腊味芦笋家常做法 腊味芦笋家常做法大全

芦笋怎么吃营养 芦笋的家常做法步骤

做法：

芦笋富含维生素和食物纤维，大人和小孩都能吃，能促进肠道蠕动。芦笋尤其适合夏季食用，那么芦笋怎么吃有营养呢？请看我为您双手奉上的几种芦笋的家常做法吧！

腊味芦笋家常做法 腊味芦笋家常做法大全

腊味芦笋家常做法 腊味芦笋家常做法大全

芦笋怎么吃营养 1、凉拌芦笋

用芦笋搭配木耳、山、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

3、双蛋芦笋汤

蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。

4、烤芦笋

将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。

首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。

芦笋的家常做法步骤 酱烧牛肉沫芦笋

芦笋、洋葱半个、泡发的香菇适量、牛里脊1小块、葱1根。蚝油、盐、鸡粉、白糖、美极鲜酱油、黄豆酱、生粉水。

做法：1、干香菇用温水泡发备用，牛里脊切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，调入蚝油腌制备用;洋葱切丁;泡好的香菇切丁;葱切葱花；

2、芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几滴油煮2-3分钟至熟，捞出控干水分摆在盘中;炒锅放油烧热后，倒入2-3大勺黄豆酱；

3、接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来，半熟后，放入腌好的牛肉末打散，倒少许水进去以防粘锅，加1勺糖，再调入美极鲜酱油少许，鸡精，再根据个人口味适当放盐，放入生粉水调成均匀的酱汁加入葱花浇在芦笋上即可。

藿香竹笋小炒肉

竹笋150克，五花肉120克，藿香5克，大蒜2瓣，生抽适量，豆瓣酱适量，盐适量。

做法：1、将五花肉放入锅中，加入适量花椒、生姜、葱头煮熟；

2、将竹笋、大蒜切片，藿香切细；

3、 将竹笋焯水1分钟，将煮好5、锅塌芦笋的五花肉切薄片；

,4、热锅倒油烧至七成热，放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄；

5、放入豆瓣酱翻炒10秒，放入大蒜翻炒10秒，放入竹笋翻炒20秒，倒入适量生抽翻炒片刻；

6、加入适量盐和藿香翻炒5秒即可出锅。

胡萝卜炒芦笋

芦笋1把，胡萝卜1个，盐少许，大蒜2瓣，油适量。

1、芦笋先去掉下面老的部分清洗干净，取一锅倒入适量的清水，煮开后，加入少许的盐和几滴油，然后放入芦笋焯水一分钟左右；

2、把焯过水的芦笋捞出后过冷水，过冷水能使芦笋吃起来更脆，然后切成小段；

3、胡萝卜去皮后洗净，然后切成粗丝，锅中倒入适量油，放入大蒜爆出香味，把胡萝卜丝放入一起翻炒，再把焯过水的芦笋一起放入，把它们一起翻炒均匀后加少许的盐调下味，炒匀后即可熄火。味道鲜美，营养丰富的清炒芦笋就好了。

焯过水的芦笋捞出后要立即过冷水，这样处理过的芦笋会更加脆。

三色芦笋

做法：1、芦笋去皮，切成菱形段，青椒、红椒切成菱形块。

2、锅内放油，下入全部原料翻炒，调味后即可。

要点：所有蔬菜原料都要新鲜。

芦笋吃多了好不好 1、拉肚子

芦笋性寒，所含膳食纤维含量丰富，过量食用易使肠胃受寒，肠胃，出现腹痛腹泻等身体不适的症状。

芦笋中含有一定的草酸含量，这种物质遇钙易形成草酸钙，而草酸钙是一种比较难以溶解的物质，易造成消化不良及钙质摄入不足的情况。

笋子的做法大全家常

3、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。

笋子的家常做法大全如下：

主要材料：芦笋、腊肉、油、蒜片、盐、鸡精。

主要工具：刀、蒸锅、炒锅、锅铲、盘。

1、把腊肉切小块，提前放到蒸锅里蒸20分钟。

3、芦笋洗净，去掉根部的硬皮，斜刀切小段，放入锅中，用锅铲翻炒几下，加一点点的盐。注意盐别加多了，腊肉一般都比较咸。

5、加点鸡精就可出锅、装2、影响钙质吸收盘啦。

芦笋怎么做好吃 芦笋的家常做法快学起来

辅料：辣椒(红、尖、干)20克

清炒芦笋的做法

芦笋10根，花生油1大匙(Tablespoon)，芝麻油1小匙(teaspoon)，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎

1.芦笋去掉根部的硬皮

2.切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切

3.热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀

4.转中火，淋淀粉勾薄芡出锅

芦笋是世界十大名菜之一，芦笋有什么好吃的做法？

4.把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上，淋上香油，拌匀即可。

可以做蒜蓉芦笋、蚝油芦笋、芦笋炒百合、芦笋拌腰果、芦笋炒虾仁4、加入已烫好的海鲜料，下少许盐和胡椒粉调味再烧开，我家常做的是芦笋炒虾仁，首先先把芦笋切断而过水，捞出备用，把虾去壳去头去须，放入盐算料酒由胡椒粉，搅拌均匀，在锅中倒入油，油热后放入蒜，葱倒入虾，炒熟后捞出，锅中再放一点油，放入芦笋，加入一点盐，炒均匀，放入虾即可出锅。

可以凉拌芦笋，也可以清蒸芦笋，爆炒芦笋，水煮芦笋，焖芦笋，这些做法都特别的简单，做出来的芦笋又特别的美味。

芦笋炒百合，芦笋炒虾仁，芦笋炒腰果，蚝油炒芦笋，蒜蓉芦笋等。

芦笋有哪些营养？芦笋的家常做法有哪些呢?

凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

芦笋当中还有很多的膳食纤维，氨基酸以及矿物质还有维生素，家常做法有凉拌芦笋，芦笋炒牛肉，清炒芦笋，麻椒芦笋。

芦笋、青椒、红椒、盐、鸡精、色拉油。

芦笋里面含有丰富的维生素，可以补钙，补锌，美容养颜，抗衰老， 抗癌，把芦笋洗干净，切成小段，锅里烧水加盐，用热水烫一下，捞出锅，加入糖，醋，盐，味精，味极鲜，辣椒，芝麻，另起锅，锅里烧油，油烧至七成熟之后，嗯，你知道浇到辣椒上面，搅拌起来即可。

还有丰富的维生素C维生素E，各种矿物质元素，还有氨基酸，蛋白质；可以爆炒芦笋，选取新鲜的芦笋，然后切成段进行焯水，然后捞出备用，起锅烧油，油热，放入适量的葱姜蒜，炒香以后再把芦笋断放入，再加入适量的生抽蚝油盐进行翻炒，然后就可以出锅了。

尚有丰硕的维生素C维生素E各种矿物质元素，尚有氨基酸，蛋白质；可以或许爆炒芦笋，选取新颖的芦笋，尔后切成段进行焯水，尔后捞出备用，起锅烧油，油热，放入适量的葱姜蒜，炒香从此再把芦笋断放入，再加入...。

芦笋营养价值丰富，味道鲜美，软嫩可口，经常食用芦笋，能清肺利水、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。其功效有：

1，芦笋具有清口解腻，促进肠胃蠕动的功效。芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能有效去除油腻，促排便。

2，芦笋具有降脂减肥功效，芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素，具有降脂、促进减肥的作用。

3，芦笋具有有效防治疾病的功效。

5，芦笋具有防癌抗癌的功效。

芦笋当中尚有许多的伙食纤维，氨基酸战矿物质尚有维生素，家常做法有凉拌芦笋，芦笋炒牛肉，清炒芦笋，麻椒芦笋。

芦笋怎么做好吃？

2、素炒什锦菜

这样做吃：步，将芦笋去嫩的部分，洗净焯水备用。第二步，将虾仁去屎线，加少许食盐，料酒，白胡椒面腌制一下。第三步，准备姜末，蒜末，淀粉欠。第四步，锅中放油，油热姜末下锅，姜末金黄放虾仁翻炒，虾仁打卷，放入芦笋翻炒出锅前把蒜末加入，淀粉欠加入。咸淡根据自己口味加盐。

3、捞出锅里的料和部分汤汁，放入果汁机中打成泥，蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，倒入汤里搅拌混匀

可以和胡萝卜一起炒，首先要准备芦笋，然后准备胡萝卜，盐，鸡精，大蒜，然后把芦笋切成段，胡萝卜切成丝儿。起锅烧油，放入葱姜蒜，然后把胡萝卜丝进行翻炒，把芦笋倒入锅内放一些盐，鸡精就可以出锅了。

芦笋可以清炒，这样就特别的好吃，一点也不油腻，还可以保留芦笋的鲜美，完整的保留下来它的鲜味，这也是特别简单的做法。

芦笋的功效与作用及事项和做法

蚝油芦笋

芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在市场上享有“蔬菜”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌，。然而芦笋有些什么功效呢?芦笋的作用又有哪些呢?下面我整理的芦笋的功效与作用及做法，一起来看看吧。

芦笋的功效

成分：含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素。

性味：味甘、性寒。

归经：归肺、胃经。

功效：润肺镇咳，祛痰杀虫。

芦笋的作用

抗癌：芦笋中含有丰富的抗癌元素—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

食材良：常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

祛燥养生又防癌：芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

保护血管又降脂：实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

芦笋的食用注意

1芦笋汤、痛风和糖尿病人不宜食用。

2、芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。

芦笋的做法大全

【清炒芦笋百合】准备的食材有芦笋，百合;调味料有食盐，味精，食用油，胡椒粉(依照个人口味添加)。 首先，热油锅，再将洗净的百合放入，依次添加食盐、胡椒粉，待百合变色之后取出;再次将油倒进锅中，将切好的芦笋倒入翻炒，放入适量的调味料，芦笋变色后加入翻炒过的百合，翻炒两下(时间不可太久，影响芦笋口感)，即可出锅食用。

