西洋菜是什么菜_西洋菜是什么菜还有名字吗

西洋菜煮多久才熟

任何的蔬菜都有性冷热之学 名： Nasturtium officinale分，西洋菜也不例外，那么西洋菜是凉性还是热性，其实它是属于一种寒性蔬菜，经常使用可起到良好的清热润肺的功效，也是夏季必备的解暑菜类之一，一些体质虚寒的人群建议少食用，否则会加重体内的寒气。

西洋菜和的区别

西洋菜煮3-5分钟能熟。西洋菜一般指豆瓣菜，食用部分为植物的嫩茎叶，常用于搭配豆腐做汤，通常是在水开后下锅，易熟，不宜炖煮过久。豆瓣菜原产欧洲，喜生水中，在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜。

西洋菜，别名也叫豆瓣菜。在我国以广东、广西生长最多，是当地比较受青睐的蔬菜之一。西洋菜有很丰富的营养价值、用价值和膳食价值。而且吃法多样，可以生吃、做火锅和盘菜配料等。西洋菜在我国南方沿海城市是一种比较常见的蔬菜，价格也很便宜，所以深受人们的喜欢。

西洋菜是什么菜_西洋菜是什么菜还有名字吗

西洋菜是什么菜_西洋菜是什么菜还有名字吗

初冬至春末时为西洋菜的盛产期，肥嫩可口，最上等的水种西洋菜，更被称为“白骨西洋菜”。它口感脆嫩，营养丰富，有清燥润肺、化痰止咳和利尿等功效，是治疗肺热咳嗽、鼻出血的理想蔬菜，用它煮成的汤素有“天然清燥救肺汤”之美誉。

吃蔬菜的好处：

常吃蔬菜的人精神饱满、容光焕发、皮肤、细腻、有光泽。常吃蔬菜的人，特别是常食用高纤维蔬菜的（例如：芹西洋菜就是豆瓣菜，其叶子卵圆形为浓绿色，一般植株上带有3～9枚叶子，4～5月会开白色小花，6～7月结长角果，其高度多在20～40cm之间。栽培时控制温度在15～25℃之间，做好水肥和光照补充即可。平常适量食用可补充营养，对身体有益。菜、韭菜、香菜等等）能促进胃肠蠕动，改善便秘的现象。常吃蔬菜的人，能够很好的预防高血脂、高血压、高血糖疾病的发生。

西洋菜长什么样

木耳菜吧,木耳菜的营养价值——

西洋菜长有浓绿色小叶

很多人不知道西洋菜长什么样，也不知道西洋菜是什么，其实它就是生活中长见到的豆瓣菜，在我国的广东、广西、山东等地区栽培较多。西洋菜的叶片多呈现为卵圆形，是浓绿色的，一般长有3～9枚小叶片。

如果要进行西洋菜的栽培，则要注意西洋菜生长温度要做好控制工作，保持西洋菜煮3-5分钟能熟。西洋菜一般指豆瓣菜，食用部分为植物的嫩茎叶，常用于搭配豆腐做汤，通常是在水开后下锅，易熟，不宜炖煮过久。豆瓣菜原产欧洲，喜生水中，在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜。15～25℃左右即可，是控制在20℃最为适宜。这能够让西洋菜更好的生长，不可出现30℃以上高温。还要让西洋菜接受充足的光照，并适量施肥，使其产量增加。

平常在生活中适量的食用西洋菜是很好的，其中所含有的钙、铁等元素能够满足人们对于营养元素的需求，并且它还有着不错的用价值，食用后能够起到清除肺热、润肺止燥等功效，对人体健康有益。

西洋菜是凉性还是热性的

豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。豆瓣菜的食法很多，可作沙拉生吃，作火锅和盘菜的配料，作汤粉和面条的菜料、汤料。

西洋菜属于寒性。

西洋菜，别名豆瓣菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水_菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和很多地区都有·。以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。西洋菜性喜冷凉湿润环境，对温度、水分、光照、土壤等环境要求严格。

