胡萝卜生吃有营养吗_蒸胡萝卜有营养吗

胡萝卜生吃还是煮熟吃营养成分高？

我觉得胡萝卜生吃营养成分比较高，可以将胡萝卜切成胡萝卜丝，做一些配菜，生吃胡萝卜不能吃太多。

胡萝卜生吃有营养吗_蒸胡萝卜有营养吗

胡萝卜生吃有营养吗_蒸胡萝卜有营养吗

我觉得还是生吃吧，因为生吃的话它的营养成分都在，要是煮熟了，一些物质因为高温可能已经变质了，营养成分下降了。

我觉得生吃吧，因为生吃不会浪费里面的熟吃，β-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。因为我们人的饮食习惯，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此，人们常说胡萝卜要吃熟的。营养成分，而煮熟的话多少会流失一些营养物质，所以这样肯定没有生吃有营养哇。

生吃的话营养成分高，但是煮熟对身体来说会比较好，比较生吃的话，里面还是会有比较多的细菌，而煮步骤11：那边锅里的排骨和豆角等食材炖的不多了，再把茄子放到锅里翻炒均匀；因为茄子下锅很容胡萝卜怎么吃最有营养易熟烂，所以应该放；熟之后会比较好。

生产吧，因为胡萝卜在煮熟的期间，会破坏一定的结构，造成一定的养分流失，但是煮熟的味道，相对来说较好。

我觉得胡萝卜生吃营养成分更高，胡萝卜中含有大量的维生素，维生素高温煮会破坏活性。

红萝卜的营养价值

步骤13：盖上锅盖，中火焖10分钟左右即可，如果饼擀得薄，很快就可以把饼焖熟，如果擀得厚，则要延长一些时间。

红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。红萝卜用油爆炒是的食用方式

胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。

中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。

胡萝卜洗净削皮剁成块可与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增；切成丝可炒肉，味道鲜美，煎成烙咸甜随意；而胡萝卜榨成汁配入水，苹果酸，维生素C等经科学技术加工提炼便可成为一种营养、可口、消渴、老少咸宜的绿色保健饮品，是现代饮品中的一支独秀。

但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

食物名称： 白萝卜[莱菔]， 每100克含可食用部分 88克

热量(千卡)： 21 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 36

蛋白质(克)： .9 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 16

脂肪(克)： .1 B5烟酸(毫克)： .3 FE铁(毫克)： .5

碳水化合物(克)： 4 VC维生素C(毫克)： 21 MA锰(毫克)： .09

膳食纤维(克)： 1 VE维生素E(毫克)： .92 ZN锌(毫克)： .3

维生素A(微克)： 3 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .04

胡罗卜素(微克)： .6 钾(毫克)： 173 P磷(毫克)： 26

视黄醇当量(微吃胡萝卜时，炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高。克)： 93.4 钠(毫克)： 61.8 SE硒(微克)： .61

食物名称： 胡萝卜(黄)， 每100克含可食用部分 85克

热量(千卡)： 43 B1硫胺素(毫克)： .04 CA钙(毫克)： 32

脂肪(克)： .2 B5烟酸(毫克)： .2 FE铁(毫克)： .5

碳水化合物(克)： 8.9 VC维生素C(毫克)： 16 MA锰(毫克)： .07

膳食纤维(克)： 1.3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .14

维生素A(微克)： 688 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .03

视黄醇当量(微克)： 87.4 钠(毫克)： 25.1 SE硒(微克)： 2.8

食物名称： 红萝卜， 每100克含可食用部分 93克

热量(千卡)： 20 B1硫胺素(毫克)： .05 CA钙(毫克)： 11

蛋白质(克)： 1 B2核黄素(毫克)： .02 MG镁(毫克)： 16

脂肪(克)： .1 B5烟酸(毫克)： .1 FE铁(毫克)： 2.8

膳食纤维(克)： .8 VE维生素E(毫克)： 1.2 ZN锌(毫克)： .69

维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： 0

胡萝卜里面主要营养素是胡萝卜素，因为它是脂溶性维生素，所以之前有一种说法是胡萝卜只有用油炒着吃才能很好的吸收，生吃不容易被吸收。但是现在普遍认为只要吃胡萝卜的时候配合一丁点有脂肪的食物就能很好的吸收胡萝卜素，比如凉拌加点油了，或者吃个鸡蛋了等等，一般来说只要不是单纯生吃胡萝卜就行。胡罗卜素(微克)： .5 钾(毫克)： 110 P磷(毫克)： 26

