花卷馒头的做法视频教程 花卷馒头的做法视频教程大全

花卷馒头的做法教程有哪些？

用料：中筋面粉300g、温水160g（+-5g）、白糖5g、酵母3g、葱适量、油适量 、盐适量、花椒粉或者胡椒粉、五香粉适量 。

花卷馒头的做法视频教程 花卷馒头的做法视频教程大全

花卷馒头的做法视频教程 花卷馒头的做法视频教程大全

1、葱叶切成葱花备用3、将发酵好的面团搓揉后，滚成长条，切成一小段一小段。（切的.时候在刀上沾点面粉，这样切面才更平整光滑），里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿。

2、160g温水里面加入5g白糖和3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟再和面。

3、300g面粉里面加入事先和好的酵母水，搅拌成面絮。

4、揉成光滑的面团，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出来的花卷才会很白皙。

5、揉好的面团用擀面杖擀成长方形的面片，大概2毫米厚度就行。

7、三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。

8、切成大概1.5cm-2cm宽的长条，切的时候一个宽一点一个窄一点。

9、宽一点的放下面，窄一点的放上面，然后7. 盖上保鲜膜放在温暖出发酵至面团2倍大（我是放在暖气片旁边的，发酵了大约1小时）用筷子在中间压一下。

10、筷子搭在中间绕一圈，然后往下压，一个花卷就出来了。

11、卷好的花卷垫上油纸放在蒸笼上面，盖上盖子醒发大概40分钟至2倍大。

12、这个是发酵好的花卷美味的肉松花卷。

13、冷水上锅，水开上气之后蒸10分钟就可以出锅，我做的比较小，大一点的12分钟，关火之后焖3-5分钟再揭盖子，这个是冷却之后的样子。

15、出锅。

怎么蒸馒头花卷

方法 步骤

蒸馒头的做法：

6、抹上薄薄一层油，盐，花椒粉或者五香粉，涂抹均匀，然后撒上葱花，尽量撒均匀。

酵母3克、白糖20克、温水140毫升

手工白雪馒头的做法第1步

1. 准备面粉。把白糖加入面粉里搅拌均匀。手工白雪馒头的做法第2步

2. 酵母倒进35度左右的温开水里，静置5分钟。手工白雪馒头的做法第3步

3. 把酵母水缓缓的倒入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。手工白雪馒头的做法第4步

4. 然后揉成初步的三光面团。手工白雪馒头的做法第5步

5. 用手腕的力量为重心，把面团反复的揉。手工白雪馒头的做法第6步

6. 面团揉成长条以后，把盆转个方向（或者把面团转个方向），再丛一头开始揉。手工白雪馒头的做法第7步

7. 然后面团又被揉成长条的。手工白雪馒头的做法第8步

9. 一直反复，直到把面团揉至表面光滑、细腻。然后盖上盖子进行发酵。手工白雪馒头的做法第10步

10. 面团发酵至原来的2倍大，食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，就发酵好了。手工白雪馒头的做法第11步

11. 把面团进行排气，揉至原来面团的大小。再揉成长条。手工白雪馒头的做法第12步

12. 然后切成4份，并依次进行整行。手工白雪馒头的做法第13步

13. 整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。手工白雪馒头的做法第14步

14. 锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。手工白雪馒头的做法第15步

15. 盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。

蒸花卷的方法

主料

面粉400g、酵母4g、温水200ml、白糖10g、

辅料

花生油适量、盐适量

步骤

1.材料：面粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。

2.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。

再揉成光滑面团。

3.发酵至2倍大。

4.将发酵的面团揉匀排出气体。

把揉匀的面团擀成长形饼状。

把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来。

6.然后切段备用。

7.再顺长切开。

8.取一条，将其切口向上，两头往里卷起。

9.捏紧即成花卷生坯。

依次做完。

10.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。

11.蒸锅加水，放入花卷毛坯。

12.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。

13.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。

蒸馒头 我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。 6、搓双手，至双手无粘着面为止。 7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。 8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。

