肉沫汤做法家常做法 肉沫汤做法家常做法窍门

豌豆肉末汤的做法，豌豆肉末汤怎么做好吃，豌豆

21.把锅里加适量多的水，大火烧开，摆入蒸布，在把馒头胚均匀的摆在蒸布上，中间要就2公分的间隙，馒头在蒸的过程还要膨胀，以防粘连。

主料豌豆g瘦肉50g辅料小葱适量

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豌豆肉末汤的做法步骤22.肉剁成肉末。

豌豆肉末汤的做法步骤33.锅内加水煮豌豆。

豌豆肉末汤的做法步骤44.待煮开了之后，2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水；豌豆8分熟时加入肉末。

豌豆肉末汤的做法步骤55.届时加盐继续煮开，煮熟。

豌豆肉末汤的做法步骤66.汤碗内加味精，葱也可以放进去。

豌豆肉末汤的做法步骤77.豌步骤豆汤煮好了，直接倒入汤碗内。

豌豆肉末汤的做法步骤88.宝贝出锅啦，非常鲜美的汤喔。真的。大家可以试试喔，保证爱喝的不得了。

做法，鸡蛋肉末汤怎么做好吃，鸡蛋肉末汤的家常做法

酱油

肉末粉皮冬瓜肉末汤汤的做法

1.

刚做好的粉皮

切点肉末和葱末

3.

锅里放清水，倒进肉末，觉的冷水下肉末，肉不易切团

4.

放盐

撒上鸡精或味精

烧开，肉末熟了

7.3．将锅放置于火上，用微火慢慢地开始炖煮，时间持续1小时左右。

倒进粉皮

再次烧开，淋上芝麻油，撒上香葱

瘦肉汤家常做法技巧方法

1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

选择瘦肉

4等水开了之后，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。瘦肉不可煮太久，否则不嫩

做瘦肉汤是选择里脊肉，里脊肉做出来的瘦肉汤鲜嫩可口一点也不油腻，将里脊肉清洗干净切成小块。

9.

腌制

瘦肉块里面加上一点点食盐，一点点料酒，以及一些生抽，抓匀之后再加上一些淀粉，用手抓匀放冰箱里半小时。

03

调汤

瘦肉汤的做法有很多，这儿介绍一种无油烟健康且清淡口味的，锅里加上清水，放进去葱段和姜片，烧开之后放进去瘦肉，然后小火慢慢的煮，一般半小时后肉块就会煮熟，再煮半小时就会变得软烂。

我的蒸肉末汤怎么做好吃又简单，做法图解

3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块；

步

1.准备好肉。

今天我做这道青苹圆子汤，用的是中餐厅同款三禾厨具里面的黑白双娇系列的炒锅，煎，炒，煮汤都很方便，家里自从有了这口锅，其他锅都不怎么用了，哪怕只是做一道简简单单的青菜圆子汤，我也喜欢用这口锅，毕竟每天都要在厨房里炒菜，有一口好用的锅太重要了，用这口锅做菜，煎炸食材很轻松不粘锅，受热均匀，少油烟又省油，木纹手柄，隔热防烫，拿着手感也非常舒适又省力，烹饪时导热快节省时间，清洗方便，能省很多事儿，现在这款锅商家正在做活动，商品卡我分享在文末，需要的朋友可以去看看。#中餐厅同款锅具#第二步

2.加入效母粉拌匀，效母粉溶化。

第三步

3.加入300克的面粉，搅拌均匀。

第四步

4.搅拌至浓稠的糊状，放温暖处发酵至出现蜂窝状。

第五步

5.面糊鼓起很高，上面出现很多的蜂窝状。

6.在加入500克的面粉，用筷子开始慢慢的沿着盆的边缘开始搅拌成无干粉。

第七步

7.已经没有干粉了，现在可以开始揉面了。

第八步

8.面团取出放在面板上开始用吃奶的劲揉搓把！

第九步

9.边揉边撒一些干粉，防止粘手。

第十步

10.揉了10分钟，面团已经是非常的光滑，切开看到已经没有干粉。在揉片刻。

第十一步

第十二步

12.面盆盖上湿布醒发到双倍大。盖湿布是防止面团出现干皮。

第十三步

13.大约醒发了1个小时，用手指沾面粉，焯一个洞，洞不回缩就发效完成。

第十四步

14.发效好的面团排气，在揉成长条。

第十五步

15.把长条分割成适量大的小剂子，剂子要分割均匀。

16.开始把剂子揉成光滑的馒头胚子

17.揉好的馒头生胚。

第十八步

18.揉好的馒头胚盖保鲜膜在此醒发双倍大，这次醒发非常关键。馒头的成败在此醒发。

第十九步

19.馒头已经醒发到双倍大了，醒发时间看天气有关，热了就是时间短，冷了，时间就长。

第二十步

20.蒸布用凉水浸泡片刻，泡透为止。

第二5.十一步

第二十二步

22.盖上锅盖，大火蒸20分钟，中间是不能断火的。

第二十三步

6.蒸熟以后就能吃了。

瘦肉汤要怎么煮才好喝

小贴士

分类: 生活 >> 美食/烹饪

冬瓜虾皮荷包蛋汤

解析:

