餐桌礼仪常识有哪些？

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

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如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

餐桌礼仪作用

餐桌礼仪是人们生活和交往中约定俗成的，人们可以根据各式各样的礼仪规范，正确把握与外界的人际交往尺度，合理的处理好人与人的关系。

如果没有这些礼仪规范，往往会使人们在交往中感到手足无措，乃至失礼于人，闹出笑话，所以熟悉和掌握礼仪，就可以做到触类旁通，待人接物恰到好处。

餐桌礼仪礼仪是塑造形象的重要手段。在活动中，交谈讲究礼仪，可以变得文明;举止讲究礼仪可以变得高雅;穿着讲究礼仪，可以变得大方;行为讲究礼仪，可以变得美好，只要讲究礼仪，事情都会做的恰到好处。总之一个人讲究礼仪，就可以变得充满魅力。

餐桌礼仪有哪些

餐桌礼仪有：

1、座次

“面朝大门为尊”、“尚左尊东”是人在餐桌座次上极其讲究的两个方面。以圆桌为例，主客应面朝大门而坐，靠左侧的位置为尊。在不对大门而坐时，为尊的则是朝东面的右侧。

2、点菜

聚餐点菜时，切忌自己全做主下单，应将菜单传阅，请大家共同点菜。在点菜时，要多询问其他人的意见，不要点大家不喜欢或者忌口的菜式，避免闹出不愉快。赴宴点菜时，应由主人点菜，切勿过于主动。

3、用餐

用餐的时候要文明有礼，讲究吃相。在主人未招呼开席，长者、主客未动筷时不能先动筷。每次夹菜的量宜少不宜多；进食时不要发出声音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，适度进食；避免在餐桌上咳嗽或打喷嚏、打嗝。

4、敬酒

敬酒一定要双手捧杯，站起来面对对方，以示礼貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒应由长辈发起，作为客人与晚辈不应主动发起敬酒。敬酒时按照顺时针的敬酒，要先向长辈敬酒再向同辈人敬酒。

餐桌礼仪的：

1、不可以插筷子。这是餐桌礼仪中，最的一项忌讳。

2、吃面时不能夹断。吃面时不可以，用筷子或者别的东西故意把面条夹断，只能咬断。

3、不能敲碗筷。在吃饭的时候不可以，用筷子或者勺子去敲击饭碗。

4、吃饭要用手扶。“要以食就口，不要以口就食”意思是说吃东西时，要把食物拿到嘴边吃，而不是嘴巴凑上去吃。

5、喝汤不能出声。不能嘴巴大开大合的，喝汤不能弄出声响。

6、上双不上单。上菜时只会上双数的菜碟，不会上单数的。

以上内容参考：

餐桌的礼仪包括哪些

制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

现代饭桌礼仪：

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动周全，使主客双方的修养得到全面展示。

古代饭桌礼仪：

汉族人的席座一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外，客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点，导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。

有主有宾的宴饮，是一种活动。为使这种活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个成员的行为准则。

餐桌礼仪包括什么

圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，

而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清

楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。

主人必须注意不可叫客人坐在近上菜的座位。

此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。

一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。

进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

餐桌的礼仪包括哪些

餐桌的礼仪包括有就座礼节、切肉餐具使用规矩、饮品饮用姿势、餐巾使用规矩、餐具使用礼节、做个文明餐桌主人等等。

1、就座礼节

在就座前，要注意等待主人或者主持人安排座位，然后再就座。就座时应当礼貌有序，不得拥挤排挤。女士应当先就座，男士才能就座。

2、切肉餐具使用规矩

切肉时，一手拿刀，另一手拿叉，不得用刀叉一只手拿着。当用完刀或叉时，应当放回原位，放在碟子里，或放在餐巾纸上。

3、饮品饮用姿势

喝水或其他饮料时，应当将餐巾放在口边下巴下面，以避免滴落污渍。同时，勿用吸管、勿声音过大，以避免吸引不必要的注意。

4、餐巾使用规矩

餐巾应当摆放在腿上，如需要擦嘴或手，应当使用内侧。就餐完毕时，将餐巾放回椅子座位即可。

5、餐具使用礼节

就餐时，应当依次使用餐具，不得混搭使用。如果此刻手边没找到要用的餐具，应当静态等待，而不要用其他餐具代替。

6、做个文明餐桌主人

如果您是餐桌主人，要注意准备饭菜数量，质量、摆设、服务、礼仪等。同时，适当留有剩饭，用于尊重客人意愿。如果您是客人，不要过度挑剔食物，以离开真精致的印象。