痛风哪些豆类不能吃_生大蒜一招治痛风

痛风忌口食物是哪些？

第六，注意食品烹调方法。

痛风人群不能吃哪些东西？如何安全喝汤？如何巧妙吃火锅？多吃蔬菜一定对吗？

痛风哪些豆类不能吃_生大蒜一招治痛风

痛风哪些豆类不能吃_生大蒜一招治痛风

嘌呤含量在150mg/100g以上者为高嘌呤食物， 通常是动物内、动物脑、肉汤、肉汁、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、酵母粉等

安贞医院营养科主任夏萌医师向你讲解痛风患者的饮食误区，助你掌握康复的饮食密码。

营养搭配六原则

大多数痛风患者的忌口比较困难，医嘱依从性不太好。

为什么？因为含嘌呤的食物好吃。

特别是当这类食物配上啤酒、白酒的时候，许多人会把所有统统抛在脑后。

只有痛风发作的时候，抱着脚喊疼的时候，才特别想听营养师说什么可以吃，什么不能吃。

，限制膳食嘌呤摄入。

痛风患者的食物选择原则

痛风急性发作期的蛋白质要从牛奶、鸡蛋中获得，禁用 Ⅰ、Ⅱ 类含嘌呤食物，限制 Ⅲ 类含嘌呤食物；暂停摄入肉类、汤类食物；所有的豆类都要停止。

特别要提醒的是，第 Ⅳ 类食物中尽管含嘌呤很少，甚至含量为零，比如果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、浓茶、咖啡等，但是痛风急性发作时依然不能碰它们。

痛风患者非常有必要保持正常体重，目的是改善人体代谢紊乱状态，减少痛风复发可能。

但要特别注意的是，减重时应采取循序渐进的方式，避免减得太快。

因为体脂分解会造成体内酮体生成增加，而酮体是酸性物质，在肾小管与尿酸产生竞争，抑制尿酸从肾小管，因此会诱发痛风急性发作。

所以，高尿酸的患者不要采取生酮疗法减肥。

第三，平衡搭配三大营养。

第四，多喝水。

痛风患者一般每天液体的摄入总量应达到 0～3000 毫升，尿量保持在每天 2000 毫升左右；伴有肾结石的患者每天尿量能达到 3000 毫升。

痛风性肾病致肾功能不全者，应根据病情适当限制水的摄入量。

痛风患者出现口渴时，实际上体内已处于缺水状态，所以平时要注意多饮水，避免平时不饮、临时暴饮的现象。

饮水的时间是两餐之间及晚上和清晨。为了防止夜间尿浓缩，是半夜起床适量喝点水。

饮水应选用白开水、淡茶水、矿泉水，不要选用果汁、浓茶、咖啡等饮品。

第五，必须戒酒。

嘌呤是亲水物质，利用这个特性，可以在烹调方法上找些窍门，比如把肉类食物先煮一煮，把汤倒掉，再烹调。做好的菜上桌前，先把含嘌呤的菜汤倒掉。

高嘌呤食物要记清

尽管外源性的饮食嘌呤摄入对尿酸值高低的影响只占 20%，但是饮食因素属于最可控制的因素，尤其是在痛风发作期，严格控制高嘌呤食物可较为有效地降低尿酸浓度。

对于常年尿酸值高的无症状期及慢性关节炎期患者来说，也要谨记远离高嘌呤饮食这种基本常识。

具体含嘌呤的食物如表所示。

食物嘌呤含量分类表

在选择上述四类食物时，要根据病情轻重、所处病期、合并症和降尿酸的物应用情况分别对待。

大家一看就明白，往往吃饭时就忘了，感觉也找不到记忆的规律。我在这里可以给大家一些提示，告诉大家记住含嘌呤食物的四个痛风治疗中的“明星水果”，研究表明具有一定的降尿酸作用。且口干良好，适合痛风患者使用。窍门。

，凡是细胞密集的生物组织，嘌呤含量高。

嘌呤是细胞核中遗传物质的组成成分，所以饮食上主要关注食物是否含有细胞核，凡是细胞密集的生物组织，嘌呤含量就会高，比如动物内（肝、肾、脑、脾等），部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等）。而有些食物就完全没有这些问题，例如一个鸡蛋就是一个细胞，一个细胞只有一套遗传物质存在于鸡蛋黄里，所以，鸡蛋的嘌呤含量非常少。而牛奶里基本没有细胞核，嘌呤含量更是微乎其微。

第二，汤中嘌呤高，因为嘌呤溶于水。

凡是动物性食品煲的汤，尤其是浓汤，含嘌呤就会非常多。例如浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

第三，豆类和菌类食物含嘌呤高。

每一颗豆子都是一个细胞，因此豆类食物是第二类含嘌呤比较高的食物。如黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、扁豆、豇豆、豆芽菜等。食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。已知的食用菌有 350 多种，常见的有：香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、白灵菇和牛肝菌等。真菌是一种真核生物，自然带有遗传物质 DNA。

比如水果、蔬菜。这些植物中也含嘌呤，由于含水量大，单位体积中的嘌呤含量会相对低一些。

总结起来，就是动物肝、肉汤、火锅、豆类和菌类食物含嘌呤高，水果、蔬菜、蛋类、奶类含嘌呤相对较少。

藏在汤里的嘌呤

有一次，我去海南三亚讲课，有个学员要请我们吃饭。他是一个 50 多岁的东北人，平时住在三亚，这次带我们去吃当地的海鲜自助。一听说是海鲜自助，可以敞开了吃，我高兴无比。