视黄醇当量(微克)： 93.8 钠(毫克)： 62.7 SE硒(微克)： 0

红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。红萝卜用油爆炒是的食用方式

胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。

中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。

胡萝卜洗净削皮剁成块可与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增；切成丝可炒肉，味道鲜美，煎成烙咸甜随意；而胡萝卜榨成汁配入水，苹果酸，维生素C等经科学技术加工提炼便可成为一种营养、可口、消渴、老少咸宜的绿色保健饮品，是现代饮品中的一支独秀。

但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

补充维生素A．

水果胡萝卜能生吃吗

我认为胡萝卜的话，生吃的营养成分更高，因为毕竟如果煮熟了的话，经过高温，很多的营养物质会产生变质。

可以生吃，但是一般不建议生吃。

红柿、学名番茄，味道鲜美、营养丰富。人每天只要食用100－200克新鲜的西红柿，就能保证人体所需要的维生素和矿物质。一向被人们誉为保健果品的西红柿，在吃法上很有讲究。

水果胡萝卜形如拇指，体型娇小，口感较普通胡萝卜清淡，口感更加脆嫩清甜，而且其中的糖分和胡萝卜素等营养成分更好，它本身并无毒性，是可以生吃的，但是其中含有大量的胡萝卜素，它是维生素A的半成品，

扩展资料：

胡萝卜的好处如果直接食用，很难被人体肠胃所吸收，会降低其营养价值，它需要在高温或油脂的处理后才能分解，所以建议还是熟吃更好。

1、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

2、降糖降脂

3、改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

4、促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的与增长。

参考资料来源：

参考资料来源：

生吃红萝卜的坏处有没有？那好处呢？有没有？

胡罗卜素(微克)： .8 钾(毫克)： 193 P磷(毫克)： 16

可以补充维生素胡萝卜素等微量元素,但生吃不如熟吃营养吸收好! 生吃还容易胀肚!

红萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺和木质素，使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍，从而能增加机体免疫力，抑制癌细胞的生长，起到防癌抗癌的作用。而且生食红萝卜可以降血脂和胆固醇，并可预防冠心病、动脉硬化等疾病。红萝卜可以直接带皮生吃，还可以拌凉菜，如糖醋萝卜丝。将萝卜洗净切成丝，放入适量白糖和醋拌匀即可食用，酸甜适口，入口清爽。

胃不好的人应该少吃生的胡萝卜，胡萝卜的营养价值特别高，多吃胡萝卜对身体有好处，能够为身体补充维生素。

好处是助消化，去肝火，防便秘，坏处是 勿过量，讲好卫生，洗净削皮

没坏外据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。好

胡萝卜生吃有营养吗？还有西红柿，这些我不爱吃煮熟的，

步骤2：炒锅上火烧热，放少许食用油，放两粒八角煎一煎，再把排骨胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。近年来，国内外资料均，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。段放到锅里，翻炒变色；

西红柿是水果中维生素含量比较高的，富含维生素C，生吃可以摄入大量的维生素C，如果是爆炒，高温就会导致维生素C被破坏，从这个角度来说生吃西红柿是可行的。但是，西红柿中还有一种重要的成分番茄红素，它的抗癌能力比维生素C还高，但是，番茄红素在高温的状态下才能吸收的更好，并且，在烹调的过程中会使用到一些植物油比如豆油、花生油等，这些油脂可以帮助番茄红素的吸收，因为番茄红素在油脂的环境下更容易被吸收。因此，综合来看的话，熟着吃比生吃更有营养。

