肉松蛋糕做法 肉松蛋糕做法视频教程

肉松蛋糕夹心面包怎么做

〖 食材清单 〗100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉松

肉松蛋糕夹心面包的做法：

肉松蛋糕做法 肉松蛋糕做法视频教程

肉松蛋糕做法 肉松蛋糕做法视频教程

一、食材

高粉280克，牛奶70～90克，淡奶油100克，糖30克，盐3克，

二、步骤

所有材料混合揉至扩展阶段即可，按照正常做小面包的步骤，发酵一小时左右，取出排气，分割成170克左右的三个面团滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形面皮。

2. 将蛋糕切成面皮三分之一宽度的长条，两面涂沙拉酱滚上肉松，放置于面皮，头尾留有一定的空间，以便整形。

3. 将面皮两侧斜剪成若干条，交叉相叠，头 肉松小蛋糕尾空白处捏合。

4. 进行第二次发酵，半小时。

5. 刷蛋液水，入预热180度烤箱烤制20分钟。

6. 即可出炉享用。

三、烹饪技巧：

1、面团一定要揉出膜，这样烤出的面包会很柔软，内部组织也好；

2、油可以先放，也可以后放。

会拉丝的麻薯肉松蛋糕卷！咸甜口味

种类

材料：

南瓜泥加鸡蛋，加入咸蛋黄，加入打碎的燕麦片，搅拌均匀，和泡打粉，中层和上层部铺上肉松，加入肉松，入烤箱160度烤30分钟。

1.麻薯：糯米60克、玉米淀粉20克、水160克、细砂糖15克、黄油10克。

2.蛋糕：鸡蛋4个（带壳60克左/个）、玉米油40克、水或牛奶40克、低粉50克、细砂糖30克。

3.其他：肉松30克、花生酱或沙拉酱适量。

做法：

1.麻薯材料混合搅拌盖保鲜膜蒸20分钟，趁热加入黄油，搅拌至全部吸收，水油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，加入蛋黄搅拌。

2.蛋清打发至湿性发泡，，先加入1/3蛋白霜翻拌，倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀，撒上肉松，155度烤24分钟。

蛋糕做法配料？

肉松小贝说起来简单，但做的好吃，需要每个步骤都做到细节完美。蛋糕体采用的是戚风蛋糕体，具体做法参见戚风蛋糕做法，只是在打发的时候要注意，打到湿性发泡即可。

┄【肉松蔬菜蛋糕】┄

很多人想在家做蛋糕，但是没有烤箱，而蓉儿今天分享的这款蛋糕，是不需要烤箱就能做的，蔬菜和肉松的结合，既营养又好吃，蒸的不上火哦！

1、首先烧一锅水，水开后放入100克生菜焯水1分钟，捞出后装入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁备用；

2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄小贴士分离，蛋黄中加10克食用油，搅散后少量多次的加入10克食用油，边搅拌边倒入打好的生菜汁，直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了，大概就是这种状态，放一旁备用；

3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打发成小弯钩的状态，提起来有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到面糊中，用铲子由外向内翻拌，混合均匀后再加剩下的一半；

4、准备一个碗，底部铺上一层烘焙纸，将混匀的面糊全部倒进去，放桌子上再震一震，表面撒上一层肉松，冷水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟，好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了；

轻轻按一下，超级的软绵，这样做出来的蛋糕翠绿翠绿的，颜色非常的漂亮，看起来就非常的有食欲，而且加了肉松和生菜，非常的营养健康，没用烤箱，没用黄油，蒸出来的蛋糕既简单，吃起来还不会上火！

咸dan黄肉松蛋糕？

低筋面粉 80克

减脂餐：咸蛋黄肉松蛋糕

鸡蛋- 4粒

做法：

果酱肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃

鸡蛋 4个

玉米油 50克

牛奶 50克

绵白糖蛋白 50克

2筛入面粉绵白糖蛋黄 20克

草莓酱食材：鸡蛋5个（60克左右一个）低粉65克 牛奶50克 玉米油45克 砂糖40克 盐1克 柠檬汁或白醋几滴 沙拉酱少许 肉松适量 自己定量

沙拉酱 自己定量

肉松 自己定量

果酱肉松蛋糕卷的做法

准备好材料，

蛋黄蛋白分开，蛋白放入无水无油的盆里打发，分三次放入白糖

蛋白打发像这样的定型有尖尖的就可以了

把打发好蛋白分三次放入蛋黄糊中，每次以切拌是拌匀，倒入放好锡纸的烤盘，抹平，再顿几下烤盘，排出气泡

烤箱175℃，中层烤20分钟，大家根据自己家烤箱定时间

考好拿出来倒到铺好的油纸上，趁热撕掉锡纸，凉了难撕，这样让它凉透

再铺好锡纸，把蛋糕放上去，我是一半放草莓酱，一半放沙拉酱，抹匀

撒上肉松

裹蛋糕，记住不要带着锡纸裹，但要边裹边带着锡纸，这样了，放冰箱30分钟定型

不多拿出来，打开用刀切了，

次打发蛋白低速，一定等有鱼眼大气泡时放三分之一糖，不然怕不好打发，再泡细小时放第二次，转高速打发，再放剩下的糖

肉松蛋糕的肉松是什么做的

〖 制作步骤 〗

是猪肉做的。 肉松的做法： 主料 去皮猪后腿肉500克 做法好了，两种口味： 猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分； 肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有...

