小乐给大家谈谈蒸鱼要几分钟，以及鳜鱼蒸鱼要几分钟应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

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蒸鱼要几分钟 鳜鱼蒸鱼要几分钟


1、5、取大葱，切成与鱼身宽度相仿的长段，摆在盘中。

2、我们把鱼摆在葱段上，这样鱼与盘底就有了间隙不会直接接触，一来可以保证鱼的成熟度一致，二来可以隔绝蒸鱼出来的汤汁，汤汁很腥的。

3、所以呢，葱要大棵，粗些的，不建议用筷子代替，筷子比较细，不会完全阻挡鱼与盘子的亲密接触。

4、1、2、倒入两勺白米酒碗里，切好姜丝，两条拍扁的葱头，如蒸鱼根据鱼的种类和做法不同，蒸的时间也不同。

5、一般情况下蒸15分钟左右即可。

6、2、清蒸鱼是热水蒸。

7、鱼的肉质细腻，脆嫩，一般只需要几分钟的蒸煮就会熟透，若是蒸煮的时间太长反而会肉变老，口感下降，因此，蒸鱼时一般都是先将水烧开，然后放上鱼，大火蒸几分钟即熟透，再关火焖几分钟就能很好入味。

8、3、清蒸鱼蒸的时间和鱼的品种有关。

9、鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。

10、而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。

11、清蒸鱼蒸煮的时间控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。

12、清蒸鱼一般是要用热水蒸，具体蒸多久是要看鱼的品种了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。