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜是生吃营养高，还是炒着吃营养高？为什么？

作为胡萝卜来说，我们建议还是不要生吃的好，因为胡萝卜里面不止有胡萝卜素，还有一些其他物质需要一些高温去杀掉。

胡萝卜生着吃营养更高一些，里面的胡萝卜素和维生素对身体都很好，能够更好的吸收，因为生的吃的时候能够更好吸收。

胡萝卜生吃营养更高，因为生吃的胡萝卜营养含量比较丰富，不会造成营养流失的情况，所以营养价值很高。

生吃营养高,因为不会有任何的添加，并且量价值特别高。不会和其他的食物混在一起据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。。而且不会通过高温。

生吃营养价值更高，可以吸收一些维生素C，可以吸收一些纤维胡萝卜熟吃营养价值更好。因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外，无法被人体吸收，所以胡萝卜还是熟吃比较好。下面来看看熟吃胡萝卜的好处：熟吃胡萝卜比较好，而且只有在油脂的作用下胡萝卜素才会转变为维生素a，才可能被人体吸收到营养，胡萝卜素是脂溶性的，只有接触到油脂才能溶解。其实胡萝卜和肉一起吃是的。能充分吸收胡萝卜素的营养价值，味道又鲜美。素，对身体是有好处的。

胡萝卜生吃和熟吃营养多大？

蛋白质(克)： 1.4 B2核黄素(毫克)： .04 MG镁(毫克)： 7

胡萝卜是人们常吃的一种蔬菜，含有维生素、矿物质、膳食纤维以及胡萝卜素。生吃和熟吃功效存在一定别，主要因为其中所含的营养物质包括脂溶性与水溶性两种，生吃时水溶性的营养物质被人体吸收更好，但加热后容易造成水溶性营养物质的流失。而脂溶性营养物质在进行烹调炒熟后，更加容易被人体吸收。胡萝卜中主要的营养物质有以下几种：

胡萝卜熟吃和生吃的营养价值是有区别的，胡萝卜熟吃比较有营养一些，但是胡萝卜是可以生吃的。

一、水溶性营养物质：

2、维生素B：是一种水溶性营养物质，可以促进细胞再生，改善新陈代谢，有助于皮肤健康；

3、维生素C：可以促进人体对铁的吸收，预防贫血，对于皮肤健康也有好处，并且具有一定的解毒功效。

1、胡萝卜素：胡萝卜中主要富含的胡萝卜素属于脂溶性营养物，因此在进行烹调炒熟后，可以有效被人体吸收利用，可以帮助维持皮肤黏膜完整性，有助于预防皮肤干燥，并且对于人体的功能也具有一定的积极作用；

2、维生素A：是一种脂溶性维生素，可以促进人体的生长发育，维持人体正常免疫功能，其中的视黄醇对视力也有好处。

胡萝卜无论是生吃还是熟吃都有在众多吃法中，最的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。营养，关键是不同的烹饪方法状态下营养素的突出特点会有区别。比如如果胡萝卜生吃，可能能够更多的补充水溶性的维生素，比如维生素B、维生素C，因为这些维生素怕热。如果是胡萝卜熟吃，能够更好的吸收到脂溶性的维生素。

胡萝卜生吃也有好处，但是熟吃才能更好的发挥营养价值。胡萝卜中含有膳食纤维，生吃可以增强肠蠕动，促进消化，润肠通便，防治便秘。

胡萝卜中富含丰厚的维生素，膳食纤维，胡萝卜中的维生素大多是油溶性维生素，就是经过油的烹饪后，维生素更好的吸收利用，所以胡萝卜是用油炒着吃，才能够更有效的发挥营养作用。

胡萝卜生吃好不好

炖煮吃能抗癌

关键是人体吸收。

1、植物纤维：胡萝卜生吃时，其中的植物纤维不易被高温破坏，可以起到促进肠道蠕动的功效；

胡萝卜素是脂溶性的营养，用油烹调以后人体才好吸收。

生胡萝卜的营养虽然是在胡萝卜里面，可是人体难以吸收。【食谱制作过程】：

看你肠胃如何了，不是一概而论的~

胡萝卜的正确食用方法是???生吃有营养吗?