的植物学家用“豆瓣菜”当作它的正式中文名，取其小叶圆形、状如豆瓣之性味 味甘，性微寒。义，然而这个名字也不直观。如果能看到西洋菜开花，那四瓣的白色小花倒是能表明它所属的类群。不过这东西开花就会变苦没法吃，菜市场上是看不到花的。

西洋菜更多介绍

这个物种的起源可能是地中海沿岸地区，跟同科的芸薹属蔬菜是老乡，但分布遍及整个北温带。除了西北几个省区外均有分布。这种植物是人类最早利用的蔬菜种类之一，然而，无论是“西洋菜”还是“豆瓣菜”，都不见于的古代典籍，可见其食用传统是外来的，而且传入的时间甚晚，大概只有一百来年。

作为一种多年生的水生植物，西洋菜能以中空的茎随水漂流，并从节上发出不定根和芽，因而传播甚快。有些地方把它当做水生杂草，但大多把它作为重要的蔬菜栽培，并无成为入侵植物之虞。

西洋菜是珠三角地区重要的冬春蔬菜，可以生食，也可以炒或涮火锅。由于风味特殊，有类似芥末的辛辣味，吃起来颇为爽口。近些年也有用种子发芽后像豆芽一样的吃法，比较新奇，也很受欢迎。

西洋菜是什么？

1、将西洋菜整把散开，摘除一些杂草老叶。泡水，洗净。

西洋菜是多年生挺水草本植物，植株高约30厘米，匍匐或半匍匐状丛生茎圆形，在幼嫩时实心，长老后中空，其植株是青绿色的。如图。

3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：西洋菜500克，蜜枣6颗，

西洋菜性喜冷凉湿润环境，对温度、水分、光照、土壤等环境要求严格。

西洋菜脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食都很好。西洋瓣菜十分鲜嫩，否则既影响口感，又造成营养损失。

西洋菜长啥样，哪里有卖啊？

西洋菜的吃法很多，西洋菜通常指西餐，我们可以根据西洋菜的做法去做，同时也可以稍加改良。

感觉广东广西才有,其它地方很少.

4、炒锅烧热，加入沙拉油，放入蒜蓉爆香。

1.排骨飞水后，加水小火煲40分钟左右。

2.下蜜枣，西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中。

3.再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了，蜜枣不要放多了，汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。

生活小常识：西洋菜的功效与作用

西洋菜的营养价值极高，富含人体所需的多种营养物质，其中维生素和矿物质含量极高，还含有还原糖、蛋白质、胡萝卜素、以及多种微量元素等营养物质，常吃可以增强人体的抵抗力，有利于身体健康。

西洋菜，也叫水芹，是芹菜一类的蔬菜。西洋菜是富含很多营养成分的蔬菜，在我们四季中都可以看到的蔬菜，并且市场上面价格比较便宜，是我们的家常菜的一种。而越是像西洋菜这种家常菜，我们往往越是忽视掉它的营养功效与作用，那么这种西洋菜的功效与作用到底是什么呢?生活小常识我来为您介绍吧!

热量(千卡) 20 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 166

西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。

用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。

西洋菜的做法

蒜蓉西洋菜的做法

2、大蒜去皮，将蒜肉用刀拍碎，并剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成芡汁，用碗盛着待用。

3、炒锅烧开水，将西洋菜放入开水中焯一下，时间约半分钟，捞出，控水。放入西洋菜的同时在锅中加入少许盐和沙拉油，目的是保持菜的颜色更加翠绿。

5、迅速将焯好水的西洋菜倒入锅内，快速翻炒几下，勾芡汁，出锅即成。

孕妇可以吃西洋菜吗

以上就是我为大家整理介绍的西洋菜的功效与作用的详细知识。希望小伙伴们从此好好利用这个蔬菜西洋菜，发挥好它的作用。

西洋菜相克食物

产地分布

西洋菜具备“清肺汤”的美名，十分的滋补养生清爽。它是一种益脑运动健身的健康保健蔬菜水果。罗马人用西洋菜治脱发和坏血病。在沙特，大家觉得西洋菜是一种很好的少年儿童食品。西洋菜不宜的群体有很多，例如脾胃虚弱啊或是是腹泻的群体要留意。

一、哪些人不能吃西洋菜?

