小天给大家谈谈海底捞股价破发，以及海底捞跌股应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

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1、此前，火锅外卖受制于火锅场景、火锅特性、配送成本，以及消费者习惯等因素，一直没有太大的突破。

2、之前，能够提供外卖服务的门店极少。

3、对餐饮行业的冲击依旧在延续——即便强大如火锅巨头海底捞，也难于幸免。

4、当然不能因为海底捞的落幕是必然的事，这也不是一朝一夕的导致的。

5、业绩下滑的海底捞为何还能受到资本市场的青睐和追捧？业内人士分析，带来的影响，属于非市场性因素，所有餐饮企业都无法独善其身。

6、作为火锅领域的龙头， 海底捞趁机抄底加紧开店，用更低的成本抢占市场份额，让其头部优势进一步放大，有利于缓和后实现逆市翻盘。

7、同时，资本市场对企业的评估不会只基于一年的经营利润。

8、对于海底捞这样的行业龙头，资本市场会更为客观看待对海底捞业绩产生的影响，海底捞近年的增长有目共睹，自然成为市场资金的追捧对象。

9、从肉类菜品到底料供应和冷链物流运输，从人力资源培训到店内装修，海底捞供应链上的每一个环节，都有专业公司运作。

10、这些供应链公司，不仅向海底捞提供服务，同时还对外开放，为其他餐饮公司提供对口业务。

11、另外，2011年，蜀海从海底捞拆分，给全行业提供食材定制和物流配送服务。

12、2013年，颐海又从海底捞拆分，给全火锅行业炒底料，并在2016年上市，如今市值已破千亿港元……市场下沉，布局快餐赛道到二三线城市开更多的店，占领更多下沉市场，一直是海底捞努力的方向之一。

13、这些品牌超乎寻常的便宜，像的十八汆均价9.9元，郑州的佰麸均价7元，成都的捞派有面儿特色凉面仅售2.99元。

14、布局下沉市场，布局快餐赛道，让海底捞越来越走向大众化，这一策略在当下冲击、经济放缓的大背景下，为公司提高餐饮服务收入创造了更大空间和可能。

15、火锅外卖、居家自涮，让脱胎于火锅食材供应链的“一站式购齐”火锅食材超市也“火”了起来。

16、2020年11月，海底捞在开业了一家“海底捞外送食材自提站”。

17、该门店不仅是线上外卖的配送站，也支持消费者在门店内进行食材选购。

18、所以说，海底捞的股价稳也是有道理的，因为很多投资者向前看， 让人费解的是，海底捞一边是净利润的暴跌，一边却是股价逆势暴涨。

19、但是向后看看基本面，海底捞稳定的根基又有些牵强。

20、根本原因在于， 海底捞的业绩增长，主要来自门店数量的增加，运营效率提升却跟不上 ，可以看到自从上市以来，海底捞的翻台率、同店销售额增长率不断下滑。

21、海底捞之前一直把平均翻台率（次/天）维持在5以上，到2019年却跌至4.8，去年上半年特殊情况跌至3.3。

22、而同店销售额增长率，由2018年的6.2%，跌至2019年的1.6%，后来海底捞干脆不公布同店的销售额和同店的销售增长率了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。