蚕蛹的做法家常做法 蚕蛹的做法怎样好吃

蚕蛹的做法怎样好吃

4、然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末。

孜然蚕蛹

蚕蛹的做法家常做法 蚕蛹的做法怎样好吃

蚕蛹的做法家常做法 蚕蛹的做法怎样好吃

蚕蛹的做法家常做法 蚕蛹的做法怎样好吃

小蚕蛹g，孜然适量，干辣椒2个

1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。3.起锅前加适量孜然炒香，OK，上桌吧！！

清卤蚕蛹

1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。2、山去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。

特点：色泽鲜明，卤汁清澈，营养丰富，口味卤香浓郁，口质细嫩。 作关键：山要用醋洗，蚕蛹鲜嫩，附：清卤水的制作方法 花雕酒克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。

干煸蚕蛹

做法蚕蛹香辣、皮儿酥脆

主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条， 辅料：辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

家常炒茧蛹

茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

1.茧蛹浸泡后冲洗干净2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，放入葱花出锅即可

炸香酥蛹

1蛹、油 2淀粉、盐、鸡蛋、味精

1蛹洗净放入凉水煮熟2把蛹一切两开，撒入盐，味精喂五分钟3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油锅，油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃，不会浪费的。

蚕蛹的做法

蚕蛹的做法多样，可盐_、干煸、爆炒。干煸蚕蛹风味独特，口感香嫩，下面就给大家介绍干煸蚕蛹的做法。

主料： 【导读】 在寒冷的东北地区，有一种特产，叫大蚕蛹。大蚕蛹含有丰富的营养物质，现代很多人都喜欢2冷水下锅烧开后捞起沥干水分。食用，具体的吃法有很多，有人蒸，有人炒，还有人炖，具体根据每个人的喜好。具体说到大蚕蛹含有的营养物质有多少，别看一个蚕蛹那么小，但是含的营养还真多，有人说，每吃一个蚕蛹等于吃了三个鸡蛋的营养。所以，吃蚕蛹，美味又健康。蚕蛹。

辅料：葱、姜、盐、油、干辣椒、八角。

在制作过程中，只需加入盐即可，不要加酱油之类的，越简单往往是吃的。

茧蛹的做法家常做法

小诀窍

茧蛹的做法家常做法：

调料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。

1、盐水焯水法：将茧蛹放入沸水中焯烫后捞出，再用清水漂洗干净。锅中加水和适量的盐，将茧蛹放入煮5-10分钟，熄火后等待片刻，让茧蛹充分入味。捞出即可。

3、茶树菇茧蛹汤：将茶树菇切片后与焯烫过的茧蛹一同放入汤锅中，加入鸡汤和适量的盐煮沸。转小火煮15分钟左右，加入打散的鸡蛋液继续煮1分钟，撒上些许葱花即可。

茧蛹的家常做法大全

做法

家常炒茧蛹

请点击不是所有的蚕蛹都可以放心的食用，有一些蚕蛹一旦食用了之后会造成中毒的现象，对身体造成伤害。蚕蛹已经出现了异位或者有臭味了，这个就不能吃了。猛一看蚕蛹的颜色已经变的发黑了，或者出现粉红色了，这个也是不能食用了。再就是在冰柜中已经放一周以上，或者在大热天中已经放置超过二十小时了，也就不能吃了。还有如果对海鲜一类的食物过敏，比如说：鱼、虾等，也不可食用蚕蛹。输入描述

1茧蛹浸泡后冲洗干净。

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3锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。

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4炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，放入葱花出锅即可。

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神仙茧蛹怎么做，具体做法

椒盐蚕蛹。

首先蚕蛹煮熟。用刀从中间切开，把多余的水分撰干，沾匀干淀粉（批量上粉或者一个一个上粉都可以，看你自己的技术了。）然后下油炸`油温达到6-7层`下入上好粉的蚕蛹。（油温低了`炸不脆`高了`外面糊了里面还没熟`油温自己要掌握好。）炸好了备用。

再说一下配料。葱，姜，青，红椒，椒盐。（家庭做

这几样够了）几样配料都切成米。（小粒）

首先`勺加底油，放入切好的各种米，稍微煸一下，放入炸好的蚕蛹，洒入椒盐`少许盐（椒盐也是咸的）味精，大火翻炒几下`出锅即可。

炒蚕3、加辣椒油：蛹做法：

首先蚕蛹洗干净。勺加适量油`油不需要热`直接把洗干净的蚕蛹放入勺内（把水控干净，否则就不是炒的了。）。小火慢炒`炒熟即可，爱吃嫩点的`就少炒会`爱吃老点的`就多炒会`出锅前`撒些盐进去，出锅就可以盐水煮蚕蛹的做法很简单，但是味道十分好。吃了。千万不要加味精，`加了味精就吃不出原味了。也不香了。

蚕蛹的家常做法

干煸蚕蛹味道也很不错哦。

如下：

方法：

1、裹淀粉：

锅中加入适量的油，油热后放入裹好淀粉的蚕蛹炸，下锅之后先不要动它。

2、捞出备用：

等它定型之后搅拌一下，炸好后捞出备用，然后把油温加热，再把蚕蛹放锅中炸一遍备用。

锅中加入适量的油，油热后放入适量辣椒油，再放入芹菜段和辣椒段。

4、加方法/步骤盐翻炒出锅：

盐水蚕蛹怎么做

小蚕蛹g，孜然适量，干辣椒2个

1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。3.起锅前加适量孜然炒香，OK，上桌吧！！

清卤蚕蛹

1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。2、山去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。

