大闸蟹怎么吃 大闸蟹怎么吃法视频

如何吃螃蟹的正确方法

豆瓣酱

01

大闸蟹怎么吃 大闸蟹怎么吃法视频

大闸蟹怎么吃 大闸蟹怎么吃法视频

大闸蟹是海鲜中很重要的食物，并且对很多人来说，不同的做法也会带来不同的美味，你对大闸蟹有着怎样的认识呢，下面阿宝小编为大家分享一下大闸蟹的吃法步骤：

02

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待来吃。

03

04

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干适量净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

05

06

09

10

将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

大闸蟹怎么吃更美味

料酒

要吃原汁原味的就清蒸

清蒸大闸蟹

食材：大闸蟹、葱、姜、蒜、醋、香油

做法：

1、用牙刷把螃蟹刷干净。

2、把葱打成结，姜切成片。

3、蒸锅中入水，放入葱、姜烧。

4、把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。

5、把蒜和姜切成将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；末。

7、蒸熟装盘。

要吃的就做香辣大闸蟹

蟹2只。

调料：

红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。

做法：

1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用；

2、将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用；

3、锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；

4、倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒

教你大闸蟹的正确吃法

怎么吃螃蟹正确吃法

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

01

08

大闸蟹是海鲜中很重要的食物，并且对很多人来说，不同的做法也会带来不同的美味，你对大闸蟹有着怎样的认识呢，下面阿宝小编为大家分享一下大闸蟹的吃法步骤：

02

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待来吃。

03

04

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

05

06

09

10

将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

螃蟹怎么吃详细如下：

1、螃蟹蒸熟后，用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断，拆掉；

2、用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断；

5、蟹壳中会有很多蟹膏，这时，我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃（营养非常丰富哟）。

6、掰开蟹壳的另一半，我们会发现也有蟹膏的。注意：两边白色的是蟹肺，不能吃，要去除掉哟；

7、蟹肺清理干净后，我们把这一半的部分再掰成两半；

8、掰完后，我们把蟹脚部位用剪刀剪一下，我们就可以轻松把蟹脚部分中的肉拿出来吃啦。

9、吃完了螃蟹身子，我们该吃蟹脚了；

10、我们拿起一个蟹脚，用剪刀把蟹脚分成大概三段即可。

11、剪完之后，我们可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉，一顶蟹肉就出来了，很轻松；

小帖士：

1、孕妇、患有痛风病症、消化系统疾病的、消化系统常出问题的人尽量少吃螃蟹。

2、吃螃蟹的时候要尽量减少饮用茶水，酒类、饮料等饮品。

清蒸螃蟹

准备食材：

螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋

步：

先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑，记得次蒸螃蟹的时候，上锅的时候数好的是5只，等到蒸出来一看成4只了，不知道什么时候跑了一只。

第二步：清洗

把螃蟹放清水里泡40分钟到一个小时，然后用小刷子将螃蟹刷洗干净，特别是腹部，这个地方容易粘带着东西。

第三步：

上锅蒸

锅中放入冷水，水量要放多一点，加几粒花椒，蒸屉上摆几片姜片，把螃蟹背部朝下倒置在姜片上（这个很关键），再给螃蟹淋些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右就可以了。

