糯米蒸排骨的做法最正宗的做法糯米蒸排骨怎么做好吃又下饭

2025-02-22 10:15 工作计划

蒸排骨怎么做好吃，糯米蒸排骨的家常做法

1、提前将糯米用清水泡发6小时以上。

2、排骨漂洗干净后，加黄酒、胡椒粉、盐、蚝油、鸡粉抓匀后腌制20蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可分钟以上。

3、将紫苏叶洗净。

4、把叶子铺于蒸5.排骨腌好之后，挑拣出葱段和姜丝，依次放入糯米里滚一滚，全身裹满糯米。笼上。怎样做排骨好吃

5、糯糯米蒸排骨大概一个小时左右就可以出锅了。下面来看看糯米蒸排骨的做法：米沥干水，滴入花生油，调适量盐拌匀后，均匀裹在排骨上。

6、把裹好糯米的排骨铺在蒸笼内，表面撒适量糯米，入蒸锅蒸熟，上桌前撒上葱花即可。

家常糯米蒸排骨的做法蒸糯米排骨的做法大全

香菇

1、材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量、盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许。

2、方法：糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备糯米300克用。藕洗净。泡好的香菇用之前沥水糯米蒸排骨的做法步骤2切片。

5、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

6、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

糯米可以做的简单美食

荷香糯米蒸排骨的做法步骤：1 1新鲜荷叶一张，清洗干净后置于太阳下晒1-2小时，使其焉软，这样更便于包裹，做出来的菜也更香。如果赶时间，也可放入烤箱，120度上下火烤3-5分钟，不过烤的荷叶多少会有点受热不均，可能有的地方干了有的还是湿的，我就是放进烤箱烤的，结果边上糊了中间还是生绿的，杯具。

糯米蒸排骨

“蒸，就是把原料放入容器内，装入屉里（或放在水锅里，盖好盖）通过加热产生高温蒸气而使原料成熟的一种烹调方法。采用蒸片所制的菜肴具有保持原汁原味，减少菜肴养分散失，保持原料原有形态的特点。因此，用蒸的方法制作的菜肴很多。

主料

排骨2根

粽叶

12片

生抽

老抽

蚝油

几滴

烹饪技巧料酒

葱少许

姜适量

糯米蒸排骨的做法

粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净，铺在蒸笼上

将腌制好的排骨放在糯米里忙打个滚，沾满糯米

把糯米排骨放在粽叶上面

将粽叶包裹起来

将蒸笼放在砂锅上

盖上盖子，大火烧开后继续蒸20分钟

出锅，撒上葱花即可

再次开锅后即可

糯米蒸排骨成品图

1、排骨稍微腌制久一点，会更入味哦，生抽必不可少。

糯米蒸排骨应该怎么做？

2.每次做糯米蒸排骨，头一天晚上就会把糯米提前用水泡砂锅里的食材也已经熟了，加入肉丸上，泡好的糯米不能直接用，要先用老少许抽、生抽、少许食用油拌一拌，使其上色，吃起来才能十分入味。

万州糯米蒸排骨做法

盐两克

材料

荷香糯米蒸排骨的做法步骤：9 9撒上香葱末，就可以上桌开动了罗！

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，少许盖上荷叶（没荷叶的往下看）。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

糯米蒸排骨的做法步骤图，糯米蒸排骨怎么做好吃

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排骨

用料

糯米

排骨切小块，糯米用水浸泡一个晚上，排骨用姜蒜末，老抽、生抽、蚝油、料酒、盐抓匀后腌制半个小时以上甜酒酿

生姜

盐生抽

老抽

糯米蒸排骨的做法

糯米洗净浸泡10小时糯米蒸排骨的做法步骤1

排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次糯米蒸排骨的做法步骤3

排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀糯米蒸排骨的做法步骤4

取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中糯米蒸排骨的做法步骤5

多余的糯米可以铺在上面糯米蒸排骨的做法步骤6

盖上粽叶糯米蒸排骨的做法步骤7

用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽糯米蒸排骨的做法步骤8

糯米蒸排骨的做法大全家常做法

排骨切小块，糯米用水浸泡一个晚上，排骨用姜蒜末，老抽、生抽、蚝油、料酒、盐抓匀后腌制半个小时以上

主料

排骨3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。2根

粽叶

12片

生抽

老抽

蚝油10.

几滴

料酒

葱少许

姜适量

糯米蒸排骨的做法

粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净，铺在蒸笼上

将腌制好的排骨放在糯米里忙打个滚，沾满糯米

把糯米排骨放在粽叶上面

将粽叶包裹起来

将蒸笼放在砂锅上

盖上盖子，大火烧开后继续蒸20分钟

出锅，撒上葱花即可

再次开锅后即可

糯米蒸排骨要蒸多久

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糯米蒸排骨

主要食材：糯米、排骨、豆腐乳

详细制作步骤

许多人蒸的糯米排骨，颜色发白，看起来没有食欲，糯米吃起一勺来也不入味，难怪一直没有饭店做的好吃。

3.豆腐乳可放可不放，根据自己的喜好来定。每次蒸糯米排骨的时候都会放上一小块，不仅解油腻，吃起来还特别香，不妨试试。豆腐乳放一点清水，搅拌成糊状。

4.泡好的排骨进行腌制：料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、豆腐乳、姜丝、葱段、淀粉，用手充分抓匀，放冰箱保鲜室里1个小时以上。（排骨蒸的多，就适量放点盐）

时间越辅料长，排骨就会越入味，通常都要腌制2个小时以上。淀粉必放，可锁住排骨里的水分，蒸出来又香又嫩，一点也不发柴。

6.碗底可放点红薯或芋头等食材，中大火蒸1个小时就可以啦，出锅满屋飘香。

糯米蒸排骨的做法(糯米只需浸泡20分钟)

材料：排骨，糯米，

调料：葱，姜，酱油，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，丁10g香，腐乳1块

做法：

2.排骨大概在400克左右，3勺酱油，1勺半料酒，1勺白糖，4分之1勺胡椒粉和5分之一五香粉，丁香4颗，腐乳1整块又舀了1勺腐乳汁倒了进去，加入切好的葱姜片，所有调料都放好了之后搅拌一下排骨，将调味料和排骨搅拌均匀后腌制10－15分钟使之入味。

3.把排骨1块1块1.买的小肋排，切成小块，先用清水泡30分钟。这样做不仅可以去除血沫，还能使肉质更松软。的夹到糯米里滚几下，让排骨沾满糯米然后码到容器里，1块2块3块.....

4.锅里放足够的水放上蒸架放好码满排骨的大碗盖上锅盖开火开始蒸，水开之后转中小火蒸2个小时之后打开盖，非常香。

提示：因为放了酱油又放了腐乳，就不需要再放盐了，味道刚刚好。