蒸南瓜饼用普通面粉做法 蒸南瓜饼怎么做好吃

小麦粉可以做南瓜饼吗

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小麦粉可以做南瓜饼。使用小麦面制作南瓜饼时,将南瓜放在锅中蒸熟,捣成南瓜泥,添加小麦面粉,揉成光滑的面团,做成南瓜饼即可。制作南瓜饼的过程中,可以添加适量的白砂糖,南瓜饼做好以后口感会更甜。南瓜饼包好以后,可以煎着吃,也可以炸着吃、蒸着吃。南瓜饼可以单独吃,也可以搭配牛奶等美食一起吃。

蒸南瓜饼用普通面粉做法 蒸南瓜饼怎么做好吃

蒸南瓜饼用普通面粉做法 蒸南瓜饼怎么做好吃

南瓜饼是以南瓜为主料的膳。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。菜品特色酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症南瓜饼的主要食材就是小麦面粉，与南瓜，以及酵母粉。许多人都会做，而且营养丰富，口感好，色泽金黄，所以小麦粉也是可以做南瓜饼的。尤其是适合发育中的孩子吃。

1、先将南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，取出压成泥，鸡蛋磕入碗中打散。

做南瓜饼注意事项

1、做南瓜饼的南瓜选择蒸的方式,不要选择煮的处理方式,香味和甜味都会损失,导致南瓜饼味道变淡。

3、揉面的时候需要将面和南瓜完全混南瓜饼的做法合均匀,否则成型的时候会影响形状,还会影响油炸或煎熟的时间。

小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是实行食品生产许可证管理的批发证产品。小麦粉可以做很多的食物，比如包子、馒头、菜盒、饺子皮、面食、酱饼等等。

小麦粉的功效与作用

小麦是供人治病的物。它的用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利，润肺。面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

南瓜饼的制作方法是什么？做南瓜饼的时候，应该用面粉还是糯米粉呢？

做法

在制作南瓜饼的过程当中，应该先将南瓜蒸软，应该少量多次的加入面粉，可以根据个人口味再加入一些葡萄干或者红枣。

2、做南瓜饼的时候糯米粉要一点一点放,不能一次放太多,以免出现面团过硬的情况,会影响味道。

首先把南瓜去皮，然后切成片，放入蒸锅中，蒸熟以后压成泥，加入糯米粉再加入白糖，酵母粉，揉成光滑的面团，等发酵好以后，再把它们切成切有均匀大小的饼状，放入平底锅中煎至两面金黄就可以了；在做南瓜饼的时候是需要用到糯米粉的，这样做出来的南瓜饼才非常的好吃。

制作方法就是需要其他南瓜和面粉进行融合，然后擀成面团以后再放入一些南瓜酱或者放入一些馅料，也可以放入少量的白砂糖和黄油，这样能够让南瓜饼吃起来更加酥脆。糯米粉而且用糯米的南瓜饼会更加软糯一些，也能够更有口感。

南瓜白面怎么做南瓜饼

【原料】：南瓜克,糯米粉克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

4、南瓜饼不仅可以煎,可以炸,同时还可以蒸着吃,对于不能吃高油脂食物的人而言,可以吃蒸的南瓜饼。

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

做法二

美味南瓜饼

美味南瓜饼(16张)

【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

【步骤】：

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

做法三

【步骤】：

①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

做法四

原料：南瓜，白糖，糯米粉。

做法：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

白面南瓜饼不仅仅飘散着南瓜的香味，而且往往是一种外酥里嫩的食物的了。吃起来的时候，那么你会往往感觉到甜糯可口的了。因为作为市热食，所以是很适合大部分人去吃。而且如果是凉食白面南瓜饼的时候，那么你会发现是同样美味的了。一个个玲珑的白面南瓜饼给摆放出来，倍添聚会气氛。白面南瓜饼的做法是什么？

白面不可以做南瓜饼，只能当做辅料。

主料：南瓜糯米粉

辅料：面粉鸡蛋葱姜辣酱料酒豆油食盐大杏仁细砂糖泡打

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透;

