鸡肉土豆的做法 鸡肉土豆的做法大全

鸡块土豆怎么炖好吃又简单的做法

调料

好吃又简单的土豆炖鸡块的做法如下：

鸡肉土豆的做法 鸡肉土豆的做法大全

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材料，鸡肉600克、土豆400克、姜片、八角、料酒、老抽、葱段、干辣椒、盐、生抽；将鸡肉斩成大小适中的块状，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用；将沥干水份的鸡块放入盆中，放入盐、料酒、生抽、葱腌制15分钟；葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗；土豆洗干净，去皮，切块；热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜、八角、辣椒，继续翻

材料准备：鸡肉，土豆适量、盐、料酒、生抽适量、葱、油、干辣椒适量、锅、盘子等。

1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。

2、土豆去皮切1cm见方的小块。

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开。

5、小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可盛盘。

土豆炖鸡块的做法，土豆炖鸡块怎么做好吃，土豆

蒸土豆土豆烧鸡块鸡肉块的做法

材料

主料：鸡胸肉，未经加工的土豆泥

辅料：洋葱，黑胡椒粉，油，料酒，糖，盐，酱油，土豆淀粉

做法

1、将鸡肉洗净打成肉泥，加入少量油、料酒、盐、酱油拌匀，腌制10分钟左右。

2、土豆泥加洋葱末、盐、糖拌匀。

3、将腌制好的鸡肉和土豆泥搅拌在一起，放入黑胡椒粉和土豆淀粉搅拌均匀。

4、用保鲜膜将搅拌好的鸡肉土豆泥压成大小合适的若干个饼土豆烧鸡块做法状，待10分钟左右。

5、平底不粘锅中倒入一锅底油（油不要超过饼的高度），将压好的饼放入锅中煎熟即可。

鸡肉冻土豆怎么做

2、热锅后，加入适量的食用油加热，把香葱和姜片一起放进锅内，然后先放进鸡肉炒至变白色，加入适量酱油，加入清水没过鸡肉，将鸡肉炖到八成熟；

鸡肉炖土豆是一款地道的东北菜肴，一般是以鸡肉，土豆，洋葱等为主要原料制作而成。鸡肉炖土豆怎么做？下面是我分享的鸡肉炖土豆的做法，一起来看一下吧。

鸡肉炖土豆

主料

琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片。

韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。

做法

1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

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鸡肉炖土豆的用料

鸡肉鸡肉500g 土豆按人计

食用油少许 葱两棵

姜50g 蒜五块

香叶一片 桂皮一小片

山楂五片

鸡肉炖土豆的做法

步骤1

将鸡肉从冰箱中拿出解冻，解冻后并切成小块！

步骤2

将葱姜蒜剥皮，土豆削皮清洗干净，并把他们切成自己想要的形状！

将解冻的鸡肉放入沸制作材料：水当中煮，待鸡肉表面无血色即可，之后盛出来。

步骤4

将食用油倒入锅中，待一分钟之后放入葱姜蒜煎一会儿；然后放入蚝油、酱油、盐、桂皮、香叶等调料。

将鸡肉放入锅中炒3-5分钟即可，然后放水漠过鸡肉即可。

鸡肉炖土豆的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，等锅开之后，小火慢炖13分钟，之后放入土豆，大约在炖4分钟即可开锅食用.

鸡肉和土豆怎样做好吃

用料鸡肉，土豆，盐，料酒，葱，生抽，干辣椒。

材料

鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。

主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许

做法

(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

土豆烧鸡的做法

鸡腿炖土豆

土豆烧鸡的做法是。先拌机。用热水过一下。然后先。把它红烧。有。挤葱姜蒜花椒。炝一锅。翻炒几下长点酱油生抽耗油。把机子烧透了，烧好了。然后把土豆切成块。在放土豆。两个一起炖。对出来炖熟了以后出锅放味精。这样。土豆就烧好了。非常好吃。我经常在家里喝醉，孩子们做。都非常喜欢吃。

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鸡腿炖土豆的家常做法大全

8.加上盖子选择大概十分钟的时间。

鸡腿肉肉蛋白质含量比较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。土豆含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃蠕动和疏通肠道的作用。鸡腿炖土豆，鸡腿肉质软嫩，土豆块糯糯的，味道鲜香超好吃！

食材:鸡腿2个、土豆13、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。个、花椒6－8粒、八角2个、生姜片、大葱段、蒜瓣2个、料酒、干辣椒2个、盐、生抽、老抽、白糖、香油

