高粱打出来的粮食叫什么 高粱的俗称是什么

高粱和甜杆是一个东西么？？？

豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

高粱，也叫“二代甘蔗”，因为它上面长粮食，下面长甘蔗。高粱株高5米，最粗的茎杆直径为4～5厘米，茎杆含糖量很高，因为甘甜，而与南方甘蔗齐名。高粱既可以生食，制糖，制酒，也可以加工成优质饲料。

高粱打出来的粮食叫什么 高粱的俗称是什么

高粱打出来的粮食叫什么 高粱的俗称是什么

甜杆，也叫糖高粱。为粒用高粱的一个变种。它的精华主要在富含糖分的茎杆，可用于制糖，酿酒，制酒精燃料，造纸和饲料等。

高粱和甜杆不是一个东西。它们之间没什么关系，就是长得像。

其茎、根部和和甘蔗、玉米外形相似，但是以青绿色为主，穗和高粱相似。食用方法和甘蔗类同。较多产于江苏南通、上海崇明岛、浙江绍兴等江南地区以及陕西安康、汉中等陕南地区。在夏秋季成熟。剥去坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液、味甜。其茎含糖量虽不如甘蔗高，但水分高于甘蔗，其茎可用于轧糖、酿酒，茎还可以用来养猪。

和高粱相似的穗可用来制作扫帚。

东三省多见，学名甜芦黍。和制作笤帚的略有区别，制作笤帚的叫糜子。甜杆紧穗，糜子散穗。

学名叫糖高粱(学名Sorghum bicolor (L.) Moench，英文sugar sorghum)也叫芦、芦穄、芦黍，2、小米甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗。

望采纳，谢谢!

在北方有一种甜高粱，就是俗称甜杆的。南方人估估计没见过，南方只有甘蔗。你说的甜杆就是高粱的一个特殊品种。

稻粱菽麦黍稷是哪六谷?

古代六谷指现在的什么作物 牟世玖

古代的六谷多指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种粮食作物。古今对应的名称为：稻（水稻，大米）、黍（黍[shǔ]子，小米）、稷（高粱）、梁（黄米）、麦（麦子）、苽（音gū，高笋）。

一、稻：有水稻，（2）水稻秸秆比较细长、直立，高1.5-5米，横径为1.2-5cm，两侧基部下延长成叶鞘边缘。有旱稻，其中以水稻为多。去壳后即为大米，大米以白色居多，也有红、黑等颜色。古今名称相同。

三、稷：音[jì]，古代以稷为主食。既可为饭，又可煮酒。故稷被列为“百谷之长”，被帝王奉为“谷神”。现在称为高粱。去壳后即为高粱米。

5、水稻四、梁：古代指黍的优良品种，产量比黍略高。就是现在小米之中颗粒大而不黏者，适宜做饭食，故俗称“饭米黍”。色黄，粒比黍子大。种子去壳后俗称黄米或大黄米。严格意义上讲，梁是黍的一种。所以，许多人将古代的“六谷”，称为“五谷”。

五、麦：麦子，有大麦、小麦、油麦等多种，现在多指小麦。是面食的主要来源。麦子的种皮称为麦麸，常用作饲料。种子的其他部分磨成粉末，称为面粉。面粉做成条状，即为面条，简称“面”。麦子成为人们常用的食物。古今同名。

六、苽：音gū，也写作蓏，现称茭白或高笋。苽在古代，本是粮蔬通用之物。开花结籽时植株如芦苇。其种子在古代曾作粮食，称苽米。因种子黑色且细长（约2cm），现在又称黑长米。因雕特别爱吃，故古时又称雕米。其笋状茎可作蔬菜，因其洁白，故称茭白；又因其像竹笋，故称高笋。现在有些农村仍有栽培，但只作蔬菜使用，不食用其种子。

