焖鸡翅家常做法(焖鸡翅家常做法大全)

鸡翅怎么做 步骤

其次，根据你 做 鸡翅的方法 要有不同的处理！如果是清炖的 做之前 在鸡翅上用牙签 戳 几个洞洞！用料酒 姜 和花椒 浸泡！如果是红烧一类的 先前准备就 相对简单些 ，烧的时候 加入适量的酒 醋 糖 酱油 葱姜 等调味就可以了！

酒香翅根

焖鸡翅家常做法(焖鸡翅家常做法大全)

焖鸡翅家常做法(焖鸡翅家常做法大全)

鸡翅4个 、盐适量、黑胡椒少许

做法：

用料 鸡翅 10个 盐 1勺 料酒 1勺 生姜粉 1勺 生抽 1勺 玉米淀粉 50克 蛋黄酱 3大勺

1、翅根准备一斤左右够吃就行，将鸡翅根用开水煮一遍，将鸡翅根里面的血沫给煮干净在冲洗干净；2、将处理好的鸡翅用食盐，料酒，鸡精，酱油腌制三十分钟入味备用；3、提前准备好一大碗的啤酒备用，再将香葱大蒜生姜以及红辣椒切好备用；4、锅中倒入底油，将腌好的翅根放进锅中煎至两面金黄；5、随后加入切好的葱姜蒜辣椒食盐白糖，再把啤酒也倒入锅中，用小火炖半小时随后大火收汁即可。

孜然鸡翅

做法：

麻辣啤酒鸡翅

做法：

1、将鸡翅的血沫去除干净，之后用食盐、白糖以及啤酒腌制十分钟以上；2、将青椒切成块，葱姜蒜切成片状，然后在把干辣椒切成段备用；3、将腌制的鸡翅放进微波炉中高火微两分钟；4、过热后倒入底油用葱姜蒜以及花椒、辣椒爆香，之后将微波炉中的鸡翅放进锅中倒入锅中用大火烧开；5、煮到汤汁不多烧干之后将青椒放进锅中炒匀即可。

辣鸡翅

做法：

啤酒糖浆鸡翅

做法;

1、将鸡翅先用牙签在上面多戳几个洞，然后用胡椒粉涂抹均匀腌制二十分钟以上，然后放进开水中清理干净；2、起锅烧油将鸡翅表面煎至两面金黄备用；3、随后将啤酒，白糖和生姜末放进锅中煮制白糖融化；4、之后再将生抽、老抽以及少量的食用盐放进锅中调味；5、待大火煮制浓稠之后即可关火出锅完成啦。

红烧鸡翅做法

1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。

2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。

3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。

4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。

5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。

6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。

鸡翅的营养价值

鸡翅本身是含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质、胶原蛋白。这两种物质对于血管、皮肤、内都有着很大的影响。同时它富含的维生素A更是可以促进骨骼的生长。

鸡翅中的脂肪含量是比较高的，这种物质可以维持我们正常的体温从而保护着内，促进脂溶性维生素的吸收，从而增加饱腹感。

鸡翅中还富含铜元素，它是身体不可或缺的一种微量元素，影响着血液、中枢神经、免疫系统，所以在日常生活中应当食用些。

剁椒蒸鸡翅

清爽鲜香带有剁椒独特的辣味和香味，很棒！

1.鸡翅洗净，剁成小块，冷水下锅，煮出血沫，捞出冲洗干净，沥水备用。

2.锅中热油，放入姜末、蒜末炒出香味关火加入生抽和盐调味。

3.倒入鸡翅翻拌均匀后再倒入盘中，腌至入味。

4.蒸锅烧水，隔水蒸15分钟左右即可。

土豆炖鸡肉

1.鸡翅洗净，划两刀，放入碗中加入料酒、生抽、盐抓匀，腌30分钟左右。

2.锅中热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，放入鸡翅煎炒。

3.放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀后，加入清水，再放入土豆块。

4.加花椒粉、五香粉、八角、一小块桂皮、一小片香叶炖煮。

5.待整体熟透，加盐调味后大火收汁，汁水程度根据个人喜欢就好。

6.出锅前加入鸡精翻拌均匀就可以了。

黄金咖喱鸡翅

用料 闽正鲜冻鲍鱼 只 鸡翅 个 洋葱 小半颗 香菜 少许 姜 6片 葱 半根 蒜 6瓣 蚝油 2勺 料酒 1勺 老抽 适量 生抽 适量 糖 少许

热锅倒油，先放入葱、蒜、洋葱爆香，放入鸡翅翻炒3分钟左右。

此时再加入鲍鱼，先爆炒2分钟，而后加水（没过鸡翅）、生抽，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。

