【健康养生】这种天气喝什么汤好？

这种天气喝什么汤好？

慈菇瘦肉汤

【健康养生】这种天气喝什么汤好？

【健康养生】这种天气喝什么汤好？

用料：慈菇克、瘦肉克、姜1小块、土茯苓50克、蜜枣6枚。

制作：慈菇去皮洗净切片，瘦肉洗干净。所有材料放入煲，加水适量，煲两小时，调味即可饮用。

功效：祛湿解毒，清热祛湿，改善皮肤。

老鸭芡实扁豆汤

用料：老鸭1只，约重1500克，白扁豆90克，芡实60克，黄酒2匙，植物油适量。

制法：将老鸭治净，取肉切块，下热油锅中煸炒3分钟，加入黄酒和适量冷水浸没，上火烧开，放入细盐，慢炖2小时，倒入扁豆和芡实，再炖1小时即可。

功效：健脾和中，滋阴补虚，清暑化湿。

金银花瘦肉汤

用料：金钱草30克，银花15克，猪瘦肉60克。

做法：将金钱草、银花、瘦肉洗净；瘦肉切片与金钱草、银花一起放入沙煲里，加清水适量，用文火煲两小时，调味即可。功效：清热利湿，舒肝利胆

金菇芽菜肉片汤

材料：金菇、大豆芽菜各200克，生姜100克，猪瘦肉300克，生抽、白砂糖、粉各少许。

制作：将盐、生抽、白砂糖和粉调匀，做成腌料。瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料。金菇、大豆芽菜、生姜洗净；金菇、大豆芽菜切去尾部，生姜去皮、切2片；生姜、大豆芽菜放入锅中，加生油爆透、铲起，煲内加入清水，用猛火煲至水沸，放入用料，等水再沸改用中火煲至肉片、金菇等熟透，加盐调味，即可饮用。功效：清热祛湿，利尿消肿。

米葫芦排骨汤

材料：米心50克，米须50克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮、精盐各少许。

制作：将米心、米须、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。取新鲜葫芦瓜1个，洗净，削去硬皮，切成块状，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许精盐调味，即可饮用。功效：清热祛湿，利尿消肿

入夏后：

瓜皮赤豆汤

用料：冬瓜皮150克，赤豆150克，瘦肉克。

制法：将以上用料洗净，冬瓜皮切成小块，瘦肉原块。用适量清水，先放瘦肉和赤豆，煮滚后放冬瓜皮，煮至瘦肉软熟，调味即可饮用。功效：解暑去湿，健脾止泻。

绿豆老鸭汤

材料：绿豆150克，老鸭1只，土茯苓30克，盐适量。

制作：将老鸭切开洗净，去除内。

绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入锅内，用清水5碗，煮约4小时，以盐调味即成。功效：清热气，解湿毒。

解暑丝瓜瘦肉汤

用料：丝瓜1~2条，瘦肉200克。

做法：丝瓜洗净切块（去皮与否随各人喜欢，本来皮更有营养价值，但味欠清纯），瘦肉切片，一齐煮汤。功效：解暑解烦，清热利湿。

淮山白术荷叶猪腱汤

用料：白术25克，新鲜荷叶3张，淮山50克，猪腱300克，陈皮1角。 做法：白术、淮山切片、浸透。新鲜荷叶选荷叶的中心部分洗净。陈皮和猪腱洗净。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。功效：醒脾祛湿，补益健脾。

老冬瓜蝉退煲老鸭汤

用料：老冬瓜1000克，蝉退10克，鲜老鸭肉300克，味料少许。

做法：老冬瓜（连皮及核）用清水洗净切粗件，蝉退用清水轻洗去除沙泥，老鸭肉洗净血污，砍粗件，备用。以上汤料准备好后，放进汤煲内，加适量清水，用中火煲汤1.5小时，调味食用。

功效：本汤能消暑去湿，养阴清热。 汤中的冬瓜宜连皮及核使用，因为皮能去湿，核能化痰湿。

鲜荷叶苡仁煲排骨汤

用料：鲜荷叶1块，苡仁50克，排骨300克。

做法：将鲜荷叶、苡仁用清水洗净，排骨洗去血污，然后将汤料同放入瓦煲内，加清水适量，用中火煲，汤好后，调味即可。

炖鸡汤或鱼头汤苦瓜排骨汤莲藕排骨汤

鲫鱼豆腐汤，排骨玉米藕汤

生第龙骨汤

天气阴森湿冷，在家给他煲些什么汤比较好？

天气阴森湿冷的话可以煲点海带排骨玉米汤喝，海带去湿气，玉米润肺不错的选择，天气潮湿煲这个汤不过了大人小孩都可以喝

天气阴冷，潮湿的时候我们要煲一些去湿气的汤，比如老鸭薏米汤，赤小豆薏米龙骨汤，茯苓煲猪骨，这些都是可以的。

天气寒冷，适合煲一个玉米排骨汤，暖心又暖胃，具体做法是先把排骨焯水盛出，放入砂锅里，加入玉米、枸杞和红枣，小火慢炖1小时即可，喝汤的时候加点盐调味，再点缀上香菜即可！

