乌冬面的做法 海鲜乌冬面的做法

日式炒乌冬面的做法？

5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

乌冬，雪白的面条，加上了醋炒，无论如何也不能变回盐3克白色的了。但是，我却觉得这种制作方法比传统猪骨汤煮更加精彩、更加美味。人生的选择很多样，走父母不认同的路，未必会失色。无论怎样制作，最终本质还是乌冬面就可以了。 材料:伊田面馆乌冬面一包，牛油，黑椒粉，陈醋少许，白沙糖，盐少许，配料（随你喜欢）做法:1.烧开水后放乌冬下去煮2分钟捞起。2.先把配料煮熟。3.烧开镬，放牛油融化，放乌冬进去炒。4.把盐、糖、陈醋、胡椒粉、配料放下去与乌冬一起炒均匀。5.不需要炒太久，乌冬太熟了就会糊掉哦。OK，特别提醒，一定要选用伊田面馆乌冬面才正宗，超市里都可以买到，新鲜、口感好，主要是伊田面馆乌冬面属于水煮型速食面，不仅营养得到限度的保留，而且很安全！

乌冬面的做法 海鲜乌冬面的做法

乌冬面的做法 海鲜乌冬面的做法

乌冬面

乌冬面，红萝卜，玉米，洋葱，叉烧，生粉

做法

1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）

2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。

3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

日式炒乌冬面的做法？

原料:

乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

步骤：

提示：

味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感，还可用做火锅涮面

1油锅热后放葱炒香

2放入洋葱翻炒几分钟后再放入卷心菜一起炒

3倒入味淋，日式酱油

4乌冬面过水焯一下，倒入洋葱和卷心菜中

5加些日式烧烤汁翻炒均匀，这个烧烤汁口味有些偏甜，可适量加点盐

6感觉不多了就出锅吧。。。

7盛盘后撒些木鱼花。看着木鱼花在乌冬上跳舞瞬间就饿了啊

超市直接买的袋装乌冬面，一人份的200克，加上配菜足够了

配菜：卷心白、洋葱切块，青红椒切丝混合备用

将乌冬面下开水锅焯一分钟捞起

锅里下油，放入准备好的配菜翻炒断生

改小火，把乌冬面放进去，开始调味，加入耗油、生抽、白糖、鸡精、老抽，怕来不及的话可以预先调成汤汁

将所有调料与面条 配菜充分拌匀，炒制片刻就可以出锅了

乌冬面2包，洋葱半颗，高丽菜1/4颗，鸿喜菇适量，萝卜1/4颗，虾仁100克，日式鱼饼50克，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，味啉适量

做法

1、热锅后，加少许的油。先炒洋葱。拌炒几分钟后。加入其他的菜

2、热炒几分钟后。加入乌冬面。确保面条不要粘在一起

3、炒了在过几分钟。下调味料。可以以个人的口味调整。

4、起锅前的5分钟。下入虾仁和鱼饼。快速翻炒。就能起锅了

主料乌冬面2包约500克，鸡肉约克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。配 料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙。 做 法：1、 鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。 2、 鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。 3、 烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。 4、 加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。 备 注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口

制作材料

主料：面条(标准粉)400克

辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克

调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克制作流程

3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;

4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;

5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

乌冬面的做法？

其他

日本牛肉乌冬面的做法

乌冬面、荞麦面、绿茶面是日本代表的三样面条。在日本，乌冬面是居家必备之品，也是日本不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以，去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。

原料:

乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

特点：

面条滑软，酱汤浓郁。

贴心小叮咛：

味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感，还可用做火锅涮面。

1、将茼蒿、胡萝卜、香菇洗净，改刀。

2、锅中放水、鲣鱼汁，同鱼丸一起煮。

3、水开后鱼丸也不多熟了，然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。

二、牛肉炒乌冬面

1、牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。

2、包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎。

3、锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出。材料

4、锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可。

番茄肉酱乌冬面

番茄肉酱乌冬面:

做一碗香气猛烈的番茄肉酱面，肉酱的炮制方法是关键。

材料:

肉丁，北方豆酱，食盐少许，番茄，生抽少许，葱，姜，干辣椒，老抽少许

做法:

1.番茄肉酱制法：用葱碎、姜末、干辣椒炝锅，倒入小肉丁，炒至变色；

2.调酱汁：北方豆酱两匙、芝麻酱一匙、老抽一匙、生抽两匙、清水两匙，混合均匀；倒入锅中，与肉丁翻炒，转成小火慢煨三十分钟以上;