脾胃虚弱功效与作用，肺肾虚寒，溏泄者及孕妇。

二、西洋菜的适用范围

一般平均可食。特别是在适合性热咳嗽者。

三、西洋菜的服用忌讳

1、烹煮西洋菜时，一定要在开水的情况下放，不然，西洋菜会变苦。西洋菜是煮开之后服用，以防西洋菜会越来越苦味不好吃。

2、西洋菜要清洗，由于种植西洋菜的地区一般都长有藻类植物，为保证环境卫生，一定要洗干净才可以吃。

3、西洋菜与补身中材同食，会减少滋补养生功效。

你知道西洋菜是什么吗？

多采用无性繁殖，为分株和扦插繁殖。节部生根，成活快。插栽株行距6cm×9cm，一个月后，苗生长15～20cm，茎秆粗壮时，即可分株栽种。栽种后，保持一定水位或潮湿状态，以利发芽生根。如果气温超过30℃时，下午需浇凉水，以免烫伤嫩芽。植株长大后，水位可根据园林景观要求加深水位。在生长季节要及时清除杂草，并结合除草施追肥1～2次。

种 名： 西洋菜

别 名： 豆瓣菜

科： 十字花科

属： 豆瓣菜属

原产欧洲，我国大部分省区有栽培，日本、印度及非洲、北美也有栽培。生长在小溪、水塘畔和流动的浅水中。

形态特征

多年生挺水草本。全株无毛，多分枝。茎高20～40cm．，中空，浸水茎匍匐，节节生根，多分枝。奇数羽状复叶互生；小叶3～7片，深绿色，叶羽状深裂，卵形或宽卵形，长约6cm，顶端裂片大，侧裂片小，长圆形，边缘有少数波状齿或全缘，具长柄。总状花序顶生，萼片长圆形；花瓣白色。长角果柱形，扁平，有短喙。种子多数，成两行，卵形，褐红色。花果期3～8月。

生长习性

适用量：每次50～70克。园林用途

适合露地栽培，为池畔、溪边的造景材料，亦可盆栽观赏。主要用于园林水景边缘和浅水区绿化或覆盖。

繁殖培育

西洋菜 为十字花科植物豆瓣菜的全草，我国广东、上海等地有栽培，冬、春季采收。去根须洗净鲜用。

功用 清热、解渴、润肺、利尿。用于烦燥热渴、口干咽痛、肺热咳嗽。

不是的菜，在大西洋那长的。如此类推，印度洋的叫印度菜……

西洋菜是菜

西洋菜是凉性还是热性

并且西洋菜还是十字花科的一种植物，其在4～5月会开出白色的小花，等到6～7月后花期结束则会进入结果期。西洋菜的植株高度一般在20～40cm之间，并且植株摸上去是光滑不粗糙的，所结的果实为长角果。

西洋菜也叫豆瓣菜，它是一种凉性蔬菜，是夏季必西洋菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，全体光滑无毛，单数羽状复叶，它又被叫做豆瓣菜、东洋草。备的解暑菜类之一，常吃可起到很好的清热润肺功效，所以一些体质虚寒或者经常腹泻的人建议少吃，但西洋菜富含人体所需的多种营养物质，正常体质的人食用可增强人体的抵抗力，有利于身体健康。

西洋菜是凉性的

此外一些经常腹泻的人也尽量不要食用，由于西洋菜性寒，如果食用过多会导致肠胃变得更加虚弱，使腹泻的情况更为，所以在平时食用西洋菜的时候要特别注意，并且在食用的时候不要一次性摄入过多，否则会影响人体的身体健康。