苏州长豆角家常做法_长豆角的做法怎么做好吃

水煮豆角怎么做好吃，水煮豆角的家常做法

豆角有补肾健胃的作用，豆角炒肉吃了往往让人暖和。今天这道菜名叫美极长豆角，学会在冬日可谓受益，欲知其做法，就跟我一起做吧。

水煮豆角的做法步骤

苏州长豆角家常做法_长豆角的做法怎么做好吃

苏州长豆角家常做法_长豆角的做法怎么做好吃

淋入料酒，快速翻炒。加入适量清水，倒进长豆角。

1准备豆角和生姜。

5.炒勺中加入适量的油

2豆角洗净，撕掉两边的筋，掰成段。

3豆角用盐水浸泡10分钟，捞出冲洗干净。

4生姜和冷水一起下锅。

5加入豆角。

6水煮开后放入适量油。

7加盖煮几分钟。

8煮至豆角熟透，加盐、鸡精调味即可。

3种长豆角的做法

再准备合适的装菜坛子，可以是陶罐，也可以是玻璃器皿。要大小合适，估量着能把豇豆都能装满。如果太大了不能装满，里面空间大了空气多了，容易变质，不利于保存。能刚刚装到坛子口。把坛子洗净，沥干水分，一定不能有异味，提前洗，暴晒几天，用时再洗，晒干水分。

导语：长豆角怎么做好吃呢，不妨下面来看长豆角，盐，八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒，大蒜下我分享的它的'3种做法大全吧。

做法：

3种长豆角的做法大全

土豆炖豆角

1. 豆角洗净择好，折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段，姜切块;

2. 锅里放油，烧热(不能等到冒烟)，放葱姜炝锅，放肉炒香;

3. 放豆角翻炒(多炒一会，豆角的皮有变化即可)，倒酱油(适量);

4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可;

5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!~

豆角烧茄子

原料：青茄子、长豆角、葱、姜、蒜 调料：精盐、猪油、味精、色拉油

1.将茄子洗净，切成长条状待用，豆角切成段，葱、姜、蒜切片2.锅内放色拉油烧热，下入茄子和豆角用油熘熟捞出。

3.锅内放猪油少许，下葱姜蒜炒香后放入茄子和豆角，下调料一同煨烧至熟即可装盘食用。

原料：排骨克、干豆角一把、青红椒适量、生姜适量、大蒜3瓣、香葱少许、八角两颗、桂皮少许、老抽一勺、豆鼓适量

1.排骨洗净，生姜切片大蒜拍碎香葱切段。

2.先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。

3.豆角用温水泡发一刻钟左右

4、泡软后捞出切成三厘米左右的段

5、锅内热油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜

6、加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香伴随着佐料释放出来。

7、加入豆角和一碗清水。翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时左右

8、出锅前几分钟放入辣椒拌炒，加入一勺香辣豆鼓提味。即可装盘。

蒸长豆角怎么做好吃法

豆角炖排骨

烧汁是日本料理常用的一种调味料，色泽接近生抽，但味道更加鲜美且微甜，很多酒店里的菜都是直接加烧汁调味的，所以它是一种极为方便使用的调料，今天用它来做一道农家的小菜，别具一番风味，近发帖比较多，因为我的时间不够，这不，又要开始忙碌了，我其实对吃没什么兴趣的，我只是享受做菜的过程，但是不是什么事都能顺心顺意的，始终是要为了生计忙碌，在家里我也是很少做菜的，一年也做不了几次