3.番茄洗尽，在滚水中烫一下，褪皮(使口感更好)，切成小块，倒入锅中，大火翻炒两分钟，使番茄与肉丁的混合香味完全散发出来，再转入小火，如果喜欢吃番茄，可减少煨煮的时间，这样番茄不会完全溶解于肉酱中；

4.收汁，肉酱做好了。 肉酱可一次性多做一些，存入冰箱工作繁忙，夏季炎热，回家后只需煮一碗面就可以有一顿美餐了。

小诀窍:

乌冬面也叫乌龙面，以小麦为主料加入大米粉，在粗细和长度方面有特别的规定。吃过乌冬面的人不会忘记它温婉的相貌，在挥汉如雨的季节里，那一碗面只需三四分钟就煮好，让人从心底感到舒服。

可以把香菇和牛肉放入锅里，放入乌冬面，然后放入味增酱去煮，然后放入盐和鸡精

牛排肉切条，黑胡椒搬运，放油煎，乌冬面煮熟，放入料包和牛肉拌匀。

这是我最喜欢的乌冬面赶紧把教程收藏一下吧回家自己做

手工乌冬面的做法步骤图，手工乌冬面怎么做好吃

现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬”，以下的则为“日式凉面”（宽度1.2~1.7毫米，厚度为1.0~2.0毫米），以此区分。除此以外，上通用的观念里，还有细面的“细乌冬”和“日式凉面”的明确区别。

手工乌冬面的做法

面粉过筛子筛一遍，盐溶解到水里搅拌均匀。

淀粉和面粉一起倒入容器，加入2/3的盐水，将面粉抓成絮状。

倒入剩下的1/3盐水，继续揉面粉，努力揉成一团，根据各家面粉成分距可能还需要适当的再加水。总的来说面团需要和的比较硬，外表粗糙异常，其实没事。

大约每隔1cm压一下，压成拍扁的毛毛虫面包形状。

将面团取出卷团，或者折成三折，放入密实袋重复第四-五步。

重复4-6步，大约8次后面团开始变得光滑，不过硬度基本没变，取出面团折三折放入密实袋密封，室温下醒10分钟。

10分钟后面团开始变得稍软，按压面团，将四角向中心捏将其整成圆形，如果面团无法捏成圆形可以在有缝隙的地方抹点水，整形后放入密实袋密封，室温下静置2小时。

2小时后取出面团乌冬面的做法步骤，在砧板上撒些干面粉，用之前4-6步方法将面团压长，旋转90度继续压短边，反复几次慢慢将面团压大，然后开始平擀。

慢慢的面团会变得比较难擀，这时候需要在面饼表面撒上干面粉，将面饼卷在擀面杖上顺着卷曲方向在砧板上滚动，慢慢的将面饼扩大，卷完一次摊开，旋转90度继续卷面饼。反复多次后将面饼擀到1mm薄就可以了。

将面饼分段撒上干面粉，方便叠起来。

切丝，注意在切好的面上撒些干面粉防止粘连。

介绍一下日本的乌东面

4、把胡萝卜、洋葱、虾仁和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。

乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

别忘了，荞麦面和乌冬面都属于便餐，因此只能暂时缓解饥饿。荞麦面和乌冬面餐馆通常会提供套餐，其中的主食是米饭。

首先说一下什么是乌冬：

乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。

通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。

简单来说作为平食、大米主食的代用食物，在喜庆时则作为“热”食物，在古代的日本各处都非常受欢迎。以消费量来说讃岐乌冬在四国的香川县排，在干乌冬的产地群马县排第二。烹调方法和配料强烈反映了地区别，所以存在各种各样的类型存在。

一般认为是中世纪时从传到日本。

一种说法认为，最初并不是被面，而是包着蜜的一种甜品。

起源的传说

真伪不明，但是根据香川县的口头传说，乌冬由弘法空海从唐朝带回去的，因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给讃岐人。一般认为，这就是现在的讃岐乌冬的原型。

另一种认为是因为伊势生产的米不足，但在很长时间里这个被认为是乌冬的起源。

现说乌冬面，

在一般超市都可以看到的啦！注意：摆放位置一般都不在面条、方便面区，而是在冷柜区。就是一种比较粗的面，比较筋斗，可煮、可炒来食用。乌冬面、荞麦面、绿茶面是日本代表的三样面条。在日本，乌冬面是居家必备之品，也是日本不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。

原料:

乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

风味特点：

面条滑软，酱汤浓郁。

厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感，还可用做火锅涮面。

乌东面不是小 日 本的专利。

荞麦面和乌冬面都是深受欢迎的传统日本面条，尽管二者大相径庭，但常以相同的方式提供。粗而松软的乌冬面由小麦粉做成，因此显白色。与之对比，荞麦粉做成的荞麦面则更加细，颜色呈浅灰色。

餐馆通常二者都提供，但找到专卖其中一种的店铺也不困难。这种店铺通常意味着面条是在屋里做的，而且很可能是手工制成。手工的荞麦面和乌冬面特别美味，因为它们的面质是大规模生产所无法达到的。

荞麦面和乌冬面都起源于乡村，因此可以从其中品味到乡村的味道和原料。两者都可以盛在清淡的酱油鱼汤中热食，也可以随以大豆制成的调味品冷食。根据您添加的装饰菜不同，面食也有所不同。野菜、天妇罗、海藻和生鸡蛋都是常用的添加物，但几乎没有使用过肉类。冷食是荞麦面和乌冬面的的吃法之一：简单的一盘冷面条，加上一杯酱油肉汤（面条蘸汤吃）。

日本的乌冬面相当于的一般切面。日本关西地方的人吃乌冬面的人比较多，汤色淡，透明得可以看见碗底。

夏季，喜欢吃凉的乌冬面，面与汁分开，吃时或蘸或拌，完全依个人口味而定。

乌冬面好吃吗？具体的做法是什么？

2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;

特别的好吃，首先就是要向乌冬面用水煮熟，然后起锅烧油，加入葱姜蒜洋葱爆出香味，之后再加入一些火腿丁或者是胡萝卜丁，翻炒均匀之后加在面上就可以了。

乌冬面是好吃的呀，乌冬面属于比较喜欢吃的一种面。4、等乌冬面煮熟后，临关火前放入蟹棒、茼蒿，鸡蛋再稍煮一下即可关火。在我们，不是很受欢迎的。我觉得乌冬面还不如的拉面好吃。

菠萝面是非常好吃的，而且做乌冬面的时候应该加入橄榄油洋葱，然后也应该加入鱿鱼虾，然后把这些食材上锅炒，然后倒入面条，这样就做好了。

乌冬面很好吃啊，最常见的做法就是做成捞面，口感是很好的。

特别好吃。首先我们可以把面煮熟，然后倒入调料包，再放入我们喜欢吃的菜，就可以了。

这个的话可能是非常好吃的，而且的话他那个搅拌的话也是有。

鸡蛋火腿乌冬面的做法，鸡蛋火腿乌冬面怎么做

1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

主料：乌冬面一包；

辅料：油适量、盐适量、蔬之鲜适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、鸡蛋1个、小白菜3片

鸡蛋火腿乌冬面

1现成的乌冬面 一包只能煮那么一小碗

2葱切末 小白菜切碎 火腿切片

3锅里热油 放火腿片略炒

4添入热水 开水后下乌冬面 然后放入小白菜 浇入蛋液

5煮开后放入调味品盛出即可

我也是次做乌冬面 家里手上就是这做的时候有疑问，海鲜不宜煮的时间过长，这袋装的乌冬面又是次接触，做之前纠结究竟先放面还是先加海鲜，好在试过后发现这面入锅既熟，也不怕煮的时间太久而黏腻，下次做，先放面试试应该也可行，期待ing。。。些材料 其实可以做的更好的 只是心情不美丽……

海鲜味的日式乌冬面怎么做？哪些食材是必备的？

其实就是把乌冬面放入锅中煮开之后加入海鲜，再加上自己喜欢的配料和酱料，这样的话他口味是特别浓郁的，一般必备的食材就是紫菜和虾仁。

乌冬面是必备的。做法：1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过准备一个密实袋，大擀面杖（越长弯矩越大越省力），将糙面团放进密实袋，放好后双手握住擀面杖两端用身体的重量从下往上压面团。冷河）;

2、一茶匙1.鲜虾洗净，虾头、虾身分离，锅中加少量油，八成热放入虾头，炸出虾油生粉加入半碗水，备用;

3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒;

4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝;

乌冬面的做法

海鲜乌冬面的做法

导语：在印象当中，相信很多的女生是很喜欢吃乌冬面吧，可是它怎么做好吃呢，不妨下面和我来学习下吧。

乌冬面的做法

食材：

主料:乌冬面150g,冬笋30g,香肠30g,小白菜30g,鸡肉60g

调料:浓汤宝1个

1.在锅里倒入三碗水烧开并倒入浓汤宝;

2.把浓汤宝慢慢的化开

3.将所有的材料全部倒进去;