我们一共四个人，一一就座，准备就餐。可是我发现请客的这位学员忙着端各种海鲜和配菜，忙着买单，却不动筷子。

我赶紧问：「你平时喝酒多吗？吃海鲜多吗？」

他说：「不喝酒，海鲜也很少吃。我平时都是很努力地吃蔬菜，但是，尿酸还是高。」

我又问：「那你平时吃甜食吗？喝饮料吗？」

他说：「不吃甜食，只喝白开水。」

我就纳闷了，一边吃一边琢磨：他既然这么忌口，为什么还会尿酸高呢？

当时，我们餐桌上放了一个电磁炉，炉上放了一个大蒸锅，里面煮了各种海鲜——螃蟹、扇贝、皮皮虾、鲍鱼、海鱼，。

吃了不少海鲜，准备吃些蔬菜的时候，这个学员站了起来，说：「现在我可以吃些东西了，我就着这些海鲜汤涮些蔬菜、面条吃。我不吃海鲜，尝尝汤的味道就行了。」

很多人为了控制嘌呤的摄入，很能管住自己的嘴，大鱼大肉、海鲜让别人吃，自己就喝点汤，尝个味，但是这种方法特别容易导致尿酸高。

为什么呢？

我们来了解一下嘌呤的几个特点。

，嘌呤存在于有细胞核的生物中，所以，动物性食品中嘌呤含量特别高。

第二，含嘌呤的食物口感上特别鲜。

第三，嘌呤溶于水。

大家一起涮海鲜，蒸锅里已经溶解了很多海鲜中的嘌呤，此时的海鲜汤是高嘌呤食物，他用这样的汤煮面和涮青菜，就把大量嘌呤吃了进去。也就是说，虽然他没有吃海鲜，但他获取的嘌呤量一点都不比吃海鲜的人少。

此外还有个关键点，他是黑龙江人，在黑龙江生活了 50 年，以前很少吃海鲜，饮食环境的影响使他的尿酸代谢能力远远不如海南人，所以当他到海南之后，接触更多的海鲜食物，非常容易得痛风。

我有个朋友，也是这种情况。她吃东西可讲究了：早上喝杂粮粥，中午在单位吃饭，晚上回家煲汤。她很少吃肉，鸡蛋一周吃 3 个，不喝牛奶。她煲的汤质量很好，牛肉汤、鸡汤、排骨汤、菌汤等，里面干货让老公孩子吃，她认为汤有营养，好吸收，能养人，所以汤是不拒绝的。

但是架不住经常喝，大量喝，结果尿酸高了。

煲汤是我们人特别喜欢的一种饮食方式。有一段时间我经常去广西讲课，每次吃饭的时候，只要坐下，就会有一盆汤放在桌子上，基本上都是鸡汤、骨头汤、鸭汤。有人说「饭前喝汤既养人又减肥」，但是架不住天天喝，顿顿喝。我顺便调查了一下，广西地区得高尿酸和痛风的人有很多。

那么，怎么喝汤才是安全的呢？

您好，痛风的饮食不能吃的食物多样化，而被患者了解最多的就是高嘌呤食物。痛风病人不能吃的食物主要确实是高嘌呤物质，但是也有相关性的食物很多病人不是很清楚。下面介绍痛风不能吃的食物有以下几类：类食物为：高嘌呤食物只要食物中嘌呤成分含量高，痛风病人都应该避而远之，比如说动物内，各种高热量的肉类脂肪类食物以及豆类食物，海鲜产品等。第二类食物为：性食物性食物的进食可以提高痛风的发作概率，因此，这些食物也是痛风患者必须要控制的。日常中常见的这些食物主要是指咖啡，茶类，调味高的食物，油炸型食物，辛辣性食物等各种常见的性食物。第三类食物为：脂肪，蛋白类食物这两类食物是必须要每日进食的，但是不可多吃，按照痛风饮食的标准，脂肪类食物痛风患者每公斤体重进食0.5克左右，蛋白质类食物按照每公斤体重进食0.8克左右即可。这三类食物都是痛风病人在饮食中需要了解不能进食的对象，常见的有这几种，当然不缺乏还没有提及的食物，提醒痛风病人，只有合理的安排可以进食的食物才会避免不能吃的食物的方向。

对于患有痛风的患者来说，不管是处于急性期还是缓解期。都应该禁止食用嘌呤高的食物，日常比较常见的嘌呤含量高的食物有动物的内、海鲜以及肉类浓汤等，对于痛风患者来说，食用这些食物会加重体内的尿酸含量，导致痛风越来越。

★控制热量的摄入

★禁止喝酒

这也是痛风患者必须注意的一件事情，痛风的人群喝酒的话会加重本身的痛风现象，因为酒精会使得体内的乳酸堆积，从而抑制尿酸，并且酒精还会促进体内的尿酸生成，因为酒精可以增加三磷酸腺苷降解，以此来导致体内的尿酸增加。