然后锅烧热，加适量油

主料3人份

豇豆克

柿子椒30克

五花肉50克

辣椒(红，尖，干)30克

蒜30克

辅料

烧汁30克

香油少许

蒸鱼豉油30克

白糖2克

步骤1烧汁长豆角的做法大全

材料，长缸豆，五花肉片，蒜瓣，青辣椒，红辣椒，烧汁，蒸鱼豉油

步骤2烧汁长豆角的做法图解

步骤3烧汁长豆角的家常做法

放在碗里备用

步骤4烧汁长豆角的简单做法

然后蒜瓣去头尾备用

步骤5烧汁长豆角怎么吃

将辣椒切段，五花肉切片

步骤6烧汁长豆角怎么做

倒入缸豆煸炒至7成熟，然后盛出4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;备用

步骤8烧汁长豆角怎么煮

锅中加适量油，然后倒入五花肉和蒜瓣煸炒出油

步骤9烧汁长豆角怎么炖

然后倒入缸豆煸炒，然后加入适量烧汁，白糖，蒸鱼豉油

步骤10烧汁长豆角怎么煸

倒入辣椒段煸炒均匀，然后淋上少许香油即可出锅

长豆角的炒菜做法

长豆角的新吃法，长豆角切断，把长豆角焯水三分钟，锅里加底油，放入干椒段蒜炒香倒入长豆角加酱油盐，大火翻炒一分钟，这样做出来的长豆角清脆爽口。

长豆角的炒菜做法如下：

问题一：长豆角的做法大全，长豆角怎么做好吃 长豆角炒肉的做法

准备材料：适量长斗豆、盐3g、几颗蒜瓣、小米椒少许。

1、把长豆角放入盆中，倒入适量的清水，洗净以后捞出。

2、用手掐去长放入生抽翻炒豆角的两头，顺便把两边的筋一同扯去，老筋会影响口感，大蒜一把，切成大一点的粒，放入盆中。

3、小米椒一小把，切成小段，和蒜粒放在一起用来出味还能配色。

4、把长豆角焯一下水，锅内加入适量的清水，水开以后，加入少许食用油，然后把洗净的豆角放入锅中，煮2分钟左右，待豆角断生后，倒出控干水。

5、开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后，倒入沥干水分的长豆角，持续颠锅翻炒1分钟左右，豆角表皮反青，轻微起皱时。

6、倒入切好的大蒜和小米椒，快速翻炒出蒜香后，起锅调味，加入食盐2克，白糖少许，胡椒粉1克，生抽5克，陈醋5克，开大火快速翻炒30秒左右。

7、长豆角焯水时就已经断生了，炒的时候只需把调料化开就可以出锅了。

长豆角的做法大全

首先将豇豆切段

长豆角也被叫做长豇豆，是很普通的一种蔬菜。很多人知道怎么做豆角好吃，却不知道这样的长豆角该怎么做才好吃。因为长豆角本身有一种属于自己独特的味道，所以很多人并不喜欢吃长豆角。来吧各位，长豆角做好了也是很好吃的哦，赶紧看看这篇指南吧，看完了就喜欢吃长豆角啦！

配料：香椿100千克，盐15千克。 方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，封盖。

01

泡菜可根据口味需要，或多加些盐，或多加些糖，或多加些辣椒，但不能加醋，因为其中的酸味是发酵来的，不是醋产生的。

蒜蓉肉片长豆角

先把长豆角摘洗干净之后切成长段，然后烧开一锅沸水关火，直接把长豆角放进沸水中烫两分钟，捞出来放进盘子里。猪肉片用蒜蓉炒香之后放进去长豆角，翻炒熟调味就可以。

02

长豆角炒茄子

这也是一道家常菜，茄子滚刀切，豆角摘洗干净切断，先在锅里用蒜蓉炒香之后放进去长豆角翻炒，再加上茄子一起翻炒，然后熟了之后加入食盐、味素等调味品。

03

长豆角包子

长豆角摘洗干净切碎末，沸水中烫一会儿，长豆角变颜色的时候捞出来放凉水中捞出挤干水分，猪肉馅调好之后放进去搅拌均匀做成馅，面发好后开始包包子。这样的长豆角包子在山东夏季是很家常的饭，非常好吃哦。

04

干煸长豆角

长豆角摘洗干净之后切断用开水断生，捞出来控干水，油锅放入红辣椒炒出辣椒红油，然后把长豆角放进去炒，炒熟之后调味就可以了，一道很好吃的下饭菜。

豆角怎么做好吃简单做法

豆角无疑是这个季节的家常菜之一，家家户户的餐桌上肯定都少不了它。豆角做菜不仅好吃，而且非常有营养。那么豆角怎么做好吃呢?现在，就跟着小编来学习一下吧!

