家常豆腐做法家常做法(家常豆腐做法家常菜)
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1、豆腐咸鸭蛋黄好吃做法【食材】:内脂豆腐1盒、咸鸭蛋两个(只用蛋黄)、油盐适量。
2、1、内脂豆腐又软又嫩,取豆腐时把豆腐盒倒扣在案板上,用剪刀在盒子上剪开几个小洞,然后翻过来,撕开表面薄膜,直接把豆腐倒扣在盘子中,再用小刀把豆腐划几刀,在盘中改刀切块儿。
3、2、烧开小半锅清水,水开后加入一点点食盐,把豆腐轻轻地放进锅中,小火煮上两三分钟,以去除其豆腥味儿,也让豆腐紧致一些,便于后面的作。
4、3、豆腐煮好之后,仍然是轻轻地倒进漏勺,控水待用。
5、4、把咸鸭蛋剥开,分离蛋白和蛋黄,我们只用蛋黄,蛋白可以下粥吃。
6、5、热锅热油,油有一点点就够,加入蛋黄。
7、6、用锅铲在锅中把蛋黄辗的稀碎,这个动作要快。
8、7、翻炒辗好的蛋黄碎,一会儿工夫锅中会起小泡泡,这个是正常现象。
9、8、接着把焯过水的内脂豆腐倒进锅中。
10、9、小心翻炒均匀即可关火出锅,之所以要小心,力度要小,是防止豆腐碎掉。
11、10、这道菜有着漂亮的颜色,黄白相间,软嫩的豆腐被蛋黄包裹,清香十足。
12、吃习惯了麻婆豆腐,来道小清新换换口味。
13、热 豆腐饼主料:盐,葱,香菇,胡萝卜,豆腐,生粉脆皮豆腐1.豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组...主料主料:豆腐,西红柿:豆腐豆腐蒸蛋主料:瘦肉,鸡蛋,豆腐用炖鱼的方法来炖豆腐,做出的豆腐滋味浓厚,口感香滑,比鱼吃起来更是滋味悠长,...主料:北豆腐,鸡蛋豆腐衣包肉做这道菜,纯粹是逛菜市时原本不在我内的事。
14、但从我偏好豆制品的角度,又似乎...主料:芹菜,香菇,猪五花肉糜,豆腐衣麻婆豆腐近新浪微博里有个奥运国旗料理,组成国旗的就是麻婆豆腐—这道简单又有...主料:嫩豆腐,肉末东江酿豆腐酿豆腐就是带有肉馅的豆腐,特点是豆味香浓,农家感觉,味道馥郁而香浓,可做宴客...麻辣香锅麻辣香锅里,这是一种让人留恋的美食,它给了人们太多的味蕾上的和心底大块的...主料:鱼豆腐,鱿鱼,鱼丸,木耳,香菇,鸭肠,花菜,五花肉,莲藕,虾香煎豆腐食材原滋原味,制作简简单单,四季清爽美食。
15、番茄和豆腐可以一起吃,因为番茄中的茄红素不会和豆腐里的蛋白质、卵磷脂类营养物...辣的过瘾的——泡菜汤吃拌饭的时候我喜欢配着泡菜汤一起使用,吃的过瘾的同时辣的也很过瘾。
16、主料:红椒,青椒,肉,豆腐,金针菇,辣白菜鲜虾蒸鸡蛋豆腐这道菜品的味道很正哦!很是清淡,完全是蒸出来的呢!味道很鲜美,鸡蛋豆腐很嫩,...主料:鸡蛋豆腐,鲜虾马兰头豆腐卷竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
17、蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。
18、春回大地,百...家常玉子豆腐这道菜遵循了家常豆腐的做法,主料用的是玉子豆腐,也就是鸡蛋豆腐,其实它并不含...主料:青椒,木耳,玉子豆腐,香菇家常豆腐1.清水只要3分之一小碗就行,煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。
19、 2.做家...主料:老豆腐色泽红亮、味道麻辣、鲜香软嫩的麻婆豆腐是川菜中的名品,相信是无人不知,无人不...主料:盐,料酒,豆豉,白糖,郫县豆瓣酱,酱油,牛肉末,简单好滋味----剁椒蒸豆腐豆腐,骨汤剁椒蒸豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,所含蛋白属于完全蛋白,人体必需的氨基酸...主料:内脂豆腐【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤滑嫩、鲜辣、滚烫。
20、作为一个标准的吃货这都是不可抗拒的体验。
21、嫩豆腐汤就把这些极...主料:花蛤,鸡蛋,嫩豆腐麻辣串串锅前几日我家宝贝想吃外边的麻辣串,可是我总觉得不卫生,一直不喜欢她在外边吃,没...主料:,土豆,鸡肫,香菇,魔芋粉丝,海带,油豆腐,豆皮材料鲫鱼1条,豆腐半盒,姜丝,蒜2瓣,葱1根,香菜少许(装饰用,可省略),郫县豆瓣酱2汤匙,盐,鸡精,料酒,鲜味生抽,糖,醋做法1.鲫鱼清洗干净擦干水分,在鱼身两侧各划几刀;豆腐半盒切成适量大小的丁;姜切丝,蒜切丝,小葱打结3.锅中放油热到滚热,放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄4.放在盘中备用5.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软6.加入2碗开水将鲫鱼放入汤中7.依次沿鱼身淋适量料酒、一点点米醋、适量鲜味生抽9.大火烧开后在汤两侧放入豆腐,记得不要翻动(易碎)而是晃动锅底,不断大火烧,期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味,调入少许鸡精10.汤汁略收干时倒入适量淀粉水轻轻晃动烧开即可看自己口味,口味儿重就吃腐乳、麻婆豆腐、火锅豆腐等;口味儿轻就吃豆花、豆腐汤、小葱拌豆腐等我认为豆腐做成麻婆豆腐是吃的,还有就是干煸豆腐也非常好吃那得看你自己的口味主料:马兰头,鸡蛋,胡萝卜,黄豆芽,蟹味菇,豆腐千张皮了。
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