排骨莲藕汤，鲫鱼豆腐汤，羊杂汤，老鸭竹荪汤，鸡汤，乌鸡甲鱼汤，萝卜丸子汤，冬瓜排骨汤，莲子猪肚汤，排骨海带汤。

现在天气冷，煲什么汤喝对身体好呢？

1.鸭梨百合汤 清肠润肺 2.银雪耳蜜柑汤 润肺还美容 3.萝卜排骨汤 这个好处就不用说了吧 4.山猪脚 5.蔬菜牛腩汤 6.老鸭笋尖汤 女孩子的话喝这个比较好 7.莲藕排骨汤 8.木瓜花生排骨汤 9..明虾萝卜汤 排毒养颜滋补 10.红豆杞子园肉乌鸡汤 11.胡萝卜大枣汤 好多啊，说不完了！

求采纳

3、鱼肉豆腐汤 材料：一条黄鱼（或者鲫鱼）、一块韧豆腐做法： 1）把鱼去除内和鱼鳃，洗净 2）锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。 3）加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。 功效： 鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效，尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的发育不良的人来说效果比较显著。

不知道你是火体还是寒体，冬天进补对身体的要求是很高的，如果你是火体（也就是内火特别重的那一种）就应该食用一些比较中性的补品（比如老鸦汤等），如果你是寒体（也就是内火比较轻的，身体热量比较少的那一种）就建议在冬季进补一些比较补气和补火的补品（比如膳鸡等）。

羊肉汤

鸡汤

天气酷热煲什麼汤水好？

解暑丝瓜汤:

解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。

葫芦瓜冰糖水:

消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。

溃烦汤:

暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。

豆腐黄瓜汤:

清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。

鲜荷蜜糖水:

消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。

绿豆老鸭汤:

清热利湿，解毒。将老鸭剖开，去除内，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

莲藕排骨汤:

解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。

银耳莲子汤:

清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。

鲩鱼冬瓜汤:

祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。

莲子福圆汤:

滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用。

水鸭银花汤:

补肌肤，祛疮毒。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。加油盐调味便成。

糯米绿豆粥:

调中益气，清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。

芹菜清疸汤:

清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。

芹菜清伏热汤:

夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤，生薏仁五钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮。

清肠胃热汤:

清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤，红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失.

风火牙痛汤:

祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。

清热下火皮蛋粥:

清热下火，通便润肠。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚。皮蛋一个，咸瘦肉.少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味。

三叶清热冒汤:

风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品，中铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味。

热咳润肺汤:

清余热，利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成，食肉饮汤。

阴虚火量内热汤:

清阴虚火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块，加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗，煲两小时汤成。

海带清热汤:

疗暑热生疮、闭结面疮粉刺、胃热等。海带(性寒，不能大量食用。)五钱至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。

解暑清热汤:

解暑清热，祛肠胃积热，通大。(清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。)生鱼一条洗净整条，海带五钱洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜(或通菜)半斤，再煮滚即汤成。

降压清热海带汤:

有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。海带一两洗净切段，白萝卜一条去皮切块，海蜇皮一两洗净切丝，加盐调味。放水四碗煲汤，煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。

儿童湿热症汤水之一:

久热不退、小儿湿热、精神困倦、不思饮食。冬瓜连皮半斤、粳米一两、生薏仁五钱、水四至五碗煲至粥成，捞冬瓜去皮，搅匀调味即可食粥。

儿童湿热症汤水之二:

清热祛湿，退热利便，化湿清热，除痰通。鲜荷叶连梗一块、马蹄六粒、红糖少许。如无鲜荷叶，到中铺买连梗荷叶干品一两代用。以上材料加水四碗煎汤，红糖后下，代茶喝，慢慢退热。(可不用糖)

儿童湿热症汤水之三:

清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。绿豆一两洗净，加入生薏仁五钱，煲水三至五碗，将好时下红糖少许调味，代茶，每餐后饮。

儿童湿热症汤水之四:

儿童发热、暑热等，消耗体力极多，故食品方面以补充维他命B、C为主。番茄一个切块，薯仔一个去皮切块，芹菜洗净切段，加谷麦芽、水三至五碗，煲一小时后加红糖，再煲五分名，可饮食随意。

银花山楂汤:

辛凉透热，生津止渴。先把银花30克、山楂10克放砂锅内，加适量水，放旺火上煮沸，3分钟后，将液滤入小盘内，再将煎熬1次，再滤出液，将两次液合并，加蜂蜜拌匀而成。随时服用。

绿豆茶叶冰糖汤:

清热解毒，治流行感冒和预防流行性感冒，并主治咽痛热症咳嗽病。绿豆50克洗净，捣碎，同绿茶5克、冰糖15克放入碗内，用开水冲沏，约20分钟服。

绿豆马齿苋汤:

清热解毒，祛湿止痢。绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，油盐酌量。将上洗净，马齿苋切段。放适量清水在煲内，先煮绿豆约15分名，再放入其他汤料，煮约1小时，至猪瘦肉软熟，调味即可饮用。

饴糖萝卜豆腐汤:

清热宣肺，化痰降逆。将豆腐500克切小块，加入麦芽糖60克，生萝卜汁混和煮开，每日分2次服。

芹菜煲红枣汤:

清火息风。 芹菜200-400克洗净切碎，加红枣50-100克煲汤，分3次饮。

夏日四大名补

冷血之番茄豆腐鱼丸汤

功能:清润生津

材料:鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱

制作:

A、番茄洗净，切块;

B、豆腐1切4块，发菜洗净、滤干水后切短;

C、葱洗净，剁成葱花;

D、鱼肉洗净，沥干水后剁烂，调好味加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸;

E、将豆腐放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，放入蕃茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味即可。

特别说明:用于中暑及因胃热引起的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。

追命之咸蛋节瓜鱼尾汤

功能:消暑

材料:节瓜半斤左右、咸鱼2条，鲩鱼尾半斤、姜1片

制作:

A、节瓜刮皮、洗净、切块;

B、鱼尾洗净抹干水，放少许盐腌15分钟;

C、将锅烧热，下入一汤匙油，放下姜及鲩鱼尾，煎至两面微黄，蘸酒半汤匙;

D、咸蛋洗净，打开盛碗中，蛋黄开两边;

E、将材料一齐放入煲里(留咸蛋白备用)，加水适量，旺火煮沸后，改用文火煲至节瓜稔，下咸蛋白拌匀即可。

无情之金银花生地汤

功能:消炎解毒

材料:瘦猪肉1斤、金银花15克、大生地20克、紫地丁15克

制作:

A、瘦肉洗净原件，加上各种材、6碗水;

B、煲2小时汤成，加盐调味即可。

特别说明:金银花有中医中之“抗生素”称号，有消炎、解毒、排脓等功用。

铁手之节瓜鲫鱼汤

功能:健胃祛湿

材料:节瓜1斤，鲫鱼1条

制作:

A、鲫鱼去鳞及内、鱼腮，洗净;

B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起;

C、节瓜刮去皮、洗净切件;

D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，调味即可。

特别说明:用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。

夏日四大门客汤

够甜之莲藕排骨汤

功效:解暑清热

主料:猪肋排、莲藕

制作:

A、猪肋排和藕切块，调味;

B、加高汤煲足6-7小时即可。

特别说明:莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。

够苦之凉瓜排骨汤

功效:清热解暑、祛火强身

配料:凉瓜、猪肋排

制作:

A、将凉瓜洗净，切成三角形小块;

B、肋排切成块，调味后加入高汤;

C、煲足6-7小时即可。

特别说明:凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整罐汤的鲜美。

够凉之老鸭猪肚汤

功效:润肺养颜、解暑清热

配料:老鸭1只、猪肚1只

制作:

A、老鸭洗净，去内，切成块;

B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤;

C、煲足6-7小时即可。

口味特点:老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明:老鸭本身凉性

够野之滋补野生菌王汤

功效:清热消炎

主料:滑子菇、草菇、菌菇、高汤

制作:

A、菇类用水漂两天两夜;

B、将菇类放入高汤，加入胡椒、盐、味精、鸡精调味;

C、开火煲足6-7小时即可。

特别说明:买菇类时去超市买那种经过加工腌制的，这种菇类带点咸味，久炖不烂;