豆角吃的做法!爱吃的收走

豆角炒肉

原料：肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。

1、豆角洗净斜着切条，肉切小条或片，红辣椒切段。

2、热锅烧油，放入肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

豆角炖土豆

原料：豆角，肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜

1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，肉切小片;

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段;

3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块;

5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

6、小火煸出香味后，放入肉片;

7、炒至肉变色，倒入四季豆;

8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;

9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽;

10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

花生酱拌豆角

原料：长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生原料：豆角700克、土豆两个、五花肉500克、葱、姜、盐、鸡精、酱油抽。

1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、加入花生酱搅拌均匀即可。

肉末豆角

原料：长豆角，肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精。

1、肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制。

2、豆角清洗干净切粒，蒜切末。

3、锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用。

4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅。

鸡肉酿豆角

原料：长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花_番茄酱_盐_蒜瓣各适量。

1.鸡胸脯肉洗净，备用。

2.鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

3.肉末中加入适量盐_葱末和淀粉。

4.用筷子搅拌均匀。

5.豆角放开水中焯一下。

6.捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。

7.材料豆角对折一下。

8.两端交叉在一起。

9.有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

10.然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。

11.鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。

12.依次把所有的豆角都做完。

13.放锅上开始蒸。

14.蒸10分钟左右即可蒸熟。

15.大蒜拍碎，剁成蒜末。

16.锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。

17.加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

18.用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

干煸豆角

原料：长豆然后把挑好了的豇豆用水清洗干净，再晾晒水分。只需去了水分就可以了，不要在太阳底下暴晒久了，以免变老了。角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。

2.锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用;

4.肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，

5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

6.锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

豆角焖面

原料：肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

1、肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。

2、面条煮熟，豆角斜着切丝。

3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入肉丝，煸炒。5、放入豆角丝，煸炒。

6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

豆角烧茄子

原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

豆角怎么做简单又好吃

干煸豆角是一道很香的菜，一般用油比较多，我做的这道干煸豆角油量比较少，只是要煸很久，油多容易熟，油少一定要耐心慢慢干煸，我怕豆角不熟，都煸得有点发黑了。加点肉末干煸豆角非常下饭，很的一道菜，下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：豆角300克、瘦肉50克

【调料】：生姜一小块、大蒜一瓣、葱适量、泡椒两个、豆瓣酱适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、水淀粉适量

制作步骤：

准备好原材料，豆角掰成小段待用

葱姜蒜切成末，泡椒切成小段

瘦肉剁成末

豆瓣酱剁细

肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀

锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用

锅里放入适量油，放入肉末翻炒

加入葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒均匀

加入煸炒好的豆角翻炒均匀

出锅了

小贴士：

一、豆角一定要慢慢煸炒熟，豆角不熟会中毒;

二、肉末里加入水淀粉炒的时候不容易结块，直接加入淀粉炒的时候不容易散开。

豆角

长豆角有哪些做法？

2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。

原料：长3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用;豆角(掐成长段)

4大蒜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，准备好花椒；

配料：肉沫、干红椒、姜丝、蒜沫

做法：肉沫用调料先拌好。

2、锅里留少量油，下姜丝、干红椒、肉沫煸炒。

3、下长豆角，加一点糖、料酒继续煸炒，加盐、蒜沫，等蒜沫香味出来了就好了。

长豆角有哪些新的吃法呢？怎样做清脆爽口呢？

1、炒锅油热后豆角一把，切掉两端，再切成长段。放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。

长豆角除了炒之外新的吃法还可以炸着吃。先将《肉末炒豆角》豆角切段焯水后控干，然后用淀粉、面粉、鸡蛋、孜然加水调成面糊，裹面糊后炸着吃也是清脆爽口的。

豆角放老了怎么做好吃?