蒸馒头的方法：

中筋面粉600g 、牛奶500ml、糖50g 酵母2teaspoons 、泡打粉1teaspoon

牛奶大馒头的做法步骤

1. 用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温不多

2. 将酵母溶解于其中，放置5分钟左右，至液体表面有小泡泡出现

3. 将面粉、糖、baking powder混合搅拌均匀

4. 将酵母液缓缓加入面粉中，一边用筷子搅拌

6. 揉面，至面光盆光手光；

8. 发酵好的面团取出后，揉面约5分钟，至面团中的气体基本排出。

9. 把面团分成两份，分别搓成长条，用刀切成长方形馒头的形状（我用另一份揪了3个剂子搓成了圆形，哈哈）

10. 在蒸笼中铺上烘焙垫纸或者纯白色全棉的湿布，把整型好的馒头放入笼中（注意馒头之间多留点空隙，因为蒸的时候馒头还会发很大），盖上笼盖继续醒发20分钟

11. 锅中放入冷水，蒸笼架上，开大火；上汽后转中火蒸8-10分钟，关火焖5分钟后即可取出。

蒸花卷的做法：

主料

面粉

辅料

葱花适量

蒸花卷5.到点之后不要马上打开锅盖，否则馒头会“受风”变难看的奥！的做法步骤

1. 发面。

2. 面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。

3. 约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。

4. 蒸15分钟

蒸花卷怎么做？300克面粉，加入三克酵母粉白糖，揉成长条切成长条，然后撒上葱花，卷起来。

花卷制作教程

花卷

如何做花样馒头？

馒头怎么做视频教程1

花样馒头做法教程：

2、面粉团分成三分，分别与火龙果汁，芒果汁和水混合发酵2小时;

一、准备食材：面粉2斤、酵母8克。

食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶ml；

二、制作方法：

1、首先准备温水600毫升，倒上酵母8克搅拌均匀，使酵母化开，把酵母水倒在面粉2斤里揉成一个偏硬的面团，盖上盖子发至2倍大。

2、把发酵好的面团揉一下，揉的时候会很费力，因为面团很硬，做花样馒头面团硬一点比较好，再分成一样大的剂子。

3、先取出2个剂子，将个剂子搓成一个长条，另一个剂子分成4个小剂子，把这4个小剂子揉成一个圆球，用擀面杖擀成一样大面皮，再用刀切成4份即可。

4、把切好的小面皮，用叉子分别在上面按压一下，一个一个地摞在一起，从一端放上一个红枣卷起来，把搓好的长条交叉一下，在交叉的那个地方放上一个红枣，然后在再交叉一下，就这样把长条编起来，盘起来，这样花开富贵馒头就做好了。

再把小鱼的嘴巴捏一下，用红豆当成小鱼的眼睛，用剪刀剪一下小鱼的两边，把鱼鳍剪出来，这样我们的小鱼馒头就做好了。

用料：面粉2000g，凉水适量，酵母10g，蛋白2个，牛奶50g，白糖20g，白油30g，金丝小枣。

做法：

2.倒入牛奶，将面满满混合成絮状！（千万不要急着往一起揉面团奥！这一步非常重要！）

3.先加入少许凉水，慢慢试着讲面往一起揉，再逐步加水，直到面团成型（面团要料理的稍微硬一点，这样的馒头才有口感！）

4.盖上白布，放在温暖的地方发酵。（以现在的气候，基本早上发上面，中午就可以开了）

5.面开以后（就是基本发酵到两倍大，手指捅下去很软），取出放在面板上，初步擞大约十分钟。

6.将面团分成120g/份（这个分量可以蒸出中大小的馒头），取一个擞，剩下的用白布盖好。

7.起初面团会越擞越硬，越擞坑坑越多，继续擞下去你会发现面团开始慢慢变软，而且坑坑也越来越少，一直擞到面团表面光滑圆润，没有任何坑坑洼洼的时候便可以啦！（这个过程是很辛苦的，但是亲们一定要坚持奥，为了好吃的馒头，fighting！）