在《三字经》中：作者把稻、黍、稷、粱、麦、菽称为“六谷”，是有道理的。因为黍和粱本为一类，没有太大的区别，故前述六谷，实为五谷。增加的一谷为“菽”。

菽：音shū，是豆类的统称。古人以豆类为主要蔬菜，故也有人称其为“谷”。现在将豆类归于蔬菜，不再称“谷”了。

有些地方把玉米也称为六谷之一，叫作“包谷”。但是，玉米原产于南美洲。在古代，玉米尚未传入。因此，即使现在普遍种植有玉米，但在古代的：“五谷”、“六谷”中都没有玉米。

（来自网络，向原作者致谢！）

高粱是粮食吗，和水稻的区别

二、高粱和水稻有什么区别

高粱是一种谷物粮食，脱壳后即为高梁米，是我国传统的五谷之一。高粱有红、白两种，红色称为酒高粱，主要用于酿酒，白色用于食用。高粱是一年生草本，秆粗，直立，高3-5米，横径2-5cm，基节上有支撑根。叶鞘无毛或略粉状，叶舌硬脑膜，先端圆形，边缘有纤毛。穗疏松，主轴外露，长15-45cm，宽4-10cm，总梗呈直立或微弯曲。

一、高粱是粮食吗

1、高粱是一种谷物粮食，脱壳后就是高梁米，是我国传统的五谷之一。高粱有红、白两种，红色一般被称为酒高粱，主要用于酿酒，白色主要是用于食用，性温味甘涩，按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。

2、高粱属于一年生草本，秆比较粗，直立，高3-5米，横径2-5cm，基节上有支撑根。叶鞘没有毛或略呈粉状，叶舌为硬脑膜，先端呈圆形，边缘具有纤毛。叶片呈线形至线状披针形，长40-70cm，宽3-8cm，先端渐尖，基部圆形或略呈耳状，表面深绿色，背面淡绿色或白色粉末。

3、穗比较疏松，主轴外露，长15-45cm，宽4-10cm，总梗呈直立或微弯曲。主轴有纵棱，疏生短柔毛，分枝为3-7，轮生，粗糙或有细毛，基部浓密；每个总状花序有3-6节，节间比较粗糙或略扁平；无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形，长4.5-6毫米，宽3.5-4.5毫米，基部纯，有胡须。

（1）高粱的叶子是双子叶，叶鞘没有毛且稍有，叶子边缘较硬，有纤毛。

（2）水稻的叶子属于单子叶，叶片呈拱形，线状为披针形，叶舌膜质的两侧较扁，表面有方格状小乳状突起。亲爱的读者，你分得清五谷吗？

2、秸秆的高度及形状不一样

（1）高粱秸秆比较粗壮、直立，高3-5米，横径为2-5cm，两侧基部节上具有支撑根。

高粱是不是植物，和水稻有什么区别

高粱是植物，它属于禾本科一年生草本植物，其颖果两面平凸，长为3.5-4mm，颜色为淡红色至红棕色，具有喜温喜光的特点，同时它还具有发达的根系，吸收水分的能力强，若需要栽培建议种植在平坦疏松且比较肥沃的地块中，并要注意种植深度，深度以在3-4.5cm为宜并需要合理的实行轮作，理想前茬一般为大豆茬，利于增产。需注意，因为高粱属于C4作物，因此在全生育期均需要为其提供充足的光照。

一、高粱是不是植物

1、是否是植物

（1）高粱通常是植物，它是禾本科一年生草本植物，分布在全世界的热带、亚热带和温带地区。

（2）高粱具有喜温、喜光的特点并具有一定的耐高温能力，而且它还是C4作物，在全生育期都需要充足的光照。

2、

1、族属不同

（2）水稻：稻族，稻属。

（1）高粱：秆一般比我们常见的叫高粱的有两种：一种名叫高粱（栽培品种很多，主要在果实颜色有不同），古称蜀黍（shu)，它的拉丁学名为Sorghum bicolor ，它的特点是花序和果序松散，果穗中心的轴明显露出，看起来很明显，果实成熟时果序稍弯垂。较小米又称为，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于黄河流域，是古代的主要粮食作物。生长耐旱，品种繁多，俗称“有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。粗壮，呈直立，高一般为3-5m，横径一般为2-5cm。