步骤7烧汁长豆角怎么炒

豆角放老了要怎么做才好吃

1、锅中倒油，五六成热时下豆角，豆角要提前控干水，炸至表面微焦捞出控油。

晾干.暴晒！豆角干比鲜豆角还好吃的多.水分没了...营养还在呵！

老豆角的做法，老豆角怎么做好吃

蒸老豆角的做法

原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。

做法步骤：

1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。

3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。

焖老豆角的做法

原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。

做法步骤：

2、豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。

3、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。

老豆角的做法，老豆角怎么做好吃

老豆角炖肉的做法

原料：老豆角400g，猪肉100g，盐、老抽、葱段、姜片。

准备：猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。

做法步骤：

1、起炒锅，烧油，放葱段和姜片，爆香，放肉片炒至变色。

2、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅。

3、炖至肉片和豆角熟透入味即可。

补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。

老豆角饼子的做法

原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。

准备：老豆角洗净后切成碎粒状。

做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。

老豆角疙瘩汤的做法

准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。

做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。

米汤煮老豆角的做法

原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。

准备：老豆角切小段待用。

家里的长豆角老了怎么做好吃

做法

1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.

2.爆香蒜末和虾米碎.

3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.

4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.

豆角有点老怎么做好吃

方法/步骤

1老豆角煮熟并放到太阳光下晒乾，制成干豆角

2干豆角用水泡开切成段

3五花肉切成小片

4锅内加油开大火，油热后把肉片加入锅中，炸出油

5翻炒肉片，肉片略显金黄后，加入蒜片爆香，再放入切好的干豆角段，翻炒

6炒至七成熟时，加入适量的盐、鸡精、生抽

7再翻炒三分钟即可出锅，可口的干豆角炒肉就做成

豆角老了怎么做吃著嫩

食材

主料

老豆角

500g

辅料

油适量

盐适量

玉米面

小麦面粉

葱适量

姜适量

蒜适量

步骤

1.摘好，洗净控水。

2.挨刀切碎。

3.把切碎的豆角倒入盆中，分别倒入小麦面粉，和玉米面粉， 适量盐。

4.用手搓，使面均匀的沾到豆角上。

5.上锅蒸。

6.蒸豆角的同时，上锅熟油，油热后入小花椒，葱花，姜块，放少许酱油，待用。捣蒜

7.大火开锅后，约十分钟左右，就做熟了，中间用筷子搅一次。

8.豆角做熟，倒入油锅中，盛盘，按口味个别浇入蒜汁。

9.开吃。

豆角老了怎么吃

老豆角 洗净 切小段 放点油 盐 面粉 搅拌均匀 放锅里蒸半小时， 晾凉用蒜泥拌下 吃也不错哦

的做法，老豆角蒸菜怎么做好吃，老豆角蒸菜的家常做法

食材

主料

白不老豆角

780g

面粉

200g

辅料

油适量

盐适量

放入豆角，开中火煸香，直到豆角疲软大葱

半根

花椒

十三香粉

1勺

步骤

1.材料。

2.豆角洗净，摘去两头同时滑去丝，用手掰成小段，大葱切碎。

3.先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀。

4.将大葱放在拌匀的豆角上，然后放上少量十三香粉。

5.炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出。

6.将热油浇在十三香粉和大葱上。

7.然后将少量面粉撒上。

8.将面粉先与大葱拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀。

9.蒸锅篦子上刷油，铺上篦子垫，（我一般用面片）将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟。

10.吃的时候可以浇上蒜辣子，更有味。

小贴士

长豆角放的老了怎么做，简单点

可以做豆角焖饭。

就是先把豆角像正常炒菜那样炒一下，然后和米饭一起闷。

很香，而且豆角基本都烂了。

味道不错的。

豆角老了还可以炒来吃吗

你盐放多了吧，苦不好吃，就不要吃了，也不这点菜了，在做点别的菜吃吧。盐放入时一定要适量。不要把菜炒糊了就可以。

老豆角怎样蒸好吃

洗好，切成寸段，用盐和花椒面腌一会儿，然后撒面拌匀，蒸上十几分钟就OK了。吃的时候，沾点蒜泥，味道真的很好。