8.给馒头滚圆整形，拍上面粉，用两个食指小心的在馒头上提出9个十字交叉的“鼻儿”，插入红枣，放在一边，盖上白布。这样，个馒头就大功告成啦！

9.加油，继续完成所以的面团。将面团装入蒸锅，盖上锅盖醒大约15分钟，开大火到锅开了（即有蒸汽冒出），在继续蒸20分钟即可！

10.不要马上打开锅盖，等10分钟之后再开锅，这时候，幸福便会映照在你跟馒头的脸上，不信，看一眼漂亮的馒头就知道啦！

秘笈（这可是秘方奥！）

1.鸡蛋一定要用蛋白，不能用蛋黄，因为加入了蛋黄的馒头在第二次加热的时候就会显现出一条条难看的咖啡色线奥！

2.先加入牛奶，然后视面团的成型情况逐渐加入水，不要一下子倒入！（冬天可以将冷水换成温水）

3.一定要现将面粉和其他材料混合成絮状后，再往一起糅合，这样面团中就不会夹杂生面粉了！

4.插入枣的时候，可以先把枣往下按一点，在满满插入鼻儿中，会比较不容易撑断鼻儿。

6.，就是擞馒头千万不能偷懒奥！越硬，擞起来越辛苦的面团，蒸出来的馒头越好吃！尤其是要蒸大枣馒头的时候，因为软的面是提不出“鼻儿”的！

7.好多亲都问“白油”是什么，其实白油就是猪大油，作用是为了让面团柔软，而且反复加热表皮也不会干裂！如果吃素的亲可以省略啦o(∩_∩)o...

花卷怎样做好吃

4、盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可；

花卷的做法大全

花卷在南方是最常见的早餐小吃，花卷的做法有很多种，传统的以千层花卷最为出名，还有葱油花卷，南瓜泥花卷等，今天我们把各种花卷的家常做法分享给大家，每一种都配上了详细的图文讲解，新手也能快速上手。

适宜人群：花卷有消食作用，一般人都可食用。

食用： 糖尿病的人不适宜吃太多。

蒸花卷怎么做又白又好吃技巧：

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

4、发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

5、出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

6、馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

葱花卷的葱如何保持绿色不变低粉适量是，水，发酵粉少许，糖，葱，培根，盐，食用油少许。黄的技巧：

这是因为自然的色素加热过后就发生变化了。 外面卖的花卷里绿色的葱可能是加了添加剂的

和面的时候放韭菜，香味会更多

花卷这样做更加有滋有味，配上我最喜欢吃的土豆

花卷这样做 松软好5.倒入适量的花生油。吃

简单又好吃，一次就成功

简单花卷你学会了吗

好吃的花卷

馒头怎么做视频教程

馒头怎么做视频教程

步：

先把面粉倒入容器里面

第二步：

将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀

第三步：

将糖融化在水里面

我们选用11、将做好的花卷，码在蒸架上；的是红糖

第四步：

第五步：

用保鲜膜包住和好的面，等待30分钟发酵完成

我们是家里的保鲜膜用完了，用的是盘子直接盖住和好的面，盘子下面有温水，时间同样是30分钟

第六步：

将发酵好的面粉拿出来做成自己喜欢的形状（圆形、方形都可以）

我们是直接用刀切的

第七步：

放入锅里面蒸20分钟即可出锅

注意事项

和面的时候注意一边放入糖水一边搅拌面粉，切记不可直接将糖水放到位（这样作面粉会全部粘住手和容器

用蒸笼，我们常用盘子直接蒸

主材料：紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克

辅料：面粉200克、水95克、酵母2克

一、先将紫薯蒸熟去皮。

二、称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。

三、白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。

四、发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。

五、分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。

六、将剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。

七、四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。

八、用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。

白底紫花。

九、同样方式，紫底白花。

十、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。

十一、切成大小均匀的刀切馒头。

十二、蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

十三、好看又好吃的花馒头就好了。

馒头怎么做视频教程3

馒头的做法和公式

制作：

1、牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。

2、面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止。（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水）

3、面团和好后，盖上盖子，发酵至2倍大就可以了。（大概1-2小时）

4、取出发酵好的面团，揉十几分钟，将面团中的气排出，这样馒头会更加松软。

5将揉好的面团分成2等分，取其中一块擀成薄片，从一边向另一边卷起来，然后切成一小段小段的。

6、锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖上盖子醒15分钟，然后大火，开锅后计时16分钟，关火再焖5分钟，香喷喷的牛奶小馒头出锅啦。