用料 鸡翅中 10个 南瓜 半个 胡萝卜 1根 蒜瓣 8瓣 姜片 5克 小葱 2根 蚝油 15克 柱候酱 15克 生抽 15克 老抽 5克 糖 5克 黑胡椒 2克

南瓜、胡萝卜切片。想要造型美观，还可以在胡萝卜片一圈开5个小口，切个胡萝卜花。

鸡翅两面各划两刀，放到大点的容器里，加入1大勺蚝油，1大勺柱候酱，1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，2克黑胡椒粉，抓揉均匀一下，腌制30分钟以上。

塔吉锅倒油烧热，用刷子把油刷开。放入蒜瓣和姜片爆香，再加南瓜和胡萝卜进去翻炒一下，铺满锅底。

摆上鸡翅，倒入腌鸡翅剩的调料。

盖上盖子中火煮5分钟，再转小火继续煮3分钟就可以关火。塔吉锅熟成很快，8分钟就完全熟透了，用普通炒锅的话适当延长5分钟。

吃的时候连锅上桌，点缀上小葱丝，南瓜、胡萝卜绵软烂乎，鸡翅入味又深，吃着特别下饭！

鸡翅怎么可以去腥味

1、将鸡翅表面用牙签炸孔备用；再将生姜切成片备用；2、将扎好的鸡翅用料酒、食盐、生抽、胡椒、耗油以及姜片腌制三十分钟以上；3、热锅中倒入底油，随后将鸡翅放进锅中简直表皮金黄；4、随后加入一小碗的清水以及腌制鸡翅的调料也放进锅中；5、转大火煮开，等到汤汁收的不多了就将入大量的孜然以及辣椒粉炒匀即可食用。

米酒，料酒，葱姜蒜，花椒等这些佐料适当添加可以去腥味的

蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。

沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。

麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。

米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

辣椒酱：红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。

辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。

芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。

醋：乌醋不宜久煮，于盐 5克起锅前加入即可，以免香味散去。白菜谱做法：醋略煮可使酸味较淡。

鲍鱼酱：采用天然鲍鱼精浓缩制造而成，适用于：煎、煮、炒、炸、卤……等等

XO酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理。

发粉：加入面糊中，可增加成品之膨胀感。

甘薯粉：多用于油炸物之沾粉。亦可作为芡粉。

生粉：为芡粉之一种，使用时先使其溶于水再勾芡，可使汤汁浓稠。此外，用于油炸物的沾粉时可增加脆感。用于上浆时，则可使食物保持滑嫩。

小苏打粉：以适量小苏打腌浸肉类，可使肉质较松滑嫩。

豆豉：干豆豉用前以水泡软，再切碎使用。湿豆豉只要洗净即可使用。

葱：常用于爆香、去腥。

姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。

辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。

蒜头：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。

花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用於油炸食物的蘸食之用。

胡椒：辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。

八角：又称大茴香，常用于红烧及卤。香气极浓，做菜时，宜酌量使用。

干辣椒：可去腻、膻味。将籽去除，以油爆炒时，需注意火候，不宜炒焦。

红葱头：可增香。切碎爆香时，应注意火候，若炒得过焦，则会有苦味。

五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陈皮等香料，味浓，宜酌量使用.

鸡翅用开水焯一下肉会比较鲜嫩，而且还可以去除腥味

首先鸡肉本身的腥味基本存在于它的表皮中，所以清洗干净！在洗的时候带橡胶手套用力搓!并在清水中浸泡一段时间！

另外如果油炸的话 我觉得腥味就会淡的很！超市有炸鸡粉炸鸡料！鸡翅洗净裹好粉料 油锅里炸过后 只有唇齿的 香 ！

希望可以帮到你！

冷水,放入鸡翅,烧开后,用水冲干净。 制作时放入料酒,可以去腥味儿。

把鸡翅勒出斜的、、、这种。然后放料酒 在撒上葱花 半个小时在烹调

鸡翅怎么做吃

塔吉锅南瓜焖鸡翅的做法

鸡翅好吃，可是自己不会做？下面这些做法做出来的鸡翅，每一种都好吃到哭！爱吃鸡翅你可千万不要错过啦！下面是我收集整理的鸡翅怎么做吃，希望对你有帮助。

盐(低钠盐)：烹调时重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。

茄汁鸡翅

鸡翅中7只，番茄酱1。5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙，水100ML，盐。

1、鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味；

2、焯水后洗净血沫和杂质备用；

3、平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄；

4、番茄酱1、5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中；

5、烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。

诀窍

不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。

台式三杯鸡翅

鸡翅8个，土豆一个，红辣椒3个，小绿椒1个，罗勒15g，大蒜头3个，生姜片5片，黄酒两汤勺，生抽一汤勺，油一汤勺，冰糖15g。

1、鸡翅洗净，切成两半备用；

3、煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味；

4、捞出鸡翅备用；

5、土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜；

6、大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香；

7、下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色；

8、放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒；

9、加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干；

10、加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。

麻辣香锅鸡翅

鸡翅中1斤，土豆，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱1大勺，辣椒适量，花椒适量，糖少许，盐少许，白酒少许。