天气热煮什么汤适合

天气热煮什么汤适合

天气热煮什么汤适合，炎热的夏季到来了，这时候很多人吃饭都会有些吃不下，所以不妨喝一些美味的汤汁，这样的汤具有很高的营养价值，下面为大家分享天气热煮什么汤适合。

天气热煮什么汤适合1

一、润肺老母鸡汤

母鸡可进补，配上清肺汤料：雪耳、无花果、杏仁、蜜枣、玉竹等一起小火慢炖2小时，汤清甜爽口，特别好喝，母鸡肉也特别香，是一道不错的滋阴养阳的春季润肺滋补汤。

首先我们来了解一下润肺汤料，其中雪耳：雪耳一般就指的是银耳，但炖出来的口感比一般的银耳更细腻，有点像吃新鲜银耳的口感。锒耳营养丰富，含有蛋白质、矿物质，有多达17种氨基酸，用价值极高，能润肺生津，滋阴养胃，清热利肠。其次是无花果可清肺润肠，开胃宽中，干的无花果干炖汤，汤清甜好喝。

再就是杏仁同样具有滋阴宣肺，润燥滑肠，止咳的效果。加上蜜枣温而不燥，可以增加汤的甜度。后加上养阴润燥、生津止渴的玉竹。这五种食材，超市也有专门润肺料包卖，还可以自己配。可直接熬汤喝，也可以炖鸡，炖排骨等，炖时少放盐，汤清甜爽口，是春季不错的养生润肺汤。

准备润肺汤料：雪耳25克、无花果24克、杏仁18克、蜜枣17克、玉竹21克。

1、老母鸡半只，清洗干净，焯水5分钟去血水，再清洗干净。

2、把老母鸡放入砂锅中，放入料酒，放姜片。加入清水适量。

3、把润肺汤料雪耳、无花果、杏仁、蜜枣、玉竹、枸杞等清洗干净，放入砂锅中，烧沸后，再小火炖2小时左右。起锅前20分钟，放少许盐。

二、海带筒子骨汤

海带是含碘量的海藻食品，海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是理想的天然海洋食品，有清热软坚，化痰利水的作用，天气热起来了，偶尔炖个海带筒子骨汤也是春夏季不错的养生汤。