★少吃火锅

痛风的人群在生活中一定要尽量避免食用火锅，因为火锅的配料多数是动物内、虾、贝类以及海鲜等，本身这些食物内的嘌呤就很高。痛风患者吃一顿火锅的话，会比正常餐的摄入嘌呤含量高10倍甚至是几十倍，有些人群会在吃火锅的时候喝汤。这就更加雪上加霜了，因为食物内的嘌呤在炖煮的过程中会进入汤内，汤内的嘌呤含量也很高，这对于痛风患者可不是一件好事情。

痛风患者可以吃豆腐吗？

黄豆,豆制品嘌吟含量不很高,痛风病人为何不能吃。

痛风患者是可以少量吃点豆腐的，包括其他豆制品，如豆浆、豆腐干都是可以的。豆腐是大豆做成的制品，很多痛风患者会觉得害怕吃这些豆制品，因为大豆类中嘌呤含量较高，而嘌呤就是尿酸的主要合成物质，尿酸过多会导致关节处聚集尿酸结晶，让关节肿胀疼痛诱发痛风，因此，食物中嘌呤的含量应当注意控制，痛风患者应当选择嘌呤含量较少的食物，那豆腐出自嘌呤高的大豆类？真的能吃？

且听超哥为各位读者细细道来。

豆腐的确是痛风/高尿酸患者可以选择的食物，大豆虽然嘌呤含量较高，但豆腐在制作过程中会浸泡、稀释，最终做出的豆腐嘌呤的含量已经大幅降低了，再加上我们烹饪的时候蒸煮加热，这还会进一步让嘌呤下降， 所以最终在豆腐中含有的嘌呤其实并不高，与此相对的豆腐中的营养成分十分丰富，矿物质丰富，特别是钙质，蛋白质含量也不低，很适合适当食用补充营养。很多痛风患者喜爱豆浆但不敢喝， 其实豆浆也是吸收后的大豆制品，嘌呤含量不算太高，是可以适当饮用的。如豆腐每餐吃个100g，豆浆喝个200ml完全是没问题的。

痛风患者诱发痛风的主要原因就是因为体内的尿酸较高，尿酸是诱发痛风的主要因素，而嘌呤是尿酸含量升高的主要因素，但嘌呤并不只是从食物中摄入的嘌呤，另外还有自身分泌的内源性嘌呤来源，但 内源性的嘌呤确是总嘌呤的主要来源，大概占有七成含量，而我们自身却无法主动控制，而从食物中摄入的外源性嘌呤只有三成含量，其实即使少量吃一点高嘌呤食物，也不会突然性就对总嘌呤有较大影响而诱发痛风 。为了配合内源性嘌呤控制物和食物一同调理，这样会有更好的效果。

植物性食物其实对于尿酸的代谢十分有好处，而且豆制品中的卵磷脂、大豆异黄酮等成分反而有助于调理尿酸和痛风，适当食用反而是能够预防痛风的经常发作 ，所以我并不赞同痛风患者不能吃豆腐的说法，反而适量吃点豆腐是对病情十分有利的。

大家都知道，豆类营养价值很高，对身体的 健康 很有好处，但由于大豆的嘌呤含量略高于瘦肉，所以在固有观念中，按照低嘌呤饮食的原则，痛风患者是不适合吃豆腐的，但事实并不是如此。

从黄豆到豆腐，要经历这样的制作过程，先将黄豆洗净浸泡，然后磨豆滤浆，再将得到的豆浆煮沸，用石膏点浆，把凝结的豆花包起压出水分，就得到了豆腐。

我们都知道，嘌呤是水溶性物质，尤其是在高温的情况下，更易溶于水，这也是为什么痛风患者不适合喝肉汤的原因，因为汤中溶解了大量的嘌呤。

那么反观豆腐的制作过程，我们就不难理解为什么大豆的嘌呤含量高，而豆腐的嘌呤含量并不高，这是由于在加工过程中，大量的嘌呤都溶于水中，最终被挤压出去了。

从数据上来说，大豆属于中高嘌呤食物，嘌呤含量在751、豆类及蔬菜类；黄豆、扁豆、紫菜、香菇。～150mg/100g；而豆腐、豆干、豆皮、腐竹等属于中低嘌呤食物，其嘌呤含量在30～75mg/100g，与等绿叶蔬菜嘌呤含量相当。所以，大豆嘌呤高并不等于豆腐嘌呤含量高，担心豆腐嘌呤高而不敢食用的痛风患者完全是多虑了。

不仅如此，由于豆腐中含有大量的优质植物蛋白，营养丰富，且其嘌呤含量比鱼类和肉类低，对于高尿酸血症患者来说，不失为一种良好的替代品。同时豆腐是一种具有饱腹感的食物，大家都知道，肥胖是痛风的重要风险因素，所以豆制品其实是有助于痛风患者控制体重的。

综上，痛风患者食用一定量的豆腐是无害的，但也不要过量食用，不要食用豆腐经油炸、卤制等做成的其他食品。

谢谢，希望我的回答对大家有所帮助。

说痛风患者能吃什么不能吃什么，总离不开说到嘌呤含量。

关心能否吃豆腐的痛风患者，大概也是了解到，豆类的嘌呤并不低；在过去，医生也的确因此建议尿酸高的人就要注意豆类少吃不吃了。

但现在，这个观念已经改变了。

我们说一个食物的嘌呤含量高不高，通常是看单位重量（如100g）食物含嘌呤量，从这个角度看，100g干黄豆、黑豆的嘌呤含量，不多与瘦肉相似，算是比较高的。

但其实我们很难吃掉100g干豆。

人吃得更多的是豆制品，如豆腐、豆干、豆浆。

在这个加工过程，一些嘌呤溶于水流失了；同时，所有这些做法，都是会加大量的水，少量的干豆会做成大量的豆制品，烹调的时候，又要加水，这时嘌呤浓度就低了很多很多。如豆浆，大概是稀释20倍。