此道菜肴，口感清新，健胃润肺，营养丰富，抗癌抗氧化，适合各类人群享用，有助于提高人体的抗病能力。

【法式芦笋浓汤】需要准备的材料如下：芦笋g，奶油50ml，鸡汤150ml，水500ml，土豆一个，鸡蛋黄一个，适量的食盐与白胡椒。

首先，土豆去皮并将其切成大块，之后往锅中倒入500ml的水并用大火煮沸;再将芦笋清理干净，用刀切成均匀的小段，并将其放入锅中，选用小火，煮15分钟左右，再将它从锅中取出，放到凉水中浸泡。下一步，往锅中倒入切好的土豆、鸡汤，用文火煮25分钟左右取出，接着，使用搅拌机搅拌芦笋与土豆，并添加鸡蛋黄与适量的奶油，将其捣成泥，，将所有食材放入锅中，加入适量的调味料，加水煮沸。

浓汤是法国菜的特色，口感更加嫩滑，并且做成浓汤之后，芦笋以及其他食物的营养更易被人体所吸收与消化，是一道老少皆宜的菜肴。

【凉拌】凉拌芦笋保持了程度上的原汁原味，将剥好、洗干净的芦笋煮熟(但不能煮烂)后用冷水泡过，撒上调料即可食用，具有色泽碧绿、鲜美爽脆之特点;主要用料有：生姜、味精、盐、香油;根据个人口味不同，可加辣椒、醋等。

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炒芦笋的家常做法

炒调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。芦笋的家常做法如下：

准备材料：芦笋、盐、姜切丝，蒜切末，小米辣。

1、把芦笋斜着切段，切前掰一下，一定要嫩的部分，不然爵不烂影响口感。

2、把切好段的芦笋用开水焯一下，水里放一小勺盐，这样会很绿，焯好的芦笋用凉水泡一分钟，这样炒出来的会更脆。

3、放入姜蒜小米辣炒香，放入芦笋，翻炒两下，放入耗油在翻炒几下，好的芦笋就做好啦。

吃芦笋的注意事项

芦笋不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温-33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。

芦笋的做法大全家常做法大全

2、锅里倒入少许的油，蒜片爆锅。注意油不要倒多了，芦笋本身不怎么吸油。

我们都知道经常吃一些蔬菜对我们的身体健康有很多好处，其中芦笋无论是在西餐还是中餐当中都有很多吃法，且芦笋的营养价值要比其他的蔬菜高很多，它含有大量的蛋白质以及微量元素，不很好的抗癌作用而且对于很多小朋友来说经常食用还比较有助于促进大脑的成长发育，下面一起了解一下新鲜芦笋的做法是怎样的。

新鲜芦笋的做法是怎样的

炒芦笋

材料：芦笋、猪肉、尖椒、盐、生粉、五香粉、胡椒粉、大葱、姜、白糖、生抽、巴马火麻油

1、将择洗干净的芦笋，去皮，切段

2、葱切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成节

3、切好的肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟

4、起锅、倒入两勺火麻油，加入姜葱蒜炒出香味，再加入肉丝煸炒至变色

5、继续加入辣椒丝翻炒

6、然后开大火，加入芦笋快速翻炒至断青，加入适量的盐、五香粉和鸡精，翻炒均匀即可出锅。[4]

凉拌芦笋

1、芦笋洗净，取掉根部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖1.芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟；、芝麻油。

4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗中，搅一下，浇到芦笋上即可。

培根芦笋卷

西式奶培根500克，河虾仁茸200克，芦笋克，精制油200克，生粉适量。

1、将西式奶培根切成12厘米长，平铺在贴板上，洒干生粉少许，用虾仁茸均匀地铺在上面。

2、用培根将8厘米长短的芦笋包卷，成卷下五成热的油锅炸熟，倒入漏勺内沥净油，锅内放入芦笋卷对汁下锅快速翻动即可装盆。

白芦笋头，鸡骨1个，培根1片，土豆2个，鲜奶油100克，蛋黄2个，盐适量，胡椒粉适量，巴西里适量，各类海鲜川烫

1、鸡骨在沸水中飞一下，然后备锅水，水滚后，鸡骨和白芦笋头，一起熬高汤

2、起锅热奶油，放入培根末炒香后将(1)熬好的汤倒入并加入土豆块温火同煮30分

5、将汤舀到西餐汤碗中，撒下

新鲜芦笋的家常做法有哪些？你喜欢吃吗？

材料：

凉拌竹笋，红烧竹笋，竹笋冻鱼，竹笋炖排骨，爆炒竹笋。我非常喜欢吃，尤其是竹笋冻排骨，竹笋鲜嫩，排骨软烂，鲜香美味。

比较好的做法就是，芦笋小炒肉，干煸芦笋，葱油芦笋，芦笋炒扇贝。我非常喜欢吃芦笋，因为我觉得芦笋的口感非常脆。

可以做芦笋炒腊肉，腌笃鲜，或者是2.锅内注入适量清水，烧开后加入少许盐，投入处理干净的芦笋烫到八成熟，然后捞出放在一边沥去水分。芦笋南瓜，炖排骨，芦笋玉米汤，我很喜欢吃这些菜。