蒸丝瓜家常做法 蒸丝瓜的功效与作用

蒸丝瓜怎么做好吃，蒜蓉蒸丝瓜的家常做法

油盐

蒜蓉蒸丝瓜

蒸丝瓜家常做法 蒸丝瓜的功效与作用

蒸丝瓜家常做法 蒸丝瓜的功效与作用

1、牛肉切成薄片，加入料酒、蛋清、淀粉水抓匀，让肉片充分吸收蛋清和淀粉水，这样的牛肉片炒的时候不容易老，口感嫩滑。

材料

丝瓜，大蒜，红椒，粉丝，盐，鸡精，花生油

做法

1、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。

2、粉丝洗净浸泡5分钟。

3、大蒜切末备用。

4、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。

5、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。

6、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可。

主料：丝瓜300g；

辅料：蒜米10粒、盐1小勺、酱油1小勺、小朝天椒2个

蒜蓉蒸丝瓜

1丝瓜削去外皮切成段。

2蒜切成碎末。

3锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。

4每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。

5在每个丝瓜上放一点小朝天椒。

6蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。

小贴士

丝瓜的16种家常吃法

3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。

平常大伙儿提到黄瓜，分毫不容易觉得生疏，由于黄瓜是夏天应季的瓜果蔬菜之一，营养成分高，因此变成饭桌熟客。大伙儿平常喜欢黄瓜，但是丝瓜的做法掌握得并不是很多，大约也就是炒海和熬汤。实际上也有许多 制做黄瓜的方式 。并且，能够依据自身的口感喜好，造就不一样的方式 。那麼，黄瓜如何美味？下边就给大伙儿详细介绍几类方式 。

做法：

蒜蓉蒸丝瓜：

黄瓜是口感口味淡的蔬菜水果，适合与蒜末、瑶柱等味重食物同烹，使成菜口味清新，又无失美味。黄瓜有散血祛毒、除热利肠之效，针对女士而言，黄瓜还带有避免 肌肤老化的维 生素B1和美白皮肤的维C，多吃能肌肤护理除斑，使皮肤雪白鲜嫩……

烹调原材料（四人份）：

黄瓜(2根)、小辣椒(1只)、蒜头(2个)

调味品：

油(2汤勺)、盐(1/5汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、鸡精粉(1/3汤勺)、芝麻油(2汤勺)

作流程：

1.黄瓜刮掉表皮清洗，切割成3公分的厚块，用水果刀在黄瓜块上挖个浅坑。

3.炒菜锅入2汤勺油烧开，倒进蒜末煸炒两下，添加1/5汤勺盐、1/3汤勺白砂糖和1/3汤勺鸡精粉翻拌后歇火，再将蒜末酿入黄瓜块里。

4.煮沸半锅水，放进盛黄瓜的菜盘，火灾隔水蒸5分钟后取下。

5.热锅加上2汤勺色拉油，进行爆香尖椒末后歇火，将尖椒末和芝麻油淋在黄瓜上就可以。

蒸蒜泥丝瓜

1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用；蒜瓣拍扁剁碎；准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖（比例2：1：1：1），搅拌均匀。

2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。

3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。

丝瓜炒烤肠

1、丝瓜削皮洗净切块；烤肠两小根，切薄片。

2、热锅热油，先将丝瓜放进锅里面，加一点盐翻炒变软。

3、然后将烤肠片放进去，快速翻炒一下即可。

平菇炒丝瓜

1、丝瓜去皮洗净切大块，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋一个搅开备用。

2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒至变色，接着将平菇放进去，加盐翻炒至变软。

3、将鸡蛋特淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。

1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块；鸡蛋打开，搅打成蛋液。

2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。

3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。

蚝油丝瓜

1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。

2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。

3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。

丝瓜的做法

1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

02

1、鸡蛋打散， 干枸杞泡水

2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出

3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块

4、再次将锅烧热， 点少许油， 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可

5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。

03

丝瓜毛豆

1.丝瓜去皮，切成片；

2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；

3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；

4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

04

丝瓜鱼片汤

1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。

2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。

05

丝瓜蛋汤

2个蛋先煎好，取出待用。

丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤（水也可以），沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。