1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用；

2、鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末；

3、加入一小勺白酒，腌制1个小时；

4、取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热；

5、随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎；

6、等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出；

7、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆；等到土豆煎熟后同样铲出；

8、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；依个人口味放适量花椒；

9、再放入鸡翅膀不断翻炒；加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀；

10、等到土豆和翅膀的`表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味。

诀窍

翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好

鸡翅6个，食盐适量，料酒10ml，胡椒粉一小勺，鲜辣粉一小勺，椒盐粉一小勺，辣椒粉一小勺，干淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋一个。

1、鸡翅洗净，加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制；

2、鸡翅腌制好之后，将鸡蛋打散，准备淀粉，面包糠；

3、在烤盘上铺好锡纸；

4、鸡翅步沾满鸡蛋液；

6、第三步再沾满鸡蛋液；

8、重复上面的步骤，将鸡翅全部裹好；

9、烤箱预热，把鸡翅放入烤箱中层；

10、上下管180度，初始30分钟，调制成上下管热风模式；

11、如果觉得表面太干颜色不好，可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油。烤到鸡翅表皮金黄即可。

蜜汁鸡翅

鸡中翅8个，油适量，盐适量，冰糖适量，枸杞少许，姜适量，干红椒3个，料酒适量，花椒少许。

1、鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时；

2、姜切丝；葱切粒；辣椒切小段；

4、锅中留油，放葱姜辣椒炒香；

5、加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖加盖煮5分钟左右；

6、收汁的时候加入枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。

红酒鸡翅

1、鸡翅中洗净，葱姜切好；

2、用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味；

3、凉水下锅焯鸡翅，捞出备用；

4、锅里放油煸香葱姜；

6、加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就添点水，我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同，如果你用的甜度低，请酌情加冰糖；

