红烧排骨步骤_红烧排骨步骤家常

红烧排骨怎么做好吃又简单

加入之前一直泡着的蘑菇和木耳，继续炖二十分钟，即可出锅

红烧排骨这样做，保证你吃了还想吃

红烧排骨步骤_红烧排骨步骤家常

红烧排骨步骤_红烧排骨步骤家常

4、然后在锅里面倒入适量的油，加热了。

排骨

今天做了4根红烧排骨，生生没够吃

红烧排3、等到排骨变色(也就2分钟左右)，放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟(我用了40分钟)骨，好吃不贵

红烧排骨制作教程

懒人版红烧排骨做法

红烧排骨，糖色炒的好不用加老抽，老抽黑，糖色红，（喜欢老抽味道除外）

今天一道红烧排骨焖鹌鹑蛋做法带给大家，希望大家能尝试尝试

宝宝吃的红烧排骨怎么做

辅助食材：大葱、大姜、八角、青红椒适量

红烧排骨是出了名的红烧排骨好吃名菜，制作简单，味道十足，肉质鲜美，好吃真不是吹的，俺也来红烧红烧今天，真是好吃呀！今天的红烧排骨孩子味口大开，竟然吃了两碗小碗饭，一连在夸妈妈，味道好棒，明天还得吃，哈哈，吃上隐了

红烧排骨的做法

1备好所需用料，也可以不用加瘦肉，单单排骨也可以

2排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水份鸡粉 3克、蚝油 10毫升、生抽 10毫升、料酒 20毫升、味精 3克、白糖 20克。

3准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概20克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火溶化成焦糖色

4像这样，红糖块溶化从锅底，往上冒泡时

5倒入沥干水份的排骨，快速均匀的翻炒上色，放入提前准备的姜片，生抽，调入少许盐搅拌均匀焖一下下

6放入准备好的八角

8焖到像这样，大火收汁就可以了，闻着好香，颜色也好棒

9盛入盘子里开吃了，好香的排骨

来尝尝，很香的红烧排骨

11

成品

成品

红烧排骨的成品图

原汁原味红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃

排骨要切成大小合适的块儿

红烧排骨的做法步骤

1、把排骨顺着骨头缝隙划开，这样更加入味，剁成5、6厘米长的段，然后放进清水内浸泡出血水后沥净水备用，

1原料如图所示。

2排骨焯水过冷水沥干备用。

4煎好的排骨备用。

5蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

6锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

7排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

8兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。

9炖开放盐，再炖到干就好了做法。

红烧排骨怎么做吃啊

桂皮 适量、红椒 5个、盐 适量、冰糖 适量、老抽 适量、料酒 适量、五香粉 适量、

[ 1 ] 红烧排骨的做法 食材用料：

排骨 500克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、八角 2个、香叶 4片、盐 5克、老抽 25毫升、

做法步骤：

将排骨剁成长约5厘米的段；

锅内下30毫升色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（小贴士：炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）

开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20毫升色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香；

此时下焯好的排骨，转小火，加蚝油10毫升，继续翻炒；

待蚝油炒香，转中火，加料酒20毫升，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨；

加鸡粉3克，盐5克，生抽10毫升，老抽10毫升继续翻炒排骨；

盖锅盖，中火炖20分钟；

大火收汁，待汤汁浓稠时关火；

出锅，装盘上桌。 [ 2 ] 红烧土豆排骨的做法

食材用料:

排骨 500克、土豆 两个（350克）、食用油 适量、姜 适量、八角 5个、香叶 2片、

胡椒粉 适量、鸡精 适量。

做法步骤：

（ 1 ） 将排骨剁成块；

（ 2 ） 将姜切片，和香叶 八角 桂皮 干红椒 装盘备用；

（ 3 ） 土豆切滚刀块放碗里泡排骨焯水，起锅炒糖色下排骨翻炒倒水烧半小时加鸡蛋；

（ 4 ） 将排骨倒入汤锅倒入料酒加水，盖好锅盖大火焯水；

（ 5 ） 锅开一会就可以了，捞出洗净装盘备用；

（ 6 ） 冷锅少油给冰糖炒糖色，小火锅铲划糖；

（ 7 ） 糖起泡沫就行了；

（ 8 ） 倒掉排骨翻炒上色；

（ 9 ） 给点老抽继续翻炒上色；

（ 10 ） 将八角 香叶 干红椒 姜 桂皮加入煸炒出香味儿；

（ 11 ） 倒入漫过排骨的热水，盖好锅盖炖30分钟；

（ 12 ） 30分钟后加入土豆翻炒后；

（ 13 ） 加入盐 胡椒粉 五香粉继续盖好锅盖炖至土豆熟就行了；

（ 14 ） 出锅前加点鸡精提鲜；

（ 15 ） 装盘上桌，撒点葱丝装饰一下。

排骨，在通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因食用肉以猪肉占比更大，也是人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道家常菜。小贴士

排骨要焯水；

炒糖色的火候把握好，糖冒泡才倒排骨，否则排骨上不了色，火候过了也不行，做出来的的排骨就会有焦糊味；

这道菜微辣，喜欢辣味重的话，可以把辣椒切碎；

这道是两盘子的份量。

烧排骨怎么做才细嫩

2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。

红烧排骨怎么做排骨嫩

准备材料：猪小排 500克、植物油 少许、料酒 少许、姜 少许、葱白 少许、细香葱 少许、香叶 少许、八角 少许、冰糖 少许、食盐 少许、白砂糖 少许、生抽 少许、老抽 少许、朝天椒 2个。