二、核桃红糖馒头！

食材：面粉g 、红糖65g、温水120g、酵母2、5g、核桃3个；

制作：

1、将红糖放入碗中，加温水，搅拌到完全溶解。(切忌是温水）

2、放入面粉和酵母，用手揉成光滑的面团，铺上保鲜膜，置于温暖处发酵30分钟，至两倍大。

4、再用刀在小段的面团中间割一刀，放进蒸笼醒发半小时。（发至2倍大即可，请注意时间，时间过久，会影响效果）

5、发馒头的间隙用料理机将核桃打碎，加入红糖，将混合好的核桃红糖粉放在馒头的切口上。

6、蒸10分钟后关火，焖3分钟再打开，完成！

三、南瓜花样馒头

食材：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g、食用油油少量；

制作：

1、南瓜泥凉至手温后，与糖混合均匀，加入面粉和酵母。

2、揉成软硬适中的光滑面团，不沾手机壳，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，呈蜂窝状，手指戳下不回缩。（大概2h左右，时间长短会因温度不同而不一样）

3、将面团揉匀排出空气，切面几乎无气孔，之后把面团分两份，取一份擀成圆面片，刷上一层食用油，再从一端轻轻卷起。

4、刀左右交互切出三角形，将三角形切面朝上摆放。用筷子在中间一压，再抽出筷子即造型好。

7、 将造型好的南瓜馒头放至冷水蒸锅中进行醒发10分钟，然后中大火蒸约12分钟，关火后3分钟再掀盖即可。

四、外脆里嫩，香软可口的金银馒头！

材料 ：自发面粉500克，植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。

做法 ：

1，面粉中加入白糖、炼乳混合均匀，和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。

14、拍出来很好看。2，发酵好的面团，取出排气，搓成均匀的长条状，用刀切成等大的38. 米粉包馒头做法视频：面皮是米粉秤制而成，口感特别好。小方块。

3，将馒头生坯放入蒸锅中大火蒸10～12分钟。取出一半，在馒头表面划"一字刀"，放入油锅中炸至金黄捞出沥油。取蒸好的馒头与炸好的金馒头摆盘，搭配用炼乳和蜂蜜调制的蘸料即可。

五、层层松软，好吃不腻的葱油花卷！

食材：面粉500g、 酵母5g 、水300g 、香葱/胡椒粉/食用油/盐酌情；

1、面粉倒入容器中，中间挖一坑，加入酵母、盐、清水。酵母粉用温水搅拌静置。

2、合面至软硬适中，光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，大概30分左右。

3、取适量发酵好的面团擀成薄饼状，将油，盐，葱花拌好后放在面团上，如果有十三香什么的，也可以加点。

4、 左右两边先对折一部分再上一层适量的葱油和花椒粉。（砧板上要撒一些面粉，不然提不起来）再对折一次使它成为一个长条形。

5、用刀均匀地切成若干份，用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了。把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。可以再发酵15分钟左右上锅。

6、把花卷的底部涂抹一层油，锅开后放在蒸屉上，盖上盖子，10-15分钟左右即可

烤馒头~花卷馒头应该怎样做？

花卷馒头食材准备

做法

馒头怎么做视频教程，美食既能帮我们填饱肚子，也能给我们的身体补充能量，也是我们生活中不可缺少的调味剂，不过制作美食也是需要一些技巧的。以下分享馒头怎么做视频教程。

此次面团揉成3光后分成两份小面团各可作出花卷烤馒头(10颗).黑胡椒起司馒头(12颗)~黑胡椒起司烤馒头作法请参考烤馒头(2)

将干酵母+少许糖+30cc温水先苏醒(加入水份后稍微搅拌.静待五分钟.等起泡泡就是苏醒了).若使用速发酵母者可省略此作法.直接加进粉类中揉制即可

剩余的糖.中低粉+粉奶先混合.加入酵母水+剩余的温水一同拌匀(可利用一双筷子搅拌.搅成大疙瘩状后再用手揉捏至盆中面粉已全数变成面团.此动作为三光的盆光(盆中面粉用光))(水量请留10-20cc左右作微调.太硬就在加点慢慢揉成不黏手的面团)

盆中面粉已成团后.挪至工作台上.揉至面团呈现光滑(此照片是未揉前.面团呈花生油 适量现粗表面.粗颗粒)

揉成细致的面团后.将面团分成2等份备用(此照片为三光的面团光.还有一光就是手光(手上面粉揉光不沾黏)

擀成大薄片后刷上半液体状适量的无盐奶油

将薄片对折(奶油涂层包在里面)

切成细条状.静置3分钟

将4-5条(并排状)的面团条依附在手指上缠绕.收尾时直接将面团轻轻拔起(不用把面团条一条条打开哟!!直接切完的样子去卷即可!!)