可见包括豆腐在内的豆制品，并不是高嘌呤食品。

这是更新的研究，认为同样是嘌呤，豆里的比肉类的要优质些，没那么容易诱发痛风。

而且，我们都知道大豆含的大豆异黄酮对心脑血管疾病的预防有好处。

痛风患者本来就要限制肉类，蛋白质相对不足，利用豆制品补充植物蛋白，也有意义。

当心的话，发作期不吃即可。

大家好，我就是这块美艳动人的豆腐，我可是天然白，没有美颜加滤镜，没有磨皮，更没有打玻尿酸。

然后，随着痛风的病人越来越多，科学家们对我的研究也越来越多。他们一开始发现有好多痛风的病人吃了我以后发病率并不增加，这就很奇怪了，我自己也充满了希望，难道我并不会导致痛风发作？

于是我认真地思考了我的出生，俗话说“磨豆腐，磨豆腐”，我是在石磨下磨出来的，一边磨还一边加清水，一遍不够就两遍，两遍不够就10遍，多少遍我记不清了，反正很多很多遍。这样子出来的豆浆就是我最初的样子，在这个过程中，加了好多清水过滤，大部分的嘌呤都冲走了。嘛，大家知道的，把这些豆浆煮一煮，压一压，一个倾国倾城、美若天仙的我就出生了。仔细想想，我真的嘌呤含量很少。

随后，科学家又开始研究，说我不仅嘌呤含量少，还利尿，对痛风有好处！我开心的立即给老公打了个电话，不过很可惜，刚得知他已经被做成臭豆腐了。

哈哈哈哈，终于证明了我是清白的嫩豆腐，我又开心地拿起了手机，我想打给豆腐脑哥哥，豆浆姐姐，豆腐花弟弟，妹妹，我想告诉他们都是清白的，都不会引起痛风发作！

哎呀，老公回来了，好臭啊，俗话说，“臭豆腐闻起来臭，吃起来香”。不说了，我今天吃定他了！

其实豆腐是所有豆制品中对于痛风病人来说最安全的食物，虽然大豆中含有很高的嘌呤，但是豆腐加工过程中是在水里进行的，而嘌呤恰好有个特性是溶于水的，最重要的是，豆腐的成型还有一道工序叫挤黄浆水，在这道工序中又会减少嘌呤的含量，因此豆腐是所有豆制品中含嘌呤最少的食物，可以放心吃。

那么其他的都豆制品包括：豆皮、豆浆、豆豉、腐竹以及豆芽是不是也能随便吃呢？这里强调两种，一种是豆浆，如果是外面卖的豆浆一杯是没问题的，因为外面卖的豆浆大多掺水较多，自己家做的豆浆要少喝，如果想多喝，就只有一个办法，加水冲淡一些，因为家里自己做的豆浆，嘌呤都在豆浆中，从兑水的比例上看，嘌呤含量稍高，所以喝时要注意。另外一种是黄豆芽，因为嘌呤主要在大豆中，但是嘌呤有特性溶于水，而黄豆芽又是在水里泡后生芽的，但是黄豆芽不同，黄豆芽中的黄豆中的嘌呤还是很高的，因此如果痛风病人想吃黄豆芽，只有一个办法，弃豆吃芽～

想必看这篇文章的你有过深夜关节痛醒的经历，痛风的临床表现常见于此。痛风的你可能听医生说过要少吃含嘌呤的食物，也有不少亲朋好友告诉你要忌口各种东西。

那么，痛风患者可以吃豆腐吗？

【痛风，到底是怎么了？】

痛风常常在半夜发作，使病人在剧烈关节刺痛中醒来。 它其实是一种代谢类疾病，它的生化基础是高尿酸血症，而血尿酸过高的原因是人体内的嘌呤代谢发生异常 [ 1] 。所以无论是急性痛风还是慢性痛风，在饮食均应控制富含嘌呤的食品。

医学上，痛风病人允许摄入的食物中，每100克食品中嘌呤含量不超过150毫克[2]。

【痛风患者可以吃豆腐】

诚然，每100克黄豆中含有166毫克的嘌呤[3]，但豆腐中的嘌呤含量却不高。这是因为 嘌呤具有亲水性，在黄豆加工成豆腐的过程中嘌呤物质大部分都流失了 。特别是含水较多的南豆腐，每100克南豆腐嘌呤含量13毫克左右[3]，远远低于我们日常生活中的很多食品，也低于医学上痛风病人嘌呤允许摄入量。

除此之外，Yamaikta等[4]对豆腐摄入与血浆中尿酸盐含量的关系进行了详细研究，且通过临床实验证明： 健康 人群和痛风病人群同时摄入等量的豆腐时，两类人群血浆中的尿酸盐含量都只有微量的增加。因此，痛风的患者可以吃豆腐。