06

草菇烧丝瓜

1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。

2.嫩丝瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

3.将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。

清蒸丝瓜球的做法，清蒸丝瓜球怎么做好吃，清蒸

清炒丝瓜

食材

主料

丝瓜

4根

辅料

酱油

适丝瓜很容易熟，蒸的时间太久就塌下去影响口感了，所以不用蒸太久，5-8分钟即可。量

适量

步骤

1.丝瓜去皮切大段

2.锅中倒入清水，放入丝瓜段煮熟

3.煮至沸腾

4.调料汁准备

5.出锅装盘食用

清蒸丝瓜的要蒸几分钟

4蒸锅大火烧开后，将盘子放入加盖蒸10分钟即可

清蒸丝瓜一般蒸2-8分钟就可以了，但是这个时间并不是固定的，和制作方法有一定的关系，要是将它切成大块，蒸制时间就会长一些，另外蒸丝瓜的时候不能蒸太久，否则形状会发生变化，丝瓜太软也会难以定型，还容易造成营养流失。

清蒸丝瓜蒸制时间丝瓜是季节性蔬菜，很多人都非常喜欢吃，制作方法也有很多，例如炒、煮、蒸等等，蒸制的话不常见，但是味道会更好且营养也比较丰富，但是在蒸的时候需要掌握具体的时间，否则会导致正好蒸出来的丝瓜口感不佳。

一般来说，蒸丝瓜的时间不会太长，在2-8分钟左右就可以了，但是这个时间并不是一定的，主要还是它你怎么制作，要是将丝瓜切成比较大块的话，那么蒸制的时间就会延长一些。

要是将丝瓜蒸太久的话，形状会发生变化，丝瓜太软难以定型，6、炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。且还会导致营养流失，一般蒸到断生就可以了。

肉饼蒸丝瓜的做法？

材料 丝瓜(1根)、红辣椒(2只)、大蒜(2个)

油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、香油(2汤匙)

1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。

原料：嫩丝瓜1条5.热锅添入2汤匙麻油辅料：青椒，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

粉丝蒸丝瓜——促食欲清热解毒润肠道

丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)

说起丝瓜，相信大家都有所了解，也经常吃，丝瓜是一种含有维生素和水分比较多的一种食材哦，而且营养物质也是比较丰富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果的哦。丝瓜的食用也是比较广泛的，一起来看看粉丝蒸丝瓜的做法，可以清热解毒润肠道的哦。

1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！

粉丝蒸丝瓜

食疗功效:增进食欲、利水解毒

营养价值:蛋白质、维生素B、C、碳水化合物、膳食纤维、钙、镁、铁、钾、磷、钠

适宜人群:一般人群皆可食用

人群:脾胃虚寒的泄泻下利之人不宜多食

所需材料

主要食材丝瓜，粉丝，青椒，红椒，盐，味精，香油，蒜蓉

做法

1青、红椒洗净，去籽切丁。

2丝瓜去皮切段，摆放在铜盆内;粉丝泡软，铺在上面;将盐、味精、香油、蒜蓉拌匀，淋在丝瓜上。

3入锅蒸熟，撒上椒丁即可。

功效与作用

丝瓜具有清暑凉血、生津解渴、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、利尿、活血、调经通经的功效。粉丝有多种营养元素，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，凉拌或清蒸都适宜。此菜具有增进食欲、利尿解毒、消暑生津、润肠通便、活血通经的功效。这样的食疗方法可以有很好的调经的作用，而且还可以有活气血的效果，对于凉血解毒有好处，而且还可以有促进食欲的作用哦，是不错的一道养生的食谱。

关于粉丝蒸丝瓜具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，促进食欲清热解毒润肠道，具有美容延缓衰老的作用，所以如果你爱吃丝瓜的话不妨试试这样的做法。是一道很有养生作用美味的家常菜哦，赶紧行动吧。

