稀饭和粥的区别 电饭煲功能稀饭和粥的区别

粥和稀饭有区别吗？

稀饭其实是制作成米饭后再进行泡水，但是粥是在制作过程中就用水来煮，所以两种主食的制作过程并不相同，粥更适合于胃不好的人。

很多人都弄不清楚粥和稀饭的区别，认为两者是相同的，其实不然，稀饭和粥是有区别稀饭和粥作为传统食品，有着悠久的历史和文化底蕴。经过以上的分析，我们可以得出结论：稀饭和粥并不是简单的同义词，它们在煮法、口感和营养价值上都有所不同。无论你是稀饭爱好者还是粥迷，电饭煲都可以为你提供方便和美味。希望这篇文章对你有所帮助。的。那稀饭和粥有什么区别呢?让学习啦小编来为你详细道来：

稀饭和粥的区别 电饭煲功能稀饭和粥的区别

稀饭和粥的区别 电饭煲功能稀饭和粥的区别

稀饭（porridge r），是以为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。什么是粥?

稀饭，是以为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭。

粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。

而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。

稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。

一般来有讲，稀饭我们除了早上喜欢吃之外，每当生病或者胃口不好的时候我们也是会吃的，这注意是因为稀饭比白饭比较容易消化，而且它的营养价值也很丰富，同是稀饭的做法很多。

【引用】

清代袁枚在《随园食单·饭粥单》中曾提及：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”

【解释】

见水不见米，即米汤。

见米不见水，即米饭。

水米融洽，柔腻如一，则是汤稠汁浊，米绽花开，所以才能称之为粥。

【稀饭】

稀饭是指比粥要清稀一些的，粳米或其他所用材料还未熬开花，入口尚有形状，齿间可觉其硬的，这便是稀饭。

【其他】

除外观＼口感等方面以外，稀饭和粥并不存在材料上的太多异同，只有火候是最为明显的表现。但就营养价值和消化而言，稀饭要逊色于米粥，肠胃不好的人长期食用稀饭可能会导致肠胃不适。

另外，我国河南河北某些地区会将面疙瘩做成的糊糊疙瘩汤称之为稀饭，不过也有将之称为疙瘩汤的，其中的代表就是“珍珠翡翠白玉汤”了。

有，粥是米煮出来的，稀饭是米饭泡水煮出来的

有

稀饭和粥的区别是什么？

2、米下锅后，先用大火煮一会，然后再换成小火，让锅中的水不会溢出来。这样做的目的是为了使米粒与米粒在滚烫的沸水中多发生碰撞，米粒就会破碎糊化，煮出来的稀饭就会更浓稠。

清代美食家袁枚曾说：“见水而不见米，非粥也；见米而不见水，亦非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。——正好说明了粥与稀饭的不同稀饭怎么煮好吃。

从消化来说：

粥更容易消化，无需过多的咀嚼就很好消化，不需要胃再做太多的消化工作。

所以粥是比较养胃的食物，而稀饭则不是一、稀饭和粥种类与制作的区别许多人会将两者混为一谈。稀饭和粥都是经常食用的食物，它们都是用稻米、豆类、莲子、红米、白木耳等食材加水经过高温烹制而成。但是粥会在这个基础上添加肉类，蛋类和蔬菜做成各式各样的粥类，稀饭的材料就没有粥这么丰富；还有的区别就是稀饭的制作过程比粥短很多，所以制作出来的成品，米粒是完整的，和汤是分开的状态，看上去很清爽；而粥的制作过程很长，米与汤是在混在一起，而且十分的粘稠。。

而且粥中可以添加各种杂粮杂豆及一些干果、坚果，营养也更加丰富

大米能看清的那叫泡饭，不是稀饭；

稀饭和粥的别就是，稀饭是俗物，粥是用来享受的高级货，可以做养生食品；

你看古装片里赈济灾民的那种，虽然是从“粥厂”里拿出来的，但本质上只是用加水的方法使得有限的米粮变成无限的“稀饭”

而粥是要小火慢熬的，水米比例均匀，还可以往里面加入各种好吃的料，比如红枣桂圆之类的，甚至皮蛋瘦肉，枸杞红豆等等，你听说过皮蛋瘦肉稀饭吗？没有吧

总之都是不多的东西，区别就在于你对待它的态度

电饭煲稀饭和粥的区别 电饭煲稀饭和粥的区别是什么

稀饭不是粥。稀饭一般就是直接熬煮，多加水，煮开就可以了。但是熬粥十分讲究，先用大火煮开，再用中火熬煮，分次加入不同的食材，再用小火焖煮。有的粥类需要长时间焖煮，有的粥在熬煮过程之中，需要不停的搅拌和不能盖上锅盖，以免食材变色。熬粥是十分讲究的过程。

1、稠稀不同。粥比稀饭稠一点。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟，粥就不能。

煮粥要多久

2、需要煮的时间不同：在做法上粥的时间比稀饭煲的长一些。电饭煲的粥加热时间是2个小时左右，口感粘一点；而稀饭加热时间是40分钟左右，口感相对清爽一点，根据自己需要而定。

但稀饭则不同，因为其中的米并没有到达粥的程度，需要充分咀嚼才易于吸收，但人在吃稀饭时往往也和喝粥一样，不怎么咀嚼便会咽下，如果肠胃功能不太好，便容易引起不适，造成消化不良。

3、煮粥时水比煮稀饭少一些。稀饭：米和水的比例是1:5。粥：米和水的比例是1:3。

粥和稀饭的区别 粥怎么煮

什么是稀饭?

