琪琪今天给分享食品溯源系统包含的知识，其中也会对食品溯源技术进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

食品溯源系统包含 食品溯源技术食品溯源系统包含 食品溯源技术


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1、以下的分享希望对你有帮助!食品的质量追溯就是在食品的生产,批发,流转,零售各个环节建立数据收集点,实现对食品的跟踪控制,给老提供可靠,安全的食品.质量追溯的主要作用包括2点,一个是质量的控制,一个追溯,其实追溯最终还是为了改进生产、提升质量!通过实施基于物联网RFID条码技术的制造执行质量追溯系统可以达到质量控制和追溯的目的.质量控制: 包括工艺控制、投料核对、不良品控制、作业顺序控制、质量报警、包装规格控制等等,属于事中控制，在生产过程中避免质量缺陷问题发生。

2、追溯: 通过产品生产过程中关键数据的收集， 达成通过一个的产品系列号或条码能追溯每个产品生产过程的所有关键信息：用料批次、原料供应商、作业时间、作业者、作业地点（车间、产线、工位等）、加工工艺（温度、电压、扭力、电阻等）、加工设备信息、不良处理过程等信息， 以此来分析产品质量缺陷的问题所在 ,实现快速召回、分清、改进生产、提品品质、提升企业竞争力。

3、详细方案请咨询DESOFT !-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------追溯:溯源，根据某一线索（比如 ID，现象）去分析事情发生的来龙去脉，找到事发的根源。

4、产品质量追溯:目前，生产制造企业为提升产品质量及服务品质，提升企业形象，都在追求产品可追溯性，即产品品质追溯或产品质量追溯， 主要关注可追溯性和质量的控制。

5、可追溯性:通过实施基于条码RFID技术的产品质量追溯系统，在产品生产过程中进行关键数据的收集， 达到通过一个的产品系列号或条码能追溯每个产品生产过程的所有关键信息：用料批次、供应商、作业者、作业地点（车间、产线、工位等）、加工工艺（温度、电阻、电压、扭力等）加工设备信息、作业时间、不良处理过程等信息的目的， 以此来分析产品质量缺陷的问题所在、快速召回、分清、改进生产、提品品质、提升企业竞争力。

6、追溯属于事后控制，通过事后的反馈找出质量缺陷问题所在，进而改进生产，提高产品质量。

7、追溯可分正向追溯和反向追溯。

8、正向追溯: 从产品系列号从上而下进行追溯，追溯其构成及生产过程信息;反向追溯: 产品所用部件或原料批次自下而上追溯所有用到此批次部件或原料的产品，以便缩小召回范围!追溯又可分横向追溯和纵向追溯。

9、横向追溯: 从产品结构构成进行追溯，主要追溯其部件和原料构成;纵向追溯: 从产品生产过程进行追溯，主要追溯产品经过哪些工位、做了哪些加工、作业者、作业时间、返修处理过程等等!质量控制:在数据收集过程中进行产品质量的控制， 包括工艺控制、投料核对、不良品控制、作业顺序控制、质量报警、包装规格控制等等。

10、质量的过程控制属于事中控制，在生产过程中避免质量缺陷问题发生。

11、详细解决方案请咨询"广州溯源信息技术有限公司"!溯源生产制造执行质量追溯系统(DE Manufacturing Execution System，DE MES)是基于物联网RFID条码技术的制造执行质量追溯系统，主要用于中大型制造型企业。

12、系统通过在生产现场布置专用设（RFID、条码采集器、PDA、LED生产看板、PLC、传感器、I/O、DCS、PC等硬件）配合条软件系统实现从原材料上线到成品下线入库的整个生产过程实时的数据采集、跟踪、防错、和控制的系统，通过控制包括物料、仓库、设备、人员、品质、工艺、流程指令和设施在内的工厂资源，提升产品生产水平，保证产品质量，提高企业竞争力。

13、同时在产品产生质量问题时实现快速追溯，维护消费者利益和企业形象。

14、广州溯源(DESOFT):为众多电子制造、食品、汽车部件和化工生产企业提供了对供应链、生产制造实施全程监管、实时控制、过程掌控的有效企业运营管理工具，帮助企业解决了在追溯召回、库存管理、过程控制、质量管理、防伪防串管理等方面的系列问题，提升了企业的核心竞争力。

15、广州溯源(DESOFT):运用物联网RFID条码技术推动制造业发展！若企业想加入食品可追溯系统，需要填写企业加入食品安全追溯系统申请单，并按照其要求准确填写。

16、食品安全追溯系统是一套利用自动识别和IT技术，利用普通数码、一维条码、二维码、RFID标签等方式对单个产品赋予，帮助生产企业和记录原料源、基础辅料营养包、加工、包装、检测、运输等关键环节的信息，并把这些信息通过互联网、智能手机查询、电话、短信等途径实时呈现给消费者的综合性管理和服务平台。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。