步骤一:准备好所有的材料。

步骤二:鸡腿清洗干净，剁成小块；土豆洗净去皮，切成不规则的小块备用。

步骤三:剁好的鸡块放入清水中，浸泡15分钟，中间需要换2-3次水，洗去血水。

步骤四:锅中放入少许油，把姜片、葱段、八角、花椒、干辣椒、蒜片入锅，用小火爆香，然后把鸡块倒入锅中继续翻炒。炒制颜色发白，倒入料酒、生抽和酱油，继续翻炒。

步骤五:倒入开水，没过鸡块为宜。大火烧开，撇去浮末，然后转小火慢炖。

步骤六:另起锅，锅中烧油，油温六成热，把土豆倒入锅中，快速炸制金黄捞出控油备用。

步骤七:鸡块炖制十二分钟左右，倒入炸好的土豆，继续小火慢炖。

步骤八:大约炖制六分钟左右，锅中放盐、白糖调味，并转大火快速收汁至粘稠，倒入香油，出锅装盘即可食用。

一道很健康很美味的鸡腿炖土豆就完成了。如果你喜欢，也可以试着做起来。

其实鸡腿炖土豆是吃的，先将鸡腿切成小块，用温水焯一下。然后再将土豆切成块，将鸡腿先爆炒至半熟时，再将土豆放入锅中一起炒一下，然后添是入的汤，再将锅盖盖上焖炖，将汤靠干之后，起锅再撒上一层葱花即可。

鸡腿炖土豆的方法就是鸡腿切大块，土豆也要切成大块，放到砂锅里边炖煮，加料酒去腥，可以加姜块一起炖煮就可以啦。

用压力锅土豆炖鸡的做法

2、锅热后下油，放马铃薯，用小火煎至双面发黄，盛出。

材料：鸡腿3个，土豆3个。

调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g。

做法鸡腿肉烧土豆的做法图解7：

1.将土豆切大块。

2.葱姜辣椒调料切碎。

3.电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料。

4.再倒入老抽，料酒和盐。

5.将鸡腿放入。

6.再放入土豆块。

7.用筷子将调料和食材搅拌匀。

9.时间到了松气开盖即可。

10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。

用压力锅做土豆炖鸡肉：

材料：

调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。

做法：

1 将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。

2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。

3 把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。

6 锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。

高压锅鸡肉炖土豆怎么炖好吃

2.锅中水烧开，将鸡块焯熟

高压锅鸡肉炖土豆怎么炖好吃

高压锅鸡肉炖土豆怎么炖好吃，平常除了爱吃猪肉以外，鸡肉吃的是最多的，鸡肉的做法有很多，不过要说配米饭吃最香的一道菜，那要数鸡肉炖土豆，下面看看高压锅鸡肉炖土豆怎么炖好吃。

1、鸡肉切块备用。

2、鸡肉放入锅中焯去血水。

3、撇去浮沫，捞出控净水备用。

4、豆角择好、洗净、长的豆角要折断。

5、土豆去皮、洗净、切块。

6、准备好葱、姜、花椒、大料。

7、锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。

8、出香味后，放入鸡肉翻炒。

9、鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。

10、放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。

11、放入料酒

12、放入陈醋。

13、放入白糖。

14、放入精盐，翻拌均匀后，关火。

15、将土豆和豆角放入高压锅。

16、将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。

17、压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。

1、土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜等作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。

2、鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的.作用。

高压锅鸡肉炖土豆怎么炖好吃2

鸡腿炖土豆鸡腿先焯水？直接炖？都不对

炖鸡腿非常简单，不过要掌握一些方法，否则炖好的鸡腿肉不是那么嫩滑，还带有浓浓的腥味，如果是这样的话，即使炖上一大锅，比外面做的量再大，也没人想吃，所以我们要解决这个问题，直接炖肯定是不对的，腥味去不掉，也有人选择焯水，想焯水去掉腥味，想法没错，但是焯水后，腥味并没有处理好，吃起来还是不好吃。

鸡腿炖土豆，鸡腿先焯水？直接炖？都不对！这才是正确做法，好香！今天给大家分享一下鸡腿炖土豆的详细做法，以及一些小技巧，快看看吧，学会后，想吃了自己做，再也不用到外面买了，又实惠又好吃。

