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1、先将花生壳粉碎后按50公斤原料加温水30-35公斤浸泡,然后将浸泡过的花生壳蒸1-1.5小时,蒸后推开使温度降至30℃再拌曲.每公斤花生壳拌入0.25公斤曲,搅拌均匀后放在细眼筛上,堆成三厘米厚放入养坯房.天养坯房温度保持在37-38℃,第二天35℃逐降至32℃,第三、四天降到30℃,原料结成块状,并布满菌丝时翻焙,将其上下翻动,第五天取出捣碎.进行发酵处理,每50公斤厚料的焙料用沸水90公斤使其发酵,当其温度冷却60℃时搅匀装入大缸,放进烤温房.天房温保持80℃,第二天保持在60℃,第三天出焙榨油.发酵的焙料按原料计算,每50公斤用波美18度的冷盐水125公斤浸泡24小时,然后进行压榨出酱汁,将榨出的酱汁熬至沸腾,达波美20度时,即为食用酱油.用花生壳制酱油的剩渣还可以喂猪.经试验证实,每50公斤花生壳可产乙级酱油150公斤.将花生壳处理成饲料步骤。

2、用花生壳养兰花，这样发酵可以提高更好效果，还可以缩短发酵时间2、作说明先将本品与要发酵的物料充分拌均匀，再加水拌匀，物料含水率一般控制在百分之六十五到七十五之间。

3、其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。

4、若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于百分之七十五，太干太湿均不利，应调整。

5、加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵2到3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。

6、大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

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