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1、砂锅集焖、炖、炒、蒸、煮等十八般武艺于一身,是厨房烹饪的必备工具。

2、那么大家知道怎样挑选砂锅吗?大家知道砂锅做什么好吃吗?我马上就告诉大家!怎样挑选砂锅——一看好的砂锅颜色比较均匀,质地平滑无杂质,没有特别大的气孔与不均匀的釉色。

3、一般经过高温釉烧的砂锅比较好,这样的砂锅加热以后不会有有害成分分解出来。

4、适合用来烹调食物。

5、经过高温釉烧的锅体看起来比较浑厚,不会出现掉色现象。

6、怎样挑选砂锅——二摸好的砂锅表面光亮均匀,没有突出的砂粒,摸着比较光滑.这说明制作过程中陶土搅拌得很均匀.这样的不容易开裂。

7、如果表面不够光滑,抚摸时有粗糙感,说明陶土搅拌得不均匀。

8、这就说明在烧制的过程中,陶土内气泡较多,这两种砂锅使用时都容易裂开。

9、怎样挑选砂锅——三转好的砂锅结构合理,锅身很匀称,放在平面上很平稳。

10、不会晃动。

11、锅盖可以稍微转一转,如果转动时锅盖很平滑与锅口紧实地贴在一起,就说明这个砂锅的结构没有问题。

12、怎样挑选砂锅——四听声这听声音可有讲究,怎么拿、怎么敲都是有学问的。

13、用手托住砂锅(注意,是托不是拿)然后用砂锅盖子轻轻的敲砂锅,如果发出嗡~~~,声音很绵长,那么证明这个砂锅很好。

14、砂锅里面米有小裂痕;如果发出嗡~~很短的声音,那么这个砂锅里面可能会有小裂缝,里面有小裂纹。

15、挑选砂锅小提示应该根据需要购买砂锅。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。