不论吃什么都要注意量的问题，也就是吃多少的问题。痛风的患者在饮食上要控制含嘌呤食物的摄入，同时要保证蛋白质的供给。因此，更建议痛风的患者选择含优质蛋白而嘌呤含量更低的牛奶、鸡蛋作为蛋白质的来源来代替豆腐。喜欢吃豆腐的痛风患者一天吃一杯豆浆或者二两豆腐是没有问题的。

【总结】

痛风是由于人体内嘌呤代谢异常使血尿酸过高而引起的一种代谢类疾病，痛风患者在饮食上需要注意嘌呤含量的摄入。大豆在制成豆腐的过程中，大部分嘌呤物质流失，因而豆腐的嘌呤含量并不高，痛风患者使可以吃的。

不过，超哥还是建议痛风的患者不要多吃豆腐，尽量选择嘌呤含量更低的食物。如果很喜欢吃豆腐，一天吃二两豆腐也是没有关系的。

参考文献

[1]林萍.预防痛风从饮食入手[N]. 养生 保健报,2007-07-09(003).

[2]朱运平,李里特,乔支红.豆腐——痛风病人的 健康 食品之一[J].营养 健康 新观察,2006(02):44-46.

[3]杨晓凌.痛风病人能吃豆制品吗？[N].上海中报,2016-07-08(003).

[4]Fam AG.Pathogenesis of hyperurmia in patients with primary gout[J].Primary Care Canada.1997,8:9—10.

作者：胡津 赵力超

痛风患者是可以吃豆腐甚至是豆制品的。

以前都认为豆制品富含蛋白质，代谢产生大量嘌呤，所以不建议痛风患者食用。但是，通过大量的研究发现：豆类虽然富含嘌呤可导致血尿酸合成增加，但是也含有促进尿酸的物质，而且后者的作用效果可能强于血尿酸合成增加的作用。

因此，豆类并非痛风患者的，豆制品（如豆腐脑、豆脑、豆浆等）比豆类食品更有利于痛风患者。

此外，豆类及豆制品含有丰富的蛋白质，可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。因此痛风患者可增加摄入豆类和豆制品。

而且， 2016年居民膳食指南中也建议居民：常吃大豆和豆制品。每周能摄入克的大豆 （50克大豆＝280克南豆腐＝145克北豆腐＝730克豆浆＝110克豆腐干＝克内酯豆腐＝80克豆腐丝＝105克素鸡）。

我们都知道高嘌呤食物是痛风患者应尽量远离的食品，豆腐的原材料黄豆嘌呤较高，的确不适合痛风患者食用，特别是干黄豆，每100g黄豆嘌呤含量将近170mg，与猪肉相似，痛风患者应尽量避免。

豆腐是黄豆制作而成，但由于嘌呤溶水性很强，豆腐是黄豆经过多次融水后制作成的，其中嘌呤已明显下降了，所以痛风患者适合吃豆腐，而且还很不错！

总的来说，痛风（或者高尿酸）人群可以吃豆腐、喝豆浆等豆制品，而且，平时饮食尽量减少动物蛋白的摄入，植物蛋白可能还是有好处的。

作者：孙秋燕 二级公共营养师/注册营养

痛风患者因为疾病的原因不得不忌口，医生总是叮嘱要慎食高嘌呤食物。豆腐也被列为高嘌呤食物之一，那么痛风患者真的不能吃豆腐吗？

1、 痛风是什么病？

痛风是一种由于嘌呤的生物合成代谢增加导致尿酸产生过多或因尿酸不良，引起血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作的炎性疾病。根据其发病机制，痛风患者的饮食需注意避免高嘌呤食物。

2、嘌呤是什么东西？

嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化代谢成为尿酸。高嘌呤食物具体定义为每100克中含嘌呤100~1000mg的食物，例如动物的肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等。你可能会发现，这些高嘌呤食物都是味道鲜美的，因为“鲜”真的与嘌呤有关！简而言之，得了痛风病就好像与 美食 无缘了。

3、痛风能吃豆腐吗？

痛风病人谈“高嘌呤食物”色变，什么都不敢吃。其实这是一种误区，尤其像豆腐这种既廉价营养又丰富的食物，还是可以适当吃的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。虽然大豆是高嘌呤食物，但在做豆腐的过程中，经过浸泡、挤水等制作工艺，嘌呤含量已大大降低，因此即便是高尿酸血症（痛风病前期）的患者，也是可以适量吃豆腐、豆干、豆浆等豆制品的。

张帆 营养学博士

[2018-02-07 文字711 副船长]

为了说明白这个问题，先跟你解释一下痛风是怎么一回事，为什么要限制嘌呤的摄入？

痛风是以尿酸产生过多或尿酸障碍，而导致体内尿酸过多，在血液中积聚，导致血浆尿酸浓度超过饱和而引起的一种组织损伤。

其临床表现为:

[1] 无症状的高尿酸血症；

[2] 痛风性急性关节炎反复发作；

[3] 痛风石沉积；

[4] 痛风性慢性关节炎和关节畸形。常累积肾引起慢性间质性肾炎或形成肾尿酸结石。

尿酸从哪来？

所以，在痛风急性发作期，除了需要物治疗之外，还需要从饮食上控制嘌呤摄入。在这个时期只吃低嘌呤食物为好。

[小贴士]食物嘌呤分类：

嘌呤含量小于50mg/100g的食物为低嘌呤食物 ，通常是蛋、奶、精制谷物、薯类、新鲜蔬菜、水果（果糖含量少的水果）。

哪些食物不宜痛风患者食用？

直到最近，一个国外的专家又发表了一篇文章，这篇文章非常有信服力，它告诉人类植物性的嘌呤和动物性的嘌呤是有区别的，植物性的嘌呤由于难以吸收及转化，因此并不会引起痛风。

