芡实的营养与作用_芡实的营养功效

芡实营养价值有哪些

芡实营养价值有哪些

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芡实的营养与作用_芡实的营养功效

说起芡实，很多人都并不知道它是什么东西。它其实是一种水深植物的果实，它不仅仅可以用来食用，还可以用来入，具有极高的营养价值，那芡实营养价值有哪些呢？我们一起来看看吧！

芡实营养价值有哪些

1、滋补益肾

芡实有滋补益肾等的作用，能够增强人体的活力，并且还有助于延缓人体的衰老。

2、健脾

芡实的甘味有补脾的功效，能够利湿补脾，还能够调理脾虚、脾湿等所引起的一些症状。

3、止泻

芡实不仅能够改善脾虚等引起的腹泻问题，它还有较强的收敛作用，有一定的止泻作用。在这里需要注意的是，便秘和小编黄等的患者不适合服用。

4、调理妇科病

女性会经常出现一些腰膝酸软、体虚、白带多、尿频等的问题，而芡实可以帮助调理这些女性的身体问题。除此之外，芡实可以改善慢性腹泻、慢性肠炎等的作用。

芡实虽然对于我们的身体有很多好处，但是孕妇、宝宝等属于特殊群体，那这些人群可以食用芡实吗？

1、孕妇是可以吃芡实的，孕妇建议吃淮山芡实粥。它具有补益脾胃、养心安神等的作用，对于孕妇在孕期间所发生的一些症状有所缓解的作用，比如：心悸、失眠多梦、面色萎黄等等，都具有显著的效果。

2、而相对于孕妇来说，产妇是不可以吃芡实的。这是由于芡实中有较强的收涩作用，产妇、便秘者、尿赤者等都不适合食用。

3、而婴幼儿也是可以吃芡实的，平时可以吃一些莲子芡实羹等，这有利于提高宝宝的食欲。

看了以上的内容，相信大家对于芡实营养价值有哪些已经有所了解了。芡实的营养价值丰富，有利于我们的身体健康，但是也并不是所有的人都适宜食用的，大家应当了解清楚后再根据自己的情况食用哦！

芡实的功效与作用芡实有什么功效

核心功效

抗衰老、补脾止泻

芡实的

芡实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。古书中称，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。而西方的营养学则认为，芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量，多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养。食用芡实能增强小肠的吸收功能，增加血清中胡萝卜素的浓度，从而可使患肺癌和胃癌的几率大大减少。

功效作用

1、抗衰老，芡实可以让人的身体保持在年轻的状态。因为芡实中含有大量的淀粉和多种维生素与矿物质，它能满足人体正常工作时对营养的需要，也能促进身体代谢增强身体抗氧化能力，还能抑制脂质在人体内堆积，能防止衰老。

2、补脾止泻，芡实能提高脾胃功能，也能缓解脾虚，对人类因脾虚引起的不利有良好的预防和缓解作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

人群

食滞不化者、大不利者、腹胀者。

不宜同食

富含蛋白质的食物，芡实是营养丰富的食物，在其营养成分中含有淀粉、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用芡实后增加肠胃的消化负担，此时再吃一些高蛋白食物会增加肠胃的工作，容易出现消化不良的情况。

食用方法：

糯米芡实粥：新鲜的芡实可以研烂如膏，陈者则研如粉；将糯米淘洗干净，与研磨后的芡实煮成粥，食时加少量白糖，也可用红糖代替白糖。

核桃芡实粥：先将粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时后捞出；核桃仁、芡实洗净；莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开然后改小火煮至米烂粥稠；下冰糖拌匀即可盛起食用。

