伏特加是什么

伏特加是的一种酒精饮料，另有说法是波兰人发明了伏特加。“伏特加”在斯拉夫语中表示少量的水，历史上次记载伏特加是在1533年，诺夫哥罗德的编年史中首次将其解释成“”，用它来擦洗伤口，服用它可减轻头痛。而1751年，叶卡捷琳娜一世颁布的命令中将伏特加定义成“烈性酒精饮料”。

伏特加的定义与特点 伏特加特点和定义伏特加的定义与特点 伏特加特点和定义


伏特加的定义与特点 伏特加特点和定义


伏特加

伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈。

伏特加酒无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的，形成伏特加酒独具一格的特色。伏特加酒在各种调制鸡尾酒的基酒之中，是一种有灵活性、适应性和变通性的酒。

伏特加正式出现是伊凡三世在1478年确定了人爱喝的这种白酒的垄断权。1553年，伊凡雷帝在莫斯科开了家伏特加酒馆，获得了高额利润。19世纪则是伏特加占领市场的一个巩固的世纪。

vodka是什么酒呢?

vodka也就是伏特加酒，伏特加没有独特的味道，因为度数高，常作为鸡尾酒基酒使用。

伏特加是典型的蒸馏酒，选用淀粉含量高的原料进行酿造，通过蒸馏法得出浓度极高的原酒，再让其流入布满木炭的容器，通过其强大的吸附作用将一些元素吸附，终得到清澈且具有芳香的伏特加酒。

伏特加的特点

伏特加酒液无色透明，口感纯净，没有独特的味道，可以冷藏后饮用，常用作鸡尾酒的基酒。由于酿造原酒度数极高，故其具有极高的度数，入口热辣，不直接入口，对于经常喝酒的人建议可以细品其味道，对于大多数人可以在其中加入果汁作为鸡尾酒也是极好的。

伏特加是什么酒

伏特加是蒸馏酒。

伏特加主要使用谷物和土豆等为原料制成。伏特加的特点是在蒸馏出高浓度的酒精后，还要过滤去除味道，因此它杂志很少，口感纯净，很适合作为鸡尾酒基酒使用。

它几乎可以由任何原料制成，尽管常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦，尽管有时是黑麦或玉米)。也就是说，伏特加可以而且正在从各种各样的成分中蒸馏出来，比如葡萄、苹果、大米、龙舌兰、蜂蜜、甜菜、枫糖、蔗糖、牛奶和乳清。

伏特加的历史发展：

初，这种烈性酒的名字并不叫伏特加，而是叫谷酒。伏特加这个名字是俄国化学家、化学元素周期表发明者门捷列夫给取的，他也因此被誉为“伏特加之父”。

除了取名，门捷列夫还为伏特加贡献了标准配方。通过研究，门捷列夫发现伏特加酒的酒精度应为38°。1895年，为了简化征税过程，俄国财政大臣参照门捷列夫的实验结果，将全俄伏特加的标准度数统一为40°。

人喝伏特加的酒杯大多是200至300毫升的大杯子。饮用伏特加之前先要把它放进冰箱冷冻一下，这样口感更好。

鸡尾酒六大基酒·伏特加

伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料,经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料酿造的。伏特加制造的工艺流程为: 将优质酒精加水稀释, 制成酒精－水混合物，经次过滤、活性炭处理、第二次过滤，调至规定的酒精浓度，即可装瓶出售。一般不需陈酿。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。

伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。

第二次世界大战前，只有俄国、波兰、爱沙尼亚、拉脱维亚等波罗的海生产伏特加。战后，伏特加的生产急剧发展, 遍及世界各地。目前, 除及东欧各国外，生产和消费量较多的还有美国和欧洲许多。生产的品种除纯伏特加外，还有加入芳香植物调香的伏特加。较的品种有：的Bolskaya（波尔斯卡亚）、 Gorilka(哥丽尔卡)、Starka（斯大卡）、Moskovskaya （莫斯科卡亚），波兰的Wyborowa（维波罗瓦），芬兰 的Finlandia(芬兰地亚), 美国的Snoff（斯米诺夫）、 Samovar（沙莫瓦），英国的Cossack（哥萨克），法国的Voloskaya（弗劳斯卡亚）等。

制取伏特加时，对酒精和水要求高。使用符合要求的软水和符合食用级质量标准的优质酒精是保证成品质量的关键。由于水和酒精的质量好，生产过程中又经仔细过滤和活性炭（通常用桦木炭）脱臭处理，使伏特加杂质含量极微，酒度一般在40％以下。且口味单纯、干净，无任何杂味，独树一格。常作为基础酒配制各种鸡尾酒。现已成为一种世界性的酒种。

与传统白酒比较，伏特加具有酒精浓度低、杂质含量少、工艺简单、机械化程度高等特点。符合饮料酒向低度化发展的方向。青岛、天津、上海、哈尔滨等地均有少量生产。如哈尔滨生产的珍珠水酒，即是一种伏特加。

伏特加现已不是的特产，有许多如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与所产相近的伏特加。

酒伏特加有多少度

伏特加一般是40度到60度之间。

伏特加酒是传统的酒精饮料，它采用马铃薯和玉米作为酿酒的原料，经过特殊的酿酒工艺处理后，其得到的酒精原浆酒精度数可以达到90度以上。当然90度以上的酒精是致命的毒，所以经过蒸馏后得到的伏特加酒度数一般都在40度到60度之间，个别追求烈度的伏特加可以达到60度到70度。

酒伏特加的特点

伏特加特点是无色透明，其酒精度数高，口感纯净且浓烈，味道辛辣冲鼻，与民族的特点十分相似。在，伏特加是传统的酒精饮品，除了可以纯饮之外，还可以调制鸡尾酒。它的口感以及高度的酒精，以及单纯的味道是所热爱的，进而伏特加在还是调配鸡尾酒的主要酒体之一。