准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油

我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。

提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了，自然解冻不会影响鸡腿的肉质。

鸡腿剁成大块，不要剁太小了，然后把鸡腿块清洗两遍，再放清水中，撒一大勺食盐，搅拌后浸泡半个小时。

浸泡时间到后，将鸡块捞出再清洗两遍，这时候的鸡块就非常干净了。

接下来将鸡腿块倒入锅中，加适量清水，放入葱段、生姜片，大火煮开，倒入一勺料酒，焯水两分钟，去掉浮沫，因为经过浸泡，所以浮沫都少了很多。

炒锅烧热，倒入食用油，烧热到五成后，倒入葱姜蒜、八角炒香后，倒入鸡腿块翻炒，再放几颗冰糖翻炒。

冰糖融化后，再倒入适量生抽和老抽，翻炒之后，加入没过鸡腿块的热水，大火煮开，鸡块可以和土豆一块儿炖，别有名的黄焖鸡，米饭就是鸡肉加上土豆的。再盖盖子小火焖煮。

焖煮到鸡腿块熟透后，倒入切好的土豆块，爱吃青椒，也可以放一点青椒进去，也可以放几块胡萝卜，撒适量食盐调味，再继续盖盖子小火焖煮。

煮到土豆熟透后，开大火收汁，汤汁变得浓稠后，鸡肉变得更加入味，肉质鲜香滑嫩，土豆软烂软绵，关火后，撒上少许葱花，一锅鸡腿炖土豆就做好了。

现在大家都会做这道菜了吧，想吃肉了简单做上一锅鸡腿炖土豆，太下饭了，比买的还香。

做好这几点：

鸡腿冷冻得像石头，那么一定要自然解冻，这么做不会影响肉质；

鸡腿不能直接炖，也不能先焯水，要先将鸡腿块放盐水里浸泡一段时间，排出血水，很多人做的鸡块有腥味，那是因为少了这一步，鸡腿是经过冷冻的，血水凝聚在了骨头上，经过浸泡后，血水才会慢慢渗出来，血水少了，做好后自然没有腥味；

炖鸡腿时，不要急着撒盐，等到鸡腿肉炖好后，再撒盐，肉质会更加嫩滑，不要怕不入味，其实炖熟后的肉再撒盐更容易入味；

另外鸡腿焯水时，要冷水下锅，而鸡腿炒好加水时，要加热水，这样肉会更加软嫩。

学会了吗？快做一份尝尝吧，想要吃起来有感觉，尽量在砂锅里做。前面的焯水、炒制、大火煮用炒锅处理，处理好后再倒入砂锅小火焖煮就好了。

高压锅鸡肉炖土豆怎么炖好吃3

鸡肉炖土豆怎么做好吃

食材

土豆 1个

盐 适量

油 适量

味极鲜 适量

花椒 适量

味精 适量

方法/步骤

鸡肉剁成小块，洗干净备用，把特别肥的肉去掉，因为太肥的肉会过于油腻，我已经把肥的都拿掉了，选取了鸡胸跟鸡腿肉。

土豆削皮，用刀倴成小块备用，我不喜欢切，这样倴出来的土豆块比较大一些，更耐炖。

生姜切成小块备用，香葱切成小块备用。生姜主要是用来去腥的。

锅里放入食用油跟生姜翻炒一会，放入鸡肉翻炒，把鸡肉中的油脂炸出来，让鸡肉既不油腻口感又香。

翻炒至鸡肉没有肥油，加入适量生抽，再加入水盖锅炖煮10分钟，水要没过肉再多一些，因为我这是家鸡，比较耐炖。

打开锅盖放入土豆，土豆入锅之前用清水冲洗几次去掉水淀粉。我又加入了一些花椒粉，这样味道更浓郁。盖锅炖煮。

炖煮15分钟之后，加入适量食用盐，汤汁已经不多少干了，用铲子切一下土豆轻松裂开说明熟了。

土豆炖鸡中加入味精及葱花即可出锅。

装盘盛出，再配上一碗米饭，味道绝了，这个荤素搭配的菜真的特别好吃。

土豆烧鸡块的做法 怎么做会更入味

可以吃的,土豆鸡块是非常家常的一道菜

材料]

步骤3

鸡肉(或鸡腿肉)，土豆，姜几片，葱一根，桂皮一块，八角两个，糖，老抽，生抽，料酒

[制作过程]

1。将鸡肉洗净，切成块。油锅烧热，加入姜片和肉，一起爆至肉皮出黄。

2。加少许料酒，老抽上色，和一些糖，然后烧一分中。

3。加水(或高汤)，盖过肉，加生抽，葱，桂皮和八角，一起烧开，然红将火关小盖盖子烧。

4。利用空余时间将土豆切块(皮可去可留)

5。大约10-15分中后，加入土豆块，再加水盖过所有材料。

6。一起半盖烧大越15-20分钟，尝汤的味道，做调整。土豆软了就好了。

材料：鸡腿，土豆，青椒

调料：辣椒，姜，蒜，花椒，八角，桂皮

做法：

1.鸡腿剁块，土豆切块，青椒去籽（可以不用切）；

2.烧一锅开水，下入鸡块煮5分钟，捞起；

3.锅内放油，不待油热先放入八角桂皮小火煸香，然后放其他调料，倒入鸡块翻炒两分钟，加入青椒继续翻炒一会儿，加适量水；

鸡肉炖土豆和莴笋怎么做

食材

主料：鸡肉500调料：g，土豆2个

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，八角适量，花椒粉适量，香叶适量，干辣椒适量，葱适量适量，料酒适量，白糖适量

步骤

1.鸡肉洗净切成小块

3.捞出焯好的鸡块备用

4.葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶

5.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒

6.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味

8.再放适量的酱油翻炒

92、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。.一小勺花椒粉，炒匀

10.适量白糖，提鲜

11.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟

12.土豆洗净切块

13.将土豆块放入锅中

14.盖盖，再炖15分左右

15.待汤汁收不多即可出锅装盘

小贴士

土豆放，要不就炖黏糊了