痛风得注意低嘌呤饮食，含低嘌呤的食物是指每100g食物含嘌呤小于50mg。主要包括以下这几类食品: 1、粮食类:如大米、小麦、小米、玉米面、精、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心等。 2、蔬菜类:比如白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、倭瓜、西葫、番茄、土豆等。 3、水果类:各种水果基本都是低嘌呤的食物。 4、蛋乳类:如鸡蛋、皮蛋、鲜奶、炼乳、奶酪等。

我大3、饮食治疗：多食用低嘌呤的食物，如水果、新鲜蔬菜笑着说：「哈哈，我终于找到你尿酸高的原因啦！」

痛风是一种代谢性疾病，根本原因是嘌呤代谢紊乱导致血中尿酸浓度过高，从而出现一系列的临床症状。痛风病人的饮食尤为重要，要注意多喝水，多吃新鲜的水果，蔬菜，不能进食富含高嘌呤的食物，比如动物内、沙丁鱼、鱼干、酵母粉、干贝、鸡汤、肉汤及烧烤、火锅，以及蟹贝类海鲜，豆类、豆制品，坚果类，如花生、腰果、芝麻等。

另外也要注意低盐、低脂、低糖饮食，可以多吃新鲜的水果蔬菜等，以及鸡蛋、牛奶、果汁、米、麦、甘薯，要严格戒酒。

痛风患者在饮食上一定要注意，需要的就是高嘌呤的食物，但是不是的，要根据患者血尿酸的水平来决定。

如果患者血尿酸水平长期控制在比较低的状态，也就是低于正常的高限，患者也可以适当的进食一些含嘌呤高的食物，但一定要控制进食的总热量；如果患者血尿酸水平长期波动在比较高的范围之内，远远超过了血液的溶解饱和度，那么患者对于这些高嘌呤饮食一定要严格的限制。

含嘌呤比较高的食物有动物的内、沙丁鱼、牡蛎、蛤蜊、鸡汤、肉汤等等，另外一些鱼干、乌鱼皮等也是高嘌呤的饮食，除了食物种类之外患者要注意避免含盐量比较高的食物以及含油脂过高的食物，避免暴饮暴食。

痛风忌口的食物一览表？

，不能饮酒。因为酒精会增加嘌★禁止食用嘌呤高的食物呤的吸收痛风患者的营养治疗原则如下：，而且会干扰尿酸的，所以痛风患者饮酒容易引起疾病的加重和复发。

第二，避免吃含嘌呤高的食物和蔬菜，减少嘌呤的摄入。因为痛风是因为嘌呤代谢紊乱和尿酸排不出去引起来的。这一类的食物包括动物的内、海鲜、牛羊肉、浓汤；蔬菜包括菜花、豌豆等；痛风患者饮食应以低嘌呤或者无嘌呤食物为宜，比如新鲜的水果、蔬菜、牛奶等等。

第三，蛋白质第四，含水量大的食物含嘌呤量相对会少。的摄入量也要控制，适量摄入一些瘦肉或者鸡蛋的蛋白。

痛风是人体内嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高，引起组织损伤的一种疾病。痛风患者的饮食应减少摄入富含嘌呤的食物。下列食物不宜食用：1.因粗粮产生的嘌呤较多，故痛风患者的主食不宜选择粗粮，如粗面粉、糙米、全面片等。2.在副食中，应避免摄入各种动物内、肉汤、沙丁鱼、螃蟹、虾、各种肉食、发酵食物、豌豆、、菜花、蘑菇等富含嘌呤的食物。3.禁止食用辣椒等食物，避免诱发或加重痛风。4.应忌酒，酒精代谢使血液中乳酸含量升高，乳酸抑制尿酸排出。尤其是啤酒，它本身就含有大量嘌呤。

痛风病食物有豆制品，海鲜，碳酸饮料，辛辣，这些食物不能吃。

痛风患者要忌口哪些食物？

现在，我们都挺害怕尿酸升高的，因为尿酸升高到一定程度就会出现痛风，而痛风最典型的症状就是半夜关节疼痛，有时直接痛醒。 所以，我们预防痛风的步就是避免尿酸升高，少吃一些高嘌呤食物。 为什么很多人会复发痛风，很多时候都是因为管不住自己这张嘴

痛风患者一般有高嘌呤食物、性食物、酒类等忌口的食物。比如：动物内；沙丁鱼、凤尾2、高果糖食物鱼等深海鱼类；

第四类：【高糖分食物】。摄入过量糖分，也会使人体内尿酸产生增加，出现痛风症状。

刀鱼 螃蟹等海鲜 豆制品

痛风有哪些食物不能吃

4、大量饮水，促进尿酸。

痛风患者不能饮酒，还有食用高嘌呤的食物。痛风是临床常见的一种疾病，主要是由于血尿酸水平增高，导致尿酸结晶沉积在关节内，而引发的一种疾病。沉积的结晶导致关节内和关节周围出现疼痛性炎症发作，常见的部位是大脚趾处，患者以大脚趾疼痛、肿胀为首要的主诉，到医院进行就诊，需要去查血尿酸，判断是否有痛风的发生。

