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1、大鹅的祖先是天鹅还是大雁，附养殖方法我和我的小农庄地处皖北黄淮平原地区，和鹅打交道17个春夏秋冬了，我们这儿单从养鹅上划分的话应该属于北方地区吧。

2、3、育肥期先来说说目前我所了解的我国养鹅的几大区域，从南至北，大概呈以下分布：4、养殖肉鸽第二区域是以浙江的宁波市辖的象山县、宁海县、奉化市、余姚市、慈溪市、绍兴市等地区为核心的浙东白鹅养殖区域，这个地区的养鹅户以养殖浙东白鹅为主，除大部分本地销售外，还有一部分销往广东地区。

3、第三区域是以四川南溪为核心的四川白鹅养殖区，该地区的四川白鹅相当大一部分都是作为种母鹅向外引种输出。

4、从以上养殖区域的实际现状不难发现，区域，即以广东为核心的南方地区，其养殖的品种和其他四个区域有本质上的区别，南方地区主要以养灰鹅为主，在广东民间流传着这样一种说法，称白色鹅为白鸭，称灰色鹅为鹅，而且广东人养鹅吃鹅的习惯由来已久，如果您仔细阅读以上五个区域的划分，您会发现只有广东地区是养殖就地消化且还吸纳一部分外来鹅的地区。

5、据统计，以广东为核心的区域，每年鹅的养殖量约在全国的四分之一，即25%左右，在销售方面，都进入了广东人的肚子，无一只外流。

6、以广东为主要代表的南北方人对鹅的钟爱在全国没有任何一个地方可以相比拟，其他的地区鹅的吃法一般以一种方式为主，如安徽以卤鹅为主，江苏以咸水鹅为主，山东以及东北地区以炖鹅为主，而在广东可以说是炖、烧（烤）、煲、醉、卤，无所不能，所以南方的小鹅卖到13.5元/斤也就不足为奇了，北方的小鹅只能卖到6.5元/斤，也没有什么大惊小怪的了。

7、消费市场决定了养殖的价格，消费旺盛的地方，价格就会高，消费低迷的地方，价格就会低，甚至无人问津，如果在您的当地没有吃鹅的习惯的话，恐怕6.5元/斤也卖不到，这就是市场经济。

8、所以，当有网友和我私聊说起养鹅的想法之时，我首先要问他们是哪里的，当地有没有吃鹅的习惯，有没有人在养鹅，如果没有的话，不要做“个吃螃蟹的人”，因为“个吃螃蟹的人”的背后可能是一个巨大的坑，这个坑不是别人挖的，恰恰是自己和自己的判断力。

9、山东地区80天左右的肉鹅价格只有6.5元/斤，120天左右的鹅价格有8元/斤，150天左右的老鹅价格11元/斤；陕西地区价格很低只有6.2元/斤；河北地区80天左右的时候只有6.3元/斤；而广东地区65天左右的马岗鹅价格就有16.5元/斤，50天左右的价格也有15.6元/斤；三水地区50天左右的肉鹅价格有16元/斤，70天左右的就有17.8元/斤。

10、南方人一般称我们北方的人的白鹅为白鸭，而并不是肉鹅，说北方肉鹅不好吃，没有南方的有味道。

11、要我说也确实是这个道理，他们的马岗鹅如果洗干净带走估计有150元/只，价格特别贵。

12、我们北方的白鹅适合机械化、集约化养殖，生长速度非常快，这就造成了口感上的粗糙。

13、首先北方都是机械化养殖我们刚刚已经说过了，基本上都是大棚养殖。

14、很少有人散养的，养殖2万以上的比较多。

15、而在南方地区养殖的时候可比较少，而且南方有水，肉鹅活动方便，一般的规模是在2000只以下，这样养殖出来的味道比较好。

16、南方的鹅才13块一斤？确定你十三块一斤买到的不是鸭子吗？在南方，活禽市场上的鹅一般都在20块一斤以上，通常价格去到25块一斤，有的地方甚至30块一斤也奇怪。

17、而北方的鹅，虽然没南方那么贵，但养得时间久一点的也不止6.5元一斤这么便宜。

18、6.5一斤的白鹅，通常是两个月左右就出栏的鹅。

19、在南方，一般大家养的鹅，用来吃的鹅都是狮头鹅。

20、像潮汕的狮头鹅很出名，做出来的卤鹅都上央视了。

21、北方据说大家养的和吃的不是狮头鹅，而是一种很普通的白鹅。

22、狮头鹅，体型比较大，一般来说都有6到10斤一只。

23、鹅蛋也很大，给人一种鹅中王者的感觉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。