中

入蒸锅内大火2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。烧开后蒸十分钟左右

取出，滗出汤汁

加入酱油

用水淀粉勾芡

还行，成功

蒸豆腐肉丸子的家常做法简单2

先把洋葱，红萝卜起油锅炒软放凉备用，把老姜切小断加一小杯水打成姜汁，把放凉后的洋葱红萝卜和除了酱汁和豆腐以外的材料都加在一起打至有黏性，绞肉绞两次就不用打太久，冰一小时。

要蒸前再加入豆腐捏碎伴匀，因为豆腐会出水，会使肉丸子塌。

调酱汁，把酱汁内的材料除了香菜外先搅伴均匀，小火煮开，煮至浓稠状关火，把香菜丢进即完成酱汁。

要吃前把酱汁平均淋在每颗丸子上完成。

蒸豆腐肉丸子的家常做法简单3

步骤1、

准备所有食材。

步骤2、

猪肉洗净加生姜大蒜剁成末。

步骤3、

将豆腐鸡蛋肉末放入大碗加盐，鸡精调味揉碎。

步骤4、

待揉至粘稠时做成小团放入蒸锅。

步骤5、

蒸锅提前放水烧开，将豆腐圆子放入蒸锅蒸二十分钟。

步骤6、

蒸熟即可出锅。

步骤7、

成品图。

猪肉丸子汤怎么做，汤鲜味美，我家一周吃三次都不腻呢？

（7）葱姜水适量，少量多次加葱姜水。

将猪肉打成肉沫，在里面加入胡椒粉，盐，鸡精把肉丸子放入汤中，加盐和白胡椒粉调味。，酱油等调味料，然后在清汤中放入准备好的猪肉丸子，在汤沸腾之后再放入丸子，可以适当的加一些青菜，这样就特别美味。

猪肉丸子汤怎么做，汤鲜味美，我家一周吃三次都不腻呢？肉丸子汤是一道家常菜，也是餐桌上经常见到的美味佳肴，丸子口感筋道，汤鲜味美，这道菜也是宴席上的常见菜肴。猪肉馅加入两个鸡蛋，再加若干淀粉。加盐，加鸡精，加糖，加花椒粉。怕腥可以加点生姜水

首先，将剁碎的猪肉加入胡椒粉，盐，鸡精，蚝油生抽进行调味，然后再将肉末做成丸子，放入汤中煮熟，加入少许青菜，猪肉丸子汤就做好了。

准备好猪肉馅，加入一些马蹄丁，再加入一勺生抽，一勺蚝油，适量的食盐，鸡精，十三香，搅拌均匀之后，等水开之后，把猪肉馅捏成一个个丸子放在水里煮，这样煮出的6、将挤出来的丸子全部放锅内，然后小火炸制金黄捞出。丸子汤是非常好吃的，而且丸子爽口香甜，健康营养。

萝卜肉丸面的做法

4完成后倒出汤汁，勾芡，淋在丸子上，洒上葱花即完成

1、想念外婆做的萝卜肉丸子了，就自己动手做了这道家常菜

锅坐火上，倒入滗出的汤汁，加入蚝油

2、主料：小麦粉500克青萝卜半个

3、辅料：酵母粉5克盐少许十三香少许耗油适量鸡蛋1个

4、萝卜洗净擦丝，撒入少许盐杀杀水

5、将面粉和所有辅料放入碗中，搅匀后醒着

6、萝卜丝淋干水后再切几刀，将萝卜放入醒好的面中

7、锅中放油烧至九成热，绞肉拌入材料后搅拌到有点黏稠攥出丸子放入锅中

8、炸至颜色金黄捞出，装盘儿

四喜丸子怎么做呢？要正宗的做法。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

原料：

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

调料：

老抽、料22. 撒上葱花！！啃吧！酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

做法：

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；

4、将肉馅团成丸子；

5、6.锅入油四喜丸子的做法，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；

7、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；

8、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

材料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量、老抽、料酒各1小匙、生抽、1大匙、盐2小匙、干淀粉1小匙+水1大匙、花椒6粒、大料1个

做法：

1.猪肉洗净擦干，剁成馅，马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁

2.肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀，将肉馅团成丸子

3.锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油

4.砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子

5.砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可

四喜丸子正宗的做法，色香味俱全，不散不油腻，比饭店的好吃

去网页搜索去找。

应景中秋、四喜丸子，学会了做给家人一起品尝吧

家庭版四喜丸子好吃的不得了

糯米肉丸子怎么做好吃

主要食材

糯揉成丸子，用烘焙纸分装冷冻就完成了米，猪肉馅

分类

家常菜

口味10. 取少许肉馅，搓圆

微辣

1

2材料

3做法

折叠编辑本段

糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道肉圆子的做法步骤爱的糯米肉丸子。

折叠编辑本段材料

糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升

折叠编辑本段做法

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

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云南肉丸子汤的做法？

猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌

云南肉丸子汤是一道美味的云南家常菜，下面是它的做法：

材料：

猪绞肉 克

大葱 适量

姜片 适量

盐 适量

鸡蛋清 1 个

生抽 适量

淀粉 适量

白胡椒粉 猪肉丸子的做法步骤66.加适量鸡精适量

步骤：

将肉丸子搓成小圆球状，大小可以根据自己的喜好来决定。

开水烧开，将肉丸子放入水中，用中火煮约10分钟。煮熟后捞出待用。

把配料准备好：青菜洗净切段，大葱和姜片切成薄片备用。

在锅中倒入清水，加入大葱和姜片，用中火煮沸。

再将青菜放入汤中，稍微烫一下就可以关火了。

云南肉丸子汤做法简单，口感8、 炸好的肉圆子，冬天也不用放冰箱，直接放在大盘子里通风处就可，如果吃的时间拖的比较久，我们家过年因为做的量多，一般都要吃半个到一个月，所以中间会复炸一次，就是把炸过的肉圆子，再入油锅稍稍炸下，这样不会坏掉了就清香爽口，非常适合家庭晚餐。

一、食材：鸡蛋清少许、经肉馅200克、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、淀粉少许、生抽少许、盐少许。

二、做法与步骤：

1、精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。

3、勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的'小丸子，也可用手掌心团成丸子

4、热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜未即可开吃。