7、放3勺番茄酱；

8、2勺生抽，翻匀，大火煮开，小火炖20分钟左右。尝过味道后，决定是否加盐，我这里没加；

9、20分钟左右，开盖大火收汁，即可。

香菇焖鸡翅

鸡中翅10个，干香菇50克，蒜5瓣，拌饭酱2汤匙，黄豆酱1汤匙，香葱随意。

1、干香菇泡发；

2、鸡翅洗净备用（用流动的水冲洗几分钟）；

3、鸡翅两面都用刀斜向片几刀，方便入味；

4、将调味料均匀抹在鸡翅表面，静置2小时左右；

5、香菇挤净水，铺在碗底；

6、蒜去皮，拍碎备用；

8、上锅蒸20分钟左右即可。出锅前可撒适量葱花。

诀窍

鸡翅中15个，豆泡1碗，鸡蛋6个，香菇3朵，葱姜适量，油3汤勺，咖喱块2块，花椒1茶匙，八角2个，生抽2汤勺，冰糖10颗，料酒2汤勺。

1、锅中倒入清水，放入葱段和姜片，花椒和料酒，放入鸡翅后烧开撇去浮沫捞出备用；

2、锅中倒入适量的油，可以放的稍微多一点，因为后面我们还要煎鸡翅。放入葱花和姜片，再加一个八角小火炒香。

3、放入焯过水的鸡翅，小火煎至两面微黄，注意不要煎破表皮。放入冰糖，用锅底的油，慢慢融化冰糖后翻炒鸡翅。烹入1勺料酒后加入生抽炒匀；

4、然后加入鸡汤没过鸡翅即可，如果没有鸡汤的话可以用热水代替；

5、放入咖喱块入锅待融化后翻拌均匀，咖喱块里面含有淀粉，所以会让汤汁变得浓稠，这样很容易入味。但需要注意开锅后要转小火避免糊锅；

6、中火加热至开锅后放入豆泡和香菇。鸡翅的炖煮时间不是特别长，这两样食材又很容易吸味，久煮也无大碍，所以可以直接入锅。

7、盖上锅盖，在锅盖上加入清水（普通锅具可以省略这步）；

8、转小火焖煮半个小时。此时可以用蒸蛋器把鸡蛋蒸熟，没有蒸蛋器需要提前用水煮好备用；

9、把煮好的鸡蛋剥掉外壳放入锅中，继续盖上盖子炖制；

10、待锅中鸡翅已经软烂了，可以中大火适当收汁。料汁不要收的太干，这样还可以浸着点鸡翅入味，毕竟是鸡汤做的嘛，嘿嘿。

诀窍

焯鸡翅的时候，一定要冷水放入料酒，这样随着加温，酒挥发会带走腥味。

红烧鸡翅

鸡翅6个，姜1块，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，冰糖3颗。

1、鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子；

2、姜切片，锅里放适量油，放姜片爆香；

3、随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄放生抽、鸡翅和香菇是非常好的搭配，如果不喜欢蒸，也可以将鸡翅提前用干锅煎出油，加少许水和香菇一起焖，调味方面，用蚝油、糖、盐即可。老抽、料酒；

4、随后放适量清水烧开，放入冰糖；

5、盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右；

6、大火收汁，待汁液浓稠就可以了。

诀窍

生抽老抽都有足够的咸味，基本不用放盐了。

黄焖鸡翅

鸡全翅3只，干香菇5朵，老豆腐1小块，青椒少许，红椒少许，蒜1瓣，葱2根，姜少许，盐适量，油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量。

1、香菇泡发；

2、鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；

3、泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；

4、豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；

5、再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；

6、锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；

7、下豆腐和鸡翅炒匀后，调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；

8、加入青红椒炒几下至断生即可。

家常红烧鸡翅简单做法窍门

3、锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄；

烧红烧鸡翅中简单又好吃的做法如下：

鸡翅中12只，约450克，红葡萄酒300ml，葱一小段，姜一小块，生抽2勺，番茄酱3勺。

主料：鸡翅7个、干香菇4个

辅料：生抽2大勺、老抽1大勺、二锅头2大勺、胡椒粉适量、姜片3片、花椒10颗、芝麻油1小勺、糖1大勺

1、鸡翅清洗干净，在上面切2刀。

2、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。

3、将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。

4、压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁，花椒、香菇丝。

5、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底，将腌制的调料一起淋在鸡翅上。

6、选择食材鸡肉，烹饪方式闷，开启。大约8分钟后，排气，开盖。

7、开启收汁功能大约2分钟即做法可（显示是10分钟，可适当缩短）。

8、出锅装盘，红烧鸡翅中即可制作完成。

炖鸡翅怎么做

1、准备好胡萝卜和洋葱切成丝备用，再将鸡翅用水烧开去除血沫；2、鸡翅冲洗干净之后，起锅烧油将鸡翅下油锅煎至两面金黄，再将洋葱丝放进锅中翻炒；3、随后加入一勺韩式辣酱，生抽、料酒、食盐以及少许清水煮开；4、用盖子盖起来焖一会，等待汤汁浓稠之后将胡萝卜丝放进锅中再滴入几滴芝麻油即可出锅。

可以做可乐鸡翅超好吃的，也很简单。

食材明细

鸡翅中适量

可乐 一听

八7、将鸡翅依次码在香菇上，撒上香蒜，再将碗底的腌料拨在鸡翅上；角 适量

姜 适量

葱段 适量

料酒 适量

1. 材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

2. 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

3. 锅内做法放少许油烧热，放入鸡翅。

4. 煎至外皮两面泛黄。

5. 倒入可乐没过鸡翅即可。

6. 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

7. 炖至汤汁浓稠即可。

高压锅炖鸡翅中的家常做法

炖第四步，加酱油和葱姜翻炒了， 加直接炖煮十分钟左右即可出锅哦。鸡翅（电压力锅）的用料

鸡翅中 5只盐 适量生姜 三四片料酒 适量生抽 适量老抽 适量砂糖 适量

炖鸡翅（电压力锅）的番茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗净，用姜和料酒，适量老抽生抽盐腌制十分钟。