特点：色泽鲜明，卤汁清澈，营养丰富，口味卤香浓郁，口质细嫩。 作关键：山要用醋洗，蚕蛹鲜嫩，附：清卤水的制作方法 花雕酒克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。

干煸蚕蛹

蚕蛹香辣、皮儿酥脆

主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条， 辅料：辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜材料放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

家常炒茧蛹

茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

1.茧蛹浸泡后冲洗干净2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，放入葱花出锅即可

炸香酥蛹

1蛹、油 2淀粉、盐、鸡蛋、味精

1蛹洗净放入凉水煮熟2把蛹一切两开04，撒入盐，味精喂五分钟3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油锅，油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃，不会浪费的。

茧蛹做法家常

在用价值方面，如果时候患有高血脂、高血压、脂肪肝等疾病，食用蚕蛹还可以起到缓解病情的作用。特别是想美容养颜的女性朋友们，吃蚕蛹还可以帮助延缓衰老，起到减肥的`作用。

茧蛹做法家常有辣子蚕蛹。

准备食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙。

具5、翻炒均匀即可出锅装盘。体做法如下：

1、先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟。

2、再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用。

3、锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味。

小蛹的家常做法

翻炒均匀后加入炸好的蚕蛹，之后加入适量的盐适量鸡精，加入香菜和芝麻翻炒均匀即可。

作方法

01

油炸小蚕蛹。

蚕蛹最简单并且也好吃的做法就是直接油炸，将蚕蛹洗干净，然后使用植物油油炸既可，撒上一些调味品，比如蒜末、葱，然后根据个性喜好放些辣味调料品既可。

02

首先将小蚕蛹清洗干净，（是放在水里浸泡一下）然后烧一锅热水，放3到4片生姜加一勺盐，然后把蚕蛹放入开锅煮五分钟捞出，炒锅热油并放干辣椒姜片爆出香味，将之前捞出蚕蛹倒入锅中翻炒就可以啦！

03

蚕蛹炒韭菜能够更好的激发出蚕蛹的美味哦。

首先将蚕蛹洗干净，并把其它各种配料准备好，其他配料包括甜辣椒、葱姜蒜和干辣椒，韭菜切成段哦。然后热锅热油，爆炒葱姜蒜干辣椒，接着倒入蚕蛹爆炒并且焖制3到4分钟。加入盐、少许料酒和韭菜翻炒熟就行了。

首先准备好葱，姜，和八角并把蚕蛹洗干净，接着在锅里放适量的水 ，然后一起放入蚕蛹，葱，姜，八角，用大火烧开再转至小火煮8分钟左右就可装盘啦2、麻辣炒法：将茧蛹焯水后捞出沥干备用。另起锅加热油，爆香葱姜蒜末和干辣椒段，加入茧蛹翻炒数分钟，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调味料，继续翻炒至入味即可。！

大蚕蛹的做法

食材：蚕蛹100g、辣椒20g、淀粉20g、芹菜20g。

大蚕蛹的做法

做法：1、切葱花、切姜丝、切干辣椒丝。2、蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟，凉水过凉沥干水分，放入烤箱烘干水分。3、把锅烧热，加入油，油热后再加入葱花、姜丝、八角、辣椒丝爆炒，然后再加入蚕蛹，中小火翻炒，加入盐调味后即可上碟。

每天生活中的一日三餐，是必不可少的，大蚕蛹配上一些蔬菜，可以作为餐桌上的佳肴，下面介绍一道菜，叫做韭菜炒蚕蛹。

具体做法：先把蚕蛹和韭菜准备好，量可以根据自己的需要决定，然后用水把蚕蛹清洗干净，韭菜也洗一洗，切成一小段一小段备用。这时，在锅中放一些油，等到油热的时候把葱姜放进去，把蚕蛹炸一炸，炸熟。等到把蚕蛹全部炸完后，就可以把韭菜放进去了，然后翻炒几下，快熟的时候加点盐和调料就可以出锅了。

食用大蚕蛹的好处

大蚕蛹营养丰富，这是众所周知的，它不食用价值，而且还有用价值，经常食用可以起到降血脂、降血糖和胆固醇等作用，还可以很好的促进脑力，提高记忆力，从而达到健脑、益脑的作用。

大蚕蛹变黑还能吃吗

哪里可以买到大蚕蛹

大蚕蛹含有如此丰富的营养，经常买一点吃也是很好的。一般销售大蚕蛹的地方有两个，一个是农场，这里可能会养有蚕，所以去那儿之后可以买到。

再有一个地方就是超市，一些大型的超市也会卖有大蚕蛹，如果没有时间去农场买的话可以去超市中看一看，可能会买到。买回家之后如果一下子吃不完，尽量放到冰柜中冻着，这样可以保存的时间长一些，想吃的时候就可以吃到了。

大蚕蛹做用的方法

大蚕蛹有一定的用价值，如果患有糖尿病或者尿频，可以用10个左右的带蛹蚕茧，在水中煎一下之后服用；如果患有肢体麻木、风湿筋骨痛或者神经痛，可以炒90克的晚蚕炒，炒完之后把它放进一个干净的布袋中，再泡在500克的黄酒里，等到大概7～10天以后，打开就可以喝，但是要适量，每日喝两次就可以了；如果患有皮肤瘙痒、之类的疾病，可以拿白僵蚕6克，再拿荆芥穗6克，蝉蜕也3克，一块在水中煎一煎，然后服用就行了。