1、海带用清水泡3~4小时左右，然后清洗干净，切成段。

2、筒子骨焯水1~2分钟，去掉血水。再清洗干净。

3、砂锅中放入筒子骨，放姜片，花椒，料酒，放入海带，加适量的水，煮沸后，小火慢炖1.5小时左右。起锅前20分钟放盐适量。出锅时放少许胡椒粉、鸡精和葱花。

天气热煮什么汤适合2

一、海带排骨汤

原料：排骨，海带，葱段，姜片，精盐，料酒

做法：

1、 海带浸泡后，蒸约半小时清水浸泡4小时，泡发后，洗净控水，切长方块

2、 排骨洗净，剁段，入沸水锅中煮下，捞出用温水泡洗干净

3、 净锅内加入清水，放人排骨、葱段、善片、黄酒，用旺火烧沸，弄去浮沫

4、 然后开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，

5、 用旺火烧沸10分钟去掉姜片、葱段，加精盐调味淋入香油即成

二、冬瓜花蛤汤

原料：冬瓜，花蛤，姜，葱

做法：

1、将冬瓜去皮切块，花蛤浸泡在盐水中让其吐沙，再冲水洗干净

2、起锅倒入清水放入冬瓜让其煮沸至熟

3、再将吐沙洗干净后的花蛤放入，再放入切片的姜让其煮一会

4、待花蛤都开了后放入葱段和盐进行调味即可

三、西红柿鸡蛋汤

原料：西红柿，鸡蛋，胡椒粉，盐，香油、葱花

做法：

1、 西红柿洗净放入沸水中煮一会，将西红柿捞出剥去薄皮

2、 再将去皮后的西红柿切成小碎块

3、 将锅中放入清水，然后放入西红柿碎块多煮一会

4、 炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时

5、 放盐小火再炖约半小时后撒上葱花即可出锅

四、玉米排骨汤

原料：玉米，排骨，姜，盐，白酒

做法：

1、 将排骨剁成块状。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片

2、 砂锅内放水，放入排骨和姜片烧开，撇去排骨的血水

3、 再放入加玉米，滴人少许白酒，大约煮40分钟

4、 待汤变得奶白色即可加人少许盐调味

五、木瓜排骨汤

原料：木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料洒

做法：

1、 先将排骨洗净剁成—寸段，用热水烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用

2、 取一只汤锅放水加热后放入排骨，煲至半小时左右

3、 将木瓜洗净去皮去籽后切块，放人汤中煮

4、 后放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛人汤碗中食用

六、莲藕排骨汤

原料：排骨，莲藕，灵艺，盐，花椒，八角，姜

做法：

1、 莲藕切片或块，姜切片

2、 烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉

3、 把切好的莲藕和姜片放入灵芝壶中，加入水

4、 放入花椒和八角，放入适量的`盐蒸煮就即可

七、冬瓜鲜虾汤

原料：冬瓜，虾，蒜，香菜

做法：

1、将冬瓜去皮切块，虾去壳留尾，挑去虾线，蒜切碎，香菜 切段

2、起锅热油，将虾进行翻炒，放入一点盐翻炒均匀装盘备用

3、起锅热油放入蒜末进行爆香，倒入切块的冬瓜进行翻炒加入清水煮沸

4、待冬瓜变软后倒入步骤2中的虾让其汤煮沸

5、煮至冬瓜熟透了，加入一点盐调味，再撒上香菜即可

天气热煮什么汤适合3

一、丝瓜瘦肉汤

丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。

食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

做法：

1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;

2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;

3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

二、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。

食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

做法：

1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;

2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;

3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;

4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;

5、放葱花适量，加盐调味即可。

天气热煲什么汤好

天气热没胃口怎么办?不妨多喝汤。炎炎夏日喝上一碗清汤更能消暑清火，那么天气热煲什么汤好呢?接下来我为你分享一下天气热应该喝的汤，一起来看看吧!

天气热煲的汤一、荷叶冬瓜煲老鸭汤 鸭肉性凉味甘，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又增进食欲。冬瓜是瓜菜中不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉肉，所有的人都可以吃。鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。

材料：鲜荷叶1张，冬瓜750克，老鸭克。

做法：冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净，斩成大块。将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。加适量盐调味，便可食用。

天气热煲的汤二、凉瓜蚝豉炖排骨 凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。

材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量。

做法：苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水0毫升，放入汤锅大火烧开。改小火煲2小时，放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。

天气热煲的汤三、南瓜绿豆汤 绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑。绿豆汤是民间传统的解暑佳品。这里介绍南瓜绿豆汤，可清热解暑，利尿，有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。

材料：南瓜、绿豆。

做法：先洗净绿豆，用水泡半个小时。锅中加入适量水，绿豆沥干水分，倒入锅内。南瓜削皮去瓤洗净后，切成约2厘米左右的南瓜块。等绿豆煮开花之后，倒入切好的南瓜块。用中火开始煮，煮到南瓜变软即可。

天气热煲的汤四、霸王花排骨汤 中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。且霸王花有特殊的香气，与排骨搭配更能让女性着迷。

材料：霸王花、排骨、陈皮、玉米半根、胡萝卜半个、蜜枣适量、食盐适量。

做法：霸王花泡水发开、沥干，撕成小条，陈皮泡发;排骨放入沸水飞水后沥干;玉米切段，胡萝卜切块，蜜枣洗净;把备好的所有材料放入煲中，加入适量开水，大火煲开后，用小火煲约1-2个小时，食用时加食盐调味。

天气热煲的汤五、茯苓冬瓜鲤鱼汤 茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的膳汤饮，除了为夏天暑热时利水下气消肿外，还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理。茯苓又叫云苓，性平味甘、淡，能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，常用于水胀肿满、不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。中医认为鲤鱼亦性平味甘，有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功，尤适宜于肾炎水肿的调理。

材料：茯苓15克、红枣15个、冬瓜300克、鲤鱼1条、生姜4片。

做法：茯苓稍浸泡;红枣去核;冬瓜去皮切块;鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。茯苓、枣置煲汤袋下瓦煲，加水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约半小时，下瓜、鱼续煲40分钟，弃袋，下盐便可。为3~4人量。

天气热煲的汤六、节瓜薏米黄鳝汤 夏日汤饮节瓜居多，利水、清湿热的中薏米配它煲黄鳝，具有清热祛湿、缓和拘挛的功效，多用在这仲夏暑湿之时。它还适用于湿热筋骨症见两脚麻木、屈伸不利、短赤;亦能辅助治疗风湿关节炎、多发性神经炎、痛风、脚气病等。薏米既能健脾除湿、又能缓和拘挛，与节瓜相配除湿力更强。芡实健脾益胃，属固涩之品，与薏米相伍有相辅相成之效。黄鳝能强筋骨、祛风湿，既可增强除湿止挛之力，又使汤味清香可口。

材料：薏米60克、节瓜2~3个(约500克)、芡实30克、冬菇5个、黄鳝300~400克、生姜2~3片。