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1、主菜. 多数是肉类或海鲜主菜任选择其一，并附有蔬菜、通心粉或饭作配菜。

2、问题一：法式甜点有哪些 法式甜点Sarin 坚果塔 法式甜品可丽饼 法式李子馅甜品 法式牛奶甜米粥 等等。

3、在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名贵的法国料理，吃一餐可能达一人7千元左右，价格全赖菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许多老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。

4、法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色，香，味，形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛，黑菌，蘑菇，芦笋，洋百合和龙虾，法国菜肴烧得比较生，调味喜用酒，菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用葡萄酒，火鸡用香槟。

5、法国菜的上菜顺序是，道冷盆菜，一般沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉等，其次为汤，鱼，再次为禽类，蛋类，肉类，蔬菜，然后为甜点和馅饼，为水果和咖啡，比较有名的法国菜是鹅肝酱，牡蛎杯，局蜗牛，马令古鸡，麦西尼鸡，洋葱汤，沙朗牛排，马赛鱼羹。

6、法国菜介绍世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。

7、法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成的艺术佳肴，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine)，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。

8、法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。

9、南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。

10、法国菜在材料的选用较偏好牛肉(BEEF)、小牛肉(VEAL)、羊肉(LAMB)、家禽(POULTRY)、海鲜(SEAFOOD)、蔬菜(VEGETABLE)、田螺(ESCARGOT)、松露(TRUFFLE)、鹅肝(GOOSELIVER)及鱼子酱(CAVIAR)；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料；在烹调时，火候占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可；海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料(Sauce)的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。

11、法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。

12、如在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。

13、另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。

14、法国的起司(Cheese)也是非常有名，种类繁多。

15、依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的类；通常食用起司......>>问题三：经典的法式甜品都有哪些 法式甜点Sarin 坚果塔 法式甜品可丽饼 法式李子馅甜品 法式牛奶甜米粥 等等。

16、问题四：法国菜比较好吃的有哪些？ (1)洋葱汤(2)法式鹅肝酱在法国菜里，有着世界三大美食之称的便是法式鹅肝酱，对于法国人来说，鹅肝酱是一道年菜，或者是在节庆的时候才会吃的菜。

17、吃这道菜时，是配上红酒，一口鹅肝一口美酒，是一道美味。

18、(3)烤布蕾烤布蕾是一种法国传统的点心，主要食材是蛋和鲜奶油，加工好的烤布蕾外面是脆焦糖外壳，而里面则是奶油布丁似的冰凉软馅，滑嫩柔软，和表面焦糖皮行成了极大的反，冷热交替、软硬结合，口感极为丰富。

19、(4)法式烩土豆法式烩土豆是一道法国名菜，材料主要包括土豆、洋葱、黄油、蒜、浓蔬菜汤、香叶、盐胡椒面、植物油和白葡萄酒等，这道菜从外贸观看起来色泽艳丽，既有菜叶的点缀，又有土豆的金黄光泽，特点是味道鲜美，软嫩适口。

20、(5)法式蜗牛法式蜗牛的做法独特，首先把蜗牛肉和蜗牛壳分离出来，然后把白兰地、牛油、蕃茜等调料将近蜗牛肉里，经过一段时间的烤制，烤制之后放回蜗牛壳里面，增加了美观的效果，制作好的蜗牛肉鲜香四溢，野味十足，肉汁也十分丰富。

21、问题六：法式甜点有多少种 法式甜点的种类 温馨提示:?这里是给大家一一列出来了，给大家一个参考 法式甜点有： 马卡隆 苹果派 苹 果酥条 苹果蛋糕 法式h苹果 冷 热苏芙里 金融蛋糕 贝壳蛋糕 奇斯特别蛋乳冻 草莓芝士蛋糕 warm cho. cake pan cake loli top 法式蛋白糖霜 等等 ?这里是给大家一一列出来了，给大家一个参考 法式甜点有： 马卡隆 苹果派 苹果酥条 苹果蛋糕 法式h苹果 冷 热苏芙里 金融蛋糕 贝壳蛋糕 奇斯特别蛋乳冻 草莓芝士蛋糕 warm cho. cake pan cake loli top 法式蛋白糖霜 等等问题七：法国菜的几大主菜有哪些? 黑松露番茄OO伴鲜蚝问题八：法式甜点有哪些 法式甜点多了去了从左往右,从上至下:cake marbré: 大理石重磅蛋糕?le flottante au caramel: 焦糖漂浮岛(蛋白慕斯配香草sauce,有很多变种,可以加枫糖,加焦糖,杏仁碎等)Riz au lait vanillé: 香草米布丁Mousse au chocolat: 巧克力姆斯Fondant au chocolat: 巧克力熔岩蛋糕Cheesecake: 奶油奶酪蛋糕(图中示例用的是Kiri奶酪)Tarette au citron: 奶油柠檬塔问题九：关于法式甜点有哪些故事 对于节食减肥的人来说，最难过的就是不能随便吃点心。

22、想想就要告别那香香甜甜的cheese蛋糕奶油饼干，gkstk我都觉得心有不甘。

23、其实，只要吃得有方法有节制，吃得技巧，享受美味与维持好身材是可以兼顾的!5大类常见甜点的轻松吃法类：蛋糕、西点一想到提拉米苏和刚出炉的草莓蛋糕，总会让人垂涎三尺，可惜这种人间美味对身材可是极大考验，据说3个cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的热量呢。

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