吐司盒有盖的好还是没盖的 吐司盒需要盖子吗

吐司带盖和不带盖的制作方法区别

只是制成品的形状不同，一个切面是规整的矩形（严格说是梯形），一个切面为有凸面的类梯形。

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细微的区别在于：

带盖吐司多见于式的吐司，比较单纯的主食吐司，大都是需要先冷冻再切片，需要吐司机复加热后，加黄油果酱当主食用的或是制作三明治等餐点。所以比较结实，含油量较少，表面没有任何处理，可以全程使用机器制作。

无盖吐司多见于港澳台，日韩的花式吐司，手撕，起酥，脆皮类，以甜味为主，很多是带馅，带表面装饰的，适合直接使用，松软暄发，显然是做点心用的，需要相当的手工作，表面基本都要刷蛋液或酱料。

使用模具时，佳适用重量：带盖吐司为模具盛水量的25％，不带盖吐司为模具盛水量的28％

烘焙用的土司盒为什么有的有盖有的没有

有盖的土司盒可以完美定型土司的形状，例如常吃的长方体状的，切片后是正方形的；没有盖儿的，发酵的时候，上层就会自然形成拱形，这样烤出来的形状就看发酵效果了，还可以做花式面包，就是土司表面有各种纹路的。从网上找了张图，大概就是这个意思。

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因为它的形状不一样，烤出来的效果也不一样

土司盒盖有什么用

如果你的面足够的话

有盖子做出的吐司是长方体的，不加盖子吐司上边是圆形的。

另外加了盖子以后，上方的颜色不易改变

所以如果你的吐司上摸了蛋液以后，就不要加盖子了，这样吐司上边颜色就呈现浅或深的咖啡色

必要好看

烤箱烤吐司要不要盖

用烤箱烤吐司面包时一定不要放盖子。因为放盖子烤出来的面包会影响口感。

需要带盖子的吐司模。按照一般烤制吐司面包的步骤制作即可。 如果你是想烤吐司面包片，

我觉得都是有必要盖上盖子的，这样烤出来的土司才会嗯更好吃。如果不盖盖子的话，只会很干很很干，种子盖上盖子应该烤出来的就是外焦我觉得都是有必要盖上盖子的，这样烤出来的土司才会嗯更好吃。如果不盖盖子的话，只会很干很很干，种子盖上盖子应该烤出来的就是外焦里嫩。我觉得都是有必要盖上盖子的，这样烤出来的土司才会嗯更好吃。如果不盖盖子的话只会很干很