3、加工出来的米不同

（1）高粱：对高粱籽粒进行加工后，便可得到高粱米，除了可以做成面条、面鱼、面卷等食物外，也可以做成淀粉等物。

（2）水稻：对水稻进行加工后，通常可以得到大米，它是人类重要的粮食作物之一。

高粱是什么粮食，是粗粮还是细粮

粉碎高粱酿酒工艺是将高粱粉碎后加入稻糠、搅拌均匀后加水润粮，蒸煮，然后加入雅大酒曲糖化、酒化，用纯粮酿酒设备蒸馏的全过程。

高粱是粮食的一种，算是粗粮，它在我国已经有5000多年的种植历史了。具体内容如下：

高粱属于什么粮食

高粱扩展资料：属于一年生的草本植物，除了我国种植面积较广外，高粱还可在美国，非洲，南亚等地有着广泛的种植。高粱在全世界粮食作物中种植面积是比较广的，可以排在前5位。至于前4位则是玉米，小麦，水稻和大麦。

高粱属于粗粮中的一种，分为红高粱和白高粱两种。无论在南北方都有大面积的种植，不仅可以食用，还可以用来酿酒。通常红高粱往往用来酿酒，我国很多高质量的白酒都是用高粱米晾制出来的，而白高梁则多是用来食用。

高粱的口感并不好，它属于粗粮的一种，但是因为它营养丰富，适量食用可以起到促进消化的作用。

我点评：

高粱是一种谷物粮食，脱壳后就是我们常吃的高粱米，属于五谷食物之一。高粱也属于粗粮食物的一种，生活中常吃的高粱有红白两种，红色被称之为酒高粱，主要用于酿酒，白色的高粱则多是用来食用。它虽然口感不好，但是适量食用还可以起到促进消化的作用。

高梁是什么粮食?

2、秆高不同

高粱是一种粗粮，是禾本科高粱属一年生草本植物，也是世界上重要的粮食作物之一，原产于非洲，从印度传入。高粱喜温、喜光，具有较强的适应力，能适应南北方不同区域的气候环境，具有抗旱、抗涝、耐瘠薄、耐盐碱等特性，在北纬45度到南纬35度之间的广阔地域内都有种植，是高粱的故乡，东北、华北、西北各省是高粱的主产区。

（1）高粱的颖果两面平凸，长一般为3.5-4mm，颜色一般为淡红色至红棕色，熟了之后宽一般为2.5-3mm，顶端稍微有些外露。

高粱富含多种营养物质，可用于酿酒、做食品、饲料等，其中含有单宁，对于改善便秘有帮助。高粱还可以入，具有凉血、解毒之功，可用于防治多种疾病。高粱是四大谷类作物之一，在种植历史悠久，分布广泛，但口感较粗，不如大米和小麦精细，因此常常被用来制作一些特殊的食物，如高粱米粥、高粱米饭等。

高粱是什么粮食

（1）高粱：高粱族，高粱属。

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7、五谷杂粮让身材更苗条

高粱是一种谷物粮食，脱壳后即为高梁米，是我国传统的五谷之一。高粱有红、白两种，红色称为酒高粱，主要用于酿酒，白色用于食用，性温味甘涩，按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。

高粱是热带干旱或半干旱地区的一种很重要的粮食作物和饲料作物，在温带也有部分种植。高粱适应能力强，抗旱、耐涝、耐盐碱和贫瘠的土壤，在一些边远和高寒地区都能生长，在我国一度作为主梁作物栽培。

高粱属于一年生的草本植物，除了我国种植面积较广外，高粱还可在美国，非洲，南亚等地有着广泛的种植。高粱在全世界粮食作物中种植面积是比较广的，可以排在前5位。至于前4位则是玉米，小麦，水稻和大麦。