拔起卷好的面团条.可用双手手掌心轻轻压紧.放置烤盘上备用(全数卷完后.请放置温暖处或蒸笼里发酵20-30分钟)

发酵完成的前10分钟.请刷上薄蛋液.烤箱以180度先预热

发酵完成后.请以180度入烤15-20分钟时间到即可出炉享用热腾腾的烤馒头哟!!

手工花卷馒头的做法

5. 之后用同样方法加入剩余牛奶，搅拌

1.香葱切末，碗中放入干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉搅拌成絮状揉成面团，封上保鲜膜。

反复上述几个动作，如下图，这就是蒸之前做好的花卷。

3.面皮上刷油，倒入葱末摊匀，对叠切段，用筷子压线，将花卷放入锅中，醒发20分钟后想一次性学会40款不同花样的馒头做法吗？现在您有机会在网上找到40个花样的视频教程，您可以在家里自己动手做出美味的馒头。蒸15分钟即可。

馒头花卷的制作方法和步骤

准备好面粉，加入酵母搅拌均匀之后，揉成面团盖上保鲜膜发酵，等待面团发酵至两倍大之后，将其拿出擀成面皮，然后撒上适量的葱花，做成花卷馒头，上锅蒸熟即可

我的妈妈曾经跟我说过，作为新乡的媳妇，不会蒸馒头做花卷，是说不过去的！于是我从小就看着妈妈蒸花卷，因为做法实在简单，当时就学会了。如果你也喜欢吃花卷的话，就赶紧看过来吧！

1、将南瓜面团和白面团的材料分别混合，揉成面团发酵待用;

食材

面粉 500g

酵母 4g

方法/步骤

1首先将面粉和酵母混合，根据面粉的多少添加适量的温水，我一般都是面5水2的比例，揉好醒发。

2面团醒发好后，继续揉搓，把空气排出去。

3然后用擀面杖把面团擀成长方形片状。

接着由上至下开始把面片卷起来。

卷成长条状。

用刀将长条切成2cm长的短长方形状。

顺长方形长边中心横着切一刀，切到一半即可。

用手抓紧两边，拉到原来两倍长。

请点击输入描述把面的两头，弯到下面，两头按在一起。

锅帘上刷花生油，放上花卷盖上锅盖，在醒发20分钟左右。

醒发好后，大火蒸20分钟。

关火之后，不要急着掀开锅盖，继续焖5分钟，然后再掀盖子，可以取食。

注意事项

吃花卷要趁热吃才好吃哟！

馒头花卷的做法

31. 大葱花卷做法视频：馒头弯成葱花的形状，口感很好。

头花卷的做法其实非常简单，首先就是和面，取100克的面粉，对20克的水，把它揉搓成面团，然后加入适当的酵母，发酵20分钟，继续揉搓，把它揉搓成面团，然后再把它揉搓成一个个小面团馒头，放入蒸锅中，蒸40分钟就可以了，新鲜的馒头就出锅了

红糖、白糖、冰糖都可以

基本原料

面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀

②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；

③上笼蒸一刻钟即可。

【制作过程】

①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

馒头花卷的做法，馒头花卷的做法，发面最关键，发面时放入发酵粉，白糖有条件的话，放点白醋，发出来的面继轩蒸出的馒头又好吃

在馒头花卷需要先发面。

现在用酵母粉发面就不错。

用酵母粉发面要少放点小苏打粉。

面发好了揉好面二次醒发。

二次面发好了就可以蒸馒头花卷了。

蒸馒头面比蒸花卷面将准备好的糖水倒入面粉中，慢慢和面至均匀状态要硬点，蒸花卷面软点。