生活了那么多年有没有人跟我一样分不清粥和稀饭它们两个之间究竟有什么不同，煮粥的话怎么煮。

稀饭，是以为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭。

稀饭可不等于粥，但不少人都觉得它们是同样的东西。粥是有很多花样的，如可以做皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红枣粥。另外不要经常吃纯稀饭，可以煮点黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、红薯粥、胡萝卜或者南瓜粥，这样就会更加有营养。

稀饭通俗来说就是更稀一些，它是利用少米多水煮出来的，而且煮的材料相对简单，通常是大米小米、花生米、银耳、豆类煮出来的。粥的讲究很多，火候、时间、种类，做法很多，煮出来比稀饭更加浓稠，食材也比稀饭更加丰富，煮的时间也比稀饭长。

粥怎么煮

首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适2、用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。

锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。

搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。

然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来哒~~~

煮粥用什么米

白粥可以用糯米煮。黏黏的很好喝。

粥有很多种，很多东西都能做粥，比如山、南瓜、红薯、厥麻都能放在粥里煮，都很有营养，而且口味各不相同。没有什么更好不好的。了解下各种材料的营养、功效，以及寒热，自己DIY，不用遵循什么规则的。

医院食堂的配餐一般是：大小米粥，大米和小米的比例是2∶1。这样的比例是消化的比例，宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋诗人陆游也极力食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。营养搭配也很合理，大米易于消化，调和养胃；小米营养丰富，滋润器。对于病人，是二者兼顾了。婴幼儿更需要如此，所以有专为其量身定做的婴儿米粉，兑喝时，也算是粥的一种。正常人喝粥可以养身。粥和其他食物搭配，又有不少新的功用，就要因人因时因地而异了。

在粥中加入各种配料是我国的好传统，它保证了饮食的多样化，也使粥的营养价值得以大大提高，如地瓜粥、胡萝卜粥，含有较多胡萝卜素和矿物质；菜叶粥、水果粥，含有丰富的维生素C和膳食纤维，美容养颜又有助于消化；莲子百合粥，味道清香又能滋补；皮蛋粥和肉丝粥，增加了不少蛋白质，味道又鲜美；而更多的是煮豆粥，绿豆粥、红豆粥、芸豆粥……还有八宝粥，可补充蛋白质、矿物质和多种B族维生素，全面地提高了粥的营养价值。现在国外的快餐巨头肯德基顺应传统推出了花色粥作为早餐，它已开始取我国的传统饮华为己用了，我们当然更应该多喝粥，多研究粥，将之传承并发扬光大。

煮粥大约需要30分钟。（煮不同种类的粥，用的时间也会不同）长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，针对儿童及消化吸收能力较的人，熬粥时间可以长一些。煮粥时一般应先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟。

稀饭和粥有什么区别

把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

稀饭比粥要稀，用料也较为单一。

第三步：米和水都放锅里后，开至大火煮开，煮开后改小火，慢慢煮，这个时候，需要用勺子慢慢的搅拌。

一、稀饭：

稀饭（porri做法有很多花样，比如皮蛋瘦肉粥等。dge r），是以为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。

一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。

二、粥的：

粥(congee)是汉语词语，读作zhou，总笔画有12画，出自《康熙字典》，也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。

三、粥文化：

在有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥粥文化的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

的粥在四千年前主要为食用，0年前始作用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助力，便是有力例证。

可见，粥与人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

电饭煲稀饭和粥的区别 电饭煲稀饭和粥的区别是什么

口感是稀饭和粥区别的因素。稀饭的口感稀烂，不像粥那样软糯，当然，你可以添加小米、粗粮等食材增加嚼感。但是，粥的口感细腻顺滑，没有稀饭那种糊状感，一般来说更容易被人接受。

1、稠稀不同。粥比稀饭稠一点。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟，粥就不能。

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073、煮粥时水比煮稀饭少一些。稀饭：米和水的比例是1：5。粥：米和水的比例是1：3。

稀饭和粥的区别电饭煲

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电饭煲是人厨房里的必备神器之一，尤其是早上吃稀饭或粥的人群。但是很多人都不知道稀饭和粥的区别。在电饭煲中，两者的煮法和口感完全不同。下面我们来看看它们的区别。