痛风发生以后，进行积极的物治疗来缓解症状，并在平时注意控制，首先是限酒，特别是不要喝啤酒，减少高嘌呤食物的摄入。常见高嘌呤的食物包括动物的内、猪肉过去痛风的病人还没现在这么多，所以人类对我研究的少，甚至连医生都不懂我，还说的振振有词，说什么因为我是黄豆做的，是豆制品，豆制品嘌呤很高，痛风病人吃了我会发作的。说得连我自己都相信了。、牛肉、羊肉、贝壳类、沙丁鱼、金枪鱼等，同时嘱患者大量饮水，能够促进尿酸的，缓解临床症状。

痛风是一种体内嘌呤代谢紊乱产生过多尿酸的疾病，因此痛风患者摄入少量富嘌呤的食物。下列种类的食物，痛风患者不能吃：类是酒类，特别是啤酒和白酒；第二类是动物的内；第三类是海产品，特别是贝壳类海产品；第四类是坚果类；第五类是浓汤。

不能吃的太多啦，像海鲜，啤酒，酸奶之类的，尤其不要吃海鲜喝啤酒，这两样可是头号杀手啊。还有，一旦查出患上痛风就一定要及时治疗，以免拖得更。

治疗痛风的物

治疗痛风最重要的是管住自己的嘴,不能食用嘌呤含量过高的食物.

痛风反复，主要是尿酸居高不下，但是大部分降尿酸物都有明显损伤内的副作用，几乎所有的痛风病人都有“吃怕伤身，不吃怕复发”的两难选择。安全无副作用是苗舒风油的特点之一.

，值得一试。

痛风的注意事项：

1、戒酒我问他怎么不吃，他说：「老师，别提了，我尿酸高，不能吃海鲜，你们好好吃吧！」。

2、避免过度劳累、着凉。

3、虾、蟹、动物内，含嘌呤高的食物应少食，、豆类等食物应少食。

5、牛奶、蛋类，大部分蔬菜、水果可不限。

6、发面面食放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸，保护肾，倡导食用。

祝早日康复

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痛风病人那些食物不能吃

痛风吃什么食物痛风吃什么食物？痛风病人在饮食方面，一定要多注意，哪些食物不能吃，哪些吃了对病情好。痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。

的高嘌呤食物 :

2、肉类：肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)，心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肚、牛肚、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。

3、水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、鸟鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼)、贝壳食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快，钠盐有促使尿酸沉淀的作用。适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。痛风患者每天须限盐在2～5克以内，普通人要维持清淡饮食。蛤贝类、腐乳、腌制品、皮蛋，咸（酱）菜、虾米、咸肉（蛋）以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干第二，限制总能量，保持正常体重。贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参。

4其他：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。

痛风能吃豆制品吗?

腺嘌呤高的食物要少吃。一定要擦干体表水份，尤其关节处，不要吹冷风。

痛风病豆类能吃吗？

痛风病人在吃豆类食物时，一定要注意以下几点：

1、尽量吃一些嘌呤含量不高的豆类，如豆芽菜、豌豆等，不要吃黄豆、扁豆或者干豆类嘌呤含量较高的食物。 2、吃豆类时，尽量选择一些经过处理的豆类食物，如豆腐、豆干等。由于这类食物在制作过程中经过水煮等方式，黄豆或大豆中丰富的嘌呤已有一部分渗入于水中，被当作废物倒掉了。

另外，痛风病人还应视自己痛风发展情况来决定所摄入的豆类食物量。一般说来，痛风症状越轻者，即痛风前期或早期，所摄食的豆类食物可以稍微多一些，而随着痛风病情的加剧，应酌量减少豆类食物摄入量。

痛风可以不可以吃豆腐

你好，痛风豆制品、海鲜、动物内、啤酒、浓汤等等都不能吃，生活方面就是调整生活方式，养成良好的睡眠习惯，低盐低脂饮食，戒菸戒酒等不良习惯。平常适当锻炼，可使用雨林控股旗下的阿里树萃取片改善痛风。

痛风病人能吃豆制品吗

随着近年痛风人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了约定俗成的主流保健意识。很多喜爱豆腐的痛风患者，不得不忍痛割爱，宁愿看着豆腐流口水，也不敢抻箸一试。豆腐对人体健康的好处，也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。

其实，对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。

就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。

在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于。此时，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持，就更显重要。

痛风能吃豆制品么 50分

痛风病人在吃豆类食物时，一定要注意以下几点：

1、尽量吃一些嘌呤含量不高的豆类，如豆芽菜、豌豆等，不要吃黄豆、扁豆或者干豆类嘌呤含量较高的食物。 2、吃豆类时，尽量选择一些经过处理的豆类食物，如豆腐、豆干等。由于这类食物在制作过程中经过水煮等方式，黄豆或大豆中丰富的嘌呤已有一部分渗入于水中，被当作废物倒掉了。

另外，痛风病人还应视自己痛风发展情况来决定所摄入的豆类食物量。一般说来，痛风症状越轻者，即痛风前期或早期，所摄食的豆类食物可以稍微多一些，而随着痛风病情的加剧，应酌量减少豆类食物摄入量。