4.开做法：大火烧三分钟

5.加入乌冬面，用筷子轻轻的将面团划开

6.开大火烧五分钟即可起锅啦

日式酱油乌冬面怎么做

建议加水之后移到砂锅或小锅里煮面，这样加芝士比较方便。水开后加入剩下的番茄和蔬菜，煮一会加少许盐，加入乌冬面，这时候尝尝盐，不够可以再加点。

食材用料：

乌冬面面条水开后放入，大约需要煮12分钟。

牛肉约100g

小青菜三-四枝

乌冬面一包

小葱[图]小葱一根相克食物

盐少许

鸡精少许

虾[图]虾相克食物

酱油[图]酱油

菜谱做法：

日式乌冬面的做法图解11.把水烧开放入乌冬面汆熟。

日式乌冬面的做法图解22.捞起放入冷水中冷却备用。

日式乌冬面的做法图解33.牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟。

日式乌冬面的做法图解44.再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。

日式乌冬面的做法图解55.小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用。

日式乌冬面的做法图解66.洗净的虾煮熟捞起去壳备用。

日式乌冬面的做法图解77.取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开。

日式乌冬面的做法图解88.放入盐和鸡精关火。

日式乌冬面的做法图解99.面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。

乌冬面要煮多久

1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

煮5分钟左右就行

乌冬面的做法

乌冬面作为一道特色的面类主食，最早是由中世纪由传入日本的，相比较于一般的面类来说，它的口感更加的软糯，而且更为劲道，吃起来也要更加富有营养价值，在我们日常生活中吃一些乌冬面对身体健康也是有帮助的，做法有非常多种，今天来跟大家介绍一下。

首先小编来跟大家介绍一套番茄乌冬面的做法，他的做法是有非常多种的，不仅仅可以用来做汤，还可以用来炒用，做这道菜时，我们需要准备一些原材料，有西红柿，还有一些乌冬面，还有一些其他的辅料，首先我们将准备的西红柿清洗干净之后，将他的外表皮上划上两刀，然后再放入热水中焯烫一段时间，这样可以将他的皮快速剥下来，然后我们再将玉米中的玉米粒剥下来之后，再准备一些西兰花，我们将西兰花和玉米一起放入锅中焯熟之后再捞出来，然后再将西红柿切成小块，锅中放入食用油，把西红柿放进去翻炒出水之后再加入适量的食用盐，鸡精，还有一些白糖，再把乌冬面放进去，煮熟之后就可以使用了。

乌冬面不仅仅可以用来做汤，还可以用来炒用等，我们可以准备一些肉丝，将他放入锅中，放入一些食用油，炒熟之后，再放入酱油，还有一些淀粉等，搅拌均匀，然后再准备一些葱姜蒜，我们将芹菜清洗好之后，往锅中放入芹菜和一些葱姜蒜爆炒出香味之后，再将乌冬面放进去，放一些酱油，在把肉丝放进去，均匀翻炒，再加入一些沸水，还可以添入一些辣椒酱，搅拌均匀，出锅就可以使用了。

乌冬面是什么小贴士

对于北方人们来说，大家在日常生活中都喜欢吃一些面食类的食物，在古代唐朝时期，文化的发展非常鼎盛，日本这个从唐朝吸收了很多先进的文化，其中就包括面食类，日本在根据唐朝和西方影响而形成乌冬面，现在成了日本非常具有特色的面条之一。

在日本这个也有很多人喜欢吃一些面食类的食物，比如说乌冬面，作为特色面条之一，还有芥麦面和绿茶面，并称为日本三大面条，乌冬面在日本的做法也有非常多种，现在也传入，在的一些南方地区，也有人吃一些乌冬面，但是这种面条的起源并不在日本，根据相关研究表明，是在中世纪的时候，由传入日本的，然后这个再根据当地的特色做成其他品种的面食类。乌冬面就是以小麦这种原料制作而成的，它的长短和粗细，根据地方的特色，都有不同的规定。

在日本乌冬面的种类也有非常多种，比如说有非常的群马水泽乌冬面，乌冬面相比较于一般的面类食物来说，吃起来口感也要好，而且偏软，他经过精心调制的汤料，就成了一道非常可口的面食，在日本如果想要吃一碗乌冬面的话，有特色的就是牛肉和高汤，这样吃起来的面条非常滑软，而且香味浓郁，乌冬面在日本和的制作方法也都是不同的，它其中所富含的营养价值也是非常高的，比如说他有非常多的碳水化合物，还有一些维生素，蛋白质，淀粉等。