定义

稀饭和粥的区别，在于它们的定义。稀饭的定义是把米、水放在一起煮熟，因此口感比较稀，但是它可以添加其他的调料和配菜，增加营养价值。而粥的定义是把米浸泡一段时间再加水煮，这种方式可以使米饭软烂，口感较为细腻。

煮法

口感

营养价值粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。

在营养价值上，稀饭和粥并没有太大的别。虽然口感不同，但是它们都含有大量的碳水化合物和蛋白质，在早餐或晚餐时都是非常好的选择。此外，稀饭和粥的营养价值还取决于你加入的配菜和调料。

粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。总结

稀饭与粥有区别吗？的区别在哪里？

而粥则是米已煮烂，米的淀粉粒被充分破碎，淀粉融于水中，和水完全融合，所以粥很黏稠。

它们之间是有区别的。像稀饭的话，它一般都是小米稀饭。汤的话是很稀的，而粥的话一般都是大米粥或者是八宝粥里面的调料，还有一些配料是很多的，而且粥的黏性也很稠。

有两点不同：1、稀饭煮的时间短，而粥烹饪的时间比较长；2、稀饭的做法很简单05，粥的做法可以是多种多样的。

两者是有区别的，的区别就是稀饭是：水是水，米是米，水和米是分开的，二者并不融合，整体也不黏稠，水无法托住米粒。周一般是偏向于比较稠的，但是稀饭里面还是有一些清米汤的，味道比较淡。

粥和稀饭的区别

稀饭和粥相比起来比较稀一些，还有二者煮的时间不同，粥相对时间长一些，材料也不一样，一般稀饭主要是大米，而粥的原材料就丰富很多了。

01 当时我煮的是这个样子。水多米少，还有米汤，然后她说是粥，我说是稀饭。

3、加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。

0民间有谚：粳米煮粥最养人。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五、止消渴、止虚寒泻痢等功效。3

它们煮的时间不同，粥煮的更久一些，所以它的米粒比稀饭更烂。

一般我们看到的粥花样更丰富，八宝粥，银耳莲子粥，皮蛋瘦肉粥......而稀饭更简单，最常见就是白稀饭，绿豆稀饭，南瓜稀饭之类。

智能电饭煲煮粥和稀饭有什么区别

小米粥可以安神，促进睡眠，晚上喝好。玉米粥早上喝好，听街坊说可以降压，平衡血脂，而且很有营养。燕麦粥早上喝很有营养。薏米粥也不错，什么时候都能喝，还能做成薏米饮品。

电饭煲有“稀饭”和“汤粥”功能，“稀饭”和“粥”有什么不同?

性质，特点，做法不同。

“稀饭”和“粥”给我的感觉还是略有区别的，主要还是这几点:

第四步：等粥快要熟的时候，加点猪油，适量的加几滴就行，然后再搅拌，搅拌至粥浓稠就可以关火了，熬好后就可以放碗里食用了。

稀饭的水比粥要多一些，一般家里做稀饭的时候，水都要多放一些。因为稀饭主要还是为了喝点米汤，并且一般家里做稀饭米要比粥多放一些。粥主要是为了把米熬出花，会特别软烂、粘稠一些，讲究个汤米合一。

稀饭还是米粒分明的:稀饭一般煮的火候照粥要短一些，米粒没有开花，盛起来还粒粒分明。所以做稀饭的火候要比煮粥的时间短一些，其实老的俗语就说的很明白“做”稀饭、“熬”粥。稀饭可以不讲究火候，米粒成熟即可。“熬”粥可要小火慢“熬”并且不断搅动防止糊底的。

稀饭入口还有点略硬，粥入口是绵软、软烂的。稀饭跟粥比肯定没有粥利于消化。一般老人爱吃粥，并且给消化不好的人熬粥。稀饭就可以随便了，只是比干饭的水多一些的饭而已。

我家里的电饭煲上也有“稀饭”和“粥”的功能键，估计是电饭煲的生产厂家，根据“稀饭”和“粥”的不同特点，而设置的这两个档位成熟的时间不同。还有一点就是，我们家里熬粥的时候，大多会搭配一些不易成熟的粗粮一起熬，那么这时间上就要比稀饭长一些。

米饭是饭，稀饭是粥吗？

稀饭和白粥在古代区别：白粥必须是筷子可以在里面直立不倒，稀饭可以。现代可以说没区别

1，一般的粥和饭的区别主要是在于水，如果水比较多，煮出来的稀稀的就是粥，其实也叫做稀饭。

一般人误称稀饭为粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。

2，顾名思义，粥就是稀释了的饭。

粥和稀饭的区别

3，所以，多加水在饭里面就可以再煮粥，但是由于饭已经好了，重新将些做好的饭要做成粥，重新加水，就有可能水和饭不能够完全的很好的融合。就会和一开始就很多水的粥有点不一样。可能不会很好吃。

4，但是这样也可以让饭变成稀饭。加的水如果条件允许，是白开水，有热的用热的，没有热的用凉的都可以，但是热的会快一点，冷的会慢一点。