第四步：上桌开吃

待螃蟹蒸好了，这时候我们再来给螃蟹松绑，解开绳子。再调一碗蒜醋汁蘸着吃，味道简直不要太好吃，真的是鲜美。

温馨小提示：

1、蒸螃蟹的时候要冷水下锅

冷水蒸的螃蟹香味足，肉嫩味鲜腥味少。如果用热水蒸的话，里面的腥味出不来，吃的时候味道太腥不好吃，而且蟹黄也容易外流。

2、螃蟹的肚子要朝上

我们平常很多人都会犯这个错误，后果就是蟹黄流出来好多，而我们把螃蟹的肚子朝上放的话就可以有效地防止蟹黄外流，减少损失，毕竟蟹黄才是灵魂，也是最有营养的。

3、淋黄酒主要是为了去腥，没有黄酒的也可以用料酒来替代。

这样蒸出来的螃蟹体型完整，鲜嫩好吃，没有腥味，也不会出现螃蟹逃跑的情况，用来招待客人是拿的出手的。

如果是吃大闸蟹的话，应该把大闸蟹洗干净，然后。起锅烧水在水里放少许的黄酒等到水开的时候就把螃蟹放到蒸笼上面。然后要把螃蟹的肚子朝上，在螃蟹的肚子上放一些生姜片和小葱的葱头，然后再淋少许的黄酒盖上锅盖蒸15分钟就可以吃了。如果是吃梭子蟹的话，直接上锅蒸15分钟就可以吃了。吃的时候可以弄点醋，或者是姜末加在里面蘸着吃。大闸蟹，吃完了之后可以喝一点生姜红糖水或者是喝一点黄酒，这样比较好，因为螃蟹比较偏寒性。

1/8先把煮熟的螃蟹的八只腿剪下来，再把大腿剪下来。

2/8

然后用小腿顶出大腿里的肉，满满的螃蟹肉就可以吃了。

3/8

再把螃蟹的肚脐取下来，肚脐上那根长长的蟹肠是不能吃的。

4/8

再打开螃蟹的蟹贝壳，把蟹贝壳里的蟹胃清理出来，蟹胃呈三角形是不可以吃的。

5/8

再取蟹腮。螃蟹两边像毛毛虫一样的东西是过滤水里的东西的腮，不可以吃。再下面像三角形一样的白色是螃蟹的肺，也是不可以吃的。

6/8

附在膏上的一层膜寒性较重，建议不要吃，然后就是下边六角形的蟹心，寒性级重不可以吃，取出之后再吃。

7/8

把留下的腿顺着纹路掰下来，这样卸下来的蟹肉是一整颗的，去掉外壳就是一块完整的蟹肉。

吃螃蟹首先是吃蟹黄或是蟹膏，然后再吃螃蟹的蟹腿。把螃蟹的肚脐部分打开举着蟹壳吃蟹黄或蟹膏，然后用蟹八件抠出蟹腿中的肉。

螃蟹怎么吃？

避风塘风味菜起源于，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

我觉得蒸着吃吃，原汁原味，如果是海里的螃蟹，不用放盐，河里的要稍放一些

清蒸，加蒜蓉蘸吃~~~~~

红烧或者清蒸

拿一小用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；碟酱油，在里面加点姜末，蘸着吃吃了

煮着吃

少放点盐

还可以用干辣椒炒着吃

对啊~作汤~放点豆腐~然后放点淀粉，撒点白胡椒粉

当然蒸4、还有就是蟹壳掰开；着吃.