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼

热量标注：此菜热量为3288千卡。材料：黄瓤南瓜500g，豆沙馅100g，面粉700g，干淀粉4汤匙（60g），油2碗（500ml，实耗30ml）做法：1、黄瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加盖的微波炉容器中，用微波炉高火加热7分钟，取出后晾凉碾成南瓜泥。2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均匀，和成面团（不用另外加水）。3、双手沾上些许凉水，取鸡蛋大小的一团南瓜面糊，在掌中按平。像包汤圆一样把豆沙馅包在中间成团，再用手稍稍压实，做成厚厚的小圆饼状。4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时将生南瓜饼逐个放入。观察到南瓜饼炸到一面定型时，用锅铲小心地掀起翻身，再用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，待另一面同样煎熟定型后，捞出沥干油分即可。小诀窍：还可以食用前，在每只小南瓜饼上放整粒的红豆酱、切开的小番茄和小叶生菜，用以调味道和点缀。

但是要知道的，吃南瓜的时候也是有紧急的了。要知道的，南瓜本身的话，其实不宜和羊肉一起吃。而且也不要和虾同食的了。同时一旦南瓜和螃蟹一起吃的时候，那么其实比较容易中毒的了。而且为了减少中毒，吃南瓜以后不要随随便便吃鳝鱼

1块南瓜，1碗面粉，不加一滴水，做出香甜软糯的南瓜饼

1、南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。

2、 今天小编就来分享一下“核桃南瓜饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

南瓜饼、面粉、白糖、酵母粉、拌好糖的核桃粉

4、先把南瓜去皮从中间切开，用刀把里面的瓤去干净，再切片，把切好的南瓜下锅大火蒸20分钟，即可拿出晾凉，加上白糖用铲子碾碎，加入酵母粉搅拌均匀，加入适量的面粉搅拌

5、然后用手揉成光滑面团，包上保鲜膜让它醒发40分钟即可，醒发好的面团呈蜂窝状，用手拿出一小团面团揉捏，在中间放上核桃粉，四周捏紧收口。把包好的饼子压扁平

6、锅烧热后放上色拉油，把包好的饼子下入锅中，全程用小火，慢煎到底部定型焦黄即可翻面，另一面焦黄即可翻面。简单美味的南瓜饼就做好了

7、南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等

南瓜饼要怎么做才好吃？需要发酵吗？

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可

南瓜饼不需要发酵，只需要把糯米粉加上糖和蒸熟的南瓜搅拌5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。均匀再揉成面团，然后分成大小相同的小面饼，裹上芝麻，炸到两面金黄即可。

南瓜饼不要发酵，首先是用南瓜蒸熟之后和上糯米面和普通面粉，然后沾上油捏一个饼状，如果喜欢吃甜一点的，可以在和面的时候在水中放糖，加入到里面

做南瓜饼需要发酵，首先准备好新鲜的南瓜，放入锅中蒸熟之后压成泥备用，然后准备好一些面粉，放入南瓜泥中，再放入一些牛奶搅拌均匀之后，揉成面团等待发酵，发酵好之后，将其做成南瓜饼，蒸熟即可食用

怎么用面粉做南瓜饼

把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口，你一定要尝一下！

01 南瓜饼制作需要准备南瓜、电饭煲、面粉、食用油、炒锅。南瓜选用成熟饱满的为宜。首先，我们将南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。

02

接着，放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。

蒸熟后取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。

04

加入面粉（加入的面粉使面团不沾手为宜，不用另加水），搓揉成团，然后加一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟。

2、加入糯米粉、高筋面粉、白糖、蛋液拌匀。05

取鸡蛋大小的面团搓揉成团后按扁，做成小圆饼。

06

锅中放少许油，烧热后将南瓜饼放入，炸至两面金黄即可。这样，南瓜饼就做好了。

做南瓜饼，南瓜和糯米粉的比例是多少？

3、油温烧至6成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至2面金黄即可。

原料：南瓜克,3、下面开始介绍所需要的食材：糯米粉克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。