痛风患者可以吃豆腐豆浆豆皮吗

痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。 根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇，这几种蔬菜中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。 通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。 痛风病人根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。

痛风患者的饮食注意事项

一、痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：

1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

8.少用强烈 的调味品或香料。

9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

10.不宜使用抑制尿酸排出的物。

高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括：

1．过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：

(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;

(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾对尿酸的;

(3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾对尿酸的;

(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多;

(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。同时需要注意，如果痛风病人长期处于痛风的间歇期，并且高尿酸血症也得到控制的时候，饮食限制可以进一步放宽，食物以低嘌呤食物为主，中嘌呤食物，高嘌呤食物少吃。但千万要记住的是，凡是都要有个度，哪怕是低嘌呤食物，一旦过度食用，也是有可能引起痛风的发作的，要及时就医。

2．减少摄食量也与痛风发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β水平增加，影响肾对尿酸的。

3．豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。

二、预防痛风饮食

1、戒吃高嘌呤的食物：动物内(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、戒吃高胆固醇的食物：动物内(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼

3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。

一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾的尿酸受阻，结果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。

三、宜吃的食物

1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

痛风能吃豆类吗

豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。属于中等嘌呤食物，应 食用，而黄豆、扁豆属于高嘌呤食物，应禁用。

痛风可以吃豆类食物吗

尽量不吃，因为豆类含有很多嘌呤，可使用雨林控股旗下的阿里树萃取片改善痛风。

痛风能吃豆干吗

可以吃的

在很多人的认知里，大豆含嘌呤高，因此，痛风患者不能碰豆制品。其实不然。专家认为，大豆制成豆腐、豆干、素食过程中，大量嘌呤会随之流失，因此吃点豆制品没关系。专家提醒，虽然痛风病如今早已“平民化”，但有关痛风的常识却并没有广泛普及。虽然大家都知道高嘌呤饮食是痛风性关节炎急性发作的诱因，但如何避免高嘌呤饮食、降低尿酸水平，还存在着种种误区，比如，“少吃点肉就行，喝点瘦肉汤没关系”，还比如，“限制嘌呤的摄能量比例中，碳水化合物占 40%～50%，蛋白质占 10%～20%，余下的是脂肪，占 30%～40%。入就行了，吃点‘糖’没关系”……其实，嘌呤易溶于水，因此汤或肉汁里的嘌呤照样很高；果糖摄入可促进嘌呤降解成尿酸，减少肾尿酸，因此必须限制果糖摄入。

一般痛风病人能吃豆腐吗

切成小块凉水下锅焯一下再做，嘌呤溶于水随着水走了。做豆腐过程中通过挤压嘌呤所剩无几了。

痛风不能吃什么食物

痛风不能吃动物内、肥肉、啤酒、鸡蛋、海鲜等，高嘌呤和高蛋白食物。

痛风的患者应选择低嘌呤的食物，嘌呤较高不建议吃的食物有：动物的内、豆制品类、菜豆类、海洋制品等食物；另外，少吃较咸的食物，禁酒。平时可以多饮水，补充充足的水分，可以促进尿酸的排出。

3、控制豆类食物的摄入量。尽管痛风病人可以吃豆类，但因每人代谢能力不同，而且身体对豆类营养的吸收程度亦不同，为 避免豆类中所含嘌呤对身体带来危害，应尽量控制豆类食物的摄入量。每次在进食豆类食物时，都应控制在给自己规定100克或100克以内的量，切不可过多。

1、高嘌呤多吃一些清淡的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，不要吃脂肪含量高的食物；豆角，，蘑菇，海鲜，动物内，肥肉。食物

对于痛风患者来说，一顿高嘌呤大餐，就相当于往血液中打了一针尿酸，很容易就会诱发痛风性关节炎急性发作。所以，那些嘌呤含量高(每100克可食部大于150毫克)的食物，尤其是嘌呤含量极高(每100克可食部大于500毫克)的食物，是一口也不能碰的，要做好这辈子和它们“绝交”的准备。

的高嘌呤食物：各种动物内、虾类、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤、肉馅、烧烤类食物等。

痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。这是因为短时间内摄入大量果糖，在体内分解过程中会产生尿酸，导致痛风发作。另外，果糖属高热量物质，其代谢方式更易增加脂肪，影响嘌呤代谢，成为诱发痛风的重要因素。

3、酒类

酒中并不含嘌呤，也不产生尿酸，但酒精进入人体后的代谢产物是乳酸，大量饮酒可增加体内的乳酸含量，而乳酸可以抑制尿酸，从而使患者痛风发作;另外乙醇还能促进嘌呤分解，嘌呤经，最终代谢为尿酸，导致体内尿酸的含量增加，使患者痛风发作，所以痛风患者避免摄入大量酒精

4、咖啡、浓茶

浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。

5、火锅汤、浓肉汤

火锅是很多年轻人的“”。但是吃火锅喝酒、吃海鲜、喝火锅汤，都是引发痛风的原因，尤其喝火锅汤。很多人都不知道这样会诱发痛风，因为有研究显示，每100毫升肉汤内含嘌呤160~400毫克，比正常饮食要高出30倍。所以吃火锅时不要喝火锅汤，而应该多喝水，利于尿酸的排出，预防痛风。