大闸蟹怎么做好吃

大闸蟹好吃的做法如下：

主料：大闸蟹。

1、备口铁锅，加入葱段、姜片。请点击输入描述

2、倒用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；适量黄酒。

3、螃蟹清水冲洗，象征性刷一刷，肚皮朝上码入锅内，盖姜片。

4、大火煮开转小火，再煮10-15分钟，完了关火焖一下。

5、煮的时候准备蘸料，姜切末，依个人口味加糖，倒香醋就可以了。

螃蟹该怎么吃呢？

我喜欢

吃大闸蟹用品蟹专用道具，这样才不会白白浪费蟹肉。红醋与姜末可以用来搭配蟹肉食用。 吃蟹行头： 剪刀（先用热水消毒过）、螃蟹夹、竹签器具（大型超市有售）、镇江红醋、姜末、小碗（置蟹壳用）。 吃法： 1. 大闸蟹蒸熟后，将草绳剪开，去除草绳。 2. 把蟹脚一只只拉开，以剪刀（或手）剪下蟹脚，并将螯拉开、扭下。 3. 以道具掀开尖脐盖。6、放入小碗中，加入蒜和姜加入点香油。 4. 掀开蟹盖。 5. 拔除腮（白色条状物）、内等。 6. 折成两半，吃蟹壳里的香滑浓郁的蟹黄。 7. 用剪刀将蟹脚由关节处剪开，然后用器具或竹签将蟹肉剔出。 8. 用螃蟹夹夹碎蟹螯，挖出内部的蟹肉。 9. 小碟子盛装红醋、姜末当作料。 10. 建议搭配姜茶加红糖、绍兴酒、花雕饮用，都可以拱托出蟹的美味。 小提醒：蟹性寒，别过量 大闸蟹是秋日，有人喜欢一次连吃好几只，大呼过瘾。其实品尝大闸蟹是一种美食文化，一次只吃一只，慢慢回味蟹黄蟹膏的香滑与蟹肉的细致，并且感受月光下秋天氛围，浅尝饮酒，是一种精致的享受。何况以健康的观念考量，大闸蟹性寒且带湿毒，适量就好 适宜食用及 一般人群均可食用 1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒、溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食； 3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 食物相克 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

避风塘风味菜起源于，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

那就看你喜欢什么口味的了。喜欢清淡的，可以把螃蟹沿蟹脚切开，下面垫点泡好的粉丝，进行清蒸，蒸好后，清点葱花，淋上热油就可以开动了。喜欢香的，可以把螃蟹对切开来，切点姜片。热锅后，倒入麻油，再撒入姜片，然后将切开的螃蟹的那一面，朝下放在姜片上，再稍微煎一下，接着倒入加饭酒，盐，味精。直到锅里变干，螃蟹变成色，那就熟了。

螃蟹是煮熟后把肚子的壳翘开吃蟹肉，可以沾酱油或醋。螃蟹可煮可炸，肉质鲜嫩蛋白质含量高

把它背上的壳拿掉，吃里面的蟹黄，还可以吃它们的脚！还可以沾着已调好的酱油醋一起吃！很好吃搭～

用手剥开呀

大闸蟹怎么吃图解

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待来吃。

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的辅料：葱、姜、酒、醋。蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

将蟹钳分成三段，前两段都用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；

以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

教你大闸蟹的正确吃法

你到阳澄湖大闸蟹的网站上看视频，有介绍的。

阳澄湖大闸蟹怎么吃

把蟹身掰成两半，此时原料：可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；

香辣大闸蟹

食材

主料

大闸蟹

3只 辅料

干辣椒

蒜子

姜适量

大葱

香菜

洋葱

30g

朝天椒

杏鲍菇

60g

生抽

八角

花椒粒

适量 步骤

1.首先，将刀插入大闸蟹嘴部，掀开蟹壳，砍断蟹钳，去除肚脐，蟹脚趾，清除蟹腮，砍成块。放入清水中，刷洗干净。 2.干辣椒切节，蒜子切片，姜切片，大葱斜刀切段，香菜切段，朝天椒切节，杏鲍菇切片，洋葱切块。

3.准备好蟹块，淋入适量料酒，放入少许生抽，拌匀 。 4.准备小半锅油，烧制六成热时，下入蟹肉，炸熟，再接着倒入蟹壳，炸一小会，捞出。

5.锅留底油，加入两勺豆瓣酱，翻炒出红油，再下入杏鲍菇均匀翻炒，加入蒜片、姜片、葱段、朝天椒、八角、 花椒粒、 干辣椒，翻炒片刻后，下入洋葱、蟹块，淋入适量料酒，翻炒至香味溢出，即可装盘 ，放上香菜， 就大功告成了。

大闸蟹怎么吃图解

适量

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待来吃。

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；

以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

教你大闸蟹的正确吃法

你到阳澄湖大闸蟹的网站上看视频，有介绍的一蟹两吃，看完又赚了。