高粱的口感并不好，它属于粗粮的一种，但是因为它营养丰富，适量食用可以起到促进消化的作用。

高粱破碎润粮加什么水

小米又名米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。

高粱破碎润粮加水的温度因大于等于95℃。

节约了泡粮、蒸粮的时间。整粒高粱发酵，高粱需提前用70度以上的温水浸泡12小时以上，否则很难将高粱蒸熟蒸透。

粉碎高粱固态发酵的优点：

粉碎高粱固态发工艺无需泡粮。蒸粮时需蒸至90%以上的开花，否则酒曲很难透过高粱皮将淀粉转化成酒。而粉碎高粱发酵时，因高粱已被粉碎成小颗粒，只需提前加水润粮即可，蒸煮也相对容易很多。

出酒率高，生产周期短。高粱粉碎发酵时，高粱中的淀粉跟酒曲的接触面积更大，能更好的转化成酒，而且粉碎高粱固态发酵周期更短。

注意事项：

1、一定要加入辅料。酿造粉碎固态高粱酒时，因高粱小颗粒间的缝隙更小，如果我们在发酵时不加辅料或加入的辅料量不够，就会因为淀粉初始浓度大，吸氧不够也影响发酵。

比如因淀粉浓度大而导致发酵时升温过高过猛，影响发酵的正常进行。又比如粮食结块、相互粘结，用小型纯粮酿酒设备蒸酒时会出现塌气、不出酒等。粉碎固态高粱发酵时，我们可以按10到15%的量加入辅料，要加入一定比例的辅料。

5种粮食酿造高粱玉米麦子破碎大米是不是不用破碎了

2、高粱不可粉得太细。一般来说，我们将高粱粉碎成碎米大小的小颗粒即可，切忌粉得太细，粉得太细在发酵、蒸酒过程中会出现板气现象，影响发酵的正常进行。切忌，高粱不宜粉得太细。在实际作过程中，我们到底选择粉碎高粱发酵还是整粒高粱发酵，要根据当地的实际情况而定。

以前多数是高粱，现在是大麦。

但宜宾的五粮液是五种粮食酿造的，分别是红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，我家就是宜宾的，所有非常了解4、苡米。

泡酒当然要度数的刚酿出来的酒，不要带醇香味的，去酒厂直接买，这样泡酒效非常之好！！

高粱是什么粮食

“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。

高粱属于粗粮中的一种，分为红高粱和白高粱两种。

（2）高粱的根系发达，其根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分的能力强，通常可以种植在平坦、疏松且比较肥沃的地块中。

无论在南北方都有大面积的种植，不仅可以食用，还可以用来酿酒。通常红高粱往往用来酿酒，我国很多高质量的白酒都是用高粱米晾制出来的，而白高梁则多是用来食用。

高粱的有关出土文物及农书史藉证明高粱种植最少也有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法，一说由非洲或印度传入，二说原产。但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。世界上高粱分布广，形态变异多，非洲是高粱变种最多的地区。

高粱：

高粱属于一年生的草本植物，除了我国种植面积较广外，高粱还可在美国，非洲，南亚等地有着广泛的种植。高粱在全世界粮食作物中种植面积是比较广的，排在前5位。

高粱是一种谷物粮食，脱壳后就是我们常吃的高粱米，属于五谷食物之一。高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。

用高粱杆编织的装粮食，就是一圈一圈的绕起来粮食装在里边，叫什么呀？

（3）种植高粱的深度一般为3-4.5cm，如果是在低洼湿处栽培的话，种植深度一般可以稍微浅一些，同时高粱忌连作，合理进行轮作通常利于增产，高粱的理想前茬是大豆茬，其次为玉米茬、马铃薯茬。

这个东西的名字叫茓子，茓的拼音是xve，字典上可以查到，过去用的比较多，现在大多都退出了使用。

1、叶子的形状不一样

茓子是用高粱秸秆或是芦苇编织的，长条的叫做茓子，而固定大小封成圆圈型的叫囤。两者功能一样的。