怎么做奶油肉松蛋糕卷呢？

7）整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。

A.蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水80公克，B.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，香草粉1公克，C.蛋白4个，塔塔粉1公克，细砂糖100公克，装饰材料：适量，青葱末适量，肉松适量

做法

1.将材料A搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B搅拌均匀，即为面煳。

3.取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌蛋黄放糖拌好，再分两次放油，油容去后放纯奶拌匀，再把低精面粉过筛放入蛋黄夜里搅拌均匀，成图均匀备用。

4.将作法3拌匀的面煳装入烤盘中，抹平后，再撒上肉松、青葱末，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。

5.在蛋糕体上涂抹适量的沙拉酱，再撒上肉松并由内向外卷起切片即可。

step11将所有材料备好

做法

1、蛋白、蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。

3、蛋白用电动打蛋器打出大泡后放5滴白醋，之后分3次加入剩下的35克白砂糖，将蛋白打至硬性发泡即可。

4、将蛋白、蛋黄分两次拌匀成蛋糕糊。

肉松小贝蛋糕注意事项

3拌匀后，再加入色拉油和奶，拌匀

小贝很容易塌，做法重点就在于打蛋糕的时候软硬要适中，成鸡尾状的蛋清打发，或蛋黄部分的时候，速度要快，手要轻，不能消泡。

1鸡蛋和糖放入打蛋盆中，隔水加热至40度左右，打发至蛋糊落下不立刻消失。

一般人们所说的肉松蛋糕大多数都是指在蛋糕房里生产的，这种蛋糕的优点比较新鲜，但它的保质期短，没有包装，所以不方便携带，一般是即买即食。

还有一种就是带有小包装的肉松蛋糕，这种蛋糕是由传统的蛋糕演变而来的，是在蛋糕的表层涂有一层肉松，这种蛋糕的口感独特，里面的蛋糕是甜的，外面的肉松有点咸味，吃起来甜中略带点咸，并且保质期长，方便携带，是居家旅行都可食用的产品。

肉松蛋糕卷做法

3.出炉放凉，倒扣在干净的油纸抹上一层花生酱，撒上肉松，戴手套整理麻薯，拉长放在蛋糕上，用擀面卷起定型。

材料

2）接着加入牛奶及油拌均。

细砂糖 - 20克

低筋面粉- 80克

沙拉油- 40克

牛奶 - 40ml

塔塔粉- 1/4小匙

细砂糖 - 80克

馅料：肉松 奶油 美奶滋

做法：

1）将幼糖加入蛋黄混合均匀。

3）轻轻拌入筛过的面粉，用打蛋器搅拌成均匀的面糊。

4）蛋白和塔塔粉打至起泡，

5）分两次加入幼糖，打至硬性发泡。

6）将一半的.蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。

10）放入于预热的烤箱。160度，12分钟转上下火。

（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

11）蛋糕出炉后，用手将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。

12）把馅料抹在蛋糕体上，从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。

蛋糕的做法

8）用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。

碗中放蛋黄与糖混合，加水和油拌匀。筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，把蛋白分次多次加糖打发。接下来把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，加上沙拉酱和肉松即可。

蛋糕的做法

酸奶蛋糕

1.将蛋黄和油混合搅拌，倒入酸奶，继续搅拌。

2.然后筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。

3.蛋白里加入少许柠檬汁，分次加糖打发，再分次放入蛋黄糊里面搅拌，放入烤盘烘培好，取出后，放入酸奶和蓝莓酱即可。

1.碗中放入蛋黄与糖混合，再加水和油搅拌均匀。

2.然后筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，把蛋白分次多次加糖打发。

3.接下来把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，加上沙拉酱和肉松即可。

巧克力熔岩蛋糕

1.融化黑巧和黄油.

2.鸡蛋与糖混合打发，蛋液加入黑巧液混合均匀.

3.再加入朗姆酒，筛入低粉翻拌，装入模具再烘培，到时取出即可把有沙拉酱的一面，盖到肉松上。

肉松沙拉酱蛋糕卷的家常做法

3. 筛入面粉至（2），翻拌至无干粉。

前言

冰箱里的肉松和沙拉酱，在我拉开冰箱门的时候，每次都会我，把它们变成美味，今日终于得以实现，呵呵。

主料：低粉140g、鸡蛋6个、色拉油40g、牛奶40g、糖80g；

辅料：色拉酱适量、肉松适量

肉松沙拉酱蛋糕卷

4把拌2. 全蛋、蛋黄加10g砂糖用蛋抽搅匀，分次混合植物油、牛奶，搅打均匀。好的面糊倒入烤盘中

5170度烤20分钟左右

6取出放凉后，平均分成两份

7在其中的一份上抹上沙拉酱

8铺上肉松

9另一块同样抹上沙拉酱

10

11

切成块即可食用

烤的时间与温度要根据自家烤箱实际情况而定