芡实有哪些功效？芡实的营养价值及功效作用

芡（qian）实，蔬睡莲科植物，主要产于我国的湿地地带，果实的成熟与秋冬季节，采摘后去除果皮取其中的种子洗净，可食用。

那么，芡实有哪些功效？芡实有哪些营养价值及功效作用呢？

芡实的营养价值：

1.芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；

2.芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

芡实的功效作用：

固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。

治遗精，淋浊，带下，不禁，泄泻，痢疾，着痹。

芡实的临床应用：

（1）肾虚遗精，早泄及频数：本品味甘而涩，补中祛湿。

补而不燥，利不伤阴，精而不增水湿，性和平为固精缩尿止带之佐使。

与金樱子相须为用，如水陆二仙丹。

亦可配伍沙苑子、龙骨、牡蛎、莲须同用，如金锁固精丸。

（2）白浊：肾气不足，水湿不化，浑浊如米泔。

本品利湿，配伍茯苓同用。

如分清丸。

（3）带下：脾虚湿热者，以此补脾，常与黄柏、车前子、山、白果同用，如易黄汤。

下元亏虚带下如注，取其固肾止带，配伍金樱子、菟丝子、山萸肉、川续断等。

（4）脾虚久泻久痢：本品淡渗甘香，为健脾，涩肠止泻佳品。

常与参、白术、茯苓、山同用，如八珍糕。

亦可配伍莲肉、胡桃、熟地黄、枣肉、猪肾、小茴香蒸熟作饼常服。

（5）健体抗衰：芡实含多种营养成分，老年人常服，具有很好的健脾抗衰老作用。

如芡实粥（芡实30克，粳米50克，煮粥）早晚服食，可健身强志，聪耳明目。

若再入茯苓15克，可治老年肾虚清长。

中芡实的食用方法：

秋季用芡实进补，简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。

常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。

随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

若用芡实与瘦肉同炖，对解除神、、、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

以上就是芡实有哪些功效？芡实的营养价值及功效作用的全部内容了希望对大家有所帮助！

芡实有哪些作用？有哪些功效

芡实可以维持人体体温、提高身体御寒能力：芡实中含有的碳水化合物的含量比较高，食之是可为人体提供大量的热量的。可以为细胞的新陈代谢提供营养：人体内的细胞在进行新陈代谢时需要蛋白质和矿物质的支持，而芡实中所含有的刚好可以提供。

芡实的功效与作用及食用方法？

一、芡实的功效与作用

1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。

二、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用。

扩展资料：

芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，对平时有腹胀症状的人更应忌食。

芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。北芡主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，长江南北及、日本、朝鲜半岛、印度、都有分布。南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。

参考资料来源：

网-中芡实功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛湿

百度百科-芡实被誉为"水中人参"常吃有助延年益寿

百度百科-芡实

芡实的功效与作用吃法

本篇文章给大家谈谈芡实的功效与作用吃法，以及芡实的功效与作用吃法用量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、芡实的功效与作用及食用方法？2、芡实的功效与作用吃法是什么呢3、芡实的功效与作用及食用方法,关于芡实八大功效和三种吃法芡实的功效与作用及食用方法？一、芡实的功效与作用

1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。

芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。

二、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用。

扩展资料：

芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，对平时有腹胀症状的人更应忌食。

芡实的品种分南芡与北芡。

北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。

北芡主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，长江南北及、日本、朝鲜半岛、印度、都有分布。

南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。

紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。

参考资料来源：

网-中芡实功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛湿

百度百科-芡实被誉为"水中人参"常吃有助延年益寿

百度百科-芡实

芡实的功效与作用吃法是什么呢1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人频数。

芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。

频数及遗精。

用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。

加蒸枣做成成丸子，如梧子大。

每服三十丸，空心服，盐汤送下。

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)芡实、莲肉、淮山、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

芡实的功效与作用及食用方法,关于芡实八大功效和三种吃法芡实qianshi，中材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。

以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。

然而芡实有些什么功效呢？芡实的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。

那么我们一起往下阅读吧^_^

芡实的功效：

成分：芡实种子含多量淀粉。

每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。

性味：味甘、涩，性平。

归经：归脾、肾经。

功效：益肾固精，补脾止泻，除湿止带。

用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等功效。

芡实的作用：

1、健脾止泻：芡实常配山、白术，可用于治疗脾虚泄泻。

2、涩精止带：芡实常配金樱子、莲子，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。

3、防癌抗癌：芡实含有丰富、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

4、防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

5，解除疼痛：用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

6、食疗作用：若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，或煮红糖水吃，有很好效果。

7、补脾止泄：如果腰膝痹痛，幼儿腹泻，可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子,焦楂,炒苍术,砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完。

这样子可以起到补脾止泄的作用。

8、耳聪目明：秋季用芡实进补，简单的是制作芡实粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

芡实的食用注意事项：

1、虽营养成分丰富，但也不是所有人群均适宜时用芡实。

芡实性涩，有较强的收涩作用，能使便秘患者排便更加困难，芡实尿赤患者淋漓不尽，妇女产后恶露排出不畅，故而便秘、尿赤患者及妇女产后皆不宜食用。

2、此外，芡实虽有营养，但婴幼儿不宜食用，可能会导致小儿性早熟。

在食用芡实时，尚需注意按照正确的方法食用。

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。

芡实的知识扩展

一、食用方法：

1、栗香南瓜芡实羹

材料：板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克

做法：

1、南瓜入笼大火蒸10分钟，取出后切去1/5，将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米)；

2、挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。

板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水；

3、将板栗放入碗中，加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味，上笼大火蒸20分钟至透，取出磨成蓉。

锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可。

2、芡实淮山枸杞排骨汤

材料：排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐、

做法：排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣几款即可。

3、制作芡实糊

材料：芝麻、花生仁、核桃肉、芡实粉

做法：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。

随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

二、芡实的鉴别方法：

性状鉴别：呈类球形，多为破粒，完整者直径5-8mm。

表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。

质较硬，断面白色，粉性。

气微，味淡。

性鉴别：麸炒芡实，多用于脾虚泄泻。

关于芡实的功效与作用吃法和芡实的功效与作用吃法用量的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。