步5、放入鸡翅翻炒一会；骤 2

将腌制好的鸡翅中倒入电压力锅，加适量水（淹没鸡翅1/3即可），加入一点儿白糖，高压15分钟。开盖后如果觉得汤汁过多，可以将鸡翅翻面儿，开盖收汁。

南乳焖鸡翅的做法，南乳焖鸡翅怎么做好吃，南乳

香辣鸡翅

食材

8、加水翻炒均匀，转小火加锅盖焖烧20分钟左右；

主料

鸡中翅

500g

辅料

油适量

盐适量

适量

咖喱鸡翅南乳

2块

冰糖

适量

生抽

适量

红辣椒

适量

步骤

1.提前把鸡翅斩大块用清水泡半小时，中途换几次水。花生提前用温水浸泡。

2.取两块南乳和适量南乳汁，调入适量温水，生抽，搅拌均匀。红辣椒去籽切块。姜切丝备用。

3.把冰糖冷油下锅小火熬熔。

4.糖色呈棕色时把鸡翅下锅快速翻动裹上糖色。

5.加入姜丝。

7.接着加入调好的南乳汁，翻匀后中火焖至水份收干。

9.加入适量盐翻炒至辣椒断生即可。

小贴士

1.鸡翅斩块后容易熟，焖到熟透即可，过久肉质会变老。

2.南乳偏咸，要酌量加盐。

鸡翅好吃的三种做法

5、红烧鸡翅成品图

鸡翅好吃的三种做法

7、第四步沾满面包糠，用手压一压按紧；

鸡翅好吃的三种做法，在现实生活中，鸡翅是很多小孩子都非常喜爱的一种食物，鸡腿的营养价值也是十分高的，吃起来的口感也很不错，下面为大家分享鸡翅好吃的三种做法。

鸡翅好吃的三种做法1

做法一：红烧鸡翅

步，备好鸡翅、葱姜、油、冰糖和酱油。

第二步，将鸡翅直接处理后洗八角[图]八角适量好了。备好锅加油烧热，将鸡翅直接下锅煎煮了，两面金黄后捞出。

第三步，锅中留少量油，将冰糖下锅烧煮，融化后直接进鸡翅下锅翻炒。

做法二：蜜汁鸡翅

步，备好鸡翅、生姜、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽和盐。

第二步，将鸡翅处理后洗好了，加料酒、生抽和生姜腌制半小时。

第三步，备好碗加蜂蜜、生抽、蚝油、盐和适当的`水搅拌成酱汁。

第四步，鸡翅直接沥干后下锅煎煮，将酱汁直接下锅，倒入腌制的汁液开始烧煮。

第五步，烧开后用文火焖煮十分钟，大火收汁即可。

做法三：啤酒鸡翅

步，备好鸡翅、油、生姜、啤酒、料酒、老抽、八角、冰糖和盐。

第二步，将鸡翅处理后划刀备用，将锅中加水烧开了，将鸡翅和料酒下锅烧煮后捞出。

第三步，炒锅加油，将鸡翅直接煎煮了，加上老抽翻炒上色，将生姜和八角下锅煎煮。

第四步，将啤酒直接盗怒，加，再加点冰糖和盐。烧开后用文火烧煮十五分钟，大火收汁即可。

鸡翅好吃的三种做法2

怎样翅好吃

食材

鸡翅 400g

干辣椒 5g

花椒 5g

桂皮 5g

方法/步骤

将鸡翅洗净备用；

将干辣椒、桂皮、花椒洗净切好备用；

将鸡翅放入盛有水的锅中，倒入备好的干辣椒、桂皮和花椒；

加入适量食盐，将鸡翅煮入味；

在锅中放入适量油；

将煮好的鸡翅再放入油中煎一会，一面煎好；

再翻面煎另外一面；

两面都煎至金黄，起锅，美味的鸡翅就做好了。

鸡翅好吃的三种做法3

可乐鸡翅超好吃做法

食材

鸡翅（翅中） 克

可乐 100克

料酒 5克

老抽 3克

生姜片 3克

生抽 5克

桂皮 3克

方法/步骤

在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时

锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干

（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅

炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出错。

炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅

清炖鸡翅的做法，清炖鸡翅怎么做好吃，清炖鸡翅的家常

味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮适合。

1. 将翅中或翅根洗净后，放入能没过鸡翅的水中（容器可以选择炒锅面粉：分为高、中、低筋三种。制作面糊时以中筋面粉为区。用于沾粉油炸时则具著色功能。或者一般的煮锅）

2. 水开后把血沫盛出后，放入所有配料。大火炖大概5分钟后改小火直至闻出香味。（时间上我可能煮了20分钟，因为我想喝汤。这大夏天的，喝完一脖子的汗。我这是为嘛啊。）

3. 其实这菜谱就是简单的清汤6.花生控去水份加入锅中。炖鸡翅，炖后的味道没有红烧的香，但是边品尝汤的鲜味，再配着鸡翅还是不错的。

4. 配料上的选取因人而异，也可放任何您中意的食材。本来我想配些木耳、玉米段和胡萝卜，但是犯懒了。