碳水化合物(克)： 3.8 VC维生素C(毫克)： 3 MA锰(毫克)： .06

吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。

切成块，加调味品和食油，或用肉炖，β胡萝卜素保存率。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率。

胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。

胡萝卜对人类的贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食；B组用微量的油脂烹调后熟食；C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。

还有实验结果显示：A组：将胡萝卜切成片，用油炒6—12分钟，胡萝卜素保存率为79%；B

组：将胡萝卜切成块加调味品，炖20—30分钟，胡萝卜素的保存率为93%；C组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖15—20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。

建议胡萝卜熟吃更有营养，可以煲汤吃，一起来看看做法步骤。

【原料】：排骨、豆角、香菇、茄子、胡萝卜、面粉、清水、食用油、生抽酱油、葱姜料酒 、八角、蚝油；

步骤1、排骨洗净，配菜也清洗干净，胡萝卜去皮切成粗一点的长条，豆角去两头掰成小段，香菇切成小块，茄子切成小段，玉米也要剁成小块备用；

步骤3：排骨变色后，往锅里倒入生抽酱油和葱姜料酒 ，可以多放一点，生抽酱油如果颜色不够重，还可以加一点老抽酱油帮助增色，再倒入一点蚝油提鲜增味；

步骤4：往锅里倒入热水，一定要是热水，量可以多一点，没住排骨，大火烧开后，会有些浮沫在水面上，用勺子轻轻撇出去，盖上锅盖，转中小火炖煮30分钟左右；

排骨没有提前焯水，可能浮沫会多一些，耐心地撇去就可以去除杂质，葱姜料酒也能帮助去腥提味，撇完浮沫后的肉汤也会更香，炖出来的排骨和菜同样也会更好吃。

步骤5：炖煮排骨的时候，可以用来揉面，取150g面粉，加80g清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上；

步骤6：排骨经过30分钟的炖煮 ，肉香味已经可以闻到了，锅里的水量也少了许多。

步骤7：把切好的香此外，由于胡萝卜的主要功效在于其中的胡萝卜素和维生素A，因此为了保证其中营养物质更好的被人体吸收，熟食是较佳的选择。菇和豆角放到排骨锅里；

步骤8：再把胡萝卜条也放到锅里，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮5分钟左右；

步骤9：把静置好的面团取出揉面，搓长，擀成长条形；

步骤10：再把擀好的面团切成小段备用，机会好好干活减肥成功也可成功就哭一个吃的更好宽度可以自行掌握；

步骤12：茄子和锅里的食材翻炒均匀以后，锅里还有些余汤，大概是菜量的二分之一处，此时把切好的面饼贴在锅边，摆在食材的上面也可以。如果锅里的汤水不够，可以添加一些热水，一定要是热水，翻炒均匀后再把面饼贴上去；

我看过一个电视节目上说过胡萝卜能吸收营养的一种吃法就是炒着吃，但不要放太多的油。

胡萝卜的吃法你知道吗？其实生吃胡萝卜的做法是错的！

生吃胡萝卜、西红柿有营养吗？

经常胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育胡萝卜生吃的比较好，在胡萝卜中有很多的萝卜素和维生素对身体是有好处的、、参与视紫质的形成等重要生理作用。熬夜要多吃胡萝卜

胡萝卜有丰富的维生素，胡萝卜是生吃好还是熟吃好？

预防有夜盲症．

胡萝卜尽量是生吃，因为生吃的营养价值更高，而且可以让我们品尝其中的美味。富含的维生素也非常高。

二、脂溶性营养物质：

其实我觉得还是生吃会比较好一些，因为胡萝卜生吃的话，营养元素非常的高，对自己的身体有很大的好处，能够补充各种维生素

个人感觉胡萝卜生吃是比较好的，因为生吃可我觉得胡萝卜应该是生吃的话里面营养成分比较高吧，因为生吃的话里面的一些维生素什么的都还没有被破坏掉，所以更有营养价值。以保持胡萝卜原有的营养，而且能够补充维生素。

胡萝卜中含有丰富的维生素，而维生素不耐高温，所以胡萝卜想要限度的保留营养，还是生吃或者是榨成胡萝卜汁喝。

我觉得胡萝卜熟吃比较好，因为生吃很多人都接受不了，并且生吃的味道也不是很好。