第十六步

加料啊 呵呵 laichiba/caipu/?q=%CA%DD%C8%E2%CC%C0

冬瓜海带瘦肉汤

原料有：海带，花生，冬瓜，瘦猪肉。

把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲，当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。

苹果雪耳瘦肉汤

原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。

做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核；瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时。

功效：滋阴润燥、补益气血。

柴鱼节瓜瘦肉汤

柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”，它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

玉竹橄榄瘦肉汤

【配方】玉竹30克，新鲜橄榄（连核）60克，猪瘦肉100-150克。

【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食盐、味精调味，饮汤食猪瘦肉。

【功效】养阴润肺，清利咽喉。

【主治】肺脾气虚之喉炎。

蒸肉末汤怎么做好吃，蒸肉末汤的家常做法

肉末粉皮汤的做法

1.

刚做好的粉皮

切点肉末和葱末

3.

锅里放清水，倒进肉末，觉的冷水下肉末，肉不易切团

4.

步骤6放盐

撒上鸡精或味精

烧步骤10开，肉末熟了

7瘦肉做成的汤味道非常鲜美，且营养很是丰富，只是很多人不知道该如何做瘦肉汤，今儿咱们就一起聊一聊做瘦肉汤的方法以及技巧，赶紧学习，学会了回家做碗瘦肉汤喝吧！.