怎么做好吃，蒜蓉蒸丝瓜的家常做法

2、坐锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3-5分钟，加入适量味精，出锅装盘。

菜品特色

1.油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用。

2.把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。

3.当水烧开后，把瓜放进蒸3分钟后，取出淋上熟油即可。

金银蒜蓉蒸丝瓜的做法

1.蒜头剁成蒜蓉丝瓜炒鸡蛋，分成两份

2.锅内放入少许油，温热后倒一半量入1份蒜蓉内，将蒜头煎熟

3.将剩余的一半蒜蓉放入锅内，继续小火加热，至蒜头颜色变深成金黄离火

蒜蓉蒸丝瓜教程

蒜蓉蒸丝瓜的做法

2.大蒜拍扁去衣，剁碎蒜末。小辣椒清洗，去蒂和籽，剁碎末儿。

根据兴国利群餐馆做的符合江西、湖南、四川口味的人来说，做的是非常美味了

烹制材料（2人份）：

丝瓜(1根)、红辣椒(2只)、大蒜(2个)

油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡精(1、止咳平喘1/3汤匙)、香油(2汤匙)

作过程：

1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。

5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。

3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。

4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

蒜蓉蒸丝瓜教程

这点估计你要看你是哪个地方的，根据口味的不同 做法也不相同的。。美食没有说是统一的，都是根据当地风情而有自己独特的烹饪方法。。。

丝瓜除了做汤，还有哪些做法呢？蒜蓉粉丝蒸丝瓜该怎么制作？

可以制作家常清炒丝瓜，可以制作蒜蓉干贝，蒸丝瓜，也可以制作炒丝瓜，可以制作炒丝瓜，也可以制作青炒丝瓜。制作方法就是需要先将大蒜切成木耳，然后再往中放入切好的丝瓜再放入一些粉丝，然后在粉丝的上面撒一些蒜蓉，放入锅中蒸熟就可以。

在家制作蒜蓉粉丝，蒸丝瓜的时候其实也是很简单，首先把蒜末准备好，然后把粉丝提前泡好丝瓜切成条，和粉丝一起摆在盘内，撒上蒜末，放入生抽，蚝油，咸盐，上锅蒸

还是可以选择炒着吃煎炒丝瓜的家常做法着5、加少许的冷水烧至片刻吃，或者是炸着吃，就是先把水给烧开，然后往里面放粉丝之后再加上一些蒜蓉，丝瓜。

粉蒸丝瓜怎么做

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

粉丝泡软，蒜瓣剥皮剁碎，留少许另放备用

锅里热油，倒入一大半蒜蓉，小火煎至金黄，然后连油带蒜一起倒入小碗中备用。

上锅大火转中火，蒸5分钟，至丝瓜熟透。端出盘子。

葱洗净切葱花，连同剩下的蒜蓉一起撒在丝瓜上，淋上生抽或蒸鱼豉油。锅里热点油，淋提示：在葱花上即可。

主料丝瓜1根 辅料大蒜适量绿豆粉丝适量拌饭酱适量生抽适量香油适量盐适量

步骤

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤11.粉丝用温水浸泡至软。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤22.丝瓜去皮，切长短一致的段。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤33.粉丝控水，放在盘底。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤44.将丝瓜码在盘内。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤55.蒜切末。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤66.放入拌饭酱一勺。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤77.放入生抽少许。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤88.加入少许盐。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤99.加入少许香油，调成酱汁。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤1010.将汁舀到丝瓜上做法：。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤1111.蒸锅烧开水，将丝瓜放入，蒸10分钟即可。

干贝蒸丝瓜怎么做好吃，干贝蒸丝瓜的家常做法

3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。

1、洗净干贝，用1/2杯温水泡软，放入锅内，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出摊凉。

2、丝瓜洗净削去角皮，剖开去白籽，切成骨牌状；红椒去蒂和籽，切成细丝。

3、将一张铝箔纸放在碟上，压制成方型的盒状，摆入丝瓜块。

4、蒸干贝的水倒出留用，将干贝捣碎，然后均调料：匀地洒在丝瓜上。

5、往蒸干贝的水中，加入1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙米酒、1汤匙香油、蒜末和姜丝调匀，淋在干贝丝瓜上。

6、再盖上一层铝箔纸，将四边卷起压紧。

7、烧开锅内的水，放入干贝丝瓜，加盖开大火隔水清蒸10分钟。

8、取出蒸好的干贝丝瓜，在上方剪一个十字缺口撕开，洒上红椒丝，即可上桌。