1、我们首先就是将排骨浸泡好了，然后切成块，备用。

2、将排骨放到锅里面，将姜片、料酒以及适量的水放入，用大火煮开了。

3、将煮开的排骨捞出来，用清水洗干净了。

5、再将冰糖放入，炒到融化了。

6、等到冰糖融化了，就将排骨放入，炒均匀了。

7、在锅里面将葱白、姜片、香叶、八角、朝天椒，进行快速的翻炒。

8、然后在锅里面倒入开水，将生抽和老抽放入，搅拌一下。

9、将锅盖盖上，煮开了，再用小火炖30分钟。

10、过30分钟之后，将盐和砂糖放入，搅拌12均匀了。

11、我们搅拌均匀之后就可以盛出来了，再撒上一些碎的朝天椒和葱花，就制作完成了。

红烧排骨的窍门和配方

一、排骨焯水：我们在焯水的时候可以放入一些葱结和姜片，这样是可以很好的将腥味和残血去掉了，然后一定是要注意用冷水下锅，这样是可以使得口感更加的软糯9、放入九阳铁釜电饭煲。。

二、炒糖色与红烧：我们在做红烧排骨的时候，炒糖色是非常的关键的，会影响到色泽和味道，大家是用冰糖，是会使得色泽变得漂亮很多，而且一定是要用小火，不要将糖炒糊了。我们在制作红烧排骨的时候一定是要注意不要上色过重了，避免影响色泽，我们要先炒糖色，再炒排骨，然后再将将鱿鱼放入，这样做色泽是会更加好一些的。

三、收汁：我们将排骨煸炒之后，再将料酒和老抽做成红烧汁，但是不要马上加入水，等到红润的颜色附着在排骨上了，就再将开水或者热水放入，水一定是要将排骨没过了，用大火烧开了，然后再用中火进行焖煮，进行调味，将排骨烧到酥烂，用大火收汁就是可以了。

红烧排骨的正确做法视频大全

1、红烧排骨

主料：排骨1斤。

辅料：盐1茶匙、淀粉（10克）2茶匙、油（45毫升）3汤匙、老抽（20毫升）4茶匙、糖（30克）2汤匙、料酒（20毫升）4茶匙、姜（10克）2片、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、葱少许。

排骨还可以用来烤着吃，这种吃法深受年轻人的喜欢。首先要准备适量的新鲜排骨，将排骨完全的洗干净，然后再把它放到锡纸中加入一些调味料，放入的调味料可以根据个人的喜好来添加，如果喜欢吃辣的话，可以放入一些胡椒粉，调味料放好以后，将其直接放到烤箱中，烤熟后就可以拿出来享用了，烤排骨非常的鲜香，而且可以促进食欲。步骤：

2、排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟。

3、在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用。

4、加入大约500ml水，煮红烧排骨是一款很经典的家常菜，想要做到零失败并不难，做饭新手也可以做出美味红烧排骨，大家试试看吧！沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠。

5、放入排骨，保持大火，盖上锅盖焖炖15分钟左右。

6、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁层层拉丝。将收好汁的排骨倒入盘中撒上葱花即可。

怎样做排骨肉的做法

其实，红烧排骨这种肉类美食做法很简单，我们要把握这道美食的制作的时间一般是在20到35分钟。我们要准备相关食材与佐料：排骨、葱花、盐、淀粉、糖、醋、料酒、鸡精酱油，这些东西准备就绪后我们就可以进行制作了。我们把它按步骤来做，这样更加有条理性，也方便大家的学习。步骤如下：

排骨最典型的一种做法就是红烧排骨，这也是全国都比较喜欢的一道菜，红烧排骨的做法其实并不是很复烧排骨怎么做？排骨放入冷水泡一个小时，加入姜丝料酒生抽老抽，一大勺奥尔良调料，搅拌均匀，然后把番茄切块放煮锅中，倒入腌好的排骨，炖40分钟即可。杂，只要准备优质新鲜的排骨半斤，然后将其清洗干净，在开水中烫一烫，把血水去掉，在锅里面放入一些植物油，烧热以后就把排骨放进去翻炒，再加入一些茴香，酱油，盐，姜片等，炒香后再注入少量的清水，焖收汁后即可出锅享用。

1、全部食材。2、排骨冬瓜汤

排骨除了单独做成红烧排骨以外，还可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜汤，这也是大众比较青睐的一道菜肴，只要准备新鲜的排骨适量和冬瓜四两，然后两者全部洗干净后一起入锅，加入生姜片，食用盐，植物油和少量的味精，直接煮成浓汤后即可，这道汤品不仅味道浓香，而且滋补效果特别显著。

3、烤排骨

川味红烧排骨的做法

倒入经过潲水后的排骨，加入葱姜蒜煸炒片刻红烧排骨（蘑菇木耳）的做法 步骤4

川味，红烧排骨的做法，先把排骨切成小块，搁水抄一下3锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。，再割糖炒一下嗯，主要是川味歌辣椒，我也的脚料都搁齐了，辣椒多放点，这样川味的

排骨，在通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的做法：一种代加工的食材。

因食用肉以猪肉占比更大，也是人饮食结构导致。

如：红烧排骨，是一道家常菜。

红烧排骨的家常做法步骤视频

步骤 610

红烧排骨的做法：

准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。

1、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。

2、倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。

3、准备调料，葱切段、姜切片。

4、油锅烧热，下冰糖，小火炒7倒入准备好的开水，盖上盖子中小火焖大概半小时这样糖色。

5、炒至冰糖完全融化，变粘稠，下排骨翻炒上色。

6、加入调料煸炒出香味。

7、加入生抽调味，老抽调色。

8、加入没过排骨的温水、料酒，加入几粒冰糖、盐。

10、接通电源，盖上电饭煲的盖子，按功能键选择蒸煮程序，设定时间40分钟，程序结束后，香喷喷的红烧排骨就好了！