倒进粉皮

再次烧开，淋上芝麻油，撒上香葱

求教糯米饭上面浇的肉末汤的做法

面条

糯米

肉末

干香菇

油条

葱料酒

糖糯米饭/丸子汤炊饭的做法

糯米洗净，泡四个小时

电饭锅中倒入水，在蒸笼上铺一块干净的布，把糯米沥干水放上去蒸 ，把布周边盖在糯米上。蒸好了再闷一会儿。

干香菇洗净泡发，去蒂切丁（泡香菇的水留下），肉末（一般是三分肥七分瘦肉），油条切成块（小一点），葱切末

热锅倒油，放入香菇6.丁翻炒

闻到香菇香味加入肉末翻炒，加入白糖和料酒，加泡发香菇的水，不够的话再加点水

盛一碗饭，放上油条块，再浇上香菇肉末，撒上葱花。完工！

1.糯米不易消化，所以不要吃太多。

2.有些人家加腊肠末，肉松，萝卜干等，我觉得那该加入糯米炒饭或者糯米饭团，糯米饭还就是香菇肉末的吃。撒上葱花的时候香了。

3.糯米春冬浸泡的时间可以变动。再闷一会儿是妈妈教的，我也不知道神马原理。

素冬瓜汤的5种家常做法

2.青菜用清水浸泡15分钟，择洗干净，控干水分。

素冬瓜汤的5种家常做法有冬瓜肉末汤、冬瓜火腿虾皮汤、冬瓜排骨蛏子汤、冬瓜薏仁排骨汤、冬瓜虾皮荷包蛋汤。

3、这个时候继续大火，加入刚烧开的开水，这样煮出来的汤是奶白色的，加入热水之后，把切好的冬瓜片加进去，继续大火煮开，水开之后再煮5分钟。

4、5分钟之后，加入虾皮，转小火再煮3分钟，虾皮起到提鲜的作用，连鸡精都不用放了。

5、煮到冬瓜片变色，变得透明的状态，就可以出锅了，出锅前加少许食盐和白胡椒粉调味，搅拌至调料化开，出锅装盘。

冬瓜火腿虾皮汤

1、准备需要的原材料，冬瓜一块、火腿一小块、适量的虾皮，冬瓜去皮清洗干净之后切成冬瓜块，冬瓜块不能切得太厚，火腿切成片，再准备适量的大蒜，开始烹饪。

2、锅烧热，加入适量的食用油，下入大蒜和冬瓜片，翻炒到冬瓜微微变软，能闻到浓郁的蒜香味，冲人热水，下入虾皮和火腿片，大火煮开，煮开之后继续煮5分钟。

3、5分钟之后开盖，汤色变得奶白了，这时候下入适量的白胡椒粉增鲜，撒上葱花，就能第十七步关火出锅了。

冬瓜排骨蛏子汤

1、冬瓜排骨蛏子汤需要的原材料有冬瓜、蛏子和排骨，排骨提前半小时浸泡，浸泡出其中的血水，能减少腥味，浸泡过的排骨就不需要焯水了。

2、蛏子需要提前用油盐水浸泡2小时，吐干净其中的泥沙，或者是在市场上购买的时候问一下老板，现在有很多蛏子是已经吐过泥沙的，加入蛏子能让汤的味道更加鲜味。

4、大火煮开之后撇去表面的浮沫，能减少肉腥味，浮沫撇干净之后，盖上盖子即成转小火炖煮45分钟。

5、排骨炖好之后，加入冬瓜块，转大火煮开，煮开之后继续大火煮5分钟，然后下入蛏子，继续大火煮，然后调味，加少许食盐和白胡椒粉，不用过多的调料，汤汁就能鲜掉眉毛，煮到蛏子外壳完全打开，关火，撒上一把葱花，好喝的冬瓜排骨蛏子汤完成。

冬瓜薏仁排骨汤

1、冬瓜排骨汤有很多衍生版的搭配，冬瓜薏仁排骨汤就是其中的一种，加了薏仁，这道汤需要的原材料很简单，一块冬瓜、炒熟的薏米、排骨，食材的多少没有要求，根据家里人的数量准备。

2、排骨清洗干净焯水，锅中加水，冷水加入排骨、姜片和料酒，大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，继续煮2分钟，捞出来放在温水中清洗干净。

3、准备一个砂锅，加入焯水过的排骨、炒熟的薏米、姜片和多一点的热水，水要一次性加够，开大火煮，水开之后大火煮5分钟，然后转小火慢炖40分钟，小火炖40分钟。

4、排骨炖好之后，加入冬瓜片和少许食盐，开大火煮开，煮开之后转小火煮5分钟，关火出锅。

1、这道汤是一道快手汤，做法简单，味道鲜美，原材料简单，冬瓜一块、鸡蛋4个、虾皮适量、一些蒜末和葱花，冬瓜去皮去籽之后清洗干净，切成冬瓜片。

2、锅烧热，加入适量的食用油，把鸡蛋打到锅中，煎成荷包蛋，鸡蛋煎到两面金黄，往锅中加入热水，倒入冬瓜片、蒜末和虾皮，大火煮开，煮开之后大火先煮3分钟，汤会变得奶白。

3、汤色变白之后转小火炖煮3分钟，加少许食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，出锅。

黄花菜肉末汤的做法，黄花菜肉末汤怎么做好吃

材料

做法2.：

11.在揉5分钟左右，即可二次发效，一共揉面15分钟。这15分钟可使一刻也没有停，都是真功夫。

1．将黄花菜浸泡后拿出来洗净。

2．将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中，加入适量的水，一般以没过黄花菜、瘦猪肉、蜜枣即可。

4．等瘦猪肉完全变色后即是熟透了。然后可以放入适量的盐调味，就可以盛出来饮汤食用了。

瘦肉汤窍门 瘦肉汤的做法

三分钟后上面结块要筷子搓散，之后会更嫩，要不然容易结块。然后大火5分钟就好了撒上葱花。

1、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。

01

2、瘦肉挑选夹上肉，这些部位的肉嫩滑可口，富有嚼劲，是肉中上品。

1、冬瓜去皮去籽之后，清洗干净，切成冬瓜片，猪瘦肉要剁得碎一些，碎成肉末，剩下的配菜也都准备好，少许虾皮，蒜末、葱花。

3、把瘦肉放在水龙头洗干净，要认真清洗，经常会有一些等杂质粘附在上面。

4、瘦肉沥干水分，把上面的肥肉切掉，切成薄片或者小块，随个人喜好，没有统一规定。切好的瘦肉放在陶瓷碗中。

5、切取适量姜去皮，洗干净沥干水分，切成姜丝或者薄片。

6、把姜丝放入装有瘦肉的碗中，加适量盐、生粉、酱油和两滴花生油（油不要太多）搅拌均5分钟，再加入半杯清水。

7、放入电饭锅中按“煮饭”键，等45分钟，与饭一起蒸熟即可，一款清蒸瘦肉汤